餅粕
- 不同壓榨方式對亞麻籽餅粕營養成分及結構的影響
冷榨法和熱榨法。餅粕是從油籽中提取油后的副產物,其中含豐富的蛋白質、纖維等成分。我國目前研究和應用較為廣泛的植物類餅粕有大豆餅粕[4]、花生餅粕[5]、棉籽餅粕[6]等,但大豆餅粕價格昂貴,其中所含的蛋白質具有致敏性,限制了部分人群的食用,而花生餅粕、棉籽餅粕在貯存時極易感染黃曲霉毒素。亞麻籽餅粕中蛋白質的潛在致敏性遠遠低于大豆蛋白,且含木酚素、亞麻籽膠和膳食纖維等功能成分[7],具有極高的利用價值,長期以來多作為動物飼料或者肥料中的低價值蛋白質補充劑,造
食品與發酵工業 2023年24期2023-12-29
- 榨油溫度對核桃餅粕的色澤、香氣、味道及基礎營養成分的影響研究
300)熱榨核桃餅粕是核桃仁高溫榨油后的副產物,含有蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。榨油后的核桃餅粕常被用作動物飼料或燃料,而在食品領域中應用很少,造成很大的資源浪費[1]。若能在熱榨核桃餅粕的精深加工方面取得技術突破,將對熱榨核桃油工藝整體經濟效益的增加產生巨大的影響[2]。有研究表明,熱榨核桃餅粕中蛋白質高度變性,功能性變差,成分復雜,但溫度對榨油過程中成分的影響仍不清楚[3]。本研究擬在探索榨油溫度對熱榨核桃餅粕顏色、香氣、味道和營養等成分的影響
塔里木大學學報 2023年4期2023-12-27
- 采前噴施油茶餅粕提取液對火龍果果實采后抗病性的影響
后產生約70萬t餅粕，大部分被廢棄[9]。研究顯示，油茶餅粕對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、沙門氏菌等食源性致病菌[10]和稻瘟病菌、柑橘青霉病菌、黃瓜炭疽病菌、番茄小核病菌、玉米小斑病菌等植物病原菌均具有較好的抑制作用[11]，還發現其對圣女果和荔枝具有較好的保鮮效果[12-13]。前期研究發現，采前噴施油茶餅粕提取液可維持火龍果采后貯藏品質[14-15]，但其作用機理尚不明確。為此，以紫紅龍火龍果為試材，采前噴施不同濃度的油茶餅粕提取液，探究
熱帶作物學報 2023年10期2023-11-11
- 酶菌協同發酵改善菜籽餅粕營養價值的研究
有重要意義。菜籽餅粕是油菜籽榨油加工后的副產物,在2020—2021年產量約1 000萬t,是產量最高的雜粕類蛋白質飼料原料[2],其粗蛋白質(CP)含量略低于豆粕,含有豐富的含硫氨基酸,賴氨酸和精氨酸含量略低[3]。由于普通菜籽餅粕含有硫甙(Gls)、芥子堿、植酸、單寧和纖維等抗營養因子,適口性差,消化率低于豆粕[4]。研究發現,飼糧中添加10%的菜籽粕顯著降低了肉雞的生長性能[5]。菜籽餅粕的纖維主要存在于菜籽殼上,是難以被家禽利用的結構性多糖(纖維素
動物營養學報 2023年9期2023-10-16
- 油料餅粕基木材膠黏劑研究應用進展
的油餅，包括大豆餅粕、油菜餅粕、花生餅粕、棉籽餅粕和油茶籽餅粕等，以及生物柴油提取后的油餅，主要有小桐子餅粕、蓖麻籽餅粕、棕櫚籽餅粕等。油餅是復雜的混合物，蛋白和碳水化合物為其主要組成成分，具有制備木材膠黏劑的條件和潛力。油餅膠黏劑的開發與利用是利用油餅粕的有效途徑，不僅可以降低人造板行業對石化資源為基礎的合成樹脂型膠黏劑的依賴度，相對于甲醛系膠黏劑更具有環保、可再生、原料來源廣泛等優勢，對生物質膠黏劑的發展具有重要意義。1 大豆餅粕膠黏劑大豆(Glyci
西北林學院學報 2023年1期2023-03-23
- 蓖麻餅粕綜合開發利用研究進展※
蓖麻油剩下的蓖麻餅粕含有豐富的粗蛋白、粗纖維、碳水化合物以及多種礦物質元素[2]，同時含有少量天然毒素物質，具有巨大的開發潛力。1 蓖麻餅粕的物質成分及含量1.1 基本成分一般情況下，不經脫皮加工的蓖麻籽粒壓榨后，其餅粕含量大約是55%，且富含多種營養成分。近年來，國內外學者對蓖麻餅粕的營養成分及價值進行了大量研究，結果顯示其中以蛋白質、氨基酸為主要成分[3]。蓖麻餅粕中的營養成分主要是粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、粗灰分等，其次還含有鈣、磷等無機元素。蓖麻餅粕
特種經濟動植物 2022年11期2023-01-21
- 花椒籽餅粕對4種食用菌生長的影響
?；ń纷衙撝蟮?span class="hl">餅粕含蛋白質高達48%以上［8］，由于沒有得到充分的利用，造成了資源浪費和環境污染［1，3-4］，阻礙產業的健康發展。隨著我國花椒種植面積和產量的快速增長，對花椒這一副產物的開發利用研究已經迫在眉睫。成分分析證實，花椒籽餅粕營養豐富，其疏松的物理性狀有助于食用菌的分解利用，其適宜的碳氮比及其它成分可滿足食用菌各生長階段的需要?；ń纷哑稍诨剑≒holiota nameko）、姬菇（Pleurotus geesteranus）、平菇（Pleu
