指示菌
- 大蒜抑菌性能及穩定性研究
,于冰箱保存。指示菌種(由齊魯理工學院微生物學實驗室提供):有害指示菌:大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黑曲霉、毛霉;有益指示菌:乳酸桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、地衣芽孢桿菌。1.1.2 主要試劑蛋白胨、牛肉膏、瓊脂粉、氯化鈉、酵母浸粉、MRS培養基、溴甲酚綠乙醇溶液、乙酸鈉、蔗糖、硫酸鎂、硫酸錳、磷酸氫二鈉、檸檬酸等生物試劑。1.2 主要儀器設備高壓蒸汽滅菌鍋(YXQ-LS-SⅡ型,上海博訊實業有限公司醫療設備廠)、單人超凈工作臺(SW-CJ-1D型,蘇
山東化工 2023年13期2023-09-05
- 抗犬皮膚病主要病原菌細菌素的篩選及其生物學特性研究
0 ≈0.5的指示菌金黃色葡萄球菌ATCC25923涂布在MH瓊脂培養基上，用牛津杯在固體培養基上打孔（孔徑≈8 mm），無菌發酵上清液作為試驗組（每孔加入200 μL），無菌MRS肉湯培養基作為對照組（每孔加入200 μL），靜止1 h后，37 ℃恒溫箱中培養24 h后測量抑菌圈直徑。1.2.3 酸性物質抑菌活性排除試驗和過氧化氫排除試驗 為排除過氧化氫對LP-3發酵上清液抗菌活性的干擾，取1 mL發酵上清液，用乳酸、氫氧化鈉將其pH調至過氧化氫酶的最適
吉林農業科技學院學報 2023年2期2023-05-09
- 養殖池塘14株芽孢桿菌的分離鑒定及抑菌效果
株水產病原菌為指示菌，研究14株芽孢桿菌對其的抑制作用，同時，也比較不同培養時間的芽孢桿菌上清液和全菌液的抑菌效果，旨在為芽孢桿菌在防治水產動物疫病中的應用提供依據。1 材料與方法1.1 主要試劑LB固體培養基（1 L）：1 000 mL純凈水，胰蛋白胨10 g，酵母提取粉5 g，NaCl 10 g，瓊脂粉18 g，pH調至7.3～7.5。LB液體培養基（1 L）：1 000 mL純凈水，胰蛋白胨10 g，酵母提取粉5 g，NaCl 10 g， pH7.3
熱帶生物學報 2022年6期2022-11-29
- 枯草芽孢桿菌DZSY21 對致病菌生物膜的抑制研究
OKB105。指示菌（致病菌）：金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、李斯特菌。1.1.2 試劑及儀器主要試劑：腦心浸出液肉湯（BH）I，青島高科技工業園海博生物科技有限公司提供；PI 染料，上海生物工程有限公司提供；胰蛋白胨、牛肉浸膏等其他化學試劑，國藥集團化學試劑有限公司提供。主要儀器：WT-ZNO 型超凈工作臺，鄭州中旺實驗室設備有限公司產品；智能生化培養箱，上海三發科學儀器有限公司產品；MuLtiskan GO 酶標儀，美國Thermo 公司產品；OLYMPU
農產品加工 2022年17期2022-10-17
- 醬油渣中具有抑菌活性的乳酸菌的篩選及其抑菌特性
法1.2.1 指示菌懸液制備 參考馬國涵等的方法，將大腸桿菌、金黃色葡萄球菌分別接種于LB 液體培養基中，經3 代活化后，于4 ℃保存備用。1.2.2 乳酸菌上清液制備 參照馬國涵等和杜宏等的方法，16 株乳酸菌甘油菌各取200 μL（2%，v/v）接種于MRS 肉湯中，活化3 代后，4 ℃、6000 r/min離心15 min，0.22 μm 濾膜過濾，得乳酸菌上清液，4 ℃保存備用。1.2.3 具有抑菌活性乳酸菌的篩選 參照黃奕雯等的方法，以大腸桿菌、
食品工業科技 2022年18期2022-09-13
- 酸菜中乳酸菌生長曲線、產酸性能及抑菌性能探究
金黃色葡萄球菌指示菌進行抑菌試驗，篩選出對不同指示菌抑制效果比較好的菌株，以期獲得理想的人工接種乳酸菌菌株，從而顯著縮短酸菜發酵周期，改善酸菜的品質[13-14]，為實現高品質規?；I化發酵生產提供菌種資源。1 材料與方法1.1 材料與試劑目標菌（食品乳桿菌、植物乳桿菌、類干酪乳桿菌菌株）：從自然發酵酸菜中分離所得；指示菌（大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌）：北京保藏生物科技有限公司。MRS液體培養基：蛋白胨1.0 g、酵母膏0.5 g、牛肉膏1.0
食品研究與開發 2022年14期2022-07-26
- 植物乳桿菌11的體外益生性評價
25923作為指示菌株及質控菌株，購自中國科學院微生物研究所。1.2 實驗方法1.2.1 植物乳桿菌無細胞發酵上清液（CFS）的制備取保藏菌株于MRS液體培養基30 ℃恒溫培養 48 h，8000 r·min-1離心10 min，上清液在80 ℃下水浴10 min，使用1 mol·L-1NaOH溶液調節pH=6.0排除酸干擾，用0.22 μm濾膜過濾獲得乳酸菌CFS[3]。1.2.2 指示菌懸浮液的制備將2株指示菌以1%接種量接種于LB培養基中，37 ℃恒
現代食品 2021年23期2022-01-20
- 枯草芽孢桿菌細菌素A32的抑菌機理研究
