寒地玉米秸稈腐熟物復配基質在蔬菜育苗中的應用

賀付蒙 楊燕 王雪 張穎 徐永清 李鳳蘭

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.202423.0325

摘??? 要：為探索寒地玉米秸稈腐熟物替代傳統草炭土基質的可行性，以草炭土、蛭石和珍珠巖混合而成的傳統基質作為對照，以A（V腐熟物∶V蛭石∶V珍珠巖=2∶1∶1）、B（V腐熟物∶V蛭石∶V珍珠巖=1∶1∶1）兩種復配基質為處理，研究復配基質對黃瓜和辣椒幼苗生長的影響，以及育苗前后營養物質和相關酶活性的變化。結果表明，兩種復配基質的容重、水氣比和電導率與傳統基質呈顯著差異；在幼苗定植28 d時，A、B 兩種基質的黃瓜幼苗株高分別比對照顯著提高67.25%和44.95%，莖粗分別顯著提高29.30%和17.83%，葉綠素含量分別顯著提高7.42%和3.13%；A、B 兩種基質的辣椒幼苗株高分別比對照顯著提高8.55%和15.36%，莖粗分別顯著提高2.38%和6.21%，葉綠素含量分別顯著提高4.74%和12.44%；育苗后基質銨態氮和有效鉀含量均降低，速效磷含量升高，黃瓜育苗后A、B 兩種基質速效磷含量分別升高71.27%和76.36%；辣椒育苗后A、B 兩種基質速效磷含量分別升高249.22%和115.81%。A、B 兩種基質中脲酶和酸性磷酸酶活性在育苗結束后升高，蔗糖酶活性降低。綜上，A基質更適于黃瓜幼苗的生長，B基質更適于辣椒幼苗的生長，可分別代替傳統草炭土基質用于黃瓜和辣椒育苗。

關鍵詞：秸稈腐熟物；復配基質；蔬菜育苗；生長指標

中圖分類號：S14+S604+.3???????? 文獻標志碼：A??????????? 文章編號：1673-2871（2024）04-087-07

Application of corn straw compost compound substrate for vegetable seedling in cold region

HE Fumeng1， YANG Yan1， WANG Xue2， ZHANG Ying3， XU Yongqing1， LI Fenglan1， 2

（1. College of Life Sciences， Northeast Agricultural University， Harbin 150030， Heilongjiang， China; 2. Heilongjiang Green Food Science Research Institute， Harbin 150030， Heilongjiang， China; 3. College of Resources and Environment， Northeast Agricultural University， Harbin 150030， Heilongjiang， China）

Abstract： In order to explore the feasibility of replacing traditional peat soil matrix with corn straw compost in cold region， the traditional matrix composed of peat soil， vermiculite and perlite was used as a control， and two kinds of compound substrates， A（V compost ： V vermiculite ： V perlite = 2 ： 1 ： 1） and B（V compost ： V vermiculite ： V perlite = 1 ： 1 ： 1）， were used to determine the effect of the compound substrate on the growth of cucumber and pepper seedlings， as well as the nutrients and related enzyme activity before and after seedling raising. The results showed that the bulk density， water air ratio and conductivity of the two composite substrates were significantly different from those of the traditional substrates. In terms of the effect on seedling growth， at 28 days of seedling planting， the plant height of cucumber seedlings on A and B substrates were significantly increased by 67.25% and 44.95%， the stem diameter was significantly increased by 29.30% and 17.83%， and the chlorophyll content was significantly increased by 7.42% and 3.13%， respectively， compared with the control. The plant height， stem diameter and chlorophyll content of pepper seedlings on A and B substrates were significantly increased by 8.55% and 15.36%， 2.38% and 6.21%， 4.74% and 12.44%， respectively， compared with the control. After seedling raising， the content of ammonium nitrogen and available potassium in the substrate decreased， while the content of available phosphorus increased. The content of available phosphorus in A and B substrates increased by 71.27% and 76.36%， respectively， after cucumber seedling cultivation; the content of available phosphorus in A and B substrates increased by 249.22% and 115.81% after pepper seedling， respectively. The activity of urease and acid phosphatase in A and B substrates increased and sucrase activity decreased at the end of seedling raising. In conclusion， substrate A is more suitable for the growth of cucumber seedlings and substrate B is more suitable for the growth of pepper seedlings， which can replace the traditional peat soil substrate for cucumber and pepper seedlings， respectively.

