稻蝦共生高效生態種養技術優勢與有效應用管理分析

裴久寬

稻蝦共生高效生態種養技術是一種將水稻種植與養殖蝦類相結合的農業生產模式。水稻和蝦類的共生不僅可以增加農田產出和收益，還提供了優質可口的水稻和蝦類產品。這符合消費者對食品安全和綠色農產品的需求，有助于提升產品的市場競爭力。為更好發揮稻蝦共生養殖模式的生產潛力和生產效益，就需要注重加強相關重要技術的有效推廣和應用，通過有效的示范帶動，確?；鶎拥貐^的種植戶能夠全面掌握該項生態化養殖技術，為推動農業產業結構的有效調整，促進經濟收入水平的顯著提升奠定堅實基礎。

一、稻蝦共生生態種養的優勢

1、資源循環利用

稻蝦共生將水稻種植和蝦類養殖有機地結合在一起，實現了資源的循環利用。水稻提供了蝦類生長所需的棲息環境和食物來源，而蝦類則通過攝食和排泄物提供養分給水稻，形成互利共生的關系。蝦類具有捕食和殺滅稻田中害蟲和病原體的能力。蝦類通過捕食田間的害蟲和病菌，有效控制害蟲的數量，降低農藥使用量，維持稻田內部生態平衡，減少害蟲對水稻的危害程度。

2、土壤改良與肥料節省

蝦類在水稻田中活動期間，通過活動和挖掘作用改良土壤結構，增加土壤通氣性和保水性，提高土壤肥力。蝦類排泄物中富含氮、磷、鉀等多種營養元素，作為天然有機肥料，能夠降低對化學肥料的依賴，減少農藥使用，達到節約成本和保護環境的效果。同時，稻蝦共生不僅可以增加農田的產出和收益，同時還提供了優質可口的水稻和蝦類產品。這符合消費者對綠色農產品和食品安全的需求，可以提高產品的競爭力和市場價值。

3、促進農業可持續發展

稻蝦共生生態種養技術有助于實現農業的可持續發展。它可以減少對化學肥料和農藥的依賴，降低環境污染和土壤退化的風險。同時，它還提供了一種多元復合的農業模式，促進了農業的綜合發展和農民收入的增加。

二、稻蝦共生高效生態種養技術要點

1、稻田的改造

①水稻種植地的選擇

選擇適于水稻生長的土壤類型，如富含有機質和養分的泥質土壤或粘質土壤。這些土壤通常具有較好的水保持力和肥力。確保水源充足并易于管理，以滿足水稻生長所需的水分。同時，要確保能夠有效排除積水，避免因過度積水導致病害和負面影響。水稻需充足的陽光和合適的溫度才能正常生長。選擇擁有良好日照條件且溫度適宜的種植地，遠離污染源（如化工廠、重工業等）的種植地，以避免農產品受到污染。確保有一個正確的施肥和農藥使用計劃，以保持土壤和水質的健康。同時還需要確保所選擇的種植地生態環境良好，但要盡量避免破壞自然濕地、河流或其他重要的生物棲息地。在新型稻蝦共作模式中，田埂的加固對于保證水稻和小龍蝦的生長和運動安全至關重要。一般情況下，田埂的加固深度應該在30-40cm左右。深度可以根據當地的土壤類型、降雨量和田埂高度來進行調整。如果土壤松軟或容易被沖刷，可以增加加固深度。在田埂上部筑起加固層，可以使用選擇的材料進行壘砌或鋪設。確保加固層平坦、連續且穩固，以抵御水流沖擊。確保加固層的邊緣與周圍土壤緊密結合，以防止水流侵蝕和亂流造成的破壞。在田埂加固中，也要考慮其他排水設施的設置，如橫向排水溝或渠道，以確保田埂上的水流能夠迅速排除。加固工作完成后，應定期檢查田埂的狀況，并及時修復任何發現的破損或破壞。

