關于畜牧養殖與環境保護問題的思考

李思源

（葫蘆島市現代農業發展服務中心，遼寧 葫蘆島 125000）

我國的畜牧養殖行業是農戶增收的重要途徑，但大規模養殖畜禽產生的一些排泄物、氣味、藥物殘留會污染環境，甚至會出現阻礙自然資源健康發展的現象。我國畜牧養殖業多分布在偏遠的山區，牧區和農村地區，且以中小型養殖場和散養戶為主體。盡管國家倡導和推行了規?；B殖模式，但符合很相應規模并能帶動地區經濟穩定發展的養殖產業比例很小。一部分養殖生產會消耗較多的自然資源，也會對周圍的環境造成污染，難以實現生態可循環系統構建和穩定運行的目的。養殖對環境生產的污染已經開始反向制約畜牧養殖業的可持續發展。因此，必須重視環境保護問題，全面總結產生環境污染的原因，采取多種措施加以處理，保證畜牧養殖業正常運作和發展，促進社會整體經濟和環境保護工作有序開展。

1 畜牧養殖過程中的污染源

1.1 畜禽糞便 畜禽糞便是常見的一種污染源，如果沒能第一時間被清理，會產生大量的氣味，如果糞便經過下水道排到附近的水域，會對水源產生污染。對此，需要對集約性、規?；酿B殖場區，安裝具有較強實用性和有效性的糞便處理裝置，以達到集中處理畜禽集糞便的目的，進而保證其排放物符合國家制定的動物糞便排放標準。以一頭豬產生的糞便為例，1 頭豬可年產糞便高達2.5 t，如果沒能在養豬場安裝效果好的糞便環保處理系統，周圍的水域中就會排入大量的糞便，嚴重影響周圍水質情況。糞便排放過程中還會伴有大量的臭味，污染周圍的空氣環境；一些有毒微生物經過糞便排出后會對周圍人群的身體健康產生威脅。

1.2 藥物殘留 目前一些養殖場在預防和治療畜禽疫病時對藥物沒能規范使用，也沒有選用科學合理方式處理廢棄醫療物品。以養雞場為例，為了讓肉雞快速出欄，養殖戶會使用大量抗生素進行生長調控。正常使用抗生素開展日常管理工作并不會對環境造成影響，但是在養殖戶管理出現偏差的狀況下加倍使用藥劑，就會導致畜禽產品、自身排泄物殘留藥劑超出標準要求，污染環境。使用大量藥劑后，畜禽體內會建立一定穩定抗藥性，致使疾病防治過程中使用的藥物不能發揮應有的療效；過量使用藥劑的禽畜會排出大量含有抗生素等藥物的糞便，會嚴重污染周圍水源，導致環境藥物殘留超標。

1.3 飼 料 玉米和小麥是利用率非常高的飼料，通常會按照一定比例制成復合飼料。復合飼料中有一部分元素是畜禽不能完全吸收的，如氨基酸和植酸磷，會隨著畜禽糞便排出到環境中對周圍環境的水域和空氣造成污染?，F階段對我國養殖領域發展情況的調查，了解到存在養殖規模不統一的特征，尤其在小型的養殖區域內受自身條件的限制，對污水和糞便的處理沒能達到預期要求，甚至還出現嚴重污染周邊環境的現象，不利于周圍居民身體健康。

2 畜禽養殖污染環境的主要原因

2.1 養殖戶沒能正確認識日常管理工作的重要性

一部分畜禽養殖場沒有制定科學合理的環境保護規劃方案，導致忽視污水、糞便等的處置工作；相關部門在環境保護設施建設方面投入的時間和精力較少，難以完善養殖場的環境保護設施，嚴重影響污水和糞便處理效果。此外，一部分養殖戶沒有認識到周圍環境污染問題處理工作的重要性，將沒有經過處理的糞便直接排放到周邊水域、藥劑和飼料的使用過于注重經濟效益而忽視對環境的保護，這些情況會對周邊環境造成嚴重影響。一部分養殖戶的環境保護意識薄弱，沒有改進優化養殖技術，甚至還濫用飼料和生長調節藥劑，導致畜禽藥品中的藥劑殘留情況不符合規定要求。

2.2 畜禽養殖缺乏完善的環境保護管理規章制度 我國各個地區開展的環保管理工作主要集中在城市，并且城市周邊大型集約化養殖廠區環保設施齊全、符合規定要求，但位置偏僻的農村區域會受到地理位置和周邊環境多項因素的影響，一些環保設施沒能真正的應用。與此同時，由于禽畜養殖對環境保護管理的規章制度不全面，沒能在畜禽養殖場規定中發揮重要作用，具體表現為（1）沒有實際數據作為參考紅線；（2）畜禽養殖場區內的相關設備不齊全。雖然農業部門積極承擔職責在建設環保養殖廠區期間設置“環保資金”支持，但是受推廣宣傳和實地建設多種因素的影響，環保管理效率教低。