中國野生植物資源 2022年11期2022-12-10
- 油菜籽粕飼料的物理脫毒及應用
。本文將對油菜籽餅粕的飼料化利用進行介紹，以期為油菜籽餅粕的科學利用及畜禽養殖產業的健康發展帶來幫助。1 油菜籽餅粕油菜是全球四大油料作物之一，菜籽餅粕與菜籽油腳是油菜籽榨油后的副產品。我國油菜產量及種植面積均處于世界第一，截止至2014 年底，油菜種植面積已達到7587.92 千公頃，年產量達到1477.22 萬t。油菜籽經過榨油處理后會產生60%左右的餅粕副產物。菜籽餅粕中粗蛋白質的含量可以達到35%～40%，所具備的營養物質含量可以達到聯合國糧農組織
中國畜禽種業 2022年4期2022-11-22
- 核桃餅粕基無醛膠黏劑的性能探析
，而去油后的核桃餅粕含有豐富的蛋白質，根據不同加工方式，含量為40%～50%，而對核桃餅粕的利用除一部分作為飼料外，大部分視作廢料棄用，造成了資源的極大浪費[7-8]。因此，開發和利用好此部分優質蛋白資源不僅可以在一定程度上緩解大豆蛋白的原料供應，還能有效促進核桃產業的健康發展?；诤颂?span class="hl">餅粕中豐富的蛋白質含量，盡可能保持膠黏劑的綠色環保特性。本研究以多氨基支化聚合物為交聯改性劑，對不同加工方式下獲得的核桃餅粕進行交聯改性，考察在不同條件下核桃餅粕基蛋白膠黏
西北林學院學報 2022年5期2022-10-04
- 亞麻籽餅粕粉對面團流變學特性以及餅干品質的影響
4-6]。亞麻籽餅粕是亞麻籽榨油后的副產物，經常被用作動物飼料或者被丟棄，導致資源浪費[7]。榨油后亞麻籽餅粕中蛋白質(質量分數可達40%)、膳食纖維以及木質素含量顯著提高。亞麻籽蛋白是一種優質蛋白，其必需氨基酸與人體營養的比例良好，且可以補充因攝入谷類和豆類所缺乏的賴氨酸[8]。亞麻籽含有1%～2%的可消化碳水化合物，大部分碳水化合物不易消化，由可溶性纖維(亞麻膠)和不溶性纖維(非淀粉多糖)組成[9]。亞麻籽蛋白和碳水化合物賦予亞麻籽乳化活性、保水能力和
中國糧油學報 2022年8期2022-09-28
- 響應面法優化胡麻籽餅粕黃酮提取工藝及抗氧化活性的研究
處理后即為亞麻籽餅粕。胡麻籽餅粕營養物質含量豐富[11]，如粗蛋白[12]、脂肪、無氮浸出物、纖維素[13]等可作為牲畜的飼料，也是加工配合飼料的重要原料。胡麻籽餅粕含有氮、磷、鉀三種營養成分，經過漚制發酵，是農作物的優質有機肥料，但因其含有抗營養因子和有毒成分而大部分被丟棄，造成資源浪費。胡麻籽餅粕進行酶解可獲得多種生物活性的肽，具有抗氧化、抗病毒、抗高血壓、激素調節、免疫調節等作用[14]。含有活性成分α-亞麻酸[14]、脂肪酸[15]、木酚素[16]
中國糧油學報 2022年3期2022-06-23
- Box-Behnken模型優化油茶餅粕多酚提取工藝及抗氧化活性研究
主要副產物為油茶餅粕，如果將每年收獲的油茶籽全部用來榨油，可產生近200萬噸油茶餅粕。油茶餅粕中茶皂素、茶籽蛋白、黃酮和多酚類物質含量豐富，對大腸桿菌、稻瘟病菌、炭疽病菌、柑橘青霉病菌有較好抑制效果[6]。油茶餅粕多糖具有抗血栓、降血糖、降血壓、降血脂等功效[7-8]。油茶餅粕正丁醇萃取相中的抑菌物質為黃酮苷類化合物，具有抑制黃曲霉素的效果[9]。Wang等[10]研究發現油茶餅粕皂苷在體外對人腫瘤細胞有抗增殖活性，并以肝癌H22荷瘤小鼠為實驗對象驗證了油
食品研究與開發 2022年9期2022-05-17
- 油茶餅粕經3種霉菌發酵后養分對比*
0 萬t/年油茶餅粕[4]。目前為止只有少數學者對茶粕的固體發酵工藝進行研究[5]。如何有效利用油茶餅粕，特別是油茶餅粕在未進行茶皂素去除的背景下，添加特異菌種后，會否因茶皂素的存在，其菌絲生長受到抑制進而影響到茶粕有機肥利用，這方面一直未有人研究。本試驗選用了作為多種植物病原菌的拮抗菌，同時也是一種生防菌的哈茨木霉Trichoderma harzianum[6]、可產生纖維素酶與半纖維素酶的黑曲霉Aspergillus niger[7]、以及在食品發酵方
林業與環境科學 2022年1期2022-04-25
- 基于油茶餅粕中茶皂素醇提工藝條件優化措施