菌素A32 對指示菌的抑菌性及MIC 濃度測定 采用雙層牛津杯法[9]及二倍倍比稀釋法[12]。用0.2 mol/L（pH 5.7）的磷酸緩沖液溶解細菌素A32，配制質量濃度分別為80，40，20，10，5 mg/mL 的細菌素溶液。取200 μL 溶液，以大腸桿菌和金黃色葡萄球菌為指示菌，做抑菌試驗，觀察抑菌效果，確定其對指示菌的最小抑菌濃度（Minimum inhibitory concentration，MIC）。1.3.3 指示菌菌懸液的制備 將對
中國食品學報 2021年10期2021-11-22
- 解淀粉芽孢桿菌對畜禽腸道有害菌、有益菌抑菌性能的研究初報
.1 微生物及指示菌從云南農業大學農作物種植基地分離出一株具有降解化學農藥的解淀粉芽孢桿菌，經16S RNA鑒定為解淀粉芽孢桿菌并命名為YNAU 6172，用于本次抑菌試驗評估。試驗用指示菌包括2 類6 個：（1）腸道有害菌：大腸桿菌K88（Escherichia coliCGMCC1.2385）、大腸桿菌K99（Escherichia coliBNCC125787）、雞白痢沙門氏菌（Salmonella pullorumBNCC124693）、豬霍亂沙門
飼料博覽 2021年8期2021-09-09
- 凝結芽孢桿菌對畜禽腸道有害菌及有益菌的抑菌性能研究
抑菌試驗的7個指示菌，包括大腸桿菌K88（Escherichia coliCGMCC1.2385）、大腸桿菌K99（Escherichia coliBNCC125787）、豬霍亂沙門氏菌（Salmonella choleraesuisBNCC186354）、雞白痢沙門氏菌（Salmonella pullorumBNCC124693）、產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringensCVCC2027）、羅伊氏乳酸桿菌（Lactobacillu r
飼料博覽 2021年6期2021-08-10
- 一株豬源植物乳桿菌對大腸桿菌ATCC25922的抑制作用研究
h、10 h的指示菌菌液各1 ml，梯度稀釋后取200 μl稀釋液涂布于LB平板中，37℃靜置培養24 h，統計殘留活菌數（colony-forming units,CFU），計算各處理時間點的存活率。1.3.4 植物乳桿菌R-21與大腸桿菌的體外共培養試驗 將制備的植物乳桿菌R-21與大腸桿菌ATCC25922菌液分別用無菌水稀釋至約1.0×108CFU/ml，各取2%體積接種于MRS液體培養基中，37℃、150 rpm震蕩培養。取0 h、2 h、4 h
甘肅畜牧獸醫 2021年5期2021-06-03
- 芒果酸奶發酵及后熟過程中乳酸菌素的產生及其抑菌作用
。1.3.2 指示菌的培養將枯草芽孢桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌分別從菌種斜面上接種到營養瓊脂培養基斜面中,37 ℃恒溫培養24 h。用無菌生理鹽水將斜面細胞洗下制成菌懸液,利用血球計數板計數,將菌懸液稀釋至濃度106CFU/mL[18-19],備用。在300 mL營養瓊脂培養基(60 ℃左右)中添加3 mL稀釋的指示菌菌懸液搖勻,制成指示菌培養基。1.3.3 酸奶抑菌作用的測定先在滅菌平皿中注入冷卻至50～60 ℃左右的2.0%的素瓊脂,待凝固后,用無
食品與發酵工業 2021年7期2021-04-27
- 一種新型豬場消毒設備空間消毒效果的評價
.2.1 制備指示菌平皿 參照《獸用消毒劑鑒定技術規范》（1992）農（牧藥）字第101號，選用金黃色葡萄球菌29213菌株為消毒試驗指示菌。開封凍干菌種后，進行細菌繁殖體菌懸液的制備與活菌計量，通過菌液梯度稀釋，每個稀釋度做兩個平行，在固體培養基上涂菌，37 ℃培養24 h，選平皿菌落可計數范圍在30～300個，將計數結果換算成每毫升原液的菌量。原液計數后，將菌液稀釋成所需濃度，取100 μL菌液接種到LB固體培養基表面，用滅菌的涂布棒涂布均勻，制備60
養豬 2021年2期2021-04-12
- 花生殼乙酸乙酯萃取物對金黃色葡萄球菌抗菌作用及機理
C 6538為指示菌，分析花生殼提取物對其抗菌作用和機理，為開發食品天然防腐劑提供參考。1 材料與方法1.1 指示菌及預處理金黃色葡萄球菌ATCC 6538購于江蘇省疾病預防控制中心。將ATCC 6538接種于新鮮的胰蛋白胨大豆肉湯(TSB)中，培養至對數期后按2%轉接至新鮮TSB中，于(36±1) ℃，120 r/min 恒溫搖床振蕩培養18 h至生長對數后期，菌液經12 000 r/min離心5 min，棄去上清液，使用無菌1×磷酸緩沖溶液(PBS)洗
中國糧油學報 2021年2期2021-03-16
- 大葉藻內生放線菌的分離及抗菌活性篩選
有限公司,用于指示菌的培養與抗菌活性篩選。1.1.3 指示菌本試驗采用的指示菌包括:大腸埃希氏菌(Escherichia coli,簡稱Ec)、金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,簡稱Sa)、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis,簡稱Bs)、銅綠假單胞菌(Pseudomonas aeruginosa,簡稱Pa)和白假絲酵母(Candida albicans,簡稱Ca),5種均來自中國科學院微生物研究所的中國普通微生物菌種
