以江津區為例探索畜禽糞污資源化利用工作

劉麗娜 余華君 錢洪利

摘要：畜禽糞污資源化利用是畜禽養殖業污染防治最為經濟有效的途徑，是解決畜禽養殖污染問題的根本出路，也是治本之策，選擇具體地區為樣本，闡述現行畜禽養殖及畜禽糞污資源化利用情況，結合干濕糞處理的不同具體案例，提出相應的解決措施，探索未來發展趨勢，以此推動畜牧業綠色循環發展。

關鍵詞：畜禽糞污；資源化利用；探索

江津區是全國生豬調出大縣，地處長江之邊、緊鄰重慶主城，具有丘陵地貌明顯、畜牧養殖區域優勢突出、適度規模養殖等典型特征，畜禽糞污資源化利用工作開展情況在一定程度上能夠反映南方丘陵地區的現況。本文選取重慶市江津區為例，分析該地區畜禽養殖、糞污資源化利用、案例探索等情況，以點帶面，探索未來畜禽糞污資源化利用趨勢，以供相關從業者參考。

1 畜禽養殖情況

自2015年以來，江津區先后經歷多次養殖“三區”劃定調整，結合養殖“三區”劃定調整時限，先后開展了三次大中型規模的禁養區內畜禽養殖場戶取締關閉工作，取締關閉工作后，強化復耕復綠、遷建、巡查等工作，確保禁養區內無規模養殖，有效保護生態紅線。截至目前，全區禁養區880 km2、限養區330 km2、適養區1 990 km2。今后若無新的規定或要求出臺，此輪“三區”范圍將在較長時間內作為養殖區域界線。

江津區2022年底存欄生豬50萬頭、肉牛0.8萬頭、羊8萬頭、家禽747萬羽。2022年出欄生豬81.46萬頭、肉牛0.6萬頭、羊12.14萬頭、家禽1 402.42萬羽，肉產量6.74萬t，禽蛋產量2.79萬t。年出欄1 000頭生豬當量以下的養殖場戶占比較大，規?；什蛔?0%，屬于“小散亂”養殖到規?；瘶藴驶B殖的提升階段。2018年以來，為了抵御非洲豬瘟影響，養殖場戶主動提高動物防疫條件，不斷新改擴建圈舍及配套設施，養殖規?；瘶藴驶实玫竭M一步提高，生豬養殖加快轉型升級。

2 畜禽糞污資源化利用開展情況

2.1 制定養殖規劃

江津結合養殖“三區”、地勢地貌、土地、林地、城市建設、優勢產業等實際情況，科學制定每個五年計劃，布局重點產業。按照“保供給、高品質、可持續”的總體要求，突出“生態、節糧、富硒”特色，提升生豬生產能力，做強優質家禽（蛋），大力發展草食牲畜業，突出中蜂產業發展，構建市場調節靈活、環境友好、區域優勢互補的生態畜禽發展新格局。

2.2 完善處理設施

新建養殖場。嚴格把關環?！叭瑫r”，配套相應的糞污處理設施設備、土地等，做好日常檢查及維護，保證設備正常運轉，新建養殖場基本保證了畜禽糞污合理利用。

老舊養殖場。積極爭取畜禽糞污治理項目、畜禽糞污治理整縣推進項目、特色畜牧產業發展項目等各類項目資金近1億元，引導養殖場戶完善配套沼氣池、化糞池、沼液池、干濕分離機、發酵罐、沼液抽排機、管網等設備。截至目前，全區畜禽糞污資源化利用率在90%以上，規模養殖場糞污設施設備配套率達到100%。

2.3 強化監督管理

①隊伍建設。區級層面上，農業部門設生態能環科，畜牧部門設生態科，均配備多名專業人員指導全區畜禽糞污資源化利用工作。鎮街層面上，農業服務中心設置駐村駐場獸醫，兼顧畜牧環保事宜，輔以執法大隊力量，做到業務指導和環保執法同時開展；②強化培訓。利用會議、宣傳資料、進村入戶等各種機會，對養殖場戶開展糞污資源化利用知識培訓，提高養殖場戶環保主體責任意識；③落實監管。利用畜牧云平臺、養殖場直連直報系統等平臺，收集養殖場糞污設施設備基本信息，并定期更新數據，做到網上監控糞污資源化利用情況；④數據普查。積極開展國家統一部署的第二次污染普查工作，區鎮聯合，安排專人實地調查，及時上報數據，做到轄區內畜禽糞污資源化利用底數清、情況明。

2.4 需要改進之處

①水糞消納能力不足。受飲水遺漏、沖洗圈舍等影響，水糞部分在實際情況中占比較大，且就地使用季節性強，異地增加運輸成本，周邊種植對水糞需求不穩定，水糞消納逐漸成為重點問題；②干糞肥效不佳。大部分養殖場戶將糞污干濕分離后，干糞堆積一段時間直接還田還土，并未檢測干糞中成分在使用中肥力效果不佳，真正用糞量大的大中型種植企業使用率較低；③有機肥產銷困難。有機肥注冊程序和生產條件要求較高，大部分養殖場戶無法辦理有機肥生產許可，即使部分規模養殖場辦理有機肥生產許可，按照要求生產有機肥，包裝出售，受到生產成本、銷售價格、肥力不如化肥等限制，包裝有機肥銷售量始終不高，當前仍然以干糞發酵處理后散裝就近就地有價使用、沼液部分免費使用的模式為主；④投入成本較高。糞污通過干濕分離，干糞添加菌種發酵，電費、菌種、前期基礎設施投入等成本仍然較高，讓養殖場戶陷入“免費送無法回收成本，而成品銷售量小又無法解決糞污”的兩難境地。若是生產液態肥，工藝更加復雜，成本也更高；⑤接受度受限。雖然有機肥具備改良土壤、就近方便等優點，但是也面臨著肥力見效慢、圈舍消毒液殘留、使用不如化肥方便等現實情況，周邊種植場戶對有機肥接受程度仍然有待提升；⑥糞肥還田量不精準，特別是糞水還田量大多數靠經驗判斷，缺乏跟蹤監測，也沒有系統性考慮不同作物養分需求、糞肥養分含量、農田土壤質地等因素，存在施用過量造成環境污染的風險。