試驗溶劑，以油茶餅粕作為主要試驗材料，通過設計單因素試驗及響應面試驗優化油茶餅粕中茶皂素醇提取工藝。其中，單因素試驗涉及到的因素有乙醇濃度、料液比、提取溫度和提取時間。結果表明，茶皂素最佳醇提取工藝為乙醇濃度70%、料液比1∶8（m∶V）、提取溫度70 ℃、提取時間90 min。關鍵詞：茶皂素;餅粕;油茶Optimization of Alcohol Extraction Conditions of Tea Saponin from Oil-tea-cak
食品安全導刊·中旬刊 2022年2期2022-04-01
- 紫蘇餅粕的殘油醇提工藝及品質分析
2）關鍵字：紫蘇餅粕；乙醇浸提；餅粕殘油；理化性質紫蘇（Perilla frutescens(L.)Britt），系唇形科一年生草本植物，是中國傳統的藥食兩用植物，有著兩千多年的栽培歷史，在全國二十多個省份都有種植[1-3]。紫蘇籽中含油率高達40%～50%，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，其中α-亞麻酸含量最高，占脂肪酸總量的 61.10%～64.00%[4]。紫蘇籽油是迄今為止發現含有α-亞麻酸含量最高的食用油。紫蘇籽油具有降血脂、抗炎、抗腫瘤、抗衰老
現代食品科技 2022年2期2022-03-07
- 響應面優化紫蘇餅粕蛋白提取工藝
[1-6]。紫蘇餅粕是紫蘇籽油加工過程中的副產物，其氣味芬芳，適口性好，蛋白質含量20%～25%，含18種氨基酸且富含人體所必需的8種氨基酸[7-14]，是一種優良的植物蛋白資源。目前，紫蘇餅粕主要是作為飼料或肥料還田，在一定程度上污染環境，造成優質蛋白質的浪費[15-18]。隨著紫蘇的大面積種植和紫蘇籽油的開發利用，如何有效、充分、合理利用優質紫蘇餅粕，研究開發蛋白產品成為目前亟待解決的問題。堿溶酸沉法是利用蛋白質在堿液中溶解、等電點沉淀的這一特性，該方
食品工業 2022年1期2022-02-21
- 菜籽餅粕中多肽的提取純化及抗腫瘤活性
會產生大量的菜籽餅粕。目前，受制于提取加工技術研究的匱乏，菜籽餅粕主要用于燃料與肥料，其經濟價值尚存極大的開發空間。菜籽餅粕營養成分含量豐富，富含蛋白質、碳水化合物、脂質、礦物質和維生素等[2]。此外，菜籽餅粕氨基酸組成接近聯合國糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)推薦值，氨基酸分布平衡，含有豐富的含硫氨基酸及一定量的賴氨酸，是一種優良的天然植物蛋白資源[3]。因此，深入研究菜籽餅粕的蛋白質提取利用，對提高油菜籽產業價值鏈具有重大意義。植物蛋白提取中
中國糧油學報 2022年1期2022-02-20
- 茶籽餅粕飼料化的應用研究
發酵茶籽粕，茶籽餅粕中的茶皂素含量在發酵處理前學為11.64%，通過微生物發酵茶皂素降低至1.44%，粗纖維含量由20.27%降至12.71%，同時茶籽餅粕中總酚含量在發酵處理前為5.77%左右，通過發酵處理降低至0.70%，粗蛋白質含量由12.69%提高到21.34%。茶籽餅粕通過微生物發酵處理后，其中的抗營養因子顯著下降，同時非蛋白氮類物質分解轉化為易于被動物消化道利用的菌體蛋白，同時茶籽餅粕中蛋白質的含量顯著上升，同時氨基酸組成相比發酵前更為均衡，有
中國畜禽種業 2021年6期2021-12-01
- 油茶餅粕的農業應用價值與方法
生產過程中，油茶餅粕屬于其主要殘余物料，該物料看似無過多用途，但實際上其潛在的價值通常被人們所低估，導致油茶餅粕這種資源被白白浪費，并且容易對生態環境產生比較嚴重的危害。實際上，油茶餅粕既可以提煉出殘留茶油，通過對毛茶油進行提煉能夠產出標準茶油，同時也能夠通過科學加工用于茶薪菇培養、動物飼料的制作以及制備活性炭等方面，需要有效掌握油茶餅粕的綜合利用方法，并且還可以應用于油茶餅粕回收和再利用方面，從而使油茶餅粕的利用率實現最大化，進而避免資源浪費問題出現[1
食品安全導刊 2021年34期2021-11-28
- 牡丹餅粕中單寧的去除方法研究
726000牡丹餅粕是壓榨法制備牡丹籽油的過程中產生的副產物[1-2]，牡丹餅粕中粗蛋白、粗脂肪含量較高，含有機體必需的礦物質元素及氨基酸，可以作為非常規飼料替代部分蛋白飼料飼喂畜禽[3-5]。單寧是自然界植物中廣泛存在的酚類次生代謝產物，可與唾液蛋白、糖蛋白等物質相互作用產生苦澀味，還可對畜禽消化道多個位點的消化酶產生抑制作用，進而降低畜禽的采食量[6-7]。目前，單寧的去除方法主要有物理方法、化學方法及微生物降解法[8]。本研究應用物理、化學等方法對牡
養殖與飼料 2021年9期2021-09-17
- 油茶餅粕固態發酵后養分變化
