周黑芝1 號選育及高效栽培技術

劉 強，胡敏杰，李偉峰，李 瓊，張 軍，楊光宇

（1.西華縣種子技術推廣服務中心，河南 西華 466600；2.周口市農業科學院，河南 周口 466601；3.駐馬店市農業技術推廣和植物保護檢疫站，河南 駐馬店 463000）

芝麻屬胡麻科芝麻屬，是1 年生草本作物。芝麻是我國重要的油料作物，籽粒含油量在50%~60%（不飽和脂肪酸含量85%）［1］，對保障國家油料供給安全具有重要意義。芝麻在我國種植歷史悠久，營養豐富，具有軟化血管、延緩衰老的功效，主要用于食品、化工、醫藥等領域［2-3］。其中，黑芝麻更是傳統的特色農產品，其可藥食兩用，被視為滋補佳品。這是因為一方面黑芝麻含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E 和珍貴的芝麻素及黑色素，具有補鈣、降血壓、烏發潤發、養顏潤膚等功效［4］。當前我國黑芝麻品種較少，且產量較低，不能滿足廣大人民群眾的生活需求。因此，開展優質、多抗、豐產、穩產的黑芝麻新品種選育，對解決我國黑芝麻生產中存在的問題和滿足廣大人民群眾的生活需求具有重要意義。周黑芝1 號就是根據這一育種目標選育而成的黑芝麻新品種，該品種是周口市農業科學院從河北省農林科學院選育的黑芝麻冀黑芝2 號變異單株系統選育而成的，2019 年9月通過安徽省非主要農作物新品種鑒定委員會鑒定（皖品鑒登字第1804012），具有高產、穩產、耐漬、抗病、廣適等優點。

1 周黑芝1 號親本來源和選育經過

周黑芝1 號是周口市農業科學院從河北省農林科學院糧油作物研究所選育的黑芝麻冀黑芝2 號變異單株系統選育而成，該單株株高較親本高15~20 cm，單株結蒴數多15~19 個，單株產量高18~20 g。2010—2013 年連續4 a 進行系統選育、病圃抗性鑒定、產量選擇。2014 年在周口市農業科學院及黃泛區農業科學研究所、阜陽市農業科學院進行多點品系比較試驗，2015—2016 年參加江西省黑芝麻品種（系）鑒定試驗，2018 年參加安徽省黑芝麻品種區域試驗，2019 年9 月通過安徽省非主要農作物新品種鑒定委員會鑒定（皖品鑒登字第1804012）。該品種適宜在河南省、安徽省及周邊區域推廣種植。

2 周黑芝1 號特征特性

周黑芝1 號屬單稈型，株高129.6 cm，莖稈健壯抗倒伏，莖葉綠色，始蒴部位45.6 cm，黃梢尖長5.9 cm。該品種生育期88.5 d。該品種三花四棱，結蒴較密，主莖果軸長78.1 cm，單株結蒴數65.8 個，每蒴粒數75.3 粒，籽粒烏黑，千粒質量2.71 g。該品種高產、優質、耐漬、抗倒、抗病。

3 周黑芝1 號產量表現

2014 年在周口市農業科學院試驗地及黃泛區農業科學研究所、阜陽市農業科學院進行多點品系比較試驗，周黑芝1 號平均產量為1 501.36 kg/hm2，較對照冀9014 增產13.5%，居7 個黑芝麻品種（系）第2 位；2015 年參加江西省黑芝麻品種（系）鑒定試驗，周黑芝1 號平均產量為1 073.78 kg/hm2，較對照品種金黃麻增產25.08%，居7 個參試黑芝麻品種（系）第1 位；2016 年參加江西省黑芝麻品種（系）鑒定試驗，周黑芝1號平均產量為1 648.52 kg/hm2，比對照品種贛芝7號增產14.85%，居6 個參試黑芝麻品種（系）第1 位；2018 年參加安徽省黑芝麻品種區域試驗，周黑芝1 號平均產量為1 475.71 kg/hm2，比對照冀9014 增產8.71%。

4 周黑芝1 號高效栽培技術

4.1 地塊選擇及整地

經試驗示范，周黑芝1 號可在黃淮等芝麻主產區種植。地塊應選擇地勢較高、排灌方便的非重茬地。由于芝麻是小粒種子，播種淺，頂土能力弱，對整地質量和土壤墑情要求較嚴。因此，應根據不同的土壤類型采用相應的整地技術和保墑措施，以便提高芝麻播種質量，保證一播全苗。整地總體要求：一是適墑整地，耕層上虛下實，表土細碎疏松，表面平、細、凈，口墑好；二是與施肥相結合，施足底肥和鉀肥；三是考慮各生育階段的旱澇災害，必須開好溝廂，一般廂寬要求3 m 左右，采用深溝窄廂，廂溝、中溝、圍溝三溝相通，有利于排水防漬和田間管理；四是間作套種的地塊應留好預留行等。

