規?；B雞疫病防控及消毒策略

楊珍

（貴州省三穗縣農業農村局 556500）

規?；B雞業作為畜牧業的重要組成部分，為人類提供了大量的蛋類、肉類及其副產品。然而，隨著養雞規模的不斷擴大，養雞場疫病的暴發和傳播問題日益凸顯。疫病不僅嚴重影響養雞產業的經濟效益，還可能危害公共衛生。因此，研究和探討規?；B雞場有效消毒方法對于疫病防控和養雞業的可持續發展具有重要意義。消毒方法正確有效可以減少病原體在養雞場的傳播，降低疫病發生的風險。目前，養雞場消毒方法主要包括物理消毒、化學消毒和生物消毒，各種消毒方法各具優缺點。本文旨在分析和總結這些消毒方法的原理、操作流程和應用效果，以期為養雞場疫病防控提供有益的參考。同時，本文還將探討消毒方法在養雞場管理中的整合和新型消毒技術的發展趨勢，以期為養雞業的創新和發展貢獻力量。

1 常見養雞場疫病及其傳播途徑

1.1 常見疫病簡介

規?；B雞場中疾病通常呈暴發式增長，危害巨大，常見幾種疫病包括[1]：第一，禽流感：禽流感是由禽流感病毒引起的急性、高度傳染性的疾病。病毒具有多種亞型，其中H5、H7 和H9 亞型為高致病性禽流感病毒，可導致雞群死亡率極高。臨床癥狀包括呼吸困難、喘息、喉頭腫脹、蛋產量下降等。第二，新城疫：新城疫是由新城疫病毒引起的高度傳染性疾病，病毒可通過直接接觸、空氣傳播和飼料污染等途徑傳播。臨床癥狀包括雞群精神萎靡、食欲不振、蛋產量下降、神經癥狀等。第三，傳染性支氣管炎：傳染性支氣管炎是由傳染性支氣管炎病毒引起的急性、高度傳染性疾病。病毒可通過空氣和直接接觸傳播，主要侵犯雞的呼吸道、生殖道和腎臟。臨床癥狀包括喘息、流鼻涕、喉頭炎、卵巢萎縮、蛋產量下降等。第四，傳染性法氏囊炎：傳染性法氏囊炎是由傳染性法氏囊病毒引起的急性、高度傳染性疾病，主要侵犯雞的免疫系統。臨床癥狀包括嚴重腹瀉、出血性肌肉炎、法氏囊炎、免疫功能下降等。第五，雞痘：雞痘是由雞痘病毒引起的慢性、傳染性疾病，可分為皮膚型和腺肉型兩個主要類型。皮膚型癥狀包括皮膚損傷、鱗狀皮炎、結痂等；導致肉品質外觀出現不良影響，從而影響雞的商業價值。而腺肉型雞痘是一種較為罕見的形式，主要通過飛蟲（如蚊子）叮咬進行傳播。該類型的雞痘會引起雞體內臟器官的病變，特別是呼吸道和消化道。雞可能會出現呼吸困難、消化問題和體重下降等癥狀。腺肉型雞痘對雞的健康和生產性能有嚴重影響，包括肉品質和產蛋率的下降。