除，過去有關油茶餅粕的飼用研究，一般首先通過微生物或物理化學的方法去除茶皂素[5]，然后才能進一步作飼用[6]。同時，針對油茶餅粕中多糖[7]和糖萜素[8]物質也有相關的提取工藝及應用研究。目前，我國每年產生的油茶籽在100 萬t 左右，剩余殘留的油茶籽粕產量為70 萬t/年[9]。如何有效利用油茶餅粕，特別是對除去了茶皂素后的油茶餅粕如何能夠更好的發揮其價值，開展一個綠色生態環保的新方向成為當前解決餅粕去向的研究熱點。油茶餅粕固態發酵用作有機肥的深度研究
經濟林研究 2021年2期2021-07-09
- 櫻桃谷青年公鴨對不同來源菜籽餅粕的代謝能值及其預測方程的建立
居世界第一，菜籽餅粕年產量高達600萬～700萬t[3-4]。菜籽餅粕作為潛在可替代豆粕的蛋白質飼料，具有來源相對廣泛、蛋白質含量高、氨基酸組成較平衡等特點[5]，并且富含微量元素和維生素[6-7]。近年來，盡管對菜籽粕對肉鴨代謝能值的評定已有一些研究報道，例如，侯水生等[8]測得北京鴨對菜籽粕的表觀代謝能(AME)為8.32 MJ/kg、真代謝能(TME)為9.78 MJ/kg；宋代軍等[9]測得天府公肉鴨對菜籽餅的TME為6.44 MJ/kg。但由于來
動物營養學報 2021年5期2021-06-05
- 牡丹餅粕基本營養成分分析
～30%，牡丹籽餅粕中粗蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素等含量豐富[7-8]。植物餅粕類作為我國非糧型飼料來源之一，目前研究和應用較多的主要有豆粕、菜籽粕、棉籽粕等[9]，本研究擬對副產品牡丹餅粕中含有的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等常規營養成分進行測定分析，并與大豆粕、棉籽粕、菜籽粕等進行營養成分含量對比分析，以期為牡丹餅粕開發為功能性豬飼料提供基礎數據。1 材料與方法1.1 樣品和試劑牡丹餅粕（牡丹籽初榨后的副產物），由商洛市旭初農林開發有限公司提供；豆粕、棉籽
養殖與飼料 2021年4期2021-04-17
- 油茶餅粕有機肥對馬占相思和窿緣桉幼苗生長的影響
取茶皂素后的油茶餅粕，可通過發酵制成有機肥使用，而關于油茶餅粕應用于林木育苗方面的研究目前還比較少。本試驗以發酵油茶餅粕有機肥為原料，通過試驗比較不同添加比例的油茶餅粕有機肥對馬占相思和窿緣桉苗的生長影響，為油茶餅粕有機肥應用于林木育苗工作提供參考。1 材料與方法1.1 材料未提取茶皂素的茶粕由廣東新大地生物科技有限公司提供。馬占相思種子和窿緣桉種子由廣東省林業局種子冷庫提供。1.2 方法1.2.1 去茶皂素油茶茶粕將茶粕浸泡在pH=10，固液比1:10的
亞熱帶植物科學 2021年5期2021-04-06
- 添加油菜籽餅粕對茶樹菇菌渣高溫堆肥進程的影響
之后剩下的油菜籽餅粕占總產量的55%[13],但是油菜籽餅粕因含有豐富的抗營養成分而難以得到食用化利用[14],產生了大量的油菜籽餅粕資源。我們在茶樹菇菌渣中添加不同比例的油菜籽餅粕進行高溫堆肥試驗,通過檢測堆肥進程中關鍵理化指標的變化,確定了茶樹菇菌渣高溫堆肥的最佳油菜籽餅粕添加比例,可以為油菜籽餅粕和茶樹菇菌渣資源化綜合利用提供科學依據。1 材料與方法1.1 試驗材料茶樹菇菌渣由江西省農業科學院農業應用微生物研究所提供。油菜籽餅粕購買于江西省南昌市南昌
江西農業學報 2021年2期2021-03-02
- 3種霉菌在油茶餅粕的固態發酵生長對比*
150萬噸。油茶餅粕中的茶皂素(占10%-14%)是一種五環三萜類皂苷，其基本結構由皂苷元、糖體、有機酸構成，同時也是一類良好的表面活性劑，同時還具備抗菌消炎、抗高血壓、抗滲透和抑制酒精吸收等生物活性[2-4]。由于油茶餅粕中含有豐富的營養物質，可作飼用。但鑒于茶皂素的特殊性，不利于油茶餅粕直接用于飼用，因此，近年關于茶粕利用微生物以去除茶皂素的研究成為關注的方向[5-7]。朱培等[8]研究結果顯示油茶餅粕中氨基酸的均衡性較差，不同加工工藝對油茶餅粕的營養
林業與環境科學 2020年5期2020-12-07
- 亞麻籽餅粕蛋白提取工藝優化及其水解物抑制α-淀粉酶活性研究
的副產物為亞麻籽餅粕，亞麻籽餅粕中蛋白含量在32%～49%之間，亞麻籽餅粕蛋白具有與大豆分離蛋白相似的氨基酸模式，含有人體所必需的8種氨基酸，是一種優質的蛋白質來源[1-3]。然而亞麻籽餅粕通常被作為動物飼料、肥料或者廢料處理，這造成了資源的極大浪費。因此從亞麻籽餅粕中提取蛋白對于開發利用亞麻籽餅粕的潛在價值具有現實意義。亞麻籽蛋白中球蛋白（11 s、2 s）含量為56%～73.4%，其分子量分別約為 252 kDa～298 kDa、10 kDa～50 k