Key words： Straw compost; Compound matrix; Vegetable seedling raising; Growth indexes

收稿日期：2023-05-22；修回日期：2024-01-24

基金項目：黑龍江省省屬科研院所科研業務費項目（CZKYF2023-1-B020）；黑土地保護與利用科技創新工程專項（XDA28030302）；黑龍江省重點研發計劃項目（GY2023ZB0021）

作者簡介：賀付蒙，男，實驗師，主要從事廢棄物資源化利用研究工作。E-mail：hefumeng@neau.edu.cn

通信作者：李鳳蘭，女，教授，主要從事廢棄物資源化利用及黑土地保護研究工作。E-mail：lifenglan@neau.edu.cn

徐永清，女，副教授，主要從事廢棄物資源化利用研究工作。E-mail：yuti8221@163.com

隨著現代化農業的發展，人們對農產品需求量增多，我國蔬菜業得到快速發展，種植面積也在不斷擴大，并向現代化、工廠化、規?；蜕唐坊D變[1]。育苗基質的選擇是蔬菜育苗的一項重要內容，關系到育苗的成本和種苗質量的高低[2]。草炭土是目前世界上應用最廣泛、效果較理想的栽培基質，是傳統育苗基質中必不可少的原料，然而草炭土是不可再生資源，長期開采必會使其資源枯竭，生態環境遭到破壞[3]。因此，對于草炭土替代物的開發和研究，已成為目前研究的熱點[4]。

東北作為中國最大的玉米生產區，每年都有大量的秸稈產生[5]。秸稈中富含木質素、纖維素、半纖維素和粗蛋白等[6]，在微生物降解下，分解為腐殖酸、無機物和小分子有機物等[7]，這些物質易于作物在生長中吸收利用[8-9]。將玉米秸稈腐熟還田可顯著提高土壤中的有機質、堿解氮、速效磷和速效鉀含量，同時可提高土壤的總孔隙度和非毛管孔隙度，還可顯著提高作物產量及地上干物質量[10]。玉米秸稈通過腐熟堆肥后，可在農業生產中用于改善設施蔬菜育苗中苗床土壤板結、透氣性差、土壤肥力較低等狀況[11]。在育苗栽培基質方面，秸稈腐熟物主要和草炭、爐渣、菌渣等物質混合作為基質進行利用，從而推進有機型育苗栽培基質的發展，秸稈腐熟物的添加使得該方法具有本土化、可再生、成本低和保護環境等優勢[12]。于秀針等[13]對兩種香料植物廢棄秸稈進行粉碎和發酵，發現發酵物中含有豐富的易降解有機物，分別對發酵后兩種植物秸稈進行復配，其中復配后的薄荷秸稈基質培育的番茄出苗率、株高、壯苗指數和根冠比都高于CK。因此，秸稈腐熟物代替草炭土作為育苗栽培基質具有一定的可行性。

農作物秸稈基質化已有成熟的研究體系，并且秸稈腐熟物在育苗基質中的應用也得到廣泛推廣，但我國東北地區冬季漫長且溫度低，使寒地玉米秸稈的基質化利用還未得到廣泛實施。筆者利用課題組前期研究成果，獲得寒地玉米秸稈腐熟物[14]，將秸稈腐熟物進行基質復配，并進行蔬菜育苗應用評估，為寒地玉米秸稈腐熟后的綜合利用和在蔬菜育苗產業中的應用提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 材料

寒地玉米秸稈腐熟物由東北農業大學菌劑研發中心提供；黃瓜品種為農學盛育九，購自哈爾濱市興農種子有限公司；辣椒品種為辣妹子，購自哈爾濱市農信種子有限公司，草炭土、蛭石、珍珠巖均購于哈爾濱花卉市場。

1.2 試驗設計

利用寒地玉米秸稈腐熟物、珍珠巖和蛭石按照體積比進行復配，得到兩種不同的育苗基質A、B，用草炭土、蛭石和珍珠巖混合而成的傳統基質作為對照（CK），配比詳見表1。將混合后的復配基質取樣并保存于干燥遮光環境下，用于理化性質及營養成分測定。

育苗試驗于2021年5—10月在東北農業大學寒地藥用植物資源平臺進行。播種前2 d進行催芽，將催芽后的黃瓜、辣椒種子播于穴盤育苗基質中，采用32孔穴盤育苗，每穴播種2粒，于出苗5 d后進行定植，定植后保持每穴1株幼苗，每組處理3盤，播后覆蓋1層相同配方基質，自然光照，在蔬菜幼苗生長期間，每7 d隨機取樣15株幼苗，用于測定幼苗生長狀況及葉綠素含量。育苗結束后，將復配基質進行自然風干保存，用于基質理化性質、營養成分、酶活性的測定。