②小龍蝦溝開挖

小龍蝦溝的開挖方式有三種，一種是環形溝，一種是中間溝，還有一種是對角溝。環形溝是距離田埂5-6m處，沿稻田四周開挖溝寬2-3m，深度0.6-1m，大田的田塊可以在中間再開挖一個十字形或者井字形的小龍蝦溝。該種方式的優點是方便飼料投喂，缺點是機械化，插秧之后機械不方便進出。中間溝是在稻田的中間開挖條形小龍蝦溝，寬度控制在5m，溝深0.6-1m，中間溝的優點是比較隱蔽并且方便小龍蝦攝取食物，缺點是飼料投喂不方便。對角溝是在稻田長邊對折開挖兩條邊溝，一般適合于面積15-20畝以上的種植地，開挖兩條長25m，寬20m的溝，深度控制在0.6m的小龍蝦溝，溝的總面積占到了稻田，總面積10%左右，開挖出來的泥土用于田埂加固加寬，要保障夯實，防止出現逃逸。

③防逃逸設施建設

在水稻田埂周圍，可以安裝小龍蝦防逃逸的隔離網或欄桿，以限制小龍蝦的活動范圍，并防止其跳出田埂。根據小龍蝦的大小和水稻田埂的高度，設計隔離器的高度確保小龍蝦無法爬過或跳過。一般來說，隔離器的高度應該超過最大成年小龍蝦的爬升或跳躍高度。通常凡陶藝設施埋入深度控制在20-30cm，高出地面50-60cm，每間隔2m用木樁進行固定，稻田的四周做成圓弧形。在水稻田內，可以劃分出栽種區域和放養區域。栽種區域內加入適當密度的水稻，使小龍蝦更容易尋找食物而不必穿越到其他區域。而放養區域則通過防逃逸設施來限制小龍蝦的活動范圍。定期檢查水稻田埂上的洞穴和間隙，及時修補或封堵。這可以阻止小龍蝦從地下進入田埂區域。對于較大規模的新型稻小龍蝦共作項目，可以增加巡邏人員或安裝監控設備，以及時發現任何小龍蝦逃逸的情況。及時采取相應措施防止進一步逃逸。根據中華小龍蝦的提醒，需要設計飼料投喂臺和料理臺，在田間溝每間隔10-15m設置一個餌料臺，寬度0.5m，長2-3m，餌料臺一端在田埂上，另一端沒入水下5-10cm，飼料臺同時可以作為曬背臺。

④完善進水排水系統

在新型稻蝦共作模式下，進水和排水系統的規劃至關重要，以確保水稻和小龍蝦的生長環境和水質符合需求。選擇可靠的清潔水源，例如自來水、地下水或河流等。確保水質無污染，適合水稻和小龍蝦的生長。設計合適的進水管道進行引水。管道應具備足夠的流量和壓力來滿足灌溉和養殖需要。通過設置閘門或閥門等控制設施，確保進水系統能夠調節和維護水稻田的水位，以適應不同生長階段的需求。在水稻田的周圍設置橫向排水溝，以收集和引導多余的水分。排水溝應具備足夠的流量和通暢度，確保水稻和小龍蝦的生長環境不過度積水并保持較好的排水性。如果需要進一步排除積水，可以考慮設置排水渠道。排水渠道應設計合理，通往合適的排水出口，以保證有效的水流排除。確保設置適當的排放口和處理設施，以防止排出的廢水對環境造成污染，并符合相關的環境法規和標準。定期監測水稻田的水位和水質，以確保進水和排水系統正常運行，且水質符合要求。根據水稻和小龍蝦的生長需求，及時調節進水和排水系統，以維持適宜的濕度和水質。

2、秧苗栽插

①水稻品種的選擇

安徽省淮南市壽縣地區水稻品種的選擇要考慮當地的氣候、土壤條件和市場需求。根據地區特點，壽縣地區常見的水稻品種包括豐兩優4號、Y兩優1號、Ⅱ優084、準兩優1號、強優9號、協優9308、協優華占、宜香優系列等。還有糯稻品種如高郵糯、金糯系列等。秈稻品種如嘉育253、揚秈優系列等。粳稻品種如武運粳系列、鎮稻88、淮稻系列等。在選擇水稻品種時，還需關注當地農業部門的推薦品種和種植大戶的實踐經驗。同時，要結合當地種植習慣、市場需求和種植技術水平，合理搭配不同品種，以保證水稻生產的穩定和高效。

