大連中山區龍泉街西餐風情街概念設計

鄭毅

摘要：各類商業街作為一種空間形式普遍存在于城市中，作為城市的基本元素提供了不同的功能。而商業街作為街道中最有活力的元素常常是一座城市的中心所在。各個不同特色的商業街最終形成商業區。通過對原有街道注入新的元素使其煥發新的生命力。

關鍵詞：西餐風情街；街道文脈；布魯日；哥特式

一、城市

（一）大連歷史——曾經的東方小巴黎

1899年負責達里尼（大連）城市規劃建設的俄羅斯總工程師薩哈羅夫設計了尼古拉廣場也就是現在的中山廣場，由于對當時世界上最好的城市西歐文化名城巴黎情有獨鐘，薩哈羅夫模仿巴黎“明星廣場”的建筑布局，把“達里尼”設計成了一個以中山廣場為中心，十條大街向四周輻射，連通一條條環形道路和幾個小型廣場的花園城市。把這里作為大連的商業中心和城市中心。廣場上十棟建筑的風格以文藝復興后期折中主義及哥特式為主，并帶有濃厚的和風氣息。

（二）區域位置

從區域位置來說我們的基地距離西邊中山廣場800M，距離東港商務區600M。比鄰人民路CBD。所以基地承載了商業空間的延續和歷史文脈的延伸。

（三）基地周邊環境

基地由兩棟五星級酒店一大連富麗華酒店和大連香格里拉酒店和一棟準五星酒店一一大連新世界酒店，以及東側的宏譽大廈和成大大廈圍合。正是在這樣一個集聚高端酒店及寫字樓的地方卻沒有一條與之相匹配的餐飲，文化和休閑的街區。而龍泉街先天的地理位置優勢決定了他必將要承載這一重要任務。

（四）基地現狀

下面我來看一下基地的現狀。由致富街路口走進，左邊是亞太金融中心，右邊是麗月灣商務酒店。因為右邊是酒店的山墻，左邊有亞太金融中心的地下車庫入口，為了避免車輛干擾創造出一條步行街，我們將商業街的設計范圍從現有商鋪開始。

繼續前行進入街道的可設計區.左右兩邊均是七層的住宅樓。街道正對的是凱麗佳國際酒店。

從職工街路口進入街道。左邊是供電辦公樓，右邊是已有的咖啡廳。

進入街道的中心有一條向南輻射的巷子。右邊是人民路派出所。

由此我們可以發現現在這條街道的業態及環境完全不能滿足我們的要求。

二、總體布局

下邊我們來看總體布局，西邊是致富街，東邊是職工街。整條街道長78米，寬12米。前面說到小街道是成功商業街的必要條件，但是70多米確實有些過短了，我們通過改變平面形式，形成有寬有窄，錯落有致的格局。人為增加街道長度。街道的寬度和長度決定了街道的體量空間。因為商鋪的上面都是住宅，不便大規模改造，根據人的視點在街道中的關系，當街道寬度為6～8米的時候人的主要視點集中在一二層高度，再遠可以到三層。所以為了便于改造，同時與街道長度相匹配的寬度，我們將街道寬度控制在6～8米之間。

我們可以看到整個街道是寬窄結合的。首先在兩側的入口處，我們將空間打開，吸引人流的進入。如果是一直都是寬大街道，當人流密度不夠時會顯得很空曠，缺乏人氣。我們的空間形成大開口平面布局，然后向街道內部漸漸收窄，適當小的街道可以提高人流密度，集聚人氣，有利于街道的繁榮和形成氛圍。

筆直的街道是缺乏神秘感的，一眼可以看到頭，讓人減少了探究未知區域的沖動。一方面我們通過平面的變化豐富視覺，另一方面通過空間的放，然后收，再打開。在街道中有一條向南的巷子。我們在這個部位做出一個節點。第一，人流除了行走還需要有停下來的，第二，起到視覺遮擋和對景的作用。第三，形成街道的中心，并且有能力向外輻射。有利于街道的生長。在派出所和供電辦公樓之間做了個拱橋，形成門洞的感覺，增加了街道的圍合感和整體性。

