螺旋藻
- 螺旋藻復配代餐粉的研制
530001）螺旋藻是一類低等原核生物[1]，含有豐富的人體所需營養物質，如蛋白質、微量元素等[2-3]，在抗腫瘤、抗氧化、抗衰老、抗疲勞等方面均具有一定的功效[4]，已廣泛應用于食品、藥品、營養膳食補充等多個領域[5-9]。但是，受腥味重[10-12]、產品形式固化、品質良莠不齊等影響，近年來我國螺旋藻產業發展緩慢。代餐粉是一類由一種或多種原料粉經加工處理，按照一定比例混合而成的即食沖調類制品[13]，具有當代人追求的低熱量、低飽和脂肪酸、高膳食纖維、易
保鮮與加工 2023年7期2023-08-02
- 螺旋藻養殖過程中重金屬控制工藝研究
674202）螺旋藻（spirulina）屬藍藻門（Cyanophyta），顫藻目，顫藻科，螺旋藻屬，它是由單細胞或多細胞組成的絲體，無鞘，圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋狀彎曲。其生長屬性為喜光、喜堿、喜高溫。螺旋藻以其極高的營養價值和卓越的醫藥保健功效受到許多國家和國際組織的重視和關注。目前螺旋藻制品已經進入食品、保健食品和藥品領域，為大眾的健康服務。近年來，隨著全社會食品安全意識的增強，消費者對食品和保健食品的質量要求越來越高。目前國內螺旋藻養殖管
山西化工 2022年8期2023-01-28
- 人體的營養庫和健康衛士
——新鮮螺旋藻
437000）螺旋藻（Spirulina）亦稱“節旋藻”，屬于螺旋藻屬、顫藻科、藍藻綱、藍藻門，為原核單細胞或多細胞的古老低等水生植物。螺旋藻藻絲在顯微鏡下呈有規則的螺旋狀彎曲，或疏松或緊密地排列[1]。螺旋藻呈藍綠色、黃綠色或紫紅色，呈現不同體色的原因是藻體內的藻藍素、藻紅素及其他色素的含量不同。螺旋藻適于高溫堿性環境，多產于熱帶地區，如墨西哥和非洲中部等地區，已發現有30 多種螺旋藻在淡、咸水中均有生長。特斯科科湖（TexcocoLake）、乍得湖（T
食品安全導刊 2022年12期2022-11-16
- 客觀認識螺旋藻片的保健功能
的中老年朋友對螺旋藻片并不陌生。有“藍帽子”標識的螺旋藻保健品，具有免疫調節作用。這得益于它的主要原料——螺旋藻。螺旋藻是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，形如鐘表發條，呈螺旋狀，藍綠色，又稱為藍綠藻。螺旋藻具有一定營養價值螺旋藻的蛋白質含量高達60%～70%，是大豆的2 倍，牛肉的3.5 倍，雞蛋的4倍，且所含人體必需氨基酸的種類齊全、組成合理。螺旋藻的脂肪含量一般為干重的5%～6%，其中70%～80%為不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸的含量高達人乳的
食品與健康 2022年10期2022-10-20
- 混合磷酸鹽法制備螺旋藻磷酸酯多糖的研究※
提高生物活性。螺旋藻多糖是螺旋藻中的重要活性成分之一，然而有關其改性修飾的研究相對較少。因此，本研究以螺旋藻多糖為材料，采用混合磷酸鹽法制備磷酸酯多糖，旨在為螺旋藻多糖及其衍生物的深度開發利用提供理論依據。1 材料與方法1.1 材料與試劑螺旋藻多糖（分子量為3.597×104），純度為86.17%，由本實驗室自制。KH2PO4、NaH2PO4、Na2HPO4、尿素、鉬酸銨、抗壞血酸、濃硫酸、濃鹽酸、硝酸等試劑為分析純，購自煙臺市雙雙化工有限公司。1.2 主
特種經濟動植物 2022年10期2022-10-14
- 螺旋藻芋頭豆粉團團的工藝優化
之王”[5]。螺旋藻是一種絲狀多細胞螺旋形藻類生物[6]，因其形態而得名，其蛋白質含量高達60%～70%[7-8]，富含藻多糖、不飽和脂肪酸、多種維生素等，所含營養成分全面、均衡，有“生命營養庫”之稱[9]。但是螺旋藻直接食用口感較差，且具有獨特的藻腥味，市場上螺旋藻多被制作為膠囊片劑，用來制作食品的用途較少[10]。萊陽孤芋是山東省萊陽市特產，皮薄糯甜、潔白細膩、富含營養。目前，市場上的團類產品多以糯米為基礎添加其他輔料如艾草、果餡等制成，添加豆粉等制作
糧油食品科技 2022年5期2022-09-27
- 新鮮螺旋藻中β-胡蘿卜素提取與測定
