數字經濟時代下生鮮電商銷售研究

在數字經濟時代下，生鮮電商企業要想從激烈的市場競爭中脫穎而出，就必須創新市場銷售模式，充分發揮數字技術的應用價值，結合企業自身發展情況與生鮮電商市場發展趨勢，對生鮮電商運營模式進行優化改善，拓寬市場銷售渠道，以滿足不同層次受眾的購買需求。本文主要對數字經濟時代下的生鮮電商銷售展開分析與探討，旨在為我國生鮮電商領域的發展提供借鑒。

一、生鮮電商開展精準銷售的重要性

1.滿足客戶的精準需求。生鮮電商售賣的產品多為優質產品，由于我國城鄉居民收入存在明顯的差距，所以并非所有人都能成為生鮮電商的潛在客戶，在此情形下，生鮮電商企業要想實現產品的準確銷售，就必須結合目標受眾群體的實際收入情況和期望價值，對生鮮產品開展科學的細分工作，確保潛在目標用戶能第一時間獲取到其需要的生鮮產品信息，從而產生興趣和購買欲望。例如，在現代數字經濟背景下，各生鮮電商企業可以通過大數據技術了解不同用戶群體的消費水平和行為習慣，為其制定個性化的銷售方案，確保他們能夠時常接收到感興趣的產品信息，進而增強用戶對企業的黏性，有效培養出更多忠實粉絲用戶。

2.降低冷鏈物流成本。在生鮮電商銷售過程中，冷鏈物流費用占據銷售總費用的大部分，生鮮電商企業要想用最低的成本創造出最大的經濟效益，就必須降低冷鏈物流成本。這就需要生鮮電商企業加強精確銷售工作，針對不同層次的用戶群體，制定最適合的冷鏈物流服務模式，從而有效降低生鮮電商的銷售成本。

3.發展潛在客戶。在生鮮消費市場中，有大量的消費用戶仍然習慣于傳統的線下購物模式，即前往菜市場、商場等地購買生鮮產品，在該部分消費者用戶看來，只有在線下才能真正看到、摸到生鮮產品的品質。即使他們在要線上購買生鮮產品，也會在各電商平臺之間進行對比，一方面是為了了解更多產品品質信息，另一方面則是為了對比產品的最終價格。這種情況下，這些消費者用戶的忠誠度就難以培養起來。對此，生鮮電商企業需要對該部分消費者用戶開展精準的銷售服務工作，針對他們的需求提供多樣化的增值服務，確保他們能夠對本平臺的產品和服務產生足夠的信任，最終從潛在用戶發展成為忠實用戶。

二、數字經濟時代下的生鮮電商銷售策略

1.構建專業網絡社群，為生鮮電商引流。在數字經濟時代下，生鮮電商企業的市場營銷工作要與時俱進，創新運用信息化技術打造優秀的專業網絡社群，利用各種新媒體渠道進行廣泛引流，以吸引到不同層次的潛在消費用戶。例如，生鮮電商企業的銷售人員可以通過網絡社群發帖、直播帶貨等形式，加強與用戶的互動交流，并實施“邀請新用戶獲得優惠券”等獎勵措施，使網絡社群快速地聚集人氣，幫助生鮮電商平臺在短時間內獲得大量用戶關注，后期再通過開展各種營銷活動，增強用戶的平臺黏性。生鮮電商平臺引流要將各項活動有機結合在一起，組織用戶開展線上與線下的多樣化主題活動。一是推出“關注社群成為會員送獎勵”“掃碼有禮”等促銷內容，以吸引更多的用戶，擴大平臺的受眾基數。二是在線上生鮮社區平臺、微博、論壇等新媒體平臺發布各種具有特色的美食主題帖、會員分享案例帖，通過文字、圖片以及視頻等形式分享企業的生鮮產品與品牌文化等。三是針對不同需求的用戶群體，為其提供個性化的網絡社群服務。

