基于鉆石模型的內蒙古肉牛產業集群發展研究

富莉

摘要：文章以波特的“鉆石模型”為分析工具，分別從影響內蒙古肉牛產業競爭力的六個方面對目前內蒙古肉牛產業集群競爭概況做出描述評價。內蒙古要形成具有區域競爭優勢的肉牛產業集群，應推動建設養殖小區，注重產學結合；規范屠宰加工行業，著力培育龍頭企業；規范銷售市場，加大對冷鏈物流等相關支柱產業的扶持；提高疫病預防措施，完善農業保險。

關鍵詞：鉆石模型；內蒙古肉牛產業；集群發展

一、引言

內蒙古因其地理優勢，一直以來是我國重要的肉牛生產基地，2012年內蒙古肉牛產量51.17萬噸，居全國第一。肉牛產業是內蒙古地區經濟的支柱產業，如圖1所示，畜牧業一直以來在農林牧漁業產值中占較大比重。雖然整體規模大，發展歷史悠久，但內蒙古肉牛產業集群仍處于發展的初級階段，亟需從產業集群角度分析當地肉牛產業發展現狀，了解肉牛產業集群的競爭概況，以便改善產業集群競爭中的薄弱環節，提升產業整體水平，發揮地區產業競爭優勢。Zepponi和Fisch認為，發展農業產業集群能夠提高農業產業競爭力并且有助于提高地區經濟增長。本文將構建內蒙古肉牛產業集群的“鉆石模型”，擬找出其薄弱環節，提出合理建議，進一步提高內蒙古肉牛產業集群地區競爭力。

二、文獻綜述

著名戰略管理學家邁克爾·波特1990年在《國家競爭優勢》中提出“國家優勢理論”。在此基礎上，20世紀90年代，農業產業集群的研究逐步興起，國外已有的經典案例，如對美國的小麥、玉米和柑橘產業集群，荷蘭的花卉產業集群等研究。近些年來，我國學者對農業產業集群也日益關注。針對市場環境的劇烈變化，程新章（2003）運用“鉆石模型”對我國農業產業簇群的制約因素做出分析，在此基礎上對我國農業簇群的發展提出建議。除以整體農業產業集群為研究對象，不少學者也對農業產業集群進行個案分析。王忠等（2009）運用“鉆石模型”對廣東區域特色農業產業進行了因素分析，在此基礎上對當地區域特色農產品發展提出建議提出。張晗等（2011）應用GEM模型對本溪中草藥產業集群進行實證分析。綜上所述，國內外已對農業產業集群做出大量研究，但是因為我國關于產業集群的研究起步較晚，并且隨著我國經濟的逐步發展和市場制度的不斷完善，各地農業產業都面臨著國內外的競爭壓力，因此針對我國農業產業集群的研究仍具有廣闊的研究空間。

三、 內蒙古肉牛產業集群發展現狀

根據前人對農業產業集群的研究定義可知，肉牛產業集群的主體是牧戶與肉牛屠宰加工企業，在肉牛產業范圍內牧戶、屠宰加工企業、相關機構組織等要素在地理上的集中形成肉牛產業集群。內蒙古作為全國五大天然牧場之一，具有遼闊的疆域、豐富的牧草資源，是我國最大的畜牧業大省。內蒙古肉牛已被列入國家優勢畜產品布局。肉牛作為內蒙古特色畜產品，綠色無污染的環境使得其品質優良，近些年國家及當地政府對農牧業的大力扶持使得內蒙古的牛肉生產規模不斷上升。如圖2所示，1982以后內蒙古肉牛數量及牛肉產量均呈增長趨勢，尤其是1996年牛肉產量突破10萬噸，之后內蒙古肉牛產量規模逐步擴大，肉牛業進入了產業化，專業化發展階段。肉牛養殖方式由放牧養殖轉向圈舍養殖，目前內蒙古形成通遼、赤峰兩個主要養殖基地，科爾沁牛業股份有限公司等一批牛肉生產加工企業的成立發展使內蒙古中東部地區形成肉牛產業集群。

