蜂糖李綠色種植與土壤培肥技術探討

周發英，鄭克梅，汪文麗

（鎮寧布依族苗族自治縣農業農村局，貴州 安順 561200）

蜂糖李因味甘甜如蜂蜜而得名，于2016 年通過貴州省品種審定委員會審定，正式定名為“蜂糖李”。該品種外包裹天然蠟粉、果實大果頂平、核小離核，以味甘甜如蜂蜜、果肉致密酥脆、香味濃郁而聞名。蜂糖李是鎮寧布依族苗族自治縣特色農產品，被稱為中國李子中的“愛馬仕”，深受廣大消費者的喜愛，經濟效益十分顯著。

目前，蜂糖李在貴州省及周邊省份的種植率較高，市場前景廣闊。但在實際生產中，蜂糖李種植也常面臨產量不穩、大小年等問題，無法有效促進農戶增產增收。同時，由于常年不合理施肥，當地的土壤也受到了一定的負面影響?；诖?，有必要推廣蜂糖李綠色種植及科學施肥技術，在優化蜂糖李產量與品質的同時，實現農業可持續發展。

1 蜂糖李綠色種植技巧

1.1 種植密度管理

種植密度管理是蜂糖李種植中至關重要的一環?？茖W合理地設置種植密度，既可以最大限度地利用土地資源，又可以提高果樹單株產量，確保蜂糖李實現高產穩產[1]。

在確定種植密度時，需要綜合考慮多方面因素，包括蜂糖李的生長習性、土壤條件、氣候環境等。通常情況下，種植密度過低，會導致果樹之間空隙過大，出現空間浪費的情況，影響土地利用效率，從而降低果樹產量[2]；種植密度過高，會導致果園中光照不足、通風不暢，影響果實的品質。因此，種植戶應根據蜂糖李樹的生長特性和冠幅大小，合理安排果樹的間距與密度，一般來講，適宜的間距約為4 m×4 m。

選擇密植方法種植蜂糖李，需要種植戶更加頻繁地管理果園，如合理修剪、病蟲害防治等，以確保每株蜂糖李樹都得到足夠的養分和光照。通過定期修剪，可以控制樹冠生長，保證樹體均衡生長，防止樹冠過于茂密而導致光照不足。

1.2 冠型控制

冠型控制是蜂糖李種植中常用的栽培技術之一，主要是指對樹冠結構、形態進行調整和管理，對促進樹體均衡生長、改善通風和光照條件十分有利，能夠促進蜂糖李樹健康生長，提高果實的品質和產量。在這一環節中，一般會用到以下技術。

1.2.1 拉枝技術

拉枝主要是指在樹冠生長期，適時適量地引導蜂糖李樹側枝生長，增加果實分布面積和養分供給量，從而提高產量的技術。拉枝的目的是使樹冠的分枝更加均勻，避免枝條過于密集而導致果園內通風、光照不足。操作時，應選擇適當位置的枝條進行拉伸，促使側枝生長，形成開散的樹冠結構，增強樹枝承載能力。

一般來講，拉枝前應先進行全樹整形修剪，剪除過密枝、重疊枝、不充實的細弱枝、病蟲枝等。選擇長勢旺盛、朝向合適、位置較低的側枝作為主要的拉伸對象，可采用“一推二揉三壓四固定”的方法，即手握枝條向上、向下反復推動使枝條揉軟，在揉軟的同時將枝條下壓至要求的角度和位置；也可使用寬布條或塑料繩等，將側枝輕輕綁定到支撐物上，隨著側枝生長，逐漸松開綁定，以促使其自然向外伸展。一般來講，拉枝操作最宜在春季新梢開始生長時進行，不宜過早或過晚，以免影響果實生長發育。對于樹齡大于3 年的粗枝，可分2 年拉枝，將角度控制在45°～60°，在秋季，可對主從枝實施強斷，使樹木能夠在第2 年長出新枝，達到理想的樹形。

1.2.2 修剪技術

修剪是冠型控制的重要環節，通過修剪樹冠的部分枝條，保持樹冠的通風性和透光性，可防止和減少病蟲害發生，有利于促進蜂糖李樹生長和果實形成。在修剪時，應首先去除生長不良、枯萎或病蟲害過于嚴重的枝條，以減輕樹體負擔，促進整體樹形生長。針對樹冠過于密集的部位進行修剪，將內部交叉、重疊的枝條和過于擁擠的枝丫適度疏除，保留健壯、朝向合適的主要枝條，使樹冠呈開散的形態，這樣通風性良好。應在冬季休眠期或早春開花前進行修剪，在冬季修剪，有利于避免剪枝后果樹萌芽過早，減少因修剪導致的營養物質消耗，而在早春修剪，有助于控制蜂糖李的生長方向，有利于開花和結果。在修剪過程中，可結合施肥、病蟲害防治等手段，嚴格控制施肥量。在休眠期修剪，重點剪除徒長枝、病蟲枝、過于下垂枝、枯枝、上背枝，秉持自上而下、由內到外的原則。