海洋科學進展 2021年1期2021-02-01
- 產細菌素乳酸菌的篩選與鑒定
黃色葡萄球菌為指示菌，從蒙古國風干牛肉中篩選具有抑菌活性的片球菌，研究該菌的抑菌特性，為開發安全、高效的食品生物防腐劑提供科學依據。1 材料與方法1.1 材料1.1.1 菌株來源 乳酸菌：均分離自蒙古國戈壁省市售自然風干牛肉（2 份）；指示菌：大腸桿菌、單核細胞增生李斯特菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、枯草芽孢桿菌、干酪乳桿菌、植物乳桿菌、假單胞桿菌等均由內蒙古農業大學微生物實驗室提供。1.1.2 主要藥品及試劑 MRS 肉湯、MRS 固體培養基、LB 肉湯
中國食品學報 2020年12期2021-01-15
- 發酵乳桿菌LBM97所產細菌素提取方法的優化及比較
市西鄉縣漿水；指示菌金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus) ATCC25923和大腸桿菌(Escherichiacoli) ATCC25922獲贈于食品科學與工程楊保偉教授實驗室。MRS培養基(g/L)：葡萄糖2，蛋白胨1，牛肉膏1，酵母浸粉0.5，醋酸鈉0.5，檸檬酸氫二銨0.2，K2HPO40.2，吐溫-80 0.1，MgSO40.02，MnSO40.005。LB培養基(g/L)：NaCl 1，胰蛋白胨1，酵母浸粉0.5。1.2 儀
食品與發酵工業 2020年19期2020-10-22
- 青蒿精油的提取及抑菌性能研究
和花。抑菌試驗指示菌：細菌：金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)CICC 10384、大腸埃希菌(Escherichiacoli)CICC 23657、枯草芽胞桿菌(Bacillussubtilis)CICC 10275，均購自中國工業微生物菌種保藏管理中心。真菌：黑曲霉(Aspergillusniger)CICC 2487、釀酒酵母(Saccharomycescerevisiae)CICC 33032均購自中國工業微生物菌種保藏管理
貴州師范大學學報（自然科學版） 2020年5期2020-09-12
- 不同發酵劑制得的發酵牛肉調味基料的抑菌性研究
yphiB）為指示菌。1 材料與方法1.1 材料與設備1.1.1 材料與試劑牛骨肉末（骨肉比 3∶7）、木糖、葡萄糖、半胱氨酸、甘氨酸、丙氨酸、維生素B1，頂興（天津）食品科技發展有限公司產品；WBL-45、VHI-41，意大利薩科公司產品；LS，薩科商業復合菌中分離純化獲得；純牛奶，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司生產；MRS 液體培養基，北京索萊寶科技有限公司產品；風味蛋白酶、復合蛋白酶，丹麥諾維信公司產品；酵母提取物、胰蛋白胨、氯化鈉、氫氧化鈉，天
保鮮與加工 2020年4期2020-07-27
- 產細菌素乳酸菌的篩選及其發酵牛奶的工藝優化
所菌種庫；3株指示菌為大腸埃希菌Escherichia coli ATCC25922，鼠傷沙門氏菌Salmonella typhimurium CMCC50115，金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus ATCC25923，用于目標菌的抑菌譜實驗，來自廣東省微生物菌種保藏中心，由安佑研究院微生物研究所保存。酵母浸粉購于安琪酵母股份有限公司；食品級無水葡萄糖購于山東天力藥業有限公司；脫脂奶粉購于新西蘭恒天然集團；MRS 固體、液體培養基均購
飼料工業 2020年9期2020-06-11
- 基于比濁法的桿菌肽定量測定方法優化
液體培養基中對指示菌生長的抑制作用，其渾濁程度與活菌數的增加、菌體質量的增加等存在著直接的關系，通過測定培養后細菌濁度值的大小來表示對實驗菌生長抑制的程度［19］?！吨袊幍洹?005 年版抗生素微生物檢定法新增了濁度法測定方法［20］。1952 年，Berridge 和 Barrett［21］首次應用微孔比濁法來測定抗生素效價，經過不斷改進，該法已成為可以定量測定抗菌物質的一種方法［22］，但是，必須使用酶標儀這一條件限制了微孔比濁法的廣泛應用，若可以利
生物技術通報 2020年5期2020-06-09
- 拮抗性芽孢桿菌的篩選及發酵培養基優化
、大腸桿菌作為指示菌，對地衣芽孢桿菌進行篩選；同時用濾紙片法測定抑菌圈直徑大小，分析拮抗性芽孢桿菌的抑菌性能；并采用單因素變量法，分析發酵培養基不同成分對拮抗性地衣芽孢桿菌的拮抗性能影響。1 材料與方法1.1 實驗材料1.1.1 菌種指示菌：枯草芽孢桿菌，大腸桿菌，里氏木霉；待篩菌：地衣芽孢桿菌。菌種來源：南京工業大學國家生化工程技術研究中心。1.1.2 細菌培養基牛肉膏3 g，蛋白胨10 g，葡萄糖10 mL，NaCl 5 g，淀粉30 g，濃度為3.0
