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2024年1期
刊物介紹
本刊以介紹糧油食品加工及其深加工技術為主要內容,著重報道本領域的新技術、新工藝、新成果,竭誠為廣告科技工作者、生產一線工作人員提供技術交流的平臺,為各工業企業單位提供展示產品的窗口。
糧食與食品工業
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糧油工程
不同干燥方式對油茶籽油品質的影響
脂肪酶法制備富含DHA甘油酯的研究
總承包模式下施工進度管控要點分析
淺談大豆油廠技術改造項目管理
螺旋給料裝置現狀及研究
面粉企業食品安全風險動態管理機制建立與提升
食品科技
超聲波法提取柳蒿芽多糖及其工藝優化
不同變性淀粉對魚糜凝膠特性的影響
不同工藝槐米茶中蘆丁沖泡溶出率比較的研究
淺談南瓜籽蛋白粉的制取工藝
預處理對胡蘿卜微波冷凍干燥特性及產品品質的影響
倉儲物流技術
標準物流倉庫的建筑設計對于糧食食品類產品的適用性探討
標準與檢測
高效液相色譜測定青金桔中19種酚類物質方法的研究
食品中食用明膠的鑒別方法研究進展
食品中黃酮類化合物檢測技術研究進展
高效液相色譜法測定黑米花色苷矢車菊素-3-O-葡萄糖苷方法的建立
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