1.2 疫病的傳播途徑

規?；B雞場中疫病傳播速度迅速，常見傳播途徑包括[1-2]：第一，直接接觸傳播：病毒通過病雞與健康雞之間的直接接觸傳播。當病雞排泄物、呼吸道分泌物等含有病毒的物質，直接接觸到健康雞時，病毒便有可能傳播。此外，密集飼養環境下，互相啄食、打斗也可能造成疫病的傳播。第二，空氣傳播：病毒可通過空氣中的微小顆粒物懸浮傳播。病雞在呼吸、咳嗽等過程中，將病毒帶入空氣中，形成氣溶膠。當健康雞吸入帶有病毒的氣溶膠時，便可能感染疫病。第三，飼料污染：病毒可以通過污染的飼料傳播。若飼料中含有病毒，雞便可能感染疫病。此外，飼料在生產、運輸、儲存過程中都可能受到污染，因此要確保飼料的衛生安全。第四，器械和飼養設施：病毒可通過共用的器械、飼養設施傳播。如飲水器、飼料槽、捕捉籠等設備的共用可能導致病毒傳播。因此，在養雞場內，要定期對器械和設施進行消毒處理，以減少疫病的傳播風險。第五，人員傳播：養雞場工作人員在接觸患病雞后，可能將病毒帶到其他健康雞群中。因此，工作人員在進入養雞場前需要進行嚴格的洗手、換鞋、穿戴防護服等消毒措施。第六，野生動物及害蟲傳播：野生鳥類、嚙齒動物、昆蟲等可能攜帶病毒，通過接觸飼養場設施、飼料等傳播疫病。因此，要加強養雞場周邊環境的管理，防止野生動物及害蟲的侵入。

2 養雞場消毒方法的分類

養雞場消毒方法可以分為物理消毒法、化學消毒法以及生物消毒法，其中物理消毒法包括熱消毒、紫外線消毒、曝曬消毒、過濾消毒和機械清洗。通過物理手段，有效殺滅病原體，使養雞場環境達到衛生標準。常見化學消毒劑包括酚類、堿類、鹵素、醇類、表面活性劑和復合型消毒劑。它們具有不同的殺菌特點和使用方法，需要根據具體情況選擇合適的消毒劑，并注意使用方法和濃度以確保消毒效果和安全性[3]。而生物消毒法作為當前養殖業發展的熱點，主要包括：微生物防治、植物源消毒劑、酶類消毒劑等，以下進行重點介紹：

2.1 物理消毒法

物理消毒是通過物理方法消除病原體，使養雞場環境達到衛生標準[3]。物理消毒方法包括以下幾種：

2.1.1 加熱消毒

熱消毒是利用高溫作用來殺滅病原體。通常分為干熱消毒和濕熱消毒。干熱消毒主要用于金屬器械、玻璃器皿等耐高溫物品的消毒，一般在160～180℃下進行，消毒時間為1～2 h。濕熱消毒主要用于不耐高溫的物品，如布料、橡膠等，使用100℃左右的蒸汽進行消毒，時間為15～30 min。

2.1.2 紫外線消毒

紫外線消毒是利用紫外線的照射來破壞病原體的DNA 或RNA 結構，使其失去活性。紫外線消毒燈應距離地面1.5～2 m，照射30～60 min。需要注意的是，紫外線消毒僅適用于空氣、水及光照直接照射到的表面，不能穿透遮擋物。

2.1.3 曝曬消毒

利用太陽光中的紫外線和熱量，對物品進行消毒。曝曬消毒適用于耐高溫、不易損壞的物品，如床單、籠具等。在晴朗無風的天氣中，將物品曝曬在陽光下至少3～4 h。需要注意避免高溫下的長時間曝曬，以防物品受損。

2.1.4 過濾消毒

過濾消毒是利用過濾器將病原體從液體或氣體中分離出來。常用的過濾器包括活性炭過濾器、陶瓷過濾器等。過濾消毒可應用于飲用水、空氣等的凈化處理。注意定期更換過濾器以保持過濾效果。

2.1.5 機械清洗

機械清洗是通過高壓水、氣體噴射或專用清洗設備，去除物品表面的污垢和病原體。適用于地面、墻壁、飼養設施等的清洗。需要注意的是，機械清洗后，還需配合化學消毒劑進行徹底消毒。

2.2 化學消毒法

化學消毒是利用具有殺菌作用的化學物質來殺滅病原體?；瘜W消毒劑種類繁多，具體可以分為以下幾類：

2.2.1 酚類消毒劑

酚類消毒劑具有廣譜殺菌作用，如苯酚、甲酚等。在養雞場中，通常使用濃度為1%～5%的酚類消毒劑溶液，對地面、墻壁、器具等進行噴灑或浸泡消毒。需要注意的是，酚類消毒劑對人畜有一定毒性，使用時需謹慎。