1.3 方法

1.3.1 理化性質的測定 參照郭世榮[15]的方法進行容重、孔隙度測定。取自然風干的復配基質，加入已知體積（V）和已知質量（W）的塑料燒杯中，稱質量（W1）；燒杯口用2層紗布封住，然后浸泡水中24 h后，稱質量（W2）；隨后倒置濕潤紗布包住的燒杯12 h，瀝干后稱質量（W3），按下列公式計算容重與孔隙度。

容重/（g·cm-3）=（W1-W2）/V；???????? ????????????（1）

總孔隙度/%=（W2-W1）/V×100；????????????? （2）

通氣孔隙度/%=（W2-W3）/V×100；?????????? （3）

持水孔隙度/%=總孔隙度-通氣孔隙度。 （4）

pH和電導率測定：取10 g復配基質，用100 mL去離子水浸泡24 h后過濾，得到的浸提液用電導儀測定EC值，用pH計測定pH。

營養成分的測定：采用堿熔-電感耦合等離子體發射光譜法測定全鉀含量；采用堿熔-鉬銻抗分光光度法測定總磷含量；采用半微量凱氏法測定全氮含量[16]；采用托普云農公司的試劑盒測定銨態氮、速效磷、有效鉀、有機質含量。

土壤酶活性測定：采用南京建成生物工程研究所試劑盒測定酸性磷酸酶、蔗糖酶、脲酶活性。以上每個處理3次重復。

1.3.2 幼苗指標測定 每處理隨機選取15株幼苗，用蒸餾水沖洗干凈，用濾紙吸干表面水分，測量幼苗的株高、莖粗、全株鮮質量、全株干質量。用游標卡尺測量子葉處莖粗，用直尺測量莖基部到生長點的長度作為株高。將幼苗放入烘箱，105 ℃下進行殺青處理30 min，75 ℃烘至恒質量，測量干質量。

采用乙醇丙酮浸提法測定幼苗葉綠素含量[17]。取0.2 g剪至1 mm細絲的鮮樣于10 mL丙酮與乙醇混合液（體積比1∶1）中，室溫下進行密閉避光浸泡至發白（12～24 h），用蒸餾水稀釋5倍后于663和645 nm比色分析，并按照公式計算葉綠素a、葉綠素b含量及總含量。每個處理3次重復。

Ca=12.71 OD663-2.59 OD645；??????????????????????? （5）

Cb=22.88 OD645-4.67 OD663；??????????????????????? （6）

CT=Ca+b=20.29 OD645+8.04 OD663；?????????????? （7）

w（A）/（mg·g-1）=[n×C×NW]。??????????????????? （8）

式中：w（A）為葉綠體色素含量；n為提取液體積（mL）；C為色素質量濃度（mg·L-1）；N為稀釋倍數；W為樣品鮮質量（g）。

1.4 數據處理

采用Microsoft Excel 2010進行數據統計及繪圖，采用GraphPad Prism 5軟件進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 寒地玉米秸稈腐熟物復配基質特性的測定

2.1.1 復配基質理化性質分析 對復配基質的理化性質測定結果見表2，A、B 兩種基質容重、水氣比和電導率均與CK呈顯著差異，而A、B兩種基質之間無顯著差異。A、B 兩種基質的總孔隙度、通氣孔隙度均大于CK，但A基質總孔隙度、通氣孔隙度與CK、B基質之間差異不顯著，B基質與CK呈顯著差異。A基質持水孔隙度為61.93%，顯著高于B基質和CK；A基質的電導率為1 389.00 mS·cm-1，B基質的電導率為1 148.11 mS·cm-1，均顯著高于CK；3種基質的pH均為弱酸性，無顯著差異。

2.1.2 復配基質營養成分分析 對復配基質營養成分的測定結果如表3所示，3種基質中A基質的全氮含量為0.87%，與其他兩種基質呈顯著差異；全磷含量A基質最高，為0.12%，但3種基質之間無顯著差異；A、B 兩種基質的全鉀含量均顯著高于CK；B基質中有機質含量最高，為22.02%，兩種基質的有機質含量均高于CK，但三種基質之間無顯著差異。