②軟盤育秧

壽縣水稻軟盤育秧時間的選取要考慮當地的氣候、土壤條件和市場需求。一般而言，軟盤育秧適用于早稻和晚稻的育秧。早稻一般在每年3月中下旬進行育秧，4月中下旬插秧。晚稻一般在每年6月中下旬進行育秧，7月中下旬插秧。選用高產、抗病、適應性強的水稻品種。用溫水浸泡種子，殺死種子表面的細菌，提高發芽率。浸泡時間根據種子的大小和質地而定，一般為4-6小時。將浸泡好的種子撈出，瀝干水分，放入保溫容器中，上面覆蓋濕布，保持在25-30℃的環境中催芽。每天用溫水淋灑1-2次，保持種子濕潤。當種子露白時，即可進行播種。將催好芽的種子均勻撒在軟盤的孔洞中，每孔約撒2-3粒種子。然后用細土覆蓋種子，厚度約為1mm。將秧盤擺放在育秧田中，保持間距約30cm，利于通風透光。根據土壤濕度，適時澆水，保持土壤濕潤。避免過量澆水，以免導致秧苗爛根。在秧苗2-3葉期，適量施用氮肥，促進秧苗生長。注意觀察秧苗生長情況，及時發現并防治病蟲害。

③插秧

早稻在每年4月中下旬進行插秧。此時氣候適宜，土壤溫度適宜水稻生長。晚稻在每年7月中下旬進行插秧。此時氣溫較高，有利于水稻快速生長。早稻秧苗生長周期為30-45天，晚稻秧苗生長周期為25-35天。根據生長周期確定插秧時間。早稻秧苗高度控制在20-30cm，晚稻秧苗高度控制在15-20cm。秧苗葉色應呈綠色，葉片肥厚，生長健壯。水稻在在植之前選擇使用草木灰作為基肥，以后使用化肥15kg，在栽插時采用大壟雙行種植方式，每畝控制在1萬叢左右，插秧行距控制在30cm，株距控制在20cm，這樣能夠方便小龍蝦在秧苗中爬行。

3、蝦種投放

①蝦種質量要求

在選擇小龍蝦蝦種時，應選擇適應性強、生長速度快、肉質鮮美、抗病能力高的優良品種。蝦種來源要確保正規、安全，避免引入攜帶病蟲害的蝦種?？蛇x擇從正規的苗種繁殖場購買，確保蝦種質量。蝦種規格要求整齊，避免過大或過小的蝦種導致種群生長不均衡。一般選擇體長2-4cm的蝦種，體重約10g左右。選購蝦種時，要觀察蝦種的活動力、體色、食欲等指標，確保選購健康無病的蝦種。

②蝦種投放

稻蝦共生系統中，小龍蝦蝦種的投放時間應根據水稻生長周期和氣候條件來確定。一般在水稻插秧后10-15天，土壤溫度適宜，有利于小龍蝦的生長。此外，投放時間還需考慮當地的實際情況和市場需求。每畝投放量應根據養殖目標、養殖環境和蝦種規格來確定。一般情況下，每畝投放量為30-50kg，可根據實際情況適當調整。為確保蝦種質量，投放前需對蝦種進行消毒處理。將蝦種放入清水中，清洗掉表面的污垢。將清洗后的蝦種放入10%的食鹽水中，浸泡10-15分鐘，以殺死攜帶的病菌。將消毒后的蝦種撈出，再次放入清水中清洗，去除殘留的食鹽。觀察蝦種的活動情況，確保消毒處理后蝦種仍保持良好的活動力。消毒結束之后將蝦種均勻地撒在稻田中，避免局部密度過大或過小。在稻田中設置一定的投放區域，將蝦種投放至指定區域。投放后觀察蝦種的活動情況，確保蝦種能迅速適應新環境。