康狀況[4]。螺旋藻中含有豐富的β-胡蘿卜素，約為700～1 700mg/kg[5]。螺旋藻(spirulina，SP)是一種低等的自養型生物，在顯微鏡下呈不分枝的螺旋狀；在分類上屬于藍藻門、顫藻亞目、顫藻科、螺旋藻屬[6]，可被用于生物修復、硝化[5，7]和二氧化碳固定[8]。螺旋藻中除了含有豐富的蛋白質和幾乎所有必需氨基酸外，還有維生素、γ-亞麻酸、礦物質等其他活性成分，近年來被用于營養食品補充劑[9]，被稱為“21世紀最理想的食品”[10]。目前現市
湖北科技學院學報(醫學版) 2022年4期2022-09-15
- 螺旋藻片同類產品分析
650034）螺旋藻是一種高蛋白，低脂肪、低膽固醇、低熱值的保健食品[1]，其含有豐富的蛋白質、藻藍蛋白、維生素、礦物質、螺旋藻多糖、葉綠素、β-胡蘿卜素等多種活性成分和營養物質[2-3]，被聯合國糧農組織（FAO）和世界食品協會譽為“人類最理想和最優秀的食品”“21世紀的最佳食品”[4]。螺旋藻具有提高免疫力、緩解疲勞、抗輻射、降低膽固醇、抗腫瘤等作用，被廣泛的應用于保健食品和藥品。通過對市場上銷售的45批螺旋藻片進行質量評價，以期能夠全面了解螺旋藻片的
食品工業 2022年5期2022-06-13
- 微藻在飼料中的應用研究進展
幾種經濟微藻（螺旋藻、小球藻、雨生紅球藻、擬微球藻和裂壺藻）在水產和畜牧飼料中的應用研究進展。關鍵詞 螺旋藻；小球藻；雨生紅球藻；擬微球藻；裂壺藻；水產飼料；畜牧飼料中圖分類號：S154.38+4 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.19.050藻類是指一類葉狀植物（沒有真正的根、莖、葉的分化），以葉綠素a作為光合作用的主要色素，并且在繁殖細胞周圍缺乏不育的細胞包被物[1]。藻類主要生活在水中（淡水、海水或
南方農業·上旬 2022年10期2022-05-30
- 鄂爾多斯鈍頂螺旋藻與幾種常見食品營養成分對比分析
；2.鄂托克旗螺旋藻工程技術研究中心，鄂爾多斯 016199；3.鄂爾多斯琢成生物科技有限責任公司，鄂爾多斯 017000；4.內蒙古科技大學 生命科學與技術學院，包頭 014010；5.鄂托克旗園林綠化中心，鄂爾多斯 016199)螺旋藻是一類古老的低等光合生物，已有36億年的生活史[1]，屬于藍藻門、藻殖段綱、顫藻科、螺旋藻屬(節旋藻屬)[2]，我國允許進行產業化的藻種為鈍頂螺旋藻和極大螺旋藻[3]。螺旋藻的蛋白質含量較高，必需脂肪酸、糖類含量低，微量
生物學雜志 2021年5期2021-10-25
- 螺旋藻養殖加工和安全性研究進展
魯緋 摘要：螺旋藻（Spirulina）是四大人工養殖微藻中產量和產值最大的微藻，在營養健康、畜牧養殖、固碳減排、環境工程等領域的作用正被越來越充分地認識和挖掘。我國的螺旋藻粉產量占全球產量的80%，市場上流通的螺旋藻產品（粉、片、膠囊等）中，90%屬于膳食補充劑。本文主要立足于營養健康領域，對螺旋藻產業化養殖、加工環節的影響因素和研究進展進行綜述，同時概述螺旋藻產品的營養特性和安全特性，最后對不同國家和地區的螺旋藻產品標準進行梳理，并對螺旋藻產業在營養
江蘇農業科學 2021年6期2021-05-06
- 基于不同酸堿值與培養養分差異的螺旋藻擴殖生產優化研究
365004）螺旋藻是微藻之一，同時也是第三代生質能源發展所使用的主要藻種。螺旋藻是一種低等的多細胞生物，無成形細胞核，屬原核生物，因其外觀排列成螺旋狀而得名螺旋藻，是由法國科學家克里門特博士于20 世紀60 年代在非洲探險時所發現[1]。螺旋藻易于培養且生長繁殖非常迅速。其生長繁殖方式主要以營養繁殖為主，工業培養時，一般在低濃度條件下，給予其適宜生長環境，經歷3～5 d 的時間，其數量就能增長約一倍[2]。螺旋藻既能進行光合作用，又是很多底層動物重要的食
水產養殖 2021年1期2021-01-26
- 飲水添加螺旋藻和益生菌對小鼠生長、免疫及糞中菌群的影響
250033）螺旋藻（Spirulina，SPI）為一種光能自養型微生物，含有豐富的多糖、維生素等營養成分，另含有藍藻蛋白、螺旋藻多糖等多種生理功能物質，作為一種功能食品被廣泛食用。最近幾年，人們開始用污水培養螺旋藻[1]，其生產成本不斷降低，螺旋藻作為一種飼料原料或飼料添加劑開始被廣泛關注。螺旋藻作為水產飼料可以促進魚、蝦的生長及免疫[2]，但其促進生長和免疫的機理不清楚?？莶菅挎邨U菌、乳酸菌等作為調節腸道菌群、促進生長免疫的綠色飼料益生菌制劑（Prob
中國畜牧雜志 2020年4期2020-04-22
- 螺旋藻在水產養殖中的應用