生物化工 2020年2期2020-05-18
- 比濁法測定硫酸多黏菌素抑制霉菌的條件優化
率、截距等優化指示菌濃度、抗菌肽濃度、二者比例和兩者反應時間等因素，并進一步選用常見的引起食品腐敗的霉菌典型代表——黑曲霉、黃曲霉、總狀毛霉進行驗證，以期獲得簡單、準確、快速的測定方法。1 材料與方法1.1 試驗材料1.1.1 菌株產黃青霉(Penicilliumchrysogenum)ATCC 10106、黑曲霉(Aspergillusniger)ATCC 16404、黃曲霉(Aspergillusflavus)ATCC 9643、總狀毛霉(Mucorr
食品與發酵工業 2020年7期2020-05-04
- 高轉苷活性乳糖酶快速篩選方法的建立與初步應用
法1.2.1 指示菌的篩選將待檢菌株用相應培養基活化后，分別點種于篩選培養基A和篩選培養基B，37 ℃培養60 h，記錄生長情況與生長菌落大小，分別標注為“-”或“+”。以“-”表示不生長，“+”表示有明顯生長，“+”越多表示菌落生長越顯著。1.2.2 GOS-生物量相關關系以篩選培養基A為基礎，調整其中的低聚半乳糖添加量分別為：0、0.5、1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0、4.5和5.0 g/L。接入指示菌后于37 ℃下液體培養一定
食品與發酵工業 2020年7期2020-05-04
- 鮮切蓮藕腐敗的熒光檢測方法
]，但利用熒光指示菌表征果蔬產品微生物腐敗的研究報道較少。關于蓮藕制品貯藏過程中的微生物污染和腐敗分析，目前的研究主要集中在其優勢腐敗菌的分離鑒定[6,18-19]、產品貨架期預測模型[20-21]等方面，而針對其腐敗變質快速檢測或評價方法的研究較少。在前期研究中，課題組基于聚合酶鏈式反應-變性梯度凝膠電泳（polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis，PCR-DGGE）
食品科學 2020年8期2020-04-25
- 發酵牛肉調味基料對三株致病菌的抑菌作用及機理
氏陽性菌的典型指示菌,通過測定不同FBF對三株指示菌的半數抑制濃度(Inhibitory Concentration 50,IC50)、FBF處理指示菌后的生長曲線、菌體細胞形態的變化以及FBF對細胞膜通透性的影響,綜合分析FBF的抑菌機理,從而為FBF更好地應用于食品產業提供理論依據。1 材料與方法1.1 材料與儀器冷凍牛骨肉末(骨肉比為3∶7) 頂興(天津)食品科技發展有限公司提供;WBL-45、VHI-41 意大利薩科公司；LS 薩科商業復合菌中分離
食品工業科技 2020年3期2020-03-03
- 四株乳酸菌及其組合抑菌效果比較
S固體培養基，指示菌的篩選及培養使用肉湯培養基。肉湯培養基測定pH 值為7.4～7.6 后需要過濾，使用0.3 mol/l氫氧化鈉滴定。1.1.3 試劑與儀器主要試劑：細菌DNA基因組提取試劑盒（天根深化科技有限公司）、瓊脂糖、50%TBE溶液。主要儀器：pH計（PHSJ-5，上海儀電科學儀器有限公司），霉菌培養箱（MJX-160，寧波江南儀器廠），超凈工作臺（SW-J-2FD，上海博迅實業有限公司），高壓滅菌鍋（SX-500，上海法潤科學儀器有限公司），
飼料工業 2020年3期2020-02-20
- 納米銀對革蘭氏陰性水產品腐敗菌的抑制作用
菌作為抑菌實驗指示菌，采用生物合成法制備的納米銀粒子，研究納米銀對水產品腐敗菌，尤其是革蘭氏陰性菌的抑制作用。1 材料與方法1.1 材料革蘭氏陰性抑菌實驗指示菌：普羅威登斯菌（Providencia vermicola）XLX5、變形桿菌（Proteus sp.）BY-2、摩根氏菌（Morganella sp.）JY-1、副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）VP1，由自然腐敗的淡水魚中分離獲得，于20%甘油管中-70 ℃保存。山梨
中國食品學報 2019年11期2019-12-03
- 延邊泡菜益生性乳酸菌的篩選 及其部分生物學特性分析
下：將已活化的指示菌株大腸桿菌(Escherichiacoli)CVCC233、CVCC236、CVCCK88；沙門氏菌(Salmonella)CVCC3383、CVCC3780、CVCC3775、CVCC503、CVCC79102和金黃色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)CVCC-519的濃度調整至106cfu/mL，涂布于LB平板，采用牛津杯法進行打孔，向牛津杯中加入分離株培養上清，于37 ℃下培養12 h，以加入等量MRS液體作為對
中國調味品 2019年5期2019-05-22
- 豆腐加工廢水發酵物的抑菌作用
