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夏季,水果大餐這樣吃

2009-08-31 00:54jojo
孩子寶貝 2009年8期
關鍵詞:宜多吃酸性胃酸

jojo

暑熱持續,讓寶寶吃不香睡不著。于是。沁涼的西瓜,豐腴的芒果,以及晶瑩剔透的葡萄等水果,裝點了寶寶的胃口。但是,在開動之前,為人父母的你,還需了解它們的屬性和寶寶的體質,這樣才能讓寶寶安全、正確地吃上鮮嫩誘人的水果哦!

水里屬性須知

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等,體質虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等,體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等,這類水果適宜于各種體質的人。

吃水果先看體質

判斷人的體質并不容易,簡略地說,寒性體質手足較冰冷,臉色比一般人蒼白,喜歡喝熱飲:很少口渴,即使炎炎夏日,進入冷氣房也會覺得不適,需要喝杯熱茶或加件外套才會舒服。相反,熱性體質的人身體較有熱感,臉色紅赤,容易口渴舌燥,喜歡喝冷飲,進入冷氣房就倍感舒適。體質虛是生命活動力衰退所造成,人的精神比較萎靡、心悸短氣。體質實則容易發熱、腹脹、煩躁、呼吸氣粗,容易便秘。不僅如此,體質還有寒熱虛實交叉的可能。

體質偏熱的人要多吃寒涼性的食物,體質偏寒的人,自然要多吃溫熱性的食物。吃水果的原則也一樣。對于體質偏熱的人,可以多吃寒涼水果,盡量少吃溫熱型水果;體質寒涼的人則可以多吃性味溫熱的水果,少吃寒涼水果。否則會讓身體太熱或太寒涼,引起上火或虛寒咳嗽等不適。

西瓜家長在添加輔食時將西瓜榨成汁喂給孩子喝,孩子往往都能喝上大半奶瓶。西瓜的糖分含量在水果中屬于較高的,由于孩子的胃腸功能沒有發育完全,糖分濃度過高,容易造成腸黏膜無法吸收消化,刺激消化道,導致高滲性腹瀉。給嬰兒喂養時最好將西瓜汁用水稀釋后再喝。

桃子平時內熱偏盛、易生瘡癤的人,不宜多吃;多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因為它會增加腸胃的負擔;吃桃會引發過敏的人群,當然也要忍住誘惑。那怎么健康吃桃子呢?吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮,然后再用水沖洗,能較干凈地去除桃毛。另外如果桃子是從樹上剛摘下來的,最好要放半天再吃,等它暑氣散去再吃比較好。沒有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了會引起腹脹或腹瀉。

葡萄葡萄最好在摘下兩天之后再食用,因為剛摘下的葡萄制、腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養,但是皮和核還是不吃為妙,它們很難消化,也容易脹氣。

椰子椰子味甘,有益氣殺蟲的功效。椰汁離開椰殼味道則變,上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。體內熱盛的人不宜常吃椰子。

芒果由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多,可能引起蕁麻疹,還可能導致哮喘病發作,面部紅腫、發炎,嘴唇水腫周圍發癢的過敏現象。而兒童的皮膚都很薄、很嫩,容易受到刺激,且自身免疫力差,對引起過敏的毒素缺乏抵抗能力,尤其是過敏體質,有哮喘、過敏史的兒童,吃了芒果極易誘發舊病。醫生建議,家長盡量不要給過敏體質的兒童食用芒果,為了避免芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,最好用刀切成小塊后吃。吃完芒果后要盡央洗手洗臉,以免引起過敏。

專家教你正確吃水果

酸性水果不宜多吃

酸性水果如楊梅、梅子、李子等,所含的酸性物質不易被氧化分解,容易導致體內偏酸,一般不宜多吃:酸性水果中含單寧酸,與海鮮同食會與蛋白質凝固,沉淀于腸道內,引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良:而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜,潰瘍病患者也不宜吃酸性水果:同時便秘的人也應少吃酸性水果,以免加重便秘。

不能空腹吃的水果

西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛:柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”:橘子中含大量糖分和有機酸,空腹食之則易產生胃脹、胃酸:山楂味酸,空腹食之則產生胃中嘈雜如饑甚至疼痛:香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。不能空腹吃,也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃,這有可能引起胃腸功能紊亂。

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