四、內蒙古肉牛產業集聚的“鉆石模型”分析

（一）內蒙古肉牛產業“鉆石模型”的建立

本文應用波特教授的“鉆石模型”對影響內蒙古肉牛產業競爭力的各個因素進行分析，構建內蒙古肉牛產業的“鉆石模型”，如圖3所示。根據波特的理論，影響內蒙古牛肉產業的產業競爭力的包括四個基本要素：牛肉產業的基礎條件，市場對牛肉產品的需求狀況，牛肉產業的相關支持產業，產業自身的戰略、結構、同行競爭；包括兩個輔助要素：機會和政府。這六個因素相互影響、相互作用，每個要素的變化都直接或間接地影響整個肉牛產業競爭力的變化。

（二）要素條件

在“鉆石模型”中，波特把生產要素分為初級生產要素和高級生產要素兩種。內蒙古初級生產要素有氣候飼草優勢：內蒙古屬于溫帶季風氣候全年日照充足，水熱組合較適合牧草生長，是全國五大天然牧場之一，擁有呼倫貝爾、錫林郭勒、科爾沁等五大草原。內蒙古西部盟市巴彥淖爾、鄂爾多斯等地區每年會產生大量的玉米、葵花等秸稈，這些都是肉牛養殖的重要飼料。在高級生產要素方面的優勢：2012年內蒙古第一產業從業人員占總人口的37%，從事肉牛養殖的勞動力充足，且當地牧民具有豐富的養殖經驗。2011年內蒙古自然科學機構68個，普通高校47所。近些年，內蒙古大學大學實驗動物研究中心，中美生態、能源與可持續性科學內蒙古研究中心等科研機構分別在生物學領域和肉牛產業經濟管理方面做出了大量的研究。

生產要素方面的劣勢：由于肉牛養殖需要大量的資本投入，目前內蒙古肉牛養殖主要以30頭以下這樣的中小規模散戶養殖為主，缺乏大牧場規?；B殖，相應的專業化、科學化的養殖技術也只能停留在研究階段，很難應用于實踐中。同時，缺乏對疫病進行防治治療的獸醫人員，在養殖育肥環節缺乏質量檢測設備。

（三）需求條件

內蒙古有著悠久的草原文化，當地人對牛羊肉有著特殊的偏好。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，再加之內蒙古的肉牛主要在以綠色無污染的牧草與植物飼料進行飼養，較其他地區的同類產品更加受到消費者的青睞。因此，內蒙古牛肉在國內消費市場具有優勢。2011年，我國共計出口凍牛肉1.67萬噸，同比增長11.20%；出口金額為9214.5萬美元，同比增長21.79%。國際市場對我國牛肉的需求強勁，這也給內蒙古肉牛產業帶來了機遇。

（四）相關支持產業

與肉牛產業相關的支持產業包括上游牧草和飼料的種植加工、獸藥的生產，下游牛肉的冷鏈運輸、物流配送及牛肉的批發農貿市場和相關餐飲企業。2012年內蒙古玉米總產量達1784.4萬噸，較上一年增長了8.5%。這為肉牛養殖提供了充足的飼料。內蒙古生鮮肉類冷鏈物流市場化程度低，缺乏第三方物流，冷鏈物流企業規模小等問題，導致牛肉在運輸、儲藏環節存在衛生安全隱患。牛肉主要通過批發市場、農貿市場、個體肉鋪、大型超市進行銷售，除大型超市外，市面上牛肉很少進行必要的冷藏保鮮處理，直接暴露在外界環境中，衛生安全很難保證。目前內蒙古共有牛肉加工企業139家，其中科爾沁牛業股份有限公司年屠宰200000頭肉牛，生產冷鮮、冷凍肉40000 噸，是全國牛肉加工業的龍頭企業，但是其余大多數屬于中小型企業，只能進行初級的加工生產，產品價值較低，難以滿足市場對于高品質牛肉的要求。