食品研究與開發 2020年21期2020-11-24
- 飼用菜籽粕的研究進展
，榨油以后獲得的餅粕在 700萬t以上。當前，中國、加拿大和歐盟的油菜籽產量占全球總量的五分之四左右。3 油菜餅粕的營養價值3.1 基本營養成分以油菜籽為原料經過加工去油后的副產物稱為油菜籽餅、粕，顏色一般呈現淡灰褐色。經過壓榨后的稱為餅，預榨或浸提后的的殘渣稱為粕。油菜籽餅、粕營養價值均衡、全面，是一種潛力很大的植物蛋白質飼料資源。油菜餅粕的品質不僅受到油菜品種以及氣候因素的影響，而且榨油工藝也會影響餅粕內各種成分的含量。與未經破壞的原油菜籽相比較，經過
新農民 2020年13期2020-06-22
- 單-雙酶法制備蘇麻餅粕多肽工藝的優化
用油料資源。蘇麻餅粕是蘇麻籽榨油后的副產物，總蛋白含量達28%～45%[1-2]，脫除單寧和植酸的餅粕蛋白含量更高。餅粕中氨基酸含量豐富，含有包括人體必需8種氨基酸在內的18種氨基酸，不僅芳香適口，且不含硫甙及其降解物，具有無毒無害、消化率高等特點，其有效蛋白水平高于菜籽粕，接近豆粕，是公認的組成均衡，優質植物蛋白資源之一[3-4]，是優質的植物多肽原料。而多肽是介于氨基酸和蛋白質之間的分子量低于10 kDa的小分子物質，易被人體消化吸收，生物利用率高，安
貴州農業科學 2020年1期2020-03-25
- 餅粕類飼料喂魚注意啥
0) 劉萬珍生豆餅粕：由于含有抗胰蛋白酶等有害物質，適口性差，飼料蛋白利用率低，宜進行適當的熱處理(110℃，3分鐘)后使用。棉籽餅粕：含有棉酚等有害物質，注意在成魚飼料中的配比應控制在30%以下，親魚飼料棉籽餅粕用量不宜超過5%。在成魚飼料中的配比超過15%時，須先解毒后使用。菜籽餅粕：含有一系列毒素或抗營養因子，為了提高其使用效果，避免中毒，一般限量使用(用量宜控制在20%以下)，并注意與魚粉、豆餅等配合使用或添加賴氨酸。用量較大時，宜做去毒處理，目前
湖南農業 2020年5期2020-01-09
- 柱前衍生-超高效液相色譜法測定油莎豆餅粕中17種氨基酸的含量
目前，國內油莎豆餅粕主要用作飼料和肥料，產品附加值低、造成極大的浪費。國內針對油莎豆餅粕中氨基酸含量鮮見相關報道。本試驗采用超高效液相色譜法（UPLC）同時檢測油莎豆餅粕中17種氨基酸的含量，為進一步挖掘油莎豆在食品、飲料、醫學等方面的應用價值提供理論依據。1 材料1.1 試驗材料油莎豆，采購自吉林省吉林市農貿市場，經吉林農業大學李偉教授鑒定為莎草科植物油莎草（C.sculentusL.）的塊莖。1.2 試驗試劑鹽酸（分析純，北京化工廠）；乙腈（色譜純，美
特產研究 2019年4期2019-12-20
- 正交試驗法優化亞麻薺籽毛油制取工藝研究
等優點，但壓榨油餅粕殘油量較高。浸出法是油脂提取率最高的一種取油方法，對于合理利用油料資源有著重要的意義。本實驗采用正交試驗法，對亞麻薺籽的壓榨-浸出工藝進行優化，得出各工藝過程的最佳提取參數，以期為亞麻薺籽油的開發利用提供借鑒。1 材料與方法1.1 試驗材料亞麻薺籽；石油醚、正己烷：分析純。1.2 主要儀器DHG-9140A型電熱恒溫鼓風干燥箱；6YZ-230型液壓榨油機；SB2100型旋轉蒸發儀；STX2201型便攜式電子天平；ME204/02型分析天
中國糧油學報 2019年5期2019-06-14
- 家畜常用餅粕類飼料的營養和飼喂要點
0）1 向日葵籽餅粕種植向日葵主要用來生產油和籽實，主產地是北歐國家和俄羅斯，近幾年黑龍江省中部地區也有種植。與種植大豆和棉花相比，種植向日葵需要冷而且干燥的氣候。向日葵（餅）粕的蛋白質含量（去殼者約為50%，干物質基礎）很高，但是缺乏賴氨酸，否則它的品質可與大豆餅粕相當。然而，較高的纖維含量限制了向日葵餅粕在家禽和豬飼料中的應用。如果要在這些家畜中使用，必須要限制它的用量，特別是對于幼畜，或者是使用去皮后的向日葵餅粕。據認為，飼喂整粒向日葵籽是一種為泌乳
飼料博覽 2019年7期2019-02-12
- 花鰱 食鹽中毒案例一則
泥船，船中浸泡著餅粕，魚池的一邊有幾尾花鰱（約1-1.5kg/尾）上浮且行為異常，有的側躺于岸邊水中，只有嘴巴和鰭條在動；有的張大嘴巴往前一沖一沖地游動；有的游著游著便失去了平衡繼而肚皮朝上，總之都呈游動無力的躁動不安狀。此種情況筆者前所未見，便繞池一周查看，池塘四周岸邊水中都有這種情況，而且只見花鰱，堤岸上見養殖戶撈上來的幾堆死魚，也只見花鰱，規格也都在1-1.5kg/尾之間。筆者滿腹狐疑，詢之，知草魚吃草正常，而且岸邊水中未見小雜魚死亡或浮頭現象，雖覺
漁業致富指南 2019年1期2019-01-06
- 生物轉化技術讓菜籽餅粕“身價”翻倍