對建筑空間而言分為室內，室外和灰空間?；铱臻g的作用是過渡室內室外空間，以避免兩種空間銜接的過于硬。餐飲區是黃色，也就是室內空間。深褐色部分是廊券，灰空間區。格柵部分是室外露天木平臺，室外空間。同時也在二樓做出部分室外露臺，從而形成多層次的空間體系。廊券空間在夏天可以遮陽變成室外餐飲區，冬天可以將拱中暗藏的玻璃降下，變成室內空間。

三、建筑

首先介紹下哥特式建筑。哥特式建筑發源于中世紀的法國，由羅曼式建筑發展而來。哥特式的典型特點是運用了大量的尖拱，肋拱以及飛扶壁。有一種明顯的向上的動勢。

位于中山廣場的大連民政署（今天的遼寧省對外經濟貿易廳）是典型的哥特式文藝復興風格建筑。正面對稱，兩端突出三角形山花，中央高聳尖塔，底層窗采用白色連續卷式窗楣，上層窗采用柱式劃分，整棟建筑看起來既秀麗典雅，又富于垂直向上的動感。

布魯日是典型的中世紀古城，保存了大量的早期哥特式民居。有北歐威尼斯的美譽。布魯日的建筑主要是磚造哥特式建筑，以及一種獨特的被稱作“布魯日跨度”（trav6e brugeoise）的建筑風格。布魯日山墻可以演變成多種其他更為復雜形式的山墻。不但可以作為側山墻使用，更可以當做主立面。

我們基地的南北沿街立面。南立面位于街道北側?？梢钥吹浆F有商鋪均為一層，形態單調。沒有進退關系，建筑形式呆板。北立面位于街道南側。左邊變電所的沿街面無法使用，且會產生負效應。相鄰派出所同樣也無商業功能，與街道業態不符。右邊均是二層商鋪，缺點天際線較為平直。

天際線的豐富可以極大的提升街道的情趣。不會讓人產生疲勞感。在街道入口處我們局部做到三層，提升入口形象，吸引人流。向內逐漸降低。個別幾棟樓再次高起，形成大體量，小體量結合，高矮結合。在變電所和派出所之間的巷子不利于整條街道形成完整性，我們通過類似門洞的形式解決。加強街道內部的圍合感。

變電所通過墻面種植和立面重整以及綠籬遮擋消解其不利因素。派出所通過將入口開向側面解決對街道的不利因素。

四、業態分析

根據主要用途混合之必要理論我們將以西餐為主，并配以咖啡店，書店，甜品店，旅游紀念品店。多種業態相混合的商業模式?？梢员ＷC全天多時段商業的運行。

西餐廳以面向游客和本地中產階級為主的消費群體，分布在街道的入口處。

咖啡廳分別選取了兩側各一處作為休閑的場所?？梢耘e辦各種藝術沙龍，文化沙龍，建筑沙龍。提升文化內涵。

書店選取特色書吧式商業模式。

甜品店以飲品，餅干和巧克力為主，同時包括巧克力的制作餅干的烘制。增加趣味性。

最后輔以一間旅游紀念品店，最適合周圍高端酒店的游客。

五、景觀節點

鋪地以馬蹄石為中央鋪裝，兩側為頭石。雕塑可以配你飲馬石。形成街道廣場中心景觀?；榧啍z影或者游客都會被吸引而來。過街門洞的意向連接兩棟建筑形成圍合的廣場。街頭室外木露臺和磚墻結合，給人以親切平和的感覺。

正如簡·雅各布斯所說城市是一個巨大的實驗室，我們往往忽略了對真實生活中的成功和失敗的研究，對那些意料之外的成功的原因漠不關心（1964）設計的成功與否取決于最終商業氛圍的成熟，歲月最終會檢驗我們的想法。