2.2 寒地玉米秸稈腐熟物復配基質在蔬菜上的應用

2.2.1 復配基質對黃瓜幼苗生長的影響 復配基質對黃瓜幼苗生長影響的指標測定結果如圖1所示。在黃瓜幼苗生長過程中，A、B 兩種基質的黃瓜幼苗株高和莖粗與CK相比存在差異，其中在幼苗定植28 d時，A、B 兩種基質黃瓜幼苗株高分別比CK顯著提高67.25%和44.95%，莖粗分別比CK顯著提高29.30%和17.83%（圖1-A～B）。對黃瓜幼苗根長的影響見圖1-C，A基質的根長最高，在14 d后，A、B 兩種基質的幼苗根長均高于CK，但B基質與CK差異不顯著。隨著黃瓜幼苗的生長，壯苗指數發生變化，在育苗初期，A、B 兩種基質的幼苗壯苗指數均高于CK，而定植到28 d時，CK的壯苗指數分別顯著高于A、B 兩種基質15.22%和14.25%（圖1-D）。對黃瓜幼苗葉綠素含量的測定見圖1-E，A、B 兩種基質的幼苗葉綠素含量均顯著高于CK，其中，A基質的葉綠素含量最高。

2.2.2 復配基質對辣椒幼苗生長的影響 復配基質對辣椒幼苗生長影響的指標測定結果如圖2所示。在辣椒幼苗的生長過程中，A、B 兩種基質的辣椒幼苗株高均高于CK，在幼苗定植28 d時，分別比CK顯著提高8.55%和15.36%（圖2-A）；在辣椒幼苗莖粗和根長方面，A、B 兩種基質均高于CK，B基質的幼苗莖粗和根長均最大，均顯著高于CK（圖2-B～C）；B基質的壯苗指數最高，21 d后與CK和A基質的差異不顯著（圖2-D）；在辣椒幼苗定植第7 天時，A基質的幼苗葉綠素含量最高，但隨著辣椒幼苗的生長，B基質的幼苗葉綠素含量高于CK和A基質，且在第28 天時分別比CK和A基質顯著提高12.44%和7.35%（圖2-E）。

2.2.3 復配基質育苗前后養分含量的變化 復配基質在育苗前后養分含量的變化測定結果見表4。育苗前，A、B 兩種復配基質的銨態氮、速效磷和有效鉀含量均顯著高于CK。與育苗前相比，黃瓜育苗后CK、A基質和B基質銨態氮含量分別降低30.16%，80.33%和68.17%；辣椒育苗后CK、A基質和B基質銨態氮含量分別降低62.08%、91.98%和84.83%。與育苗前相比，黃瓜育苗后CK、A基質和B基質速效磷含量分別升高174.30%、71.27%和76.36%；辣椒育苗后CK、A基質和B基質速效磷含量分別升高32.36%、249.22%和115.81%。與育苗前相比，黃瓜育苗后CK、A基質和B基質有效鉀含量分別降低62.81%、75.94%和68.85%；辣椒育苗后CK、A基質和B基質有效鉀含量分別降低75.58%、31.39%和36.20%。

2.2.4 復配基質育苗前后酶活性的變化 復配基質在育苗前后酶活性的變化測定結果見表5。育苗前、后A、B 兩種復配基質的脲酶、蔗糖酶和酸性磷酸酶活性均顯著高于CK。與育苗前相比，黃瓜育苗后CK、A基質和B基質脲酶活性分別升高3.37%、14.21%和10.17%；辣椒育苗后CK、A基質和B基質脲酶活性分別升高8.00%、5.07%和0.20%。與育苗前相比，黃瓜育苗后CK的蔗糖酶活性升高22.22%，A基質和B基質分別降低62.56%和8.94%；辣椒育苗后CK蔗糖酶活性升高4.04%，A基質和B基質分別降低61.23%和7.82%。與育苗前相比，黃瓜育苗后CK、A基質和B基質酸性磷酸酶活性分別升高16.94%、50.40%和144.70%；辣椒育苗后，CK的酸性磷酸酶活性降低32.88%，A基質和B基質酸性磷酸酶活性分別升高87.42%和149.08%。