的可持續發展。螺旋藻的繁殖較快，營養價值高，對水產動物的生長具有促進作用，不僅可以提高水產動物的抗病能力、繁殖率和成活率，還可以改善水產動物的品質和體色。螺旋藻的藻體十分微小，其活體可直接用作水產動物的開口或幼苗餌料，現將螺旋藻制成干粉來投喂水產動物的應用更為廣泛，螺旋藻也可以作為飼料添加劑制成顆粒餌料。螺旋藻制成的顆粒餌料具有易上浮、不凝集、不影響水質等優點，是一種理想的飼料原料。螺旋藻可開發成蛋白質、氨基酸、維生素和抗氧劑的專用飼料添加劑，并可針對無機
農民致富之友 2020年2期2020-02-12
- LED光質對鈍頂螺旋藻抗氧化成分的影響
：為探究光質對螺旋藻抗氧化成分和活性的影響規律，以發光二極管（LED）為光源，以白光為對照，在5種單色光和5種紅藍組合光下培養螺旋藻，測定其次生代謝類抗氧化成分含量、抗氧化酶活性和總抗氧化能力。結果表明：藍光顯著提高螺旋藻維生素C含量、黃酮含量、抗氧化酶活性和總抗氧化能力;黃光組的維生素C含量、黃酮含量、總抗氧化能力最低;綠光和藍光顯著提高維生素E含量;紅光組的維生素E含量、抗氧化酶活性最低;藍光比例為20%的紅藍組合光處理后，螺旋藻維生素C和黃酮含量達到
江蘇農業科學 2019年20期2019-12-23
- 復合蛋白酶水解螺旋藻制備多肽的工藝優化
524048)螺旋藻又名藍細菌，是一種微藻，屬于低等原核生物，具有很強的生存能力，易于繁殖及規?；囵B[1]。螺旋藻自身含有各種豐富的營養物質[2,3]：已有研究表明，螺旋藻干粉中蛋白的含量高達60%～70%，幾乎是大豆的兩倍；而且螺旋藻蛋白的氨基酸組成比例非常均衡，尤其是含硫氨基酸較突出，是一種優質蛋白質資源[4]；除此外，螺旋藻還含有較豐富的不飽和脂肪酸，維生素，礦物質和多糖。因此，螺旋藻在功能性食品、飼料加工及食品生產等領域均有較好的應用潛力[5-7
中國糧油學報 2019年11期2019-12-13
- 不同滅菌方式對螺旋藻及其發酵后營養功效成分的影響
不同滅菌方式對螺旋藻功效成分的影響，本研究采用高溫蒸汽滅菌、超高壓滅菌和紫外線滅菌三種方式對螺旋藻培養基進行滅菌處理，并結合乳酸菌發酵方法，比較分析不同滅菌方式處理下發酵前后上清液與固形物中總黃酮、總酚、藻藍素等成分含量，并對其抗氧化活性進行測定。結果表明，發酵前，不同滅菌方式下各成分含量差異較大，部分達顯著水平，其中，以高溫蒸汽滅菌的上清液總黃酮和總酚含量最高，藻藍素含量最低;固形物醇提液中總黃酮含量則以超高壓滅菌最高，總酚和藻藍素含量以紫外線滅菌的最高
山東農業科學 2019年10期2019-12-09
- 螺旋藻蛋白酶解工藝的優化及螺旋藻肽的制備
521000)螺旋藻(Spirulina)，屬藍藻綱，顫藻科，是一種營養價值全面、生物活性成分豐富的低等原核生物；其蛋白含量高達60%～70%，且必需氨基酸種類齊全，組成合理，因而被認為是人類最理想的蛋白源[1,2]。近年來，生物活性肽因具有抗氧化、延緩衰老、神經調節等多種顯著的生物功效而受到人們廣泛研究[3]，而螺旋藻蛋白作為優質生物活性肽的良好來源，具有廣闊的開發前景[4]。當前制備生物活性肽的方法主要有提取法、合成法及降解法3種，其中酶解法因反應條件
中國調味品 2019年6期2019-06-25
- 螺旋藻對高溫環境下肉雞生長性能、抗氧化性能和免疫反應的影響
具有雙重優勢。螺旋藻以前被認為是絲狀螺旋形藍綠色藻類，但最近被認為是光合細菌的一個屬，這種微生物屬于藍藻/藍藻菌綱，在溫暖、堿性的水生介質中自然生長，此外，螺旋藻含有豐富的蛋白質（65%～70%）、維生素、礦物質、多種天然胡蘿卜素和葉黃素，是一種很有前途的營養來源（Mariey等，2012）。螺旋藻具有抗氧化、降血脂和免疫刺激或抗炎癥作用已被研究證實（Deng和Chow，2010）。此外，在正常環境條件下，螺旋藻對畜禽健康和生產性能的影響也有報道（EL-S
中國飼料 2019年24期2019-02-10
- 螺旋藻的營養價值和功能分析
趙曉山摘 要 螺旋藻，是一種螺旋形的藻類植物，又名藍藻。其營養成分和生理活性物質最豐富、最全面，最均衡，被譽為“生命營養庫”。 本文則從螺旋藻的營養價值、保健功能、藥用功能等方面進行淺略分析。關鍵詞 螺旋藻 營養價值 保健功能 藥用功能0引言螺旋藻是一種生長在堿性湖泊中的一種微生物。它是一種深青色的絲狀微藻，只有在高倍顯微鏡下才可以看到螺旋藻呈螺旋形，故稱螺旋藻，俗稱藍藻?；?span class="hl">螺旋藻含有多種生理活性物質及具有較高的營養價值，因而被聯合國糧農組織（FAO）和