4.2 播種技術

4.2.1 選種 選種一般有2 種方法，風選：用簸箕除去秕籽、小籽和雜質；水選：播種前選晴天用清水漂選，除去飄在水面的秕籽和雜質。

4.2.2 曬種 播種前1~2 d，將種子放在陽光下均勻曝曬。曬種的目的是打破種子休眠，加速發芽，促使出苗整齊、幼苗生長健壯。但不要在水泥地或金屬器具內曬種，以免高溫損傷種子。

4.2.3 進行發芽率試驗 隨機取出100 粒種子，先讓種子吸足水分，然后在25 ℃濕潤條件下使種子發芽，重復3 次。發芽率達到90%以上時，可按正常播量播種。發芽率在70%以下時，播種時要加大播種量。

4.2.4 藥劑拌種 播種前1~2 d，浸種或藥劑拌種。浸種時，用50~55 ℃溫水浸種10~15 min，或用0.5%硫酸銅水溶液浸種30 min；拌種時，用0.1%~0.3%多菌靈或百菌清拌種。浸種和拌種的目的是殺死種子所帶病菌。

4.2.5 搶墑、搶時播種 播種方式有點播、撒播和條播3 種。無論采取哪種播種方式都應搶天奪時。播種量與土壤墑情、播期、肥力、品種特性有關。實際生產上一般用3.75 kg/hm2商品芝麻蒸熟晾干與3.75 kg/hm2種子拌勻播種最好，采用芝麻精播機可以做到精量播種，但前提必須是墑情好，一播全苗。播種深度一般在3.5 cm 左右為宜，過深或過淺均會影響出苗，造成缺苗斷壟。

4.3 施肥技術

周黑芝1 號施肥技術總的原則是重施底肥，初花期追肥，盛花期噴施葉面肥（磷酸二氫鉀和硼、鉬等微肥）。底肥一般是隨機械種肥同播，在施肥前，取土化驗，根據芝麻需肥規律、土壤供肥性能和肥料性能制定施肥方案。最佳施肥配方：施N 118.35 kg/hm2、P2O558.2 kg/hm2、K2O 112.5 kg/hm2。苗期追肥一般在定苗后追施尿素（含N 46%）30~45 kg/hm2，“芝麻苗碗口大”時正是花芽分化期，這時追肥效果最好，可追施尿素（含N 46%）30~45 kg/hm2。芝麻現蕾以后，根系吸收能力增強，植株生長速度加快，對養分需求量也明顯增加，必須適時重施花肥，施尿素（含N 46%）112.5~150 kg/hm2。磷鉀肥不足的地塊，還要追施少量磷鉀肥，施112.5~187.5 kg/hm2的氮磷鉀復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）效果更好。盛花期噴施葉面肥一般選擇9—11 時或17 時以后為宜，若噴施后3 h 內下雨，應在天晴時重噴。用作葉面追肥的肥料一般有尿素、磷酸二氫鉀和硼砂等。使用濃度：尿素（含N 46%）10 g/L、磷酸二氫鉀（含P2O552%、K2O 34%）3~4 g/L、硼砂1 g/L。

4.4 灌溉技術

周黑芝1 號灌溉應根據其需水特性、土壤墑情、氣候狀況和植株長勢合理進行。苗期需水少，一般不進行灌溉?，F蕾以后，如果天氣干旱，土壤含水量下降到田間最大持水量的60%以下時，或觀察苗勢發現9—10 時植株上部葉片發生暫時萎蔫，10 時以后又恢復正常，這種情況下就要適當澆水1 次。開花結蒴階段的需水量較大，適宜的土壤含水量為田間最大持水量的75%~85%。如果土壤缺墑，植株生長緩慢，甚至停止生長或提前終花，不僅嚴重減產，而且含油量也會降低。因此，要及時澆水。封頂以后，需水量逐漸減少，在雨水充足或花期澆水的基礎上，一般不需要澆水，如果發生秋旱，土壤含水量降到田間最大持水量的60%以下時，應及時進行灌溉。灌溉方式有溝灌、噴灌和滴灌等，切忌大水漫灌。灌溉時間以17 時以后最好，避免高溫澆水對芝麻生長不利。