稱油料所）“菜籽餅粕生物轉化與高值化利用技術”通過湖北食品科技學會組織的專家鑒定。以中國工程院院士陳堅為組長的專家組認為，該成果通過原料品質分析、微生物特性及功能產物挖掘、節能低耗發酵工藝開發和產品創制，開發出食品添加劑、動物飼料添加劑和植物用生物菌劑三大類產品，實現了菜籽餅粕的多元化和高值化利用，整體技術居國際先進水平。油料所油料品質化學與營養創新團隊建立了高效油料基營養和化學成分分析平臺以及高效生物轉化平臺，選育出具有自主知識產權且能高效轉化菜籽餅粕的
種業導刊 2019年12期2019-01-04
- 正交試驗法優化提取油茶籽餅粕多糖工藝
）0 引言油茶籽餅粕是我國特有的一種油料樹種油茶[1]處理后得到的副產物，每年大約會產生39.71×104t[2]。研究表明，油茶籽餅粕中含有多種營養物質，其中主要物質的含量為多糖15%～30%，粗蛋白10%～15%，茶皂素10%～15%[3-4]。每年產生如此多的油茶籽餅粕，但人們對其利用卻是極少的，除了極少部分用于茶皂素的提取和飼料外，大部分被用作肥料、燃料和清塘劑，甚至被廢棄，造成了資源浪費。研究發現，油茶籽餅粕中的油茶籽餅粕多糖在抗血栓、降血糖、降
農產品加工 2018年12期2018-06-29
- 亞臨界芝麻餅粕中糖類與蛋白質的綜合利用研究
02)亞臨界芝麻餅粕中糖類與蛋白質的綜合利用研究高錦鴻1，蘆鑫1，楊文麗2，孫強1，黃紀念1*(1.河南省農業科學院農副產品加工研究所，河南鄭州450002;2.河南農業大學食品科學技術學院，河南鄭州450002)為充分利用亞臨界芝麻餅粕中糖類和蛋白質，以可溶性糖質量濃度和產率為考察指標，選擇最佳工具酶酶解芝麻餅粕中的糖類，在單因素試驗基礎上，采用響應面試驗對酶解工藝條件進行優化，制備可溶性糖，隨后利用堿提酸沉法從酶解后的芝麻餅粕中提取芝麻蛋白質。結果表明
河南農業科學 2017年7期2017-07-31
- 混菌固態發酵對紫蘇餅粕營養特性的影響
tescens）餅粕進行混菌的固態發酵，對其發酵后的產品進行理化分析。結果表明，在接種量為5%，混菌發酵溫度為33 ℃的條件下，發酵2 d，發酵后紫蘇餅粕中粗蛋白升高3.79個百分點，纖維素降低2.80%，總黃酮升高15.53%。關鍵詞：紫蘇（Perilla frutescens）餅粕；混菌發酵；營養特性；變化規律中圖分類號：S816.6 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）11-2105-04DOI：10.14088/j.cnki.i
湖北農業科學 2017年11期2017-07-13
- 三種蛋白酶酶解核桃餅粕的抗氧化活性研究
種蛋白酶酶解核桃餅粕的抗氧化活性研究羅燕，和興萍，李雪，趙聲蘭*（云南中醫學院中藥學院，云南昆明650500）該研究以核桃餅粕（WC）、石油醚脫脂核桃餅粕（PEWC）、石油醚及丙酮脫脂核桃餅粕（PEAWC）、核桃餅粕分離蛋白（WCP）、石油醚脫脂核桃餅粕分離蛋白（PEWCP）、石油醚及丙酮脫脂核桃餅粕分離蛋白（PEAWCP）為研究對象，分別采用堿性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶超聲水解，以抗氧化活性為評價指標，篩選最佳的蛋白酶及原料處理方法。結果表明，堿性蛋白
中國釀造 2017年5期2017-06-01
- 復合酶對臨武鴨幾種餅粕飼料原料養分利用率和代謝能的影響
合酶對臨武鴨幾種餅粕飼料原料養分利用率和代謝能的影響張旭1,2李昊幫2黃璇2蔣桂韜2王向榮2李闖2吳端欽1戴求仲1,2*(1.中國農業科學院麻類研究所，長沙410205；2.湖南省畜牧獸醫研究所，長沙410131)摘要：本試驗旨在研究復合酶(蛋白酶、纖維素酶和木聚糖酶)對臨武鴨幾種餅粕飼料原料(大豆粕、大豆渣、棉籽粕、2種菜籽粕、花生仁粕、2種芝麻粕)養分利用率和代謝能的影響。試驗選用48只體重2.0 kg左右的健康成年臨武鴨公鴨，隨機分為6組，每組8個重
動物營養學報 2016年1期2016-04-27
- 乙醇浸提法提取蓖麻餅粕總黃酮的工藝研究
醇浸提法提取蓖麻餅粕總黃酮的工藝研究王麗霞1，2，陳永勝2，3，*，穆莎茉莉2，*，李國瑞2，3，黃鳳蘭2，3，羅蕊1，2，邢超2，3，孫華軍2，3，李越2，3，王月3（1．內蒙古民族大學農學院，內蒙古通遼028000；2.內蒙古自治區高校蓖麻產業研究中心，內蒙古通遼028000；3.內蒙古民族大學生命科學院，內蒙古通遼028000）本文采用乙醇浸提法提取蓖麻餅粕中的黃酮類化合物，在單因素實驗基礎上，通過正交實驗對蓖麻餅粕總黃酮的提取條件進行優化，得到乙醇