科教導刊·電子版 2018年30期2018-12-14
- 螺旋藻在飼料中的應用研究進展
00)1 引言螺旋藻(Spirulina)是藍藻門顫藻科中的一個屬，是目前所知營養成分最全面、最均衡的天然食品之一，其蛋白質的含量高達60%～70%，含有豐富的多糖、不飽和脂肪酸、維生素以及礦物質。螺旋藻具有增強免疫力、抗衰老、抗癌癥等功效，是理想的食物及藥物資源，早在400年前墨西哥等地就已經開始食用螺旋藻[1]。螺旋藻以其豐富的營養價值和醫療保健功能，成為近年來開發利用最高的資源之一，廣泛應用于飼料、保健食品、醫藥等領域。本文旨在分析螺旋藻的營養成分和
綠色科技 2018年23期2018-11-29
- 超聲波萃取方法對螺旋藻葉綠素含量的影響
用分光光度法對螺旋藻中葉綠素含量進行檢測，運用超聲波細胞破碎儀在不同萃取溫度、萃取時間及萃取劑條件下對葉綠素進行樣品前處理，再對含量進行測定。萃取溫度對測定螺旋藻中葉綠素含量具有一定影響作用，測定其含量的適宜萃取溫度為20～22℃；萃取時間對測定螺旋藻中葉綠素含量也具有影響，利用超聲波細胞破碎儀的適宜萃取時間為1.5～2h，比原來的8h大幅減少；此外，萃取劑對螺旋藻葉綠素含量的影響最大。萃取劑不宜選擇單一的有機溶劑，通過不同的體積比混合乙醇和丙酮后，能夠促
農業與技術 2018年16期2018-11-28
- 螺旋藻的營養價值和功能分析
趙曉山摘 要 螺旋藻，是一種螺旋形的藻類植物，又名藍藻。其營養成分和生理活性物質最豐富、最全面，最均衡，被譽為“生命營養庫”。 本文則從螺旋藻的營養價值、保健功能、藥用功能等方面進行淺略分析。關鍵詞 螺旋藻 營養價值 保健功能 藥用功能0引言螺旋藻是一種生長在堿性湖泊中的一種微生物。它是一種深青色的絲狀微藻，只有在高倍顯微鏡下才可以看到螺旋藻呈螺旋形，故稱螺旋藻，俗稱藍藻?；?span class="hl">螺旋藻含有多種生理活性物質及具有較高的營養價值，因而被聯合國糧農組織（FAO）和
科教導刊·電子版 2018年33期2018-11-24
- 一株優異螺旋藻的分離及其優化培養
030801)螺旋藻(Spinulinasp.)是一種光自養的原核植物[1],屬于藍藻門、顫藻科、節旋藻屬。藻體多為單列細胞組成的不分枝絲狀體，呈疏松或緊密的有規則螺旋狀。螺旋藻細胞內含有大量藻藍素，藻細胞多為藍綠色[2]。螺旋藻可分布于各種生態環境，但多數在陽光充足(2 500～3 000 lx)、氣候溫暖(30～40 ℃)、高堿性(pH 8.0～9.8)或高鹽度水體中才能快速生長獲得高生物量。迄今，已發現38種螺旋藻，大規模人工養殖的主要為鈍頂螺旋藻(
山西農業大學學報（自然科學版） 2018年10期2018-10-22
- 關鍵環境因子對螺旋藻營養元素生物積累及有機化程度的影響
,北京林業大學螺旋藻研究所,北京 100083)螺旋藻(Spirulinaplatensis)是一種絲狀藍藻,其營養物質豐富,作為食物具有悠久的歷史[1]。螺旋藻中蛋白質約占60%～70%,且含有豐富的碳水化合物、β-胡蘿卜素及礦物質等營養物質,因而被世界衛生組織(WHO)譽為“人類21世紀的最佳保健品”[2]。工業化生產的螺旋藻,已廣泛應用于食品保健、醫藥、化妝品和水產飼料等行業中[3-5]。近年來,礦物質元素缺乏成為大家普遍關注的問題。根據第三次全國營
食品工業科技 2018年18期2018-10-16
- LED不同光照條件對螺旋藻生長的影響
0433)引言螺旋藻是一種具有重要開發應用價值的自養原核生物。 它具有光合效率高、生長繁殖快和對環境適應性強等特點，是一種高效光合自養微藻[1]。螺旋藻對于生長環境有著一定的要求。當營養和溫度正常都適宜的情況下，光照就成為影響螺旋藻生長的一個重要因素，光照強度不同，將會直接影響到植物光合作用的速率，從而影響植物干物質量的積累[2]。LED光源由于光效高，體積小，光譜可控等優點[3]，在螺旋藻的培養和養殖過程中有著廣泛的利用前景。但植物感知光照的方式與人眼不
照明工程學報 2018年4期2018-09-22
- 螺旋藻粉在水產飼料中的應用研究進展