2.3 現有的養殖環境體系設施缺乏先進性 對比我國與發達國家的禽畜養殖產業發現，我國在日常管理和廠區建設方面存在較大的進步空間。發達國家的環保循環建設效果好，能夠充分運用污水可循環處理系統、糞便干燥處理技術，既能提高環境保護效果，又能提高污水和糞便利用率，在增加畜禽養殖效益和環境效益方面發揮了重要作用。平時應將先進的科學技術和管理方法應用到糞污治理中，并結合實際需要合理搭配智能化監管設施，有利于促進畜禽正常生長發育和節約時間成本。但是，我國養殖環境體系設施比較落后，要縮短與發達國家畜禽養殖產業之間的差距，應從根本處解決問題。

2.4 缺失畜禽尸體無害化處理理念 一部分養殖戶處理畜禽尸體時比較隨意，具體表現為將病死畜禽隨意丟棄在深山老林中，沒能進行集中焚燒處理，在一定程度上影響了自然環境健康；一些散戶沒有環保意識，遇到病死畜禽時不能找到合適處理區域隨處亂扔，病死畜禽自然腐爛期會散發大量細菌，嚴重污染周圍的動物，進而增加動物疫病的發生概率，不利于做好防治工作。

3 提高環保水平的養殖管理舉措

3.1 強化養殖戶的環保意識，加大監督管控力度 要提高環境保護效果，應將強化養殖戶環保意識、提高環境保護能力工作放在重要位置，以有效減少養殖管理的環境污染問題。相關部門要在畜禽養殖區域中建立環保督查管理，并做好宣傳教育工作，將環境保護措施落到實處。同時，還要充分利用集中管理方式，真正做到遠離人們的生活區域，防止受到氣味的影響，降低對周圍居民生活環境的不利影響。為了保證最終選擇確定的集中養殖區域與實際情況相符，還要充分考慮周邊水源路徑，遠離飲用水源區域，防止出現污染水源的現象。同時，各養殖場要相互監督和相互約束，最大程度上滿足環境保護監督管控需求。

3.2 完善養殖產業規章制度，打造無污染養殖產業 畜禽養殖過程中的環境保護工作非常關鍵，為了嚴格規范養殖戶的養殖行為，要積極構建完善的養殖管理制度，保證養殖戶提升效益的同時，積極主動開展環境保護工作。對不符合環境保護要求的養殖場區下令整改，對整改驗收沒通過的企業不能銷售畜禽產品，必須等到整改達標后再銷售。構建完善的畜禽養殖產業環境保護管理制度之后，聘請專業能力強的人員進行監督處理，并要適當加大巡查力度，做好養殖場區的全面評估工作。按照具體養殖規模做好養殖場區劃分工作，精準確定必備環保設備等級。

3.3 合理設置先進養殖設施，建立生態養殖循環系統 禽畜養殖戶為了獲取更多經濟效益、實現可持續發展目標，結合實際情況增添具體需要的資源循環利用設備，高效創立生態養殖系統，以此保障養殖產業穩定發展。

比如：充分考慮各項影響因素，選擇優良的養殖場區域，合理優化并改進養殖場內的各類設施；在日常管理中引入和應用生態環境循環的養殖系統，達到多樣化養殖生產目的。著重開展污水處理區域建立工作，集中處理禽畜養殖期間的污染物質，之后在轉入養殖源頭循環利用，提高水資源保護效果的基礎上滿足節水養殖需求。將禽畜糞便處理系統就建立在養殖場區內，并合理設立沼氣池進行催化運用在生產中，可將剩余的糞便廢渣制造成有機肥料用于種植領域。

3.4 選用先進污染處理技術，提高畜禽管理效果 畜禽養殖期間的環境保護工作至關重要，養殖戶需要對病死畜禽采用無害化處理技術；常用處理糞便污染方法有好氧處理法、厭氧處理法、自然處理法等。好氧處理法主要是利用微生物高效處理糞便，厭氧處理法是利用厭氧技術處理糞便的方法，不僅能夠顯著降低能量需求，也能在實際處理期間產生能源物質，對提高糞便利用價值具有重要意義；自然處理法涉及的內容比較多，具體包括土地處理、廢水養殖、穩定塘處理，以滲透方式為主做好污水處理工作。

4 結束語

畜禽養殖中的環境保護工作不能忽視，要求養殖戶在注重提高經濟效益同時，從多個角度出發采取針對性的環境保護措施，既要及時供應畜牧產品，也要促進我國養殖業長遠穩定發展。環境污染來源體現在糞便、藥物殘留、飼料污染等多個方面，細致總結環境保護過程中的問題，制定與之對應的環境保護方案，創造更多環境效益。