2.2.2 堿類消毒劑

堿類消毒劑包括石堿（氫氧化鈉）和燒堿（氫氧化鉀），具有很好的殺菌和去污能力。一般使用0.5%～2%的堿性溶液進行消毒[4]。堿類消毒劑對人畜有腐蝕性，使用時需佩戴防護裝備。

2.2.3 鹵素消毒劑

鹵素消毒劑包括漂白粉（次氯酸鈉）和碘酊等。鹵素消毒劑具有廣譜、高效、快速殺菌的特點。在養雞場中，漂白粉可用于消毒飲水、器具等，使用濃度通常為100～200 ppm。碘酊可用于消毒創傷部位，使用濃度為0.1%～0.5%。

2.2.4 醇類消毒劑

醇類消毒劑包括乙醇、異丙醇等。醇類消毒劑適用于對病原體具有較高要求的場所和設備，如孵化室、注射器等。使用濃度通常為70%～75%，對器械進行擦拭或浸泡消毒。

2.2.5 表面活性劑

表面活性劑包括洗潔精、陰離子表面活性劑等。雖然表面活性劑本身無殺菌作用，但可以去除油污和附著在表面的病原體，是清洗的有效輔助手段。在清洗過程中，可與其他消毒劑一起使用，以提高消毒效果。

2.2.6 復合型消毒劑

復合型消毒劑包括過氧化氫、過氧乙酸等。這類消毒劑具有廣譜、高效的殺菌能力，且對環境和人畜的毒性較低。在養雞場中，常用濃度為100～500 ppm，在養雞場中被廣泛使用。這些消毒劑在殺滅病原體的同時，也可以去除異味和污漬。

2.3 生物消毒法

生物消毒法是一種綠色、健康、高效、安全、可持續的消毒方法，受到越來越多人的關注和使用。常規使用包括以下幾種：

2.3.1 微生物防治

微生物防治通過利用有益微生物對抗病原微生物，降低疫病在養雞場的發生。微生物防治具有環保、安全、無抗藥性等優點，成為了養雞場疫病防控的重要手段之一,常用微生物包括以下幾種[5]：一是芽孢桿菌：芽孢桿菌是一類產生抗生素的益生菌，可以抑制多種病原菌的生長。將芽孢桿菌添加到飼料或噴灑在環境中，可提高雞舍內有益菌群的比例，降低病原菌的生存空間。研究顯示，添加1%的芽孢桿菌制劑到飼料中，可以顯著減少沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌的發病率。二是放線菌：放線菌是一類生產抗生素和酶的微生物，具有廣譜抗菌活性。在養雞場中，將放線菌制劑噴灑到雞舍內或添加到飼料中，可以有效抑制疫病的發生。例如，每立方米雞舍空間噴灑1 g 放線菌制劑，可以減少雞場內大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病原菌的數量。三是酵母菌：酵母菌富含多種營養成分，如β-葡聚糖、甘露聚糖等，能夠增強雞的免疫力。將酵母菌添加到飼料中，可提高雞的抗病能力。研究表明，飼料中添加0.1%的酵母菌制劑，可顯著提高雞的生長性能和免疫力。