半固培養基接入指示菌，倒平板，待培養基凝固后用打孔器在培養基上打孔，放入4 ℃冰箱中冷藏半小時，取出，向圈中加入200 μL 抑菌劑，放入4 ℃冰箱中冷藏3 h，取出后放進37 ℃恒溫培養箱中培養12 h[5-6]。12 h 后取出培養皿，拍照并測量抑菌圈大小，記錄數據。1.2.4 豆腐保質期試驗 市售新鮮豆腐切成大小為2 cm×2 cm 的塊狀若干，噴灑抑菌劑，并設置1組空白對照。室溫培養[8]。1.2.5 抑菌劑穩定性試驗 每天用平板計數法測定抑菌劑在
中國食品學報 2019年3期2019-05-18
- 水體中耐熱大腸菌群的研究意義及檢測方法研究進展
道細菌，可作為指示菌，用來檢測水體等是否被糞便污染。檢測耐熱大腸菌群對治理地表水污染，監管食品安全等具有重要意義。通過對幾種檢測方法的研究比較得出，傳統的檢測方法已經不能滿足日益增加的水樣數量的要求，酶底物法及自動化等快速和準確的方法才是當下的趨勢。隨著人類日益增長的美好生活需要，檢測耐熱大腸菌群將會成為常態并且造福于人類。關鍵詞：腸道細菌;指示菌;快速;自動化;日常監管中圖分類號：X172 文獻標識碼：A 文章編號：2095-672X（2019）12-0
環境與發展 2019年12期2019-02-12
- 東北酸菜發酵液中耐低溫乳酸菌的分離及抑菌性研究
-1菌株對4種指示菌的抑菌性研究采用雙層平板法，底層為MRS固體培養基(10 mL/皿)，待下層平板凝固，在平板中央平行畫2條直線，于10 ℃培養24 h。高溫滅菌4種指示菌的半固體培養基(LB、查氏、牛肉膏蛋白胨和YPD)，待溫度冷卻至50 ℃左右時，按2%的接種量加入敏感指示菌(大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、黑曲霉、啤酒酵母)菌液，混合均勻后立即倒入上層平板鋪平，于指示菌最適生長溫度培養24 h，觀察現象。1.3.5 CCT-1菌懸液濃度對指示菌的抑菌效果研
中國調味品 2019年1期2019-01-16
- 牛津杯法測定抗菌肽對四種有害微生物的抑制效果
料1.1.1 指示菌副溶血弧菌(V.parahaenzolyticus)和溶藻弧菌(V.alginolyticus)由集美大學水產學院病理實驗室從感染這兩種弧菌的凡納濱對蝦體內分離得到。嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophila，Ah）由集美大學水產學院營養與飼料教研室提供。金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）ATCC25923由林州中農穎泰有限公司提供。1.1.2 指示菌培養基LB液體培養基和固體培養基。1.1.3 抑
飼料工業 2018年6期2018-12-29
- 基于瓊脂擴散法的抗菌肽定量測定方法優化
試驗中所涉及的指示菌培養時期、濃度，培養基的瓊脂濃度和厚度對瓊脂擴散法的影響進行探討并對各影響因素進行優化，確定抗菌肽定量測定的最佳試驗條件。同時，采用桿菌肽和大腸桿菌進行重復驗證試驗，以期得到重復性好，精密度高，具有高度適用性的抗菌肽定量測定方法。1 材料與方法1.1 材料與儀器硫酸多粘菌素B、桿菌肽：上海麥克林生化科技有限公司；瓊脂培養基：北京索萊寶科技有限公司；營養肉湯培養基：北京奧博星生物技術有限責任公司；銅綠假單胞菌ATCC9027、大腸桿菌AT
食品研究與開發 2018年17期2018-08-24
- 益生菌對酸牛奶中酵母霉菌的抑菌效果分析
。1.2.2 指示菌的分離從酸牛奶壞包中分離酵母菌和霉菌，挑取單菌落接種于孟加拉紅培斜面培養基中，于27℃條件下培養48 h，作為指示菌種。1.2.3 抑菌試驗從指示菌斜面挑取菌落，用0.9%生理鹽水進行梯度稀釋。取0.4 mL指示菌懸液均勻涂布在孟加拉紅培養基平皿中。在涂布指示菌菌懸液的培養基中呈品字型放置3個滅菌的牛津杯。將牛津杯中加入0.25 mL益生菌上清液溶液（同時做生理鹽水對照）。將加入益生菌菌懸液的平皿置于 3～4℃冰箱中靜置24 h擴散處理
農產品加工 2018年15期2018-08-24
- 鱷魚腸中一株乳酸菌分離鑒定及活性物質的初步分析
魚腸。1.2 指示菌用于抗菌活性的指示菌：大腸桿菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特菌和黑曲霉，均購買于廣東微生物所。1.3 培養基MRS培養基：蛋白胨10.0 g、牛肉膏10.0 g、酵母膏5.0 g、檸檬酸氫二銨2.0 g、葡萄糖20.0 g、吐溫-80 1.0 mL、乙酸鈉5.0 g、磷酸氫二鉀2.0 g、硫酸鎂0.58 g、硫酸錳0.25 g、瓊脂18.0 g和天然海水1 000 mL，pH6.2～6.4，121 ℃滅
現代食品 2018年11期2018-08-03
- 發酵乳桿菌HCS08-020抑菌功能研究