三、種養管理

1、飼料投喂

小龍蝦在不同生長發育階段對飼料的需求不同。應選擇高質量、營養全面的飼料，以確保小龍蝦的生長需求?？蛇x擇專門針對小龍蝦生長發育的飼料，或者使用魚粉、豆粕、玉米等原料自行配制。飼料配比要根據小龍蝦的生長階段和環境條件進行調整。幼蝦期飼料蛋白質含量要求較高，一般在30%-40%；成蝦期飼料蛋白質含量可適當降低，為25%-30%。此外，要保證飼料中礦物質、維生素和氨基酸等營養成分的平衡。根據小龍蝦的生長階段和食欲情況，投喂次數會有所不同。幼蝦期每天投喂2-3次，成蝦期可減少至每天1-2次。具體投喂次數要根據實際情況靈活調整。投喂量要根據小龍蝦的體重、生長狀況、飼料轉化率等因素來確定。一般情況下，幼蝦期每畝投喂量為2-3kg，成蝦期每畝投喂量為1-2kg。飼料投喂量要根據實際情況適時調整，避免過量投喂導致浪費?？梢栽诘咎镏性O置固定的飼料投喂點，有助于小龍蝦聚集，提高飼料利用率?；蛘邔暳暇鶆虻厝鲈谕段裹c周圍，確保小龍蝦能迅速發現并攝食。投喂過程中要觀察小龍蝦的攝食情況，根據攝食情況調整投喂量和方法。

2、水稻日常管理

①水層管理

在稻蝦共生模式下，田水管理是至關重要的環節，因為水質、水深等因素直接影響到稻谷和蝦的生長。保持水體清潔，pH值控制在6.5-8.5之間，溶解氧保持在5mg/L以上，以利于蝦的生長。水深對于稻谷和蝦的共生關系至關重要。通常建議的水深為15-30cm，可根據蝦的生長階段和稻谷的不同生長期做適當調整。保持適宜的水溫，一般在20-30℃之間，這對于促進蝦的生長和稻谷的健康發育都很重要。插秧后1周內維持5-10cm水深，保證稻苗不被淹沒，同時有利于蝦苗隱蔽和覓食。稻苗拔節期開始，可將水深逐漸加深至10-20cm，為蝦提供更多生存空間。稻谷抽穗前后，水深可控制在15-30cm，以滿足蝦的活動需求和稻谷的水分供給。稻谷成熟前逐漸排干田水，以便于收割作業，同時減少蝦的活動范圍，方便捕撈。

②科學追肥

在施肥時，應盡量選用對蝦影響較小的有機肥料和慢釋肥料，避免使用快速溶解的化學肥料。肥料主要選擇有機肥、生物肥、緩控施肥。分蘗期每畝追施生物菌肥5-10kg，或者使用緩控施肥5-8kg。水稻拔節期進行第二次追肥，以支持水稻快速生長和促進穗的分化，通常每畝使用緩控施肥8-10kg。在水稻孕穗期到抽穗前后進行第三次追肥，以增加穗粒數和提高粒重。每畝使用生物均為10-15kg或者緩控施肥10-12kg。追斥應盡量施于根部附近，避免直接接觸稻茬，以減少肥料損失和對水體的影響?？梢圆捎醚ㄊ┗驕鲜┑姆椒?，盡量減少肥料與水體的直接接觸。如果條件允許，可以采用水肥一體化技術，通過灌溉系統將溶解后的有機肥均勻分布到田間。

③藥物使用

優先選擇對蝦安全、對環境影響小的生物農藥，如生物源殺蟲劑、殺菌劑和植物源農藥。藥劑應在蝦苗放養前或放養后的安全期（通常放養后30天以上）施用。用藥應避開蝦的蛻殼期，因為這個時期蝦最為脆弱。應在發現病蟲害初期及時處理，避免病蟲害擴散到需要大量用藥的地步。施藥應盡可能采取點施或行施，避免全面噴灑，減少藥物對蝦和水體的影響。藥劑可在稻茬附近施用，不直接噴灑在水面上。堅持能不用藥則不用，能少用就少用。綜合使用物理、生物防治等方法，盡量減少化學農藥的使用。施藥前后應監測水質變化，特別是pH值、溶解氧、氨氮和亞硝酸鹽等指標。嚴格按照國家關于農產品中農藥殘留的安全標準執行。農藥使用后應有一定的安全間隔期，通常至少7天以上，具體間隔期應參考農藥說明書。

綜上所述，稻蝦共生高效生態種養技術在解決農業可持續發展、提高農田綜合效益和實現農民增收方面具有重要作用。然而，在實施該技術時應充分考慮當地土壤和氣候條件、品種選擇、養殖管理等因素，以確保技術的有效性和經濟效益。