4.5 田間管理

4.5.1 查苗補種（苗） 周黑芝1 號播種7 d 后，應到田間及時查看出苗情況，嚴重缺苗，播期尚可時應重新播種。對缺苗斷壟較多的可在8~10 片真葉時帶土移栽，移栽時間以陰天或晴天的傍晚為宜，栽后將土壓實澆水。

4.5.2 間苗除草 周黑芝1 號間定苗做法：一破“疙瘩”苗，二疏弱小苗，三定粗壯苗。長出2 片真葉時，間第1 次苗；長出6~8 片真葉時，間第2 次苗；長出8~10 片真葉時定苗。使用芝麻精播機，精量播種時省去了間苗環節，大大節約人工成本。定苗標準：播種早、肥力高的田塊是12 萬~15 萬株/hm2；播種晚、肥力差的田塊是16.5 萬~18.0 萬株/hm2。

黑芝麻田除草有人工除草和化控除草2 種方式?；爻萦址址忾]除草和苗后除草2 種技術。選擇播后芽前進行封閉除草時，可用5%乙草胺乳油120 mL/hm2、72%異丙甲草胺（都爾）乳油2 250 mL/hm2對水600~750 kg/hm2或96% 精異丙甲草胺（金都爾）2 250 mL/hm2、50% 敵草胺2 250 g/hm2對水600~750 kg/hm2噴霧；選擇苗后除草時可在封行前、雜草3~5葉期進行，也可用5%精喹禾靈乳油600~750 mL/hm2、10.8%高效吡氟氯禾靈乳油300~450 mL/hm2、24%烯草酮乳油300~450 mL/hm2對水300~450 kg/hm2噴霧。

4.5.3 病蟲害綠色防控 堅持預防為主、綜合防控。以農業防治、物理防治、生物防治為主，限量、減量使用化學農藥，多措并舉，實現綠色防控。

對于農業防治，選擇高產優質、耐潰抗病品種。實行與非寄主作物（如小麥等）合理輪作，溝渠配套，及時排水防澇，間苗時去除病苗，加強肥水管理、培育健苗。生長中后期，可噴施碧護（或蕓苔素內酯）、磷酸二氫鉀，充分發揮促生、誘抗作用，提高植株抗病能力。

對于化學防治，播前采用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑（邁舒平）進行種子包衣，使用量為種衣劑∶種子量=1∶100；定苗后用32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑450~600 mL/hm2預防莖點枯病和枯菱病，用5%高氯甲維鹽150 mL/hm2防治小地老虎和蟋蟀；花蒴期，選用30%苯甲·丙環唑水乳劑300~375 mL/hm2、32.5%苯甲·嘧菌酯懸乳劑450~600 mL/hm2、40%苯醚甲環唑懸浮劑300 mL/hm2或50%咪鮮胺錳鹽可濕性粒劑450 g/hm2預防葉病。

若遇連續陰雨天氣，需及時排水。在雨前、陰雨間隙或雨后，采用人工或用無人機及時用藥，預防疫病和青枯病?？捎?0% 精甲·嘧菌酯懸浮劑750 mL/hm2預防疫病，用50%嘧酯·噻唑鋅懸浮劑900~1 200 mL/hm2預防青枯病，這2 種藥劑兼治葉斑病。戊唑醇和多菌靈使用不當易農藥殘留超標，在芝麻生長后期謹慎使用。

4.6 適時收獲

一般在正常成熟25~30 d 前，當最低氣溫低于18 ℃時（此時芝麻開的花為無效花）打頂，此時打頂可提高千粒質量，減少半秕粒，使顆粒純黑并飽滿一致，芝麻打頂的方法即掐去頂端生長點的1 cm。成熟的標志：植株由濃綠變為黃色或黃綠色，全株葉片除頂梢部外幾乎全部脫落，下部蒴果種子充分成熟，種皮均呈現品種固有色澤，中部蒴果灌漿飽滿，上部蒴果種子進入成熟后期，下部有2~3 個蒴果輕微炸裂［5］，即芝麻終花后20 d 左右或打頂后25 d 左右成熟。成熟后應該趁早、晚收獲，避開中午的高溫陽光強烈照射，減少下部裂蒴掉籽。收割后應小捆晾曬，不要堆放或大捆晾曬，以免遇到陰雨天氣導致霉變，影響籽粒外觀品質和營養品質。