菌等8種菌作為指示菌對是漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司自主分離的發酵乳桿菌HCS08-020及其代謝產物進行了體外抑菌活性的研究，以此收集相關實驗數據，為后續公司菌種產品的開發奠定基礎。1 材料與試劑1.1 菌種益生菌：發酵乳桿菌HCS08-020，由漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司分離和保存。指示菌：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鼠傷寒沙門氏菌、志賀氏菌、白色念珠菌、牙齦卟啉單胞菌、變異鏈球菌、單增李斯特菌。1.2 儀器與設備恒溫培養箱、厭氧恒溫培養箱、冰箱、
食品安全導刊 2018年36期2018-05-25
- 由中鏈脂肪酸與植物精油為主要成分組成的復合型酸化劑抑菌性能的研究
球菌等3種菌為指示菌，利用正交優化實驗，得到抑菌性能最優的復合型酸化劑，并對其抑菌性能進行探討。試驗旨在為探究替代抗生素促生長劑的高效的復合型酸化劑。1 材料與方法1.1 材料1.1.1 實驗試劑己酸（C6， 80%）、辛酸（C8， 80%）：河南雅大食品有限公司 ；癸酸（C10， 分析純）、月桂酸（C12， 分析純）：成都化夏化學試劑有限公司；肉桂醛（99%）：江西雪松天然藥用油有限公司提供；吐溫-80：廣州化學試劑廠；無水乙醇：天津市富宇精細化工有限公
豬業科學 2018年1期2018-03-07
- 三峽庫區苧溪河地表徑流指示微生物和水質檢測
，樣點3中各種指示菌的濃度較高，指示菌的相關性比較明顯；監測的5個樣點地表徑流功能類別都超過了Ⅴ類地表水要求，不符合城市污染物排放標準；夏季苧溪河的水質濁度較冬季高，樣點3在夏季的濁度最高。苧溪河的水質濁度與地表徑流指示菌濃度一致。三峽庫區；苧溪河；地表徑流；指示微生物；水質隨著三峽水庫蓄水的完成，在庫區形成了垂直落差達30 m 的水庫消落帶[1]，消落帶的水土流失和環境污染，已引起了人們廣泛的關注。而水庫水質的好壞除與進入水域的水質有關外，還取決于水域內
西南農業學報 2017年3期2017-10-20
- 負壓屏障設施動物飼養籠具的選擇及其感染風險的識別
環節未能檢測到指示菌；密閉籠盒使用生物安全柜設備進行換籠操作可有效控制病原暴露風險。結論在負壓屏障設施內使用密閉籠盒，在籠盒與外界無壓力梯度的情況下亦可保障生物安全風險的有效控制。負壓屏障設施；動物實驗；感染風險；密閉籠盒動物病原感染性實驗為了防止生物安全風險，需要在特定的實驗環境中進行，其中對設施最基本的要求包括實驗室與外周環境的壓力梯度等[1]。我國《實驗室生物安全通用要求》根據所操作生物因子所采取的防護措施進行分級，并根據實驗室活動差異、個體防護裝備
中國比較醫學雜志 2017年9期2017-09-28
- 大蒜汁抑菌特性的研究
蒜汁對四種不同指示菌的抑菌效果。試驗結果表明：大蒜汁濃度越大，抑菌效果越明顯；大蒜汁pH值在5.4～6.6范圍內時，對指示菌的抑制作用最強；大蒜汁溫度為35℃時，其抑菌效果最好，當溫度高于35℃時，其抑菌活性隨溫度升高而降低；大蒜汁對不同濃度的不同菌株的抑菌效果依次為：酵母菌＞大腸桿菌＞曲霉＞枯草芽孢桿菌。大蒜汁；抑菌特性；抑菌圈直徑；濾紙片法蒜，學名Allium sativum，garlic，蔥屬植物，為一年生或二年生草本植物，味辛辣。其鱗莖稱為蒜頭，莖
現代農村科技 2016年21期2016-12-20
- 四種天然植物源物質抑菌作用研究
復配后提高了對指示菌的抑菌作用。與化學防腐劑相比，植物源榨汁液的抑菌效果強于或等同于化學防腐劑抑菌效果。植物榨汁液，抑菌作用，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌微生物污染不但會導致食品腐敗變質喪失食用價值，而且還會引起食物中毒［1］，應用化學防腐劑防腐是目前防止食品微生物污染的主要途徑，但化學防腐劑對人和動物的潛在毒性以及過量使用所導致污染、抗藥性等問題使化學防腐劑的應用面臨越來越大的壓力［2］，開發新型天然防腐劑成為食品抑菌的重要手段。大蒜，百合科蔥屬植物［3］，
食品工業科技 2016年2期2016-09-14
- 食品加工環境因素對雙歧桿菌細菌素BB04抑菌作用的影響
程實驗室提供；指示菌：單核細胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）35152（4b）衛生部藥品生物制品檢定（NICPBP）；培養基 改良MRS固、液培養基（普通MRS培養基中加入0.3%玉米漿和0.03%L-半胱氨酸鹽酸）TSBYE、TSBYA培養基等；NaCl、（NH4）2SO4、KCl、MgSO4、CaCl2、NaOH、HCl、Na2HPO4、NaH2PO4、無水乙醇等 北京藍弋化工產品有限公司。pH S-25型酸度計 上海精密
食品工業科技 2016年2期2016-09-14
- 羅伊氏乳桿菌體外抑菌和免疫調節性能的研究
、大腸桿菌4種指示菌的體外抑菌性能，以小鼠巨噬細胞系RAW264.7為細胞模型，研究羅伊氏乳桿菌對脂多糖誘導的免疫反應的調節性能，為羅伊氏乳桿菌益生性能的的開發和應用提供理論依據。1 實驗1.1 材料1.1.1 供試菌株和細胞羅伊氏乳桿菌ATCC53608（Lactobacillus reuteri ATCC53608）、嗜酸乳桿菌 237（Lactobacillus acidophilus 237）、嗜酸乳桿菌234（Lactobacillus acid