（五）發展戰略、結構、競爭

中國已形成東北、西北、中原、西南四大肉牛養殖區，內蒙古肉牛養殖屬于東北區，與全國主要牛肉產區相比內蒙古牛肉產量居于全國第一，但是牧業總產值低于四川、云南等省區，產品附加價值有待提高。內蒙古肉牛養殖主要以散戶養殖為主，通常依據牧戶個人經驗養殖，缺乏科學合理的養殖方法，各品種間混雜交配，不利于優良品種的保留延續。近些年，肉牛加工企業逐漸發展興起，開始采用小包裝、真空包裝等對產品微創新促進銷售。但是，缺乏能夠帶動整個產業發展的龍頭企業，難以形成專業化生產、產生規模效應。同時，還面臨著吉林皓月等東北地區肉牛加工企業的競爭壓力。

（六）機會及政府機遇

隨著電子商務的快速興起，一些大型牛肉企業如科爾沁牛業、草原今朝已經開始線上銷售，這無疑拓展了內蒙古牛肉產品的銷售市場。2014年《內蒙古自治區農牧業第十二個五年規劃》再次明確著力提高畜牧業良種化、標準化、規?；?、產業化水平，加快推進現代畜牧經濟發展。伴隨著我國市場的逐步開放，肉牛產業面臨著來自澳大利亞等國際牛肉市場的沖擊，然而由于內蒙古地區多數牛肉企業疾病檢疫不達標，分級標準不明晰等，制約地區牛肉的出口。內蒙古肉牛產業還面臨著來自周邊地區動物口蹄疫的威脅，如2013年3月俄羅斯外貝加爾邊疆區爆發口蹄疫疫情，該疫區與我國呼倫貝爾牧區隔河相望，傳入風險極高。2014年2月，蒙古國毗鄰二連浩特的邊境地區再次爆發口蹄疫疫情。內蒙古為我國冰雪災害多發地，2010年內蒙古東烏旗遭受特大冰雪災害，100多萬頭牲畜采食困難，造成直接經濟損失近1億元。突發的疫病和冰雪災害會使牧民遭受巨大經濟損失同時給整個產業帶來沉重打擊。

五、內蒙古肉牛產業發展的政策建議

（一）推動建設養殖小區，注重產學結合

針對養殖分散、生產方式粗放、科研技術應用缺乏等問題，引導分散的牧戶聯合起來集中養殖，并且引進相應的科技技術人才使得研究成果能夠及時轉化為生產力，養殖小區應用科學合理的方法繁育養殖，有利于實現良種資源的保護與專業化的管理。同時，地方政府出臺相關政策，建立牧戶與加工屠宰企業之間穩定可靠的合作關系，以實現降低交易成本，整合產業鏈上游資源。

（二）規范市場，培育龍頭企業

加強安全衛生監察力度，整改或叫停規模小 、生產環境簡陋、衛生環境差的企業，規范市場；集中優勢資源，以政府補助等形式，鼓勵肉當地肉牛產業的龍頭企業對加工生產、疫病監測、質量控制等環節進行投資，提高產品質量，滿足市場對高品質產品的求；給予稅收優惠等政策，引進國際大型加工企業入駐當地提高產業整體水平；大型企業應進一步擴展產品線、對產品進行精細加工生產提高產品的附加價值，并且注重對產品進行微創新與同類區隔，形成優勢品牌；推廣互聯網銷售，擴大市場范圍。

（三）規范銷售市場，扶持冷鏈物流

加強對批發、農貿市場的安全衛生檢查，降低在零售環節出現安全衛生問題；加大對第三方物流企業的扶持力度，鼓勵其完善相應信息系統，提高技術水品；在肉牛產業集聚地赤峰、通遼等地集中建設集冷鏈、配送、外銷為一體的冷鏈配送中心；建立現代化冷鏈物流體系，保證從生鮮牛肉的品質，提高物流運輸效率，進一步提高地區產品的競爭力。最后提高疫病預防與應急反應速度，避免疫病傳播，同時政府需完善農業保險，最大限度地降低冰雪、疫病等意外災害對牧民造成的損失。

參考文獻：

[1]Zepponi D.，Fisch D..Industry-Driven Leadership is Vital for Rural Communities[J].Economic Development America，2007（12）.

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[8]中商情報網.2011年中國牛肉進出口貿易分析[EB/OL].http：//www.askci.com，2012-03-09.

（作者單位：內蒙古大學經濟管理學院）