2.搭建生鮮電商綜合服務平臺，積極活化網絡社群。在數字經濟時代下，生鮮電商企業要借助先進技術搭建專業、完善的綜合服務平臺，為廣大用戶提供各項特色服務和生鮮產品，不斷提升網絡社群在市場上的活躍度和影響力。首先，要細分生鮮平臺的社群內容類別，可以分為生態食材、美食內容以及美食制作方法等部分。其中，生態食材主要包括時令菜品、加工制作場地、食材精選等；美食內容主要包括美食展示、美食烹飪、大廚服務等；美食制作方法主要包括烹飪技巧手法、網友DIY美食制作經驗交流等。不同社群的內容要擁有各自的獨立空間，搭建起多系列、多元化的生鮮服務內容體系，以滿足不同層次生鮮產品受眾的體驗需求。其次，要努力經營好電商平臺的DIY版塊內容，邀請更多用戶在平臺上分享用生鮮產品制作的美食佳肴，并將用戶分享版塊合理細分為社交空間、家庭分享、品鑒分享等子版塊，以滿足不同用戶的分享體驗需求，從而充分調動他們分享的積極性，營造出活躍的平臺交流氛圍，提升生鮮產品用戶的內容貢獻價值。例如，可以在平臺網絡社群中進行分組設計，讓平臺用戶根據自身的愛好需求選擇相應的分區。這些分區主要包括生鮮產品優化空間、生鮮美食制作分享區、美食極客區等，能夠讓每個用戶都可以進入自己喜歡的社交群落空間中，便于他們獲取自身所需的各項信息，從而大大增強他們對平臺的使用黏性，為生鮮電商企業帶來更多的潛在經濟收益。最后，生鮮電商還需注重開展線上與線下活動。一方面，利用網絡媒體平臺加強與用戶的溝通交流，及時、全面地了解他們的反饋意見和需求，從而為其提供針對性的推廣銷售服務。另一方面，積極開展線下活動，讓所有用戶都能有良好的消費體驗，從而提升他們對生鮮電商的認可度和信任度。例如，生鮮電商企業可以在網絡平臺上推出品牌開放日活動，邀請全國各地的會員參觀公司、生鮮加工生產基地以及冷鏈物流現場等，提升品牌在市場上的競爭力和影響力。再如，生鮮電商企業可以不定期組織開展生鮮美食分享活動，通過設置一定的獎勵，調動平臺用戶參與互動的積極性，提升他們的滿意度和參與感。

3.彰顯生鮮品牌特色，提供差異化銷售服務。在生鮮市場上，所有生鮮電商企業都對外宣傳自家的產品是健康安全、綠色無害的，同質化的產品與銷售賣點已經無法吸引到更多的用戶。因此，各生鮮電商企業需要彰顯生鮮品牌特色，做好差異化的銷售服務工作。一是生鮮電商企業要在各個社群中傳達企業的人文情懷，而不是單一地推送產品與服務軟文，激發用戶的情感共鳴，提升他們對企業的信任。比如，生鮮電商企業可以在電商平臺上設置生鮮美食情懷、生態天地等欄目，向用戶介紹企業的特色品牌故事、講述原生態品牌基因，從而提升用戶對企業品牌的認同度。二是生鮮電商平臺要遵守為客戶提供高端、優質生鮮產品的宗旨，不能為了打價格戰犧牲產品品質，而是要把品質作為產品的第一競爭力，用實力贏得消費者的青睞。

4.擴大生鮮電商受眾圈層，加強與社群會員的互動。在數字經濟時代背景下，生鮮電商企業要想擴大受眾圈層，提升用戶對企業生鮮產品的依賴感和信任度，就必須強化會員之間的社群互動，持續增加平臺會員數量。一方面，生鮮電商平臺可以采取以老帶新的銷售模式，借助老用戶的優勢資源，讓更多忠實粉絲用戶去帶動身邊的新用戶，并給予他們適當的優惠福利，實現老帶新。例如，設置會員分享激勵政策，只要平臺用戶將生鮮產品、品牌文化分享至各社交媒體平臺，成功邀請到新的會員關注企業電商平臺，就可以獲得一份專屬推簡禮。另一方面，生鮮電商企業要加強與其他企業的合作聯系，擴大自己的社群基礎。比如，聯合市場優秀廚具企業、烹飪調料企業等共同舉辦線下會員體驗會，邀請平臺新老客戶前往現場品鑒美食，并利用新媒體平臺進行現場直播，加強與線上用戶的親密互動交流，從而擴大生鮮電商品牌的市場影響力，提升用戶對平臺的消費黏性。

綜上所述，在競爭如此激烈的生鮮電商市場中，生鮮電商企業要想保持自身的競爭力和影響力，提升生鮮產品的銷售量，就必須高度重視市場營銷創新工作。生鮮電商企業要搭建起具有特色的生鮮服務平臺，構建專業的網絡社群，通過多樣化的產品與服務內容吸引更多潛在用戶。

基金項目：2022年度鶴壁職業技術學院校級青年骨干教師培養計劃對象“疫情環境下河南數字經濟發展現狀及路徑分析”；2023年度鶴壁市哲學社會科學規劃項目“后疫情時代鶴壁數字經濟發展機遇與對策研究”（HBSK202369）；2023年度鶴壁職業技術學院校本課題“后疫情時代河南數字經濟發展機遇與對策研究”（2023-SKYB-040）。

作者簡介：李威威（1988-），女，漢族，河南濮陽人，講師，碩士研究生，研究方向為產業經濟學。