利因素，其中由螺旋藻制成的螺旋藻粉是被廣泛看好作為魚粉替代品的飼料原料。本文結合國內外相關的最新研究成果對近些年螺旋藻粉在水產飼料中的應用進展作一概述，并展望了螺旋藻的應用前景，以期為開發利用螺旋藻提供參考。1 螺旋藻的養殖現狀螺旋藻是藍藻門，藍藻綱，顫藻目，顫藻科，螺旋藻屬 （Spirulina）生物的統稱，又稱藍細菌（Cyanlbacteria），是地球上較為古老的原核生物，迄今已有35億年的生命史［4］。1967年，法國的CLEMT和比利時的JEAN
海洋漁業 2018年4期2018-08-07
- 螺旋藻真的有益健康嗎
鐘凱螺旋藻因其形態而得名，是多種藍藻的總稱，是地球上最早的生命體之一。它能進行光合作用釋放氧氣，也因此改變了地球的大氣，為孕育其他生命創造了條件。不過螺旋藻一直默默徘徊在人類文明的邊緣，直到1974年聯合國糧農組織將其稱為“21世紀最理想的食品”。從此，螺旋藻走上萬眾矚目的舞臺，頻繁出沒于食品、保健食品甚至藥品領域，甚至席卷中國保健品市場。歷史上的螺旋藻早在16世紀，西班牙殖民者征服阿茲特克帝國（位于今天的墨西哥）時，發現當地人食用一種湖里的藻類，后來科學
百科知識 2018年12期2018-07-01
- 重金屬對程海螺旋藻生長的影響研究進展
）重金屬對程海螺旋藻生長的影響研究進展楊 軍，王艷菊，張江榮，楊文華（麗江市質量技術監督綜合檢測中心，云南 麗江 674100）對重金屬對程海螺旋藻生長的影響進行了研究，主要是通過綜述重金屬鎘、硒、鉛、汞、鉻、銅、錳、鋅對螺旋藻生長的影響，并對螺旋藻在這些重金屬環境中的生長和影響進行了具體分析和闡述，同時，對富含有益金屬和有害金屬的應用進行了展望，以期消除環境污染，提高螺旋藻的應用價值。重金屬；程海螺旋藻；環境污染；微量元素隨著現代社會環境污染加劇，人們對
科技與創新 2017年20期2017-11-30
- 螺旋藻碘鹽的研制
410015)螺旋藻碘鹽的研制岳元媛，田艷*(湖南省輕工鹽業集團技術中心有限公司，長沙 410015)為了豐富食用鹽品種和提升食用鹽質量，通過單因素試驗和正交試驗對螺旋藻碘鹽進行了研究。結果表明：螺旋藻碘鹽配方及工藝最佳條件為螺旋藻粉與水添加比例3∶10、螺旋藻粉添加量1.0%、預混合時間15 min、攪拌時間15 min，產品呈顆粒狀，顏色淺綠色，基本品嘗不出苦澀味、異味，螺旋藻鮮味較明顯，按照QB 2829-2006檢驗合格，在此條件下感官評分值可達9
中國調味品 2016年12期2017-01-06
- 螺旋藻粉對蛋雞生產性能和免疫指標的影響
071000）螺旋藻粉對蛋雞生產性能和免疫指標的影響劉培培，臧素敏*（河北農業大學動物科技學院，河北 保定 071000）為研究螺旋藻粉對蛋雞生產性能和免疫指標的影響，本試驗選取150日齡的海蘭灰蛋雞480只，隨機分為4組，每組4個重復，分別向飼糧中添加螺旋藻粉0、5、10和15 g/kg。結果表明，添加螺旋藻粉后，產蛋率和平均日采食量顯著提高（P＜0.05），蛋雞的免疫指標均有一定程度的提高，且IgA和IgM含量顯著提高（P＜0.05），C3和IgG含量
現代畜牧獸醫 2016年8期2017-01-05
- 螺旋藻將成為未來食物
邊的海藻培植。螺旋藻具有易繁殖、營養豐富等特征。根據日本駐中國大使館公布的信息顯示，日本公司與研究機構提議將藻類開發為資源，引起國際廣泛關注。1981年，一些日本公司開始在日照充足的加利福尼亞地區開始螺旋藻的人工養殖。該室外養殖塘總面積達18萬平方米，化工企業每年利用此塘生產500噸食用藻類。連同1997年在中國海南建立的養殖場在內，他們每年生產850噸螺旋藻，產品出售給數十個國家和地區。螺旋藻由于其藍色的天然色素，被廣泛應用于口香糖和冰淇淋中，同時也用于
家庭用藥 2016年11期2016-12-20
- 螺旋藻粉對海蘭灰蛋雞蛋品質的影響
51）水產養殖螺旋藻粉對海蘭灰蛋雞蛋品質的影響劉培培1，臧素敏1*，王娟2，孔路欣3，謝曉亮4（1.河北農業大學動物科技學院，河北保定071000；2.石家莊市工程職業學院，河北石家莊050061；3.中國農業科學院飼料研究所，北京海淀100081；4.河北省農科院經濟作物研究所，河北石家莊050051）為研究螺旋藻粉對海蘭灰蛋雞蛋品質的影響，本試驗選取150日齡的海蘭灰蛋雞480只，隨機分為4組，即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組，每組4個重復，各組飼糧中螺旋藻粉含量分
中國飼料 2016年19期2016-12-05
- LED光照對螺旋藻生長及鋅富集的影響