1.2.3 回縮技術

回縮是指適時回縮蜂糖李樹主干，保持樹冠均衡生長，避免樹木生長方向過于單一的技術。使用該技術有利于增加產量，提高果實品質。通過實施回縮技術，可調整蜂糖李的樹形，使其呈現較為緊湊的冠型結構。在進行回縮操作時，應選擇主干較長且朝向合適的部分進行回縮，具體操作方法：在主干上方挖掘1 個小孔，而后將主干輕輕回縮并固定在孔內，以實現主干適度回縮?；乜s的幅度應根據蜂糖李的生長狀態和樹冠形態進行調整，過度回縮可能導致樹體生長受損。應選擇在春季新梢開始生長之前進行回縮，避免因回縮過早，影響新梢的生長和發育，通過進行有效的回縮，可促進花芽孕期生長，使部分芽分化為短果枝，提升單株產量。在回縮后，需要及時保護固定部位，以免損傷主干。

在具體種植過程中，可綜合應用上述3 種冠型控制技術，促進蜂糖李樹冠結構合理、均衡發展，優化果實分布布局，有效提高果實的品質和產量。需要注意是，冠型控制是一項復雜的任務，需要根據蜂糖李樹的具體長勢和生長環境科學合理地操作[3]。冠型控制成功與否，與種植戶的經驗有很大關系，種植戶應當對果樹進行觀察，充分認識其生長規律，掌握相應的技術，結合實際情況進行靈活操作，才能取得最好的效果。

通過合理應用冠型控制技術，蜂糖李樹將呈現整齊、緊湊、通風良好的樹冠結構，樹與樹之間的競爭得到緩解，有利于樹木充分利用光能和養分，促進花芽分化和花序形成，提高果實的品質和產量。同時，進行冠型控制，還有助于促進果樹病蟲害防治，為后期穩產高產提供堅實的保障。

1.3 科學施肥技術

1.3.1 幼樹施肥

蜂糖李樹在幼齡期對養分的需求較高，進行有效的施肥管理，是保障蜂糖李健康生長、形成穩定結構的關鍵。在幼樹期，蜂糖李處于快速生長發育階段，對養分的吸收和利用較為旺盛，因此在施肥時，應更加注重提供全面、均衡的養分。

1)施肥時機。幼樹施肥的具體時機，要根據蜂糖李樹生長情況和氣候條件來決定?？稍诖杭局燎锛具M行“薄肥勤施”，可在3 月和8 月各施肥1 次，主要是為了滿足蜂糖李新梢生長、花芽分化的需求，有助于增強幼樹的抗逆性，從而優化長勢，促進養分積累，為樹苗來年生長打下基礎。

2)施肥方法及施肥量。在對幼樹進行施肥時，主要選擇富含N、P、K 等元素的復合肥。N 元素是植物生長所需的主要養分之一，能促進蜂糖李葉片生長，強化植物的養分積累；P 元素是促進植物根系生長、營養物質吸收的關鍵元素，能夠促進蜂糖李樹根系發育；在幼樹期施用K 元素十分重要，對調節水分平衡、增強病蟲害抵抗力有顯著作用[4]。通常情況下，正確的施肥方法是在樹冠邊緣垂直線下的地面挖出淺溝，將肥料均勻撒入，隨后蓋土，以促進肥料滲透和吸收。在施肥時，要注意控制肥料的施用量，避免過量施肥造成養分浪費或者污染環境。每次施肥量可根據蜂糖李的樹齡、樹體大小和生長狀況進行調整。一般1～3 年內的幼樹可將腐熟農家肥（或商品有機肥）與復合肥搭配施用，建議施用推薦配方或相近配方（ω(N):ω(P2O5):ω(K2O)=17:17:17）的復合肥0.5～1.0 kg/株，施用腐熟農家肥8～15 kg/株或商品有機肥5～8 kg/株。

通過對幼樹進行科學合理的施肥管理，蜂糖李生長勢會更加旺盛，可為日后的結果和豐收奠定堅實基礎，提高蜂糖李種植效益。

1.3.2 結果樹施肥方法及施肥量

1)結果樹施肥時期及施肥量。結果樹施肥可分為月子肥和冬肥，施用月子肥可在采果后1～2 個月，配合施用有機肥與復合肥（或控釋肥），為下一年樹體生長、結果制造和積累養分。冬肥施用可在果樹落葉前（10 月中旬至12 月）再次施用有機肥與復合肥（或控釋肥）。施用方法：在樹冠邊緣垂直線下的地面挖出深30～40 cm 的溝，將肥料均勻撒入，隨后蓋土，有條件的可以沿溝澆水，以促進肥料滲透和根系吸收。