3 討論與結論

農作物秸稈用于基質的大規模生產，擁有可觀的經濟、社會和環境效益，具有廣闊的應用前景。腐熟后的秸稈具有質輕、疏松的結構，是制作育苗基質的理想原料[18]。研究表明，將玉米秸稈腐熟還田后，可顯著提高土壤有機質、堿解氮、速效磷和速效鉀含量，且顯著提高了作物產量和地上干物質量[11]。王津等[19]通過堆漚腐熟水稻秸稈作為育秧基質，基質中全氮、有效磷和有機質含量顯著提高，同時基質中的微生物具有多樣性，微生物群落結構的變化益于水稻的生長。陳雪麗等[20]通過在育苗基質中添加秸稈腐熟物進行育苗研究，并對育苗結束后的基質進行酶活性測定，復配基質中秸稈腐熟物的添加增強了與碳有關的蔗糖酶活性，而且轉化氮素的脲酶活性也有所提高。

筆者利用課題組前期獲得的寒地玉米秸稈腐熟物，復配蔬菜育苗基質，測得兩種育苗基質具有較好的營養成分，A基質全氮、全磷含量均最高，分別達0.87%和0.12%，B基質全鉀和有機質含量最高，分別達2.82%和22.02%，可使幼苗具有更好的長勢，在株高、莖粗和根長等性狀方面具有顯著優勢。在育苗前兩種復配基質的銨態氮、速效磷、有效鉀含量均顯著高于CK，在幼苗的生長過程中，對氮磷鉀的有效吸收，使得幼苗長勢更好，而且可能對幼苗移栽后的緩苗具有良好的作用。對育苗前后酶活性測定的結果表明，與育苗前相比，A、B 兩種基質的脲酶和酸性磷酸酶在育苗結束后活性提高，說明在整個育苗期間，復配基質中微生物具有多樣性，可能與寒地玉米秸稈腐熟物經過菌劑發酵有關，在配制育苗基質后，豐富了基質的微生物群落，對幼苗生長具有重要的促進作用。

為替代部分草炭，以秸稈發酵物、草炭、蛭石、珍珠巖為原料復配基質，秸稈發酵物45%+草炭20%+蛭石20%+珍珠巖15%的配方基質可以使十字花科蔬菜長勢更佳，可作為專用蔬菜育苗基質[21]。時振宇等[22]利用腐熟的番茄秸稈與椰糠、有機肥、沙子進行配比得到復配基質并在黃瓜幼苗上進行應用，結果表明，在番茄秸稈、椰糠、有機肥、沙子體積比為4∶13∶1∶1的育苗效果最佳，最適宜黃瓜幼苗的生長。武亞紅等[23]研究了添加腐熟小麥秸稈的復合基質對黃瓜育苗效果的影響，結果表明，腐熟小麥秸稈、椰糠、蛭石在體積比1∶3∶5下，復合基質可顯著促進黃瓜幼苗生長。楊曉磊等[24]研究腐熟秸稈基質對黃瓜生長、產量和病蟲害發生等方面的影響，結果表明，蔬菜秸稈、草炭、珍珠巖體積比為1∶3∶1的育苗基質最佳，有利于提高產量和減少病蟲害發生。王霞等[25]采用不同比例的辣椒秸稈與蛭石、珍珠巖復配進行西瓜育苗，對西瓜幼苗形態建成及生理特性進行測定，最后得到辣椒秸稈、蛭石、珍珠巖體積比按2∶1∶1復合而成的育苗基質可以替代常規草炭育苗基質進行西瓜育苗，為辣椒秸稈的綜合利用提供了有效途徑。在本試驗中，相對于傳統草炭土育苗基質，不同寒地秸稈腐熟物配比的育苗基質對黃瓜和辣椒幼苗生長均具有促進作用，也可代替常規草炭育苗基質。在陳菲等[26]的研究中，不同粒徑菇渣與蛭石混配基質進行黃瓜育苗，試驗證實了粒徑大小、蛭石添加比例會對育苗效果產生影響。而在筆者的試驗中，不同的基質配比對黃瓜和辣椒幼苗也會有不同的影響，可能是由于不同的基質配比，育苗基質中的營養成分不同，日后可針對不同蔬菜，進行配制最佳適宜幼苗生長的育苗基質。

綜上所述，寒地玉米秸稈腐熟物、蛭石、珍珠巖體積比為2∶1∶1的基質有利于黃瓜幼苗的生長；寒地玉米秸稈腐熟物、蛭石、珍珠巖體積比為1∶1∶1的基質有利于辣椒幼苗的生長，兩種復配基質與草炭土基質相比，對黃瓜和辣椒幼苗的生長均具有良好的促進作用，說明寒地秸稈腐熟物可以代替草炭土進行黃瓜和辣椒育苗。

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