）LED光照對螺旋藻生長及鋅富集的影響高海洋1，李高榮1，師文慶2，凌旭煒3，李思東2（1.廣東海洋大學海洋與氣象學院，廣東 湛江 524088；2.廣東海洋大學理學院，廣東 湛江 524088；3.廣州市格棱生物科技開發有限公司吳川生物養殖基地，廣東 吳川 524000）采用LED光照技術研究光照波長、照度和光照時間對螺旋藻生長及鋅生物富集作用的影響。結果表明，不同波長LED光照下螺旋藻生物量增長的順序為紅光（655～665 nm）＞藍光（465～475
廣東海洋大學學報 2016年3期2016-11-11
- 富硒螺旋藻對急性高脂血癥小鼠血脂水平的影響
，黃 蓓*富硒螺旋藻對急性高脂血癥小鼠血脂水平的影響李 茜，黃 偉，黃 蓓*（安徽大學生命科學學院，安徽 合肥 230601）通過在Zarrouk培養基中添加亞硒酸鈉的方法獲得了硒含量達758.6 μg/g的富硒螺旋藻。采用量子共振技術檢測富硒螺旋藻的主要氨基酸、維生素及抗癌能力、免疫功能、抗高脂血癥相關功能性指標的量價值，發現富硒螺旋藻以上各項指標的量價值均高于普通螺旋藻。同時考察富硒螺旋藻對急性高脂血癥小鼠血脂水平的影響，給予小鼠連續2 周灌胃富硒螺旋
食品科學 2016年1期2016-11-11
- 螺旋藻形態建成研究進展
300134）螺旋藻形態建成研究進展王福雙 董世瑞 王素英（天津商業大學生物技術與食品科學學院 天津市食品生物技術重點實驗室，天津 300134）螺旋藻形態變化是藻種衰退的表現，衰退的藻種產量下降，且不易于采集。同時，螺旋藻形態易變也給螺旋藻的分類和鑒定增加了難度。因此，研究螺旋藻形態建成機理在螺旋藻應用前景上具有重要價值。綜述了國際上在螺旋藻形態建成方面的最新進展，總結了光照、溫度、pH等對螺旋藻形態建成的影響，初步分析了螺旋藻形態建成機理，展望了應用新
生物技術通報 2016年8期2016-04-11
- 螺旋藻用于水產養殖 增效更環保
敖禮林劉洋 ?螺旋藻用于水產養殖增效更環?！鸢蕉Y林劉洋全世界有螺旋藻30余種，它們都屬顫藻科、螺旋藻屬，其中以鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻最具利用價值。螺旋藻營養全面、豐富，易被水產動物消化吸叫，適口性好，蛋白質含量高達58%～70%，含13種維生素和脂肪5%～9%，對魚類等無毒副作用，是優質蛋白質原料和魚餌料添加劑。鯉魚、草魚、鰱魚、鰻魚等餌料中添加適量螺旋藻，日增重可提高30%～40%，對蝦成活率提高19%～22%、河蟹10%～15%、鮑魚15%、甲魚10%
漁業致富指南 2016年4期2016-03-28
- 螺旋藻破壁脫腥方法的研究*
350007）螺旋藻破壁脫腥方法的研究*程秀云，羅建玲，羅玉芳（福建華南女子職業學院，福建 福州 350007）選擇超聲波法、發酵法、加熱研磨法等對螺旋藻進行處理，對比螺旋藻破壁脫腥效果。初步研究表明超聲波法破壁脫腥效果最好，螺旋藻溶度為15%、超聲波功率為300w作用時間10min、一次作用螺旋藻溶液總量30ml時破壁率最高可達95%；其次是加熱研磨法沸水浴加熱40min研磨1h后破壁率可達95%；酵母菌發酵腥味掩蔽優于乳酸菌發酵。螺旋藻，脫腥，破壁率螺
福建輕紡 2015年4期2015-10-14
- 會發光的螺旋藻
點：經常有各種螺旋藻產品打著保健的出現在人們生活的各個角落，但你聽過螺旋藻還可以發光照明嗎？設計師Jacob Douenias和EthanFrier用事實告訴我們，螺旋藻發光，可以有。通過光、熱以及在堿性培養液中培養出來的螺旋藻，將其裝入玻璃器皿中即可收獲好玩的螺旋藻燈（Living Things）?？此坪唵?，但其內部卻要實現藻類加熱、發光、換氣、補充營養以及控制代謝物等復雜過程?？刂葡到y的操作盤為3D打印的尼龍活塞，用手操作可以控制系統流量，當液體濃度足
世界博覽 2015年17期2015-09-10
- 螺旋藻對微量元素的富集作用
110161）螺旋藻對微量元素的富集作用王龍1，劉慧2，張少斌1，*（1.沈陽農業大學生物科學技術學院，遼寧沈陽110161；2.沈陽農業大學土地與環境學院，遼寧沈陽，110161）綜述了幾種微量元素的生理功能以及螺旋藻對微量元素的富集作用，并對其應用進行了展望。螺旋藻；微量元素；富集作用螺旋藻屬于藍藻門、顫藻科、螺旋屬，是一種多細胞型絲狀微生物，螺旋形是螺旋藻屬的特性。螺旋藻中含有豐富的生理營養成分如β-胡蘿卜素、葉綠素、α，γ-亞麻酸、多糖、藻藍蛋白、