2)推薦施肥配方及施肥量。月子肥建議施用推薦配方或相近配方復合肥（ω(N):ω(P2O5):ω(K2O)=17:5:23）0.5～1.0 kg/株、控釋肥（ω(N):ω(P2O5):ω(K2O)=10:10:18）0.3～0.5 kg/株；施用腐熟農家肥8～15 kg/株、商品有機肥5～10 kg/株、微生物菌肥1.5～4.0 kg/株。冬肥施用推薦配方或相近配方復合肥（ω(N):ω(P2O5):ω(K2O)=17:5:23）0.5～1.0 kg/株、控釋肥（ω(N):ω(P2O5):ω(K2O)=10:10:18）0.6～1.0 kg/株；施用腐熟農家肥8～15 kg/株，或商品有機肥5～10 kg/株、微生物菌肥1.5～4.0 kg/株。

3)葉面噴施。在花蕾前、坐果期、果實膨大期、果實成熟期可選擇含“大量元素+中微量元素”的全元素全水溶肥料或氨基酸水溶肥等水溶性肥料均勻噴施葉面、樹干，有效促進果樹對于N、P、K 元素以及中微量元素的吸收，提高肥料利用率，有效提高果實產量和品質。

4)施肥管理。蜂糖李樹進入結果期后，除了施用適量氮、磷肥外，還應更加注重供應鉀肥，K 元素對促進果實膨大、提高果實品質有著關鍵性作用。此外，合理追肥，也可在一定程度上提高果實產量和糖分含量，進一步優化果實的甜度和風味。在果實膨大期，適量追施鉀肥可加快果實的膨大速度，提高產量；在果實成熟期，適當追肥有助于提高果實的糖分含量和品質。

1.3.3 其他管理措施

結果樹施肥需要與其他管理措施相配合，如疏果、病蟲害防治、土壤管理等。疏果是為了調整果實密度，使果實分布更均勻，促進果實發育和成熟。病蟲害防治是為了保護果實免受病蟲害侵染，保證果實的品質。通過土壤管理可保持土壤濕潤，為果樹提供充足的水分，促進果實吸收養分。

2 土壤培肥技術

土壤是蜂糖李生長發育的物質基礎，土壤肥力和質量直接影響著蜂糖李的產量和品質。因此，科學合理地進行土壤培肥，是促進蜂糖李健康生長的關鍵措施。

因土施策，種植戶可對土壤進行改良，通過優化土壤的理化性狀，提高土壤肥力和保水保肥性能，促進蜂糖李樹根系生長[5]。一般來講，應根據不同的土壤類型，采取具有針對性的措施。目前，常用的土壤改良方法有以下2 種。

1)向土壤中增施有機肥料。有機肥料有豐富的養分，能夠改善土壤結構，增強土壤的保水保肥性能，促進土壤微生物活動，提高土壤肥力。常用的有機肥料包括農家肥、腐熟堆肥、生物有機肥、微生物菌肥等。

2)在果園種植綠肥。綠肥可有效改善土壤理化性狀，增加土壤氮素和有機物質含量，促進土壤養分轉化，有效減少水、土、肥的流失。綠肥作物的根系具有較強的穿透能力和團聚作用，在果園種植綠肥作物，有利于疏松熟化土壤，同時綠肥作物能充分利用光能，促使蜂糖李生長旺盛，枝葉繁茂，可以覆蓋地面，有效減少地面徑流，防止雨水沖刷，減少水、土、肥流失。在綠肥生長旺盛時采取翻壓還田，能為土壤提供大量新鮮的有機物質和礦質養分，對提高土壤肥力具有良好作用，增強果園土壤的保水性、透水性，提高保肥、控草、供肥能力，有利于土壤熟化和高產果園土壤培育。

在種植蜂糖李的過程中，種植戶應當搭配施用有機肥和化肥，控制化學肥料的施用量，有利于培肥地力，保蓄和固定養分，減少散失，提高肥效，改良土壤結構，連續增產，減少污染，增強微生物活力，提高土壤養分含量。一般來講，化學肥料可迅速滿足蜂糖李生長時期對養分的需求，但長期過量施用化學肥料會導致土壤板結和環境污染問題，降低土壤質量；過量施用化肥會導致土壤中養分積累過多，影響蜂糖李在生長過程中對其他養分的吸收和利用效率，導致果實品質下降，甚至產生肥害現象，影響果實的風味和營養價值。因此，在進行土壤培肥時，應根據土壤的養分情況和蜂糖李的生長需求，合理控制化學肥料的施用量，避免過量施肥造成肥害?？赏ㄟ^土壤測試和監測，了解植物的養分狀況，以便科學地設計、調整施肥方案。

3 結束語

為了優化蜂糖李的長勢，提高蜂糖李的產量與品質，在種植期間，采用綠色種植技術，并進行科學合理的施肥管理至關重要，可提高蜂糖李種植效益。通過進行種植密度管理和冠型控制，可提高蜂糖李的產量和品質；在幼樹期和結果期，科學施肥是保證蜂糖李健康生長的關鍵，應控制好施肥的成分、方法與時機。此外，土壤培肥也是確保蜂糖李長期高產的關鍵，通過進行土壤改良，并應用有機肥料，可營造出有利于蜂糖李良好生長的環境。通過綜合運用綠色種植技術手段，可進一步提高蜂糖李的產量、品質和經濟效益，為貴州山地農業發展作出積極貢獻，促進當地經濟可持續發展。