中國乳品工業 2015年12期2015-12-16
- 乳桿菌代謝產生抑菌物質的特性研究
ALAC-5。指示菌為白假絲酵母（Candidaalbicans)。（2）乳酸菌培養基：MRS培養基，指示菌培養基，YEPD培養基，抑菌活性檢測培養基，水瓊脂培養基，TSB培養基。（3）試劑：過氧化氫酶，木瓜蛋白酶，胃蛋白酶，胰蛋白酶，蛋白酶K，蛋白胨，牛肉膏，大豆蛋白胨，酵母提取粉，胰蛋白胨，無水乙酸鈉，磷酸二氫鉀，硫酸鎂，硫酸錳，檸檬酸氫二銨，NaOH，無水葡萄糖，其他化學試劑。（4）儀器：移液器；FLC—3型超凈工作臺，BCD—221BSY冰箱，HV
中國乳品工業 2015年3期2015-12-16
- 海洋真菌提取物損傷大腸桿菌DNA活性的篩選及活性菌株研究
洋真菌66株；指示菌株：來自耶魯大學菌種庫，包括野生型大腸桿菌和缺陷性大腸桿菌兩種，編號分別為AB1157（+）、AB3027（-）。1.1.2 培養基 海洋真菌培養基（1 L）：蔗糖20 g、馬鈴薯汁500 mL、4%的人工海水500 mL、pH自然。如需固體培養基，則加入1.5%-2%的瓊脂粉。營養瓊脂培養基（1 L）：蛋白胨10 g、牛肉膏3 g、NaCl 5 g、瓊脂粉15 g、純水1 000 mL、pH自然。均高壓蒸汽滅菌。1.2方法1.2.1
生物技術通報 2015年8期2015-10-25
- 分光光度計比濁法測定抗菌物質效價*
定:將活化后的指示菌金黃桿菌NHW菌株以5%接種量接種于STAA液體培養基中培養至對數期，離心(10 000 r/min，5 min)取菌體，用生理鹽水洗滌1次，將菌體重懸于生理鹽水中，分別添加終質量濃度為16.67 μg/mL的氯霉素乙醇溶液、888.89 U/mL的硫酸慶大霉素水溶液、66.67 μL/mL的NFL菌上清液，30℃下振蕩 (150 r/min)培養6 h，分別在培養的0時刻和6 h取200 μL發酵液涂布于STAA平板表面，30℃下培養
食品與發酵工業 2015年3期2015-05-12
- 1株植物乳桿菌的抑菌作用及其生物學特性的研究
細菌素對l6個指示菌進行抑菌測定，發現該細菌素對革蘭氏陽性、陰性致病菌均有較好的抑菌效果[12]。除了細菌素共有的易被酶分解、無抗藥性等特性外，迄今報道過的大部分植物乳桿菌細菌素均具有很好的熱穩定性，在食品加工過程中可避免加熱滅菌所引起的失活。單春喬等在121℃處理20 min 后，以大腸埃希菌為指示菌作抑菌試驗，發現嗜酸乳桿菌細菌素的抑菌活性達到80%以上，并且隨溫度升高，其抑菌活性變化不大，表明嗜酸乳桿菌的細菌素對溫度具有較好的穩定性[13]。范小兵等
生物學雜志 2014年6期2014-03-25
- 抑菌微生態制劑替代飼用抗生素技術研究
桿菌初篩病原性指示菌:豬大腸桿菌1565、藤黃八疊球菌、金黃色葡萄球菌。芽孢桿菌復篩病原性指示菌:雞大腸桿菌1565、豬大腸桿菌2116、雞傷寒沙門氏菌C79－20、雞白痢沙門氏菌C79－13、豬大腸桿菌249、金黃色葡萄球菌。乳酸菌篩選試驗菌株:嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌(LP)、戊糖片球菌(PP)、嗜熱鏈球菌、乳酸鏈球菌、RDH 乳球菌。乳酸菌篩選試驗病原性指示菌:雞大腸桿菌1565、豬大腸桿菌2116、金黃色葡萄球菌、藤黃八疊球菌、枯草芽孢桿菌N9、地衣
山東農業大學學報（自然科學版） 2013年2期2013-10-22
- 植物乳桿菌ST-Ⅲ細菌素類抑菌活性的研究
4℃保存備用。指示菌菌懸液：挑取新鮮培養的金黃色葡萄球菌10384或腸炎沙門氏菌54001單菌落接種于1 mL營養肉湯中，37℃培養12 h，發酵液以15 000 r/min離心5 min收集菌體，菌體用0.85%無菌生理鹽水洗滌兩次，用0.85%無菌生理鹽水制備成OD600=0.7的菌懸液，0℃～4℃保存備用含菌懸液培養基：取1 mL金黃色葡萄球菌10384菌懸液于100 mL營養瓊脂，混合均勻，為樣品A；取1 mL沙門氏菌54001菌懸液于100 mL
食品研究與開發 2013年7期2013-09-05
- Ⅱa類乳酸菌細菌素構效關系的研究進展
菌細菌素對目標指示菌細胞膜的作用過程、細菌素各結構域與細菌素抗菌活性的關系，下面分別進行陳述。1 Ⅱa類乳酸菌細菌素的結構域及結構模型通過對近年來Ⅱa類乳酸菌細菌素構效關系研究的總結［6－9］，預測Ⅱa類乳酸菌細菌素的結構域可能是由N端保守序列YGNGV形成的β轉角結構、N端β折疊形成的親水性N端、中間區域形成的親水或兩親性α螺旋、C端疏水區域形成的兩親性α螺旋組成［6－9］(如圖 1a)，這些結構域連在一起就組成了Ⅱa類乳酸菌細菌素的結構模型。2 Ⅱa類
食品工業科技 2013年21期2013-05-15
- 蜂蜜中細菌的篩選、鑒定及其抑菌作用