食品研究與開發 2015年2期2015-04-07
- 光照對螺旋藻生長速率的影響＊
524000)螺旋藻(Spirulina)是一種具有重要開發應用價值的自養原核生物。它具有光合效率高、生長繁殖快和對環境適應性強等特點，是少數能大規模培養的微藻之一［1］。國內外研究表明，螺旋藻具有抗疲勞、抗輻射、抗病毒、抑腫瘤、增強免疫力等多種功能，這使螺旋藻及其活性成分在功能性食品的研究與開發方面有廣闊的應用前景［2-4］。在螺旋藻的形態、繁殖習性、氮素營養、藻種保存、生產條件及分類等方面，已有許多研究報導［5-8］，而關于光照對螺旋藻生長影響的研究大
激光生物學報 2014年1期2014-06-14
- 螺旋藻功能及其發酵液的研究進展
830011）螺旋藻功能及其發酵液的研究進展李曉青1，吳彬彬1，張艷玲1，劉俊江1，梁巖1，2，*（1.廣州中國科學院先進技術研究所食品安全與環境技術研究中心，廣東廣州511458；2.中國科學院新疆生態與地理研究所，新疆烏魯木齊830011）螺旋藻是較安全的食品，含有多種營養物質。本文簡要綜述了螺旋藻的發現和發展，功能的研究進展及發酵液的研究狀況，展望了螺旋藻的發展前景。螺旋藻；功能；發酵液螺旋藻是一類由單細胞或多細胞組成的螺旋形原核生物，屬于藍藻門、藻
食品研究與開發 2014年23期2014-04-07
- 關于螺旋藻養殖過程中營養液pH值控制的幾點看法
6202）關于螺旋藻養殖過程中營養液pH值控制的幾點看法馬 偉（青海油田誠信服務公司時代生物制品廠，甘肅 敦煌 736202）螺旋藻的正常生長必需一個穩定且適合的pH環境，溶液中各離子濃度、離子的解離度、總鹽度、溫度和CO2都影響著溶液pH值，本文將著重說明NaHCO3、NH4HCO3、KH2PO4對營養液pH的影響。螺旋藻；pH值；營養液1 材料與方法1.1 材料 螺旋藻取自青海油田誠信公司時代生物制品廠螺旋藻生產大池。1.2 試驗方法分別以NaHCO3
中國新技術新產品 2014年12期2014-03-02
- 螺旋藻優良藻株的選育
610041)螺旋藻是一種多細胞的絲狀藍藻，屬藍藻門、藍藻綱、顫藻目、顫藻科、螺旋藻屬［1］。螺旋藻的蛋白質含量高達60% ～70%，氨基酸種類齊全，其中8 種營養必需氨基酸組成平衡，除蛋氨酸含量略低外，其他氨基酸的含量均超過了FAO 推薦的標準［2］。此外，螺旋藻還含有豐富的維生素、生物色素、微量元素、不飽和脂肪酸等物質［2］，具有極高的營養和保健價值。因此，螺旋藻在醫藥保健、食品、飼料添加、水產養殖、化妝品、精細化工、廢水處理等方面得到廣泛的應用。目前
食品與發酵工業 2013年7期2013-10-30
- 生產純凈水廢水培養螺旋藻技術
300134）螺旋藻[1-2]是地球上最古老的原核光合生物，迄今已有35億年的生命史，是目前發現的營養最豐富、最均衡的天然綠色食品，有“微型綠色營養庫”之稱。然而，螺旋藻是一種淡水藻，需要大量的淡水對其培養，而日益短缺的淡水資源限制其生產規模。利用廢水養殖螺旋藻不僅降低其生產成本，更重要的是對環境友好。20世紀70年代以來，國外就有利用沼氣池廢水、城市廢水、二級處理廠廢水以及繅絲、印染、制藥、釀造、制糖、制革等工業有機廢水養殖螺旋藻等微藻并使廢水得以凈化的
食品研究與開發 2013年1期2013-09-05
- 雞糞、牛糞浸出液培養螺旋藻效果的比較研究
550025）螺旋藻（Spirulina spp.）屬藍藻門（Cyanophta），藍藻綱（Cyanophyceae），藻殖段目（Hormogonales），顫藻科(Oscillatoriaceae)，螺旋藻屬(Spirulina)[1]。藻體為不分枝的絲狀體，沒有膠鞘包被，細胞圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋狀彎曲。螺旋藻因有較高含量的蛋白質及豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分而深受人們的喜愛。我國于20世紀70年代開始了對螺旋藻的研究，主要研究了
飼料工業 2013年14期2013-02-20
- 螺旋藻對幼兔生長、免疫功能及血液生化指標的影響
