試論動物檢疫常見問題及改進對策

韓亞東

摘 要：食品安全是百姓日常生活中最關心的一個問題，近年來和食品相關的問題越來越多，對大家的正常生活造成了嚴重的不良影響，動物檢疫工作作為其中一個重點問題，近期也引起了大家的注意。肉類是人們生活中必不可缺的食品，很多常見疾病都來自于動物身上，因此動物檢疫工作顯得非常重要。文章對當前一些動物檢疫常見問題進行了分析，并在此基礎上給出了問題的處理方法。

關鍵詞：動物檢疫；常見問題；改進對策

近年來食品安全方面問題的報道非常多，人們也開始越來越重視食品安全問題，進行嚴格的動物檢疫就是為了保證食品安全而進行的工作。近年來動物檢疫工作的規范性正逐漸完善和發展，工作人員隊伍也逐漸擴大，農業部門為動物檢疫工作的順利進行提供了大力支持，《動物防疫法》等相關法律法規為其提供了方向。動物檢疫直接關系到食品安全，因此決不能忽視。

一、動物檢疫工作本質

動物檢疫不是以盈利為目的的工作，它不是一種商業性手段，具有一定的國家強制性特點，是政府相關部門利用一定技術手段對動物產品質量進行監管的方式，所以，所有肉制品的生產加工過程都必須接受嚴格的檢疫。檢疫工作的順利進行必須建立在一定技術基礎之上，動物檢疫工作必須有非常完善的基礎設施以及高水平的工作人員。所有動物檢疫人員必須接受嚴格的崗前培訓，培訓合格以后才能正式參加工作，同時還要注意在檢疫工作中必須嚴格遵循相關法律法規，如果檢測存在安全問題，或者產品不符合標準，一律停止其生產加工，并給予違法人員嚴厲的懲罰或制裁。

二、當前動物檢疫工作中的問題

1.檢疫設備陳舊落后

動物檢疫工作往往需要借助一些機械設備來完成，尤其是對于那些經濟相對不發達的地區，雖然當前人們對動物檢疫工作的認識越來越深入，國家和地方對動物檢疫工作的改革和完善也逐漸加大了力度，但是光有理論、政策上的支持是遠遠不夠的，還需要引進相對數量的先進簡易設備才行。但是很多先進的檢疫設備其價格都非常昂貴，還需要經過專業培訓的人來完成操作，這在經濟不發達地區很難實現?？梢姍z疫設備的好壞直接關系到動物檢疫工作是否可以順利進行。

2.檢疫人員專業素質不高

動物檢疫工作中每項流程都非常重要，對于我國動物檢疫工作來說，大部分檢疫人員的素質都比較低，且沒有接受專業的技術培訓，甚至不具備從業資格，加上當前檢疫體系比較陳舊，明顯跟不上當前社會的快速發展，此外，很多檢疫人員對先進設備的了解程度不夠，設備經常出現損壞，其修復有需要時間和經費支持，這些因素的存在極大的影響了動物檢疫工作的順利進行，因此直接導致了我國動物檢疫工作在相當一段時間不能向前發展。

3.缺少統一的檢疫標準

近年來相關部門針對農戶自家養殖動物進行了整改，由于養殖沒有統一規劃，生產出來的產品很難經過檢疫，很多產品沒有經過檢疫以后就直接銷售，這無疑為檢疫工作造成了很多麻煩，甚至存在巨大的安全隱患。同時，不同地區在檢疫方面的標準也千差萬別，在一些經濟落后地區，因為當地設備落后，檢疫人員素質較低，對檢疫標準的制定根本不明確，因此工作中經常會出現“放水”現象。養殖業存在巨大的發展前景，農業部為了提升經濟利益，不惜超預計養殖，這無疑增加了檢疫工作的壓力，還在檢疫工作中降低標準，大量沒有經過檢疫的產品流入到市場中，留下了嚴重的安全隱患。

三、動物檢疫工作問題的有效解決對策

1.加強基礎設施建設

動物檢疫工作基礎設施具體包括兩方面，其一，需要一整套檢疫設備及專業工作人員，其二，檢疫人員在突發事故發生時應具備一定的應急處理能力。動物檢疫工作最為主要的目的在于防止動物疫情，這個“防”的作用遠大于“治”，因為地區差異，從整體檢疫系統的指導下，各地區對檢疫方法都存在一定差別，面對這種現狀，各地動物檢疫部門應定期組織動物防疫技術交流，還要將工作范圍合理劃分好，并督促各部門相互配合協調，做好互補性學習，進而形成完善的動物檢疫工作體系。

2.加大專業人才培養力度

當前我國農業部門針對動物檢疫工作撥出的款項并不是一個小數目，且每年都會在這方面工作中投入大筆的資金，然而這些資金中多數用在了以提升經濟效益為主要目標的養殖場規范化工作上，實際上比起養殖場規范化更為重要的工作是檢疫人員的培訓與指導。當前我國多數高校中很少開展和動物檢疫相關的專業，從這一角度上來看，當前我國動物檢疫工作人員的整體隊伍并不龐大，這種情況下，管理機構在選擇人才時就存在一定困難，很難找到專業對口、技術過硬的技術人才。面對這種情況，教育部應該與農業部門相配合，在一些高校中開設和動物檢疫相關的專業和課程，這樣才能培養出更多可以為動物檢疫服務和工作的人才。

3.完善檢疫系統流程及標準

對于社會的和諧穩定來說，法律起到了強制性的作用。當前我國在動物檢疫制度方面還沒有形成明確的硬性規定，因此動物檢疫工作人員在實際工作中并沒有一個可以參照的標準，這無疑對檢疫工作質量造成了不利影響。針對這種現象，相關部門應該結合國外先進理念以及我國當前的實際情況，建立并完善動物檢疫工作流程及相關制度規范，保證檢疫人員在工作中可以做到有章可循。這樣一來，不僅有助于政府職能的提升，同時也可以不斷推進社會的進步。

四、結語

綜上所述，動物檢疫工作直接關系到百姓的食品安全，對廣大人民的生命健康非常重要，雖然當前我國動物檢疫工作中還有大量問題存在，但是相信相關部門與大家的一同努力，動物檢疫體系在不久的將來將會越來越完善，各項動物檢疫工作都會落實到位，每一階段和過程都要進行嚴格的審核，一旦有問題出現，第一時間找到問題出現的原因，采取措施進行解決，相信通過大家大努力，動物檢疫工作體系將會越來越完善，進而為人類社會的和諧發展起到推動性作用。

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