3 案例探索

2022年在區內選擇1家常年存欄生豬當量3 000頭的養豬場作為試驗基地，場內已經配備漏糞板、發酵池、沼氣池、干濕分離機、污水達標排放等糞污處理設施設備，雖然能夠滿足糞污資源化利用，但是受周邊種植需肥季節性的影響，用肥淡季存在沼液消納的問題。為有效保護生態環境，養豬場配套了污水達標排放設備及工藝，通過運行發現，處理成本在10～13元/t，污水處理成本高。面臨水糞使用、處理成本高、用肥季節性等問題，在靠近沼氣池不遠處選擇一塊空地，建成1 000 m2的儲液池，配套一臺高能凈化器，種植水芹菜。具體工藝為養殖環節產生的糞污經干濕分離后，干糞制作有機肥，水糞部分傳送到沼氣池發酵處理，沼液從沼氣池輸出到高能凈化器進行消毒、殺菌、除臭、脫色、溶氧，再排放到儲液池，儲液池中投放液態強效菌，水面放置浮板種植水芹菜。在投放水芹菜前中后，分三期監測水質情況，監測時間間隔二個月，經過水芹菜種植處理后的水體指標達到農田灌溉標準，可以排放到周邊農田使用，同時將水芹菜作為蔬菜銷售，增加額外收益。下一步將繼續探索水芹菜病蟲害的防治、凈化時間、凈化模式等問題。

4 未來趨勢

4.1 改進設施工藝

利用動物疫病防控、環保要求升級改造等契機，逐步淘汰圈舍不規范、配套設施老舊、經濟實力較差、環保主體意識不強等落后產能，針對新建和現有養殖場戶，按照“源頭減量、過程控制、末端利用”的原則，指導畜禽養殖場開展標準化規?；ㄔO，配套自動飲水、自動料線、漏糞板、自動刮糞、干濕分離機、沼氣池、干糞堆積發酵場所等設施設備，提高機械化程度，做好場內糞污干濕分離、雨污分流等工作，確保源頭減量落到實處。

4.2 配套足夠土地

從現行種養循環應用來看，部分養殖場戶建場時未流轉或未配套足夠的土地，與周邊種植場戶僅以口頭或簡單書面等形式達成協議，但在養殖過程中出現種植場戶臨時改變主意、種養關系協調不到位等問題，導致養殖糞污無法就地就近資源化利用。因此，在規劃建場時必須充分考慮周邊種植情況，若無強有力的約束條件，最好是養殖場自行配套足夠的土地進行就近就地消納，以便有效降低周邊種植場戶中途不使用有機肥而導致糞污消納困難或者增加成本的風險。

4.3 力求經濟高效

養殖行業本來屬于投資高、收益少、風險高的行業，又是必要的民生行業。按照目前標準化規?；B殖要求新建圈舍及配套設施設備，建場成本較高，資金量少的養殖場戶無法抵御市場風險，在糞污資源化利用方面亟需尋找經濟實惠的處理方式，如：種植水芹菜占地較少、人工需求少、投資低、產出品可銷售等優點，可以在一定程度上化解水糞就近就地消納問題，以此類推，可以探索更多的消納水糞方式。目前市場上銷售的成品有機肥發酵菌種價格在30～100元/kg，1 kg菌種可以發酵3～8 t干糞，根據不同菌種及活性成分不同，發酵的量有所不同，菌種成本仍然保持在較高水平，導致中小型養殖場戶使用菌種發酵干糞較少，亟須科研院所、企業等積極參與進來，探索更高效、價低的菌種，以便有機肥發酵菌種得以大面積推廣應用，解決好干糞發酵問題。

4.4 引導就近就地

就近就地消納糞污是相對最簡便、最經濟的處理方式，養殖場戶要有環保主體責任意識，在配套糞污處理設施設備及足夠土地的情況下，還要處理好與周邊群眾、種植場戶等鄰近關系，做好互利共贏，減少不必要的環保投訴，營造健康可持續的養殖環境，方能保持長久養殖。

4.5 強化監測指導

結合不同區域、不同作物、不同糞肥等因素，系統探索還田施用量、施用時間、施用方式等，降低畜禽糞肥生產施用過程中重金屬累積和農用風險。

畜禽糞污資源化利用作為點多面廣且長期堅持的工作，需要養殖場戶主體責任、政府環保監管、第三方市場積極參與等多方面協同，嚴格落實“源頭減量、中間控制、末端利用”原則，既要解決成本問題，還要化解綜合利用難題，最終落腳到種養循環上，方能有效做好畜禽糞污資源化利用工作，最大限度降低環境影響風險，助力畜牧業綠色發展。