1000）鈍頂螺旋藻（Spirulina platensis，SP）是藍藻門、藍藻綱、斷增藻目、顫藻科中的螺旋藻屬低等水生植物。SP是種微藻,體長約200～500 μm,寬僅為5～10 μm,因藻體呈螺旋狀而得名。螺旋藻的蛋白質含量十分豐富，高達干重的60%～70%，含有人類和動物所必需的全部營養必需氨基酸[1-2]。螺旋藻藻體細胞壁主要由粗蛋白組成，缺少纖維素，無需任何加工即可被動物消化吸收，消化率高達70%以上，生物學價值為79.5%～87.7%。研究
飼料工業 2013年2期2013-02-20
- 螺旋藻脫腥及其發酵乳飲料的實驗研究
200093）螺旋藻是一種多細胞原核藻類，蛋白質含量高達60%～70%，并具有合理的氨基酸組成（蛋氨酸1．59%、亮氨酸3．98%、異亮氨酸2．66%、纈氨酸2．87%、賴氨酸2．42%、苯丙氨酸2．48%），同時幾乎所有的維生素都可以在螺旋藻中找到[1-2]。螺旋藻以其食用安全性和豐富的營養成分，被聯合國糧農組織譽為“21 世紀最理想的食品”[3]。大量臨床實驗證明，長期食用螺旋藻不僅能強身健體提高免疫力，還可以治療糖尿病、風濕、高血壓等多種慢性病[4-
食品研究與開發 2013年19期2013-01-28
- 螺旋藻的“廬山真面目”
螺旋藻的“廬山真面目”3月29日，媒體爆出了湯臣倍健、綠A等知名企業生產且經過審批許可的螺旋藻產品檢測出重金屬嚴重超標。一天后，國家食品藥品監督管理局公布以螺旋藻為原料的保健食品重金屬專項監督檢查結果。結果顯示，3個產品為假冒保健食品，1個產品鉛、砷超過限量標準，而之前媒體報道鉛超標的綠A牌螺旋藻精片、湯臣倍健牌螺旋藻片和金奧力牌三達紫光螺旋藻片等產品在本次監督檢查中結果均未超過國家限量標準。兩方面公布的監測結果南轅北轍，讓消費者一頭霧水。盡管孰是孰非目前
民生周刊 2012年16期2012-10-20
- 國內外螺旋藻重金屬的限量標準分析*
檢索分析國內外螺旋藻產品重金屬限度標準制定情況，以國內外標準為依據，客觀地比較分析了國內外螺旋藻重金屬限量標準差異，闡述我國螺旋藻產品中重金屬鉛指標限量定為2.0mg/kg的安全性、科學性和合理性。1 螺旋藻簡介螺旋藻 (Spirulina)是藍藻門、藍藻綱、顫藻科的一個屬，是一種多細胞、微型、不分枝、無異形胞的螺旋狀體，靠分裂增殖，光合自養生活。該屬有幾十個品種，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶海洋、湖沼，尤其是鹽堿湖。螺旋藻具有很高的營養價值，是人類迄今為
云南中醫學院學報 2012年5期2012-07-26
- 亞洲最大的螺旋藻檢測中心落成
亞洲最大的螺旋藻檢測中心落成不久前獲悉，云南綠A生物產業園即將竣工，按規劃在建的綠A產業園將落成一個總面積達1 000 m2的螺旋藻檢測中心。該中心投資達1 500多萬元，將成為亞洲最大的螺旋藻檢測平臺。綠A檢測中心配備功能齊全、技術先進的檢測設備，能夠實現重金屬、葉綠素、類胡蘿卜素、藻藍素、蛋白質等10多項專業檢測，為綠A質量控制提供了更精確的數據指導。綠A檢測中心作為我國微藻科技創新體系的重要組成部分，是國家組織高水平微藻基礎研究和應用基礎研究、聚集和
化學分析計量 2012年6期2012-04-11
- 極大螺旋藻的硒富集化培養研究
4006)極大螺旋藻的硒富集化培養研究楊瑩瑩1，管 斌1,*，孔 青1，游 泳1，高艷艷1，張睿欽1，李 肖1，左 濤1，劉進昌2，侯慶云2(1.中國海洋大學食品科學與工程學院，山東 青島 266003；2. 煙臺欣和企業食品有限公司研發中心，山東 煙臺 264006)為得到大量含有機硒的極大螺旋藻(Spirulina maχima)，以生物量和藻體內硒富集量作為指標，研究不同硒添加量和硒添加方式對極大螺旋藻生長及富硒效果的影響。結果表明，分8d等量(10
食品科學 2012年1期2012-04-01
- 螺旋藻蛋白果凍的制備工藝
063009）螺旋藻蛋白果凍的制備工藝王巍杰，田亞紅（河北理工大學化工與生物技術學院，河北 唐山 063009）研究螺旋藻蛋白果凍的制備工藝，通過L9（34）正交試驗確定螺旋藻蛋白的提取工藝條件和螺旋藻蛋白果凍配比組成。在溫度40℃、pH值5.0和螺旋藻濃度為7%的條件下提取螺旋藻中藻藍蛋白作為螺旋藻蛋白果凍的主要成分，以15%螺旋藻蛋白、0.4%果凍粉、0.1%KCl和0.2%檸檬酸的果凍配比組成制備的果凍具有最好的口感、色澤和組織狀態。螺旋藻蛋白；提取
食品研究與開發 2010年4期2010-12-05