。1.1.2 指示菌 大腸桿菌（Escherichia coli），痢疾桿菌 （Shigella dysenteriae S7NaCl），粘質沙雷氏菌（Serratia marcescens SYBCT02）均保存于作者所在實驗室。1.1.3 培養基1）營養瓊脂培養基（組分 g/L）:牛肉膏 5.0，蛋白胨 10.0，NaCl 5.0，瓊脂 20.0；pH 7.2～7.4。2）驗證培養基:含葡萄糖的營養瓊脂培養基，分別含質量分數20%、30%、40%、50
食品與生物技術學報 2013年2期2013-02-19
- 刺參機體酵母菌組成及其拮抗活性的研究
以刺參病原菌為指示菌對酵母菌的拮抗活性進行測定，旨在為進一步篩選防治刺參病害的益生菌提供參考。1 材料與方法1.1 材料刺參樣品于2010年5月和2010年11月分別采自大連柏嵐子和黑石礁自然海域。1.2 方法1.2.1 酵母菌的分離 將從海底取回的新鮮刺參用無菌海水沖洗后，取一定面積的表皮，以無菌解剖法取出其腸道和呼吸樹，將腸道內的內容物去除，分別在低溫下將各組織勻漿，與適量的無菌海水充分混勻，稀釋，取適宜的稀釋液0.1 mL涂布于PDA、YPD和MEA
大連海洋大學學報 2012年5期2012-09-19
- 新疆酸駝乳中細菌素乳酸菌的篩選及其抑菌性
上清液。（2）指示菌菌懸液的制備：以金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、大腸桿菌為菌株篩選的指示菌，將活化后的指示菌發酵液以1%的接種量接種于50 m L LB液體培養基中，37℃ 培養箱恒溫培養24 h。（3）篩選方法：采用雙層瓊脂孔洞法。將10 mL滅菌的營養瓊脂培養基（瓊脂含量2%）傾注于直徑90 mm的培養皿中，保持水平待其凝固作為底層，加入1 m L指示菌液，傾入20 m L冷卻至45℃的LB培養基（瓊脂含量0.75%［12］），輕搖混勻后水平放置使其
食品與機械 2011年3期2011-12-27
- 生物法測發酵液中紅谷霉素效價
黃色葡萄球菌為指示菌，通過測定穩定指示菌菌懸液濃度及細菌培養基厚度參數，得到以紅谷霉素標準液濃度的對數值為縱坐標，其抑菌圈直徑的平方為橫坐標的標準曲線。結果:得到標準曲線方程為:y=0.0031x－0.7935，R2=0.9946。結論:對生物法測抗生素效價主要影響因素量化并穩定控制后，得到重復性好的生物法測發酵液中紅谷霉素效價的檢測方法。紅谷霉素，生物法檢測，效價從土壤中分類篩選到一株鏈霉菌，簡稱鏈霉菌702，其所產生物活性物質對棉花枯萎病菌有較強的抑菌
食品工業科技 2011年11期2011-10-24
- 南麂島海洋沉積物抑菌真菌的篩選及其代謝產物特性的初步研究
種水產病原菌為指示菌, 采用菌餅法對分離自南麂島海域的15個沉積物樣品中的78株海洋真菌進行抑菌活性初篩, 獲得了對至少一種病原指示菌有抑菌活性的菌株19株。采用打孔擴散法對這19株真菌的發酵液進行抑菌活性復篩, 共有9個菌株的次級代謝產物對一種或者幾種病原指示菌有抑制作用, 其中菌株NJ0104的次級代謝產物對除燦爛弧菌（Vibrio splendidus）之外的6種指示菌均有抑制作用, 尤以對副溶血弧菌（Vibrioparahaemolyticus）的
海洋科學 2011年2期2011-09-24
- 動物乳桿菌發酵液的體外抑菌試驗
菌素。1.2 指示菌 大腸桿菌，鼠傷寒沙門氏菌，金黃色葡萄球菌，枯草芽孢桿菌，蠟狀芽孢桿菌，溶壁微球菌，黃曲霉，禾谷鐮刀霉，米曲霉，保加利亞乳桿菌，嗜酸乳桿菌，異常漢遜酵母。以上菌株均由四川省資源微生物與微生物技術重點實驗室提供。1.3 培養基 改良MRS培養基：大豆蛋白胨10.0 g，牛肉膏10.0g，酵母提取物5.0g，葡萄糖20.0g，乙酸鈉5.0 g，檸檬酸二胺 2.0 g，K2HPO42.0 g，MgSO4·7H2O 0.58g，Mn2SO4·H
四川畜牧獸醫 2010年6期2010-05-10
- 快速檢測游憩水水質的方法
測水域糞便污染指示菌所使用的方法,首先需要收集水樣,然后在實驗室對微生物進行培養和計數,這個過程需要24h.這種延遲可能使游泳者暴露在受污染的水里,或相反,不必要地關閉那些不再受到污染的海灘.現在美國加州大學洛杉磯分校的工程師們設計出1種更好更快速的檢測方法,可以在1h之內直接在休閑水域現場分析糞便污染指示菌.所謂的共價連接免疫分離/三磷酸腺苷(Cov-IMS/ATP)技術,是1種使用了與糞便污染指示菌結合的抗體共價相連的磁珠的便攜式過程.被磁珠捕獲的糞便
中國環境科學 2010年10期2010-02-15
- 植物乳桿菌C8-1產類細菌素的初步研究
U）凍干保藏。指示菌菌株及來源：抑菌譜中所用菌株見表5。金黃色葡萄球菌和大腸桿菌由河北農業大學食品學院提供；其他指示菌均由北京林業大學工業微生物菌種保藏室提供。1.2 抑菌活性檢測[7]本研究采用單層瓊脂平板打孔法，即在無菌平皿中加入濃度約107mL-1的指示菌菌懸液1 mL，倒入約20 mL的MRS培養基，混合均勻，放置30 min，打孔（直徑6.8 mm）。分別向孔內加入等量的抑制菌離心發酵上清，37°C培養24 h后用游標卡尺準確測量抑菌圈的直徑。1
中國乳品工業 2010年1期2010-01-04