握手為約，“001號”合資企業誕生記

張歡 楊程晨

“伍先生，因為中國沒有審批中外合資企業的先例，審批還需時日。我們先握握手，一言為定?！甭牭街袊窈骄峙沙龃淼倪@番話，伍淑清的父親、香港最大飲食集團美心集團創辦人伍沾德說：“我們都是中國人，都相信鄧小平先生宣布的改革開放政策?！庇谑?，雙方握手為約。

1979年深秋的一天，伍淑清隨父親伍沾德從香港來到北京，親歷了這次“君子之約”。正是這次約定，催生了中國首家中外合資企業——北京航空食品有限公司，拉開了中國引進外資的大幕。因為負責創建了注冊編號為“001”的合資企業，當時剛過而立之年的伍淑清被尊稱為“001小姐”。

“不懂得做面包，做的面包掉渣，就不要談了”

1978年，十一屆三中全會在北京召開，確定以經濟建設為中心，實行改革開放。這給在香港的伍淑清以及經營香港最大飲食集團美心集團的伍家以很大的鼓舞，他們從心底深處感到，國家將發生非常重大的變化。

1978年12月10日，伍淑清第一次踏上內地的土地。12月23日，在從武漢到廣州的火車上，她從廣播里聽到了鄧小平提出的“要以經濟建設為中心，歡迎外商到中國投資”的聲音，這是國家經濟發展的一個十分重要的信號。

1979年，中美正式建交，中美通航事宜提上日程。然而，中美通航面前擺著一個重大難題：長達幾十個小時的飛行時長，中國當時沒有能夠提供專業航空食品的企業。

通航談判中，美方明確提出，中美航線的配餐必須符合國際標準?？僧敃r的首都機場為航班提供配餐的是民航北京管理局下屬的一個只有30多人的配餐間，盛放餐食的是保溫桶、暖水瓶。伍淑清回憶，她第一次坐中國民航的班機時，食物是冰冷的，空姐提著開水壺走來走去給旅客沖茶。

1979年6月，中國民航局相關人員開始與伍沾德、伍淑清父女進行協商和談判。這次談判持續了一年多的時間。當時國家剛剛表示要開放，合資企業還沒有先例，前途未知，搞合資企業有點像“第一個吃螃蟹的人”。

在談判過程中，中國民航局把此事匯報給了鄧小平。鄧小平說：“要了解一下，你的合作伙伴懂不懂得做面包，做出來的面包掉不掉渣。不懂得做面包，做的面包掉渣，就不要談了?！?/p>

“從這一個細節就可以看出，小平同志考慮問題非常務實，非常實事求是?！边@樣偉大的領導人直接關心合資企業的事情，伍淑清倍感親切。

“我們沒有簽任何的委托信，就是握握手，一言為定”

1979年11月，中國民航局相關人員聯系伍沾德，希望他籌資500萬港幣，先行購買設備準備生產。伍淑清回憶起當時的情景說：“我爸爸當時想了大概30秒說，我們都是華僑的后代，我們都非常尊重鄧小平先生，也覺得他說話算數，我先回香港籌500萬港幣，然后我們再等你們通知，所以就跟民航局代表握握手。我們沒有簽任何委托信，民航局也沒有給我們任何資料或文件。就是握握手，一言為定?！?/p>

這一次握手為約，飽含著香港同胞對祖國的拳拳赤子心、殷殷愛國情，也展現出香港同胞對改革開放的堅定信心，以及排除萬難、敢為人先的勇氣。

返港后，在未獲審批的情況下，伍淑清和父親當機立斷，決定用90萬美元下設備訂單，這在當時是一筆很大的投資，的確有些冒險。等到政府批準時，航空食品的配餐廠房和機器已經全部準備就緒。

1980年4月，雙方決定合辦北京航空食品公司，總投資約800萬元人民幣。在通過國家有關部門審批后，北京航空食品公司在國家工商行政管理局注冊編號為“001”。于是，有了中國的“001號”合資企業。這個公司的成立和運行，結束了中國民航沒有航空配餐企業的歷史。

“沒有這種精神，什么事都辦不成”

當時，美心集團提供的不僅僅是外匯、設備的購買渠道，還有在食品制作方面的寶貴經驗和技術?！八麄兘洺５酵鈬糜魏蜕虅湛疾?，考察了國外的好多家公司，最后才決定在哪家買?！睍r任中國民航北京管理局局長徐柏齡坦言，即使當時給中國民航相同的資金去國外買設備，也買不到像北京航空食品公司這么好的，主要原因就是大家對國外的技術和設備了解甚少。

改革開放以來，伍淑清親眼見證了第一家合資企業的點滴成長，也親身經歷和見證了國家改革開放以來舉世矚目的巨大變化?！澳莻€時候，沒人給提供合同、章程、委托書的范本，連一封信都沒有，握握手就一言為定了。沒有這種精神，什么事都辦不成，更別提改革開放以來的巨大成就了?！蔽槭缜逭f。

伍淑清認為，伴隨改革開放，香港和香港企業家的角色開始演變：過去像“輔導員”，引進外部的先進要素，帶領內地與國際接軌；后來像“服務員”，配合內地的發展要求，幫助其在國際上爭取更好的資源，既讓中國獲得福祉，也促進世界共同發展。

伍淑清很慶幸與父親都擁有一個浪漫的際遇，從而得以走在實現中國夢的道路上。而這個浪漫的際遇就是始于1978年的改革開放。

“未來會更美好?！蔽槭缜逭f。

（摘編自新華社、《華聲》）