2.3.2 植物源消毒劑

植物源消毒劑作為當前研究的熱點，具有天然、環保、低毒性等優點，逐漸成為養雞場疫病防控的新選擇。包括以下幾種：丁香油：丁香油是從丁香花蕾中提取的一種天然精油，具有抗菌、抗炎、抗病毒等作用。研究表明，噴灑0.1%丁香油溶液可有效抑制雞舍內沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌的生長；茶樹油：茶樹油是從茶樹的葉子中提取的一種精油，具有廣譜抗菌、抗病毒活性。將0.2%茶樹油溶液噴灑在雞舍內，可顯著降低金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病原菌的數量；槲皮素：槲皮素是一種具有抗氧化、抗炎、抗菌活性的植物黃酮類化合物，可用于養雞場疫病的防治。研究發現，添加50 ppm 槲皮素到飼料中，可減少雞的腸道病原菌數量，提高雞的抗病能力。植物源消毒劑可通過噴灑、飼料添加或水源添加等方式應用于養雞場。在噴灑時，需保證雞舍內空氣流通，以利于消毒劑的傳播。

2.3.3 酶類消毒劑

酶類消毒劑主要利用酶的生物活性分解和破壞病原體的生物結構，從而達到消毒的目的。這些酶類消毒劑具有高效、環保、低毒性等優點，逐漸成為養雞場疫病防控的有效手段。常見酶選擇包括：溶菌酶：溶菌酶是一種能夠分解和破壞細菌細胞壁的酶，具有廣譜抗菌作用。研究表明，噴灑500 U/mL 溶菌酶溶液可以有效降低雞舍內沙門氏菌、大腸桿菌等病原菌的數量。蛋白酶：蛋白酶是一種能夠分解病原體表面蛋白的酶，具有抗菌、抗病毒活性。使用100 U/mL 的蛋白酶溶液噴灑雞舍，可顯著減少金黃色葡萄球菌、禽流感病毒等病原體的存活。過氧化氫酶：過氧化氫酶是一種能夠分解過氧化氫為水和氧氣的酶，具有抗氧化、抗菌作用。將100 U/mL 的過氧化氫酶溶液噴灑在雞舍內，可有效消除細菌、真菌和病毒。

3 養雞場消毒流程及注意事項

3.1 消毒前的準備工作

養雞場消毒前的準備工作可確保消毒效果。準備工作包括清理雞舍、清洗器具、通風晾曬、檢查設備、選擇合適的消毒劑、配制消毒液、佩戴適當的防護裝備和雞只隔離。這些步驟和注意事項可減少病原菌在雞舍內的滋生，同時也可以減少人畜和環境的污染和危害[6]。

3.2 消毒效果評估

消毒效果評估有助于確保消毒工作達到預期效果，降低疫病的發生風險。評估方法包括微生物檢測、病原體監測、免疫反應評估、疫病發生率等，以獲得準確的消毒效果數據和實際效果評估。消毒后細菌和真菌計數應低于一定數值，監測時間要在消毒后的24～72 h 內。根據評估結果不斷優化消毒措施，調整消毒劑的濃度、使用方法等，可提高消毒效果，保障養雞場的健康和安全。

3.3 消毒方法優化

確保養雞場消毒效果達到預期，消毒方法的優化至關重要。建議定期評估消毒效果、調整消毒劑濃度、改變消毒頻率、結合多種消毒方法、優化消毒流程、定期培訓員工以及監控疫病動態。通過這些措施，可發現消毒不足的地方并進行針對性改進，提高消毒效果和養雞場的健康安全水平。

4 發展趨勢及展望

未來養雞場消毒方面的發展趨勢將表現為新型消毒劑的研發、綠色環保消毒技術的發展、消毒方法與生產管理的整合以及數字化與智能化消毒。這些趨勢將推動養雞場消毒技術向著更加環保、高效、智能和精細化方向發展，提高疫病防控能力和養殖效益，促進養雞產業的可持續發展。

5 小結

綜上所述，養雞場的消毒對于疫病防控和養殖效益至關重要。通過對疫病的簡介、傳播途徑、消毒方法的分類及使用方法等方面的深入探討，可以得出物理消毒、化學消毒和生物消毒等多種消毒方法在養雞場的實際應用中各具優缺點。為確保消毒效果，養雞場應當針對不同場景選擇合適的消毒方法，并關注消毒流程、效果評估和優化等方面。