食品工業科技 2015年4期2015-12-20
- 響應面優化酶法制備芝麻餅粕ACE抑制肽研究
優化酶法制備芝麻餅粕ACE抑制肽研究王振斌 劉加友 陳兵兵 馬海樂 姜美花 駱 琳（江蘇大學食品與生物工程學院，鎮江 212013）以芝麻餅粕為原料酶法制備具有降血壓活性的血管緊張素轉化酶（ACE）抑制肽，在單因素試驗基礎上進行酶解條件的響應面優化，結果顯示芝麻餅粕ACE抑制肽酶法制備的最優條件為pH 8.88，酶解溫度46℃，底物質量濃度85 mg／mL，酶解時間24 min。高效液相色譜測得ACE抑制肽的IC50值3.03 mg／mL，進一步經過膜分離
中國糧油學報 2015年9期2015-12-20
- 響應面法優化紫蘇餅粕殘油的提取條件
響應面法優化紫蘇餅粕殘油的提取條件李曉君1韓飛燕2李會珍1陳 鐵1張志軍1孫子文1（中北大學化工與環境學院1，太原 030051）（忻州師范學院2，忻州 034000）以紫蘇餅粕為原料，對紫蘇餅粕殘油的有機溶劑浸提法提取工藝進行了研究。采用單因素試驗方法，對其提取溶劑、顆粒度、液固比、提取溫度、提取時間和提取次數進行篩選，并采用Box－Benhnken中心組合設計和響應面法對其最佳提取工藝進行優化。結果表明，紫蘇餅粕殘油的最佳提取工藝條件為：原料顆粒度為6
中國糧油學報 2015年4期2015-12-19
- 蓖麻餅粕中有效成分的開發利用前景
的副產物——蓖麻餅粕，其中含有豐富的粗蛋白質(含量為33% ～35%)、糖類、粗纖維、多種氨基酸及鈣、鐵、鋅等營養素成分，是一種良好的資源［3-5］。但蓖麻餅粕中含有一定量的蓖麻堿、毒蛋白、變應原、血球凝集素等毒性成分，在用作動物飼料之前需要進行脫毒處理，也可將提取后的毒素作為農藥、治療腫瘤的藥物等［6-7］。因此，對蓖麻餅粕進行合理開發，可以變廢為寶，創造出更大的經濟效益，進一步推動蓖麻產業的發展。1 蓖麻餅粕的開發潛力我國蓖麻的種植歷史已有1 400多
安徽農業科學 2015年32期2015-12-18
- 葵花籽粕在家禽飼料中的應用
2%)，低于棉仁餅粕和花生餅粕，更低于大豆餅粕。如果脫油過程中加熱過度，則賴氨酸損失更大，其營養價值顯著降低。蛋氨酸含量相對較高(約0.6%～0.7%)，高于大豆餅粕、棉仁餅粕和花生餅粕。賴氨酸和蛋氨酸的消化率高達90%，與大豆餅粕相當。2 可利用價值由于脫殼不凈，葵花籽粕的粗纖維含量有時高達20%，應屬于粗飼料，因此可利用能值低，代謝能只有5.94～6.94MJ/kg。脫殼良好的向日葵仁粕粗纖維含量在12%左右，可利用能值高，其代謝能水平可達10.04M
養禽與禽病防治 2015年9期2015-12-10
- 蛋白酶法制備芝麻餅粕蛋白質的工藝研究
蛋白酶法制備芝麻餅粕蛋白質的工藝研究馬曉珂,王振斌*,朱夢昕,林曉明,王 林,王 干(江蘇大學食品與生物工程學院,江蘇鎮江 212013)以脫脂后的芝麻餅粕為原料,采用酶法提取法制備芝麻餅粕蛋白質。在單因素實驗的基礎上,通過正交實驗確定蛋白酶法制備芝麻餅粕蛋白質最佳工藝條件為:酶解時間45min,pH9,酶解溫度50℃,加酶量4000U/g,液料比20∶1。在此最佳條件下,芝麻餅粕蛋白質提取率為80.12%。所得產品蛋白質含量為67.89%。蛋白酶法,芝麻
食品工業科技 2015年3期2015-06-05
- 核桃餅粕多酚純化工藝及其抗氧化活性的研究
50500）核桃餅粕多酚純化工藝及其抗氧化活性的研究梁杏1，張旭1，陳朝銀2，趙聲蘭1*，梁永菊1，魯曉芳1（1.云南中醫學院中藥學院，云南昆明650500；2.昆明理工大學生命科學與技術學院，云南昆明650500）研究大孔樹脂純化核桃餅粕多酚的工藝，比較AB-8、HPD-100、D101、X-5、NKA-9五種大孔樹脂對核桃餅粕多酚的分離純化效果。結果表明，HPD-100為分離純化核桃餅粕多酚的最佳大孔樹脂，其最佳純化工藝為上樣液pH值為4.0，質量濃度
中國釀造 2015年4期2015-01-26
- 油茶餅粕蛋白的制備及其酶解物活性分析
21017）油茶餅粕蛋白的制備及其酶解物活性分析王 超1a,1b，仲山民1a,1b，朱俊朋1a,1b，羅 凡2，常銀子1a,1b，鄭 劍1a,1b，鄭旭衛3（1. 浙江農林大學 a.農業與食品科學學院；b.浙江省農產品品質改良技術研究重點實驗室，浙江 臨安 311300；2.中國林業科學研究院 亞熱帶林業研究所，浙江 富陽 311400；3.浙江金華金山油脂有限公司，浙江 金華 321017）為從油茶餅粕中提取蛋白，采用單因素實驗和正交實驗方法，研究了油茶
經濟林研究 2015年2期2015-01-05
- 響應面法優化芝麻餅粕蛋白的制備條件1
[1-4]。芝麻餅粕是芝麻籽實取油后的副產物。在我國 80%以上的芝麻用來榨取芝麻油，年產量就在 50萬 t以上。芝麻餅粕蛋白質平均含量在40%～46%，粗脂肪含量在3.4%～10.3%，粗纖維含量在2.6%～5.6%，還含有少量的鈣、磷等礦物質[4]。芝麻餅粕蛋白質氨基酸種類齊全，并且含量豐富，特別是含硫氨基酸（蛋氨酸、半胱氨酸和色氨酸），顯著高于其他植物，且無抗營養因子[5]，除賴氨酸含量略低外，其他接近或達到FAO/WHO的推薦值，是一種很好的蛋白質
食品工業科技 2014年5期2014-05-10
- 油料冷榨餅粕的應用研究進展
014）油料冷榨餅粕的應用研究進展姜歡笑，蒲 彪*，周 婷，羅松明（四川農業大學食品學院，四川雅安625014）闡述了油料冷榨的概念、冷榨餅粕的相關特點以及國內外學者對于冷榨餅粕的應用研究現狀。通過與溶劑浸提法、傳統壓榨法所獲得的餅粕進行比較，分析了冷榨餅粕的優勢和發展前景，以期為冷榨餅粕綜合利用技術的發展提供參考。冷榨技術，餅粕，研究現狀，發展前景植物油脂是人類主要的食物之一，也是重要的工業原料。在以植物油料為原料制取植物油脂的過程中，產生了大量的餅粕，
食品工業科技 2014年8期2014-04-05
- 響應曲面法優化油茶餅粕蛋白的 超聲輔助提取工藝研究
用油料作物。油茶餅粕是油茶果榨取茶油過程中產生的主要副產物,我國油茶餅粕的年產量約為40萬t[1]。由于油茶餅粕中單寧、茶皂素等溶血性物質含量較高,不適宜直接用于生產動物飼料,目前利用率不高,絕大部分基本上被廢棄[2]。有關文獻報道,油茶餅粕是一種營養價值較高的榨油工業副產品,含有豐富的蛋白質、單寧、茶皂素以及糖類化合物等有用成分,其中蛋白質含量最高,約為15%～18%[3-4],可作為蛋白飲料、沖調食品、焙烤食品的蛋白強化劑等的蛋白質原料,具有較高的經濟
食品工業科技 2014年3期2014-03-22
- 芝麻餅粕蛋白質的理化和功能性質研究
12013）芝麻餅粕蛋白質是一種營養價值較高的完全蛋白質資源。蛋白質的功能性質與蛋白質分子質量大小、結構特征、氨基酸組成、帶電情況等理化性質直接相關［1-4］，還與加工條件及pH、溫度、離子強度等外部環境等因素密切相關［1-2］。充分掌握蛋白質的功能特性，對于蛋白質在食品工業中的應用，以及進行新型蛋白質食品的開發具有重要意義。國內外對于芝麻蛋白質理化和功能性質的已有研究指出芝麻蛋白是食品工業潛在的原材料［5-7］。芝麻蛋白提取方法較多，其中堿溶酸沉法、超聲
中國糧油學報 2014年11期2014-03-13
- 油茶餅粕抑螺效果研究
14000)油茶餅粕抑螺效果研究馬 力1,2， 陳永忠1,2， 劉宗傳3， 彭邵鋒1,2， 陳祥麟3， 王湘南1,2， 楊小胡1,2， 陳隆升1,2， 王 瑞1,2， 羅 健1,2(1.湖南省林業科學院， 湖南 長沙 410004； 2.國家油茶工程技術研究中心， 湖南 長沙 410004； 3.湖南省血吸蟲病防治研究所， 湖南 岳陽 414000)采用浸殺和噴殺方法開展油茶餅粕抑螺試驗，結果表明：油茶餅粕的茶皂素含量為14.8%。以油茶餅粕10.0mg/
湖南林業科技 2013年6期2013-11-18
- 麻瘋樹餅粕提取液在鹽酸溶液中對鋁的緩蝕作用
0025)麻瘋樹餅粕提取液在鹽酸溶液中對鋁的緩蝕作用楊 成,王 婭,楊雨嘉(貴州民族大學化學與環境科學學院,貴州貴陽550025)采用失重法就麻瘋樹餅粕提取液(JSME)在鹽酸溶液中對鋁的緩蝕作用進行了研究。結果表明,粒度大于60目的麻瘋樹餅粕,用1%～5%鹽酸在液固比為8∶1(m L∶g)、提取溫度為60～80℃、提取時間為2～4 h的條件下提取得到的麻瘋樹餅粕提取液在鹽酸溶液中對鋁具有較好的緩蝕效果,與烏洛托品或苯并三氮唑緩蝕劑復配后,對鋁的緩蝕效果明
化學與生物工程 2013年7期2013-08-16
- 紫蘇餅粕濃縮蛋白溶解性與乳化特性的研究
37100)紫蘇餅粕濃縮蛋白溶解性與乳化特性的研究吳錦波1吳 振1朱國君1,3趙國華1,2(西南大學食品科學學院1,重慶 400715)(重慶市農產品加工技術重點實驗室2,重慶 400715)(四川省南充市高坪區質量技術監督局3,南充 637100)以氮溶解指數、乳化活性和乳化穩定性為考察指標,研究了溫度、pH值、離子強度、蛋白質質量濃度、蔗糖添加量等對紫蘇餅粕濃縮蛋白溶解特性和乳化特性的影響。紫蘇餅粕濃縮蛋白的NSI在 50～60℃范圍內最大。紫蘇餅粕濃
中國糧油學報 2011年2期2011-11-17