淺析《職業禮儀》課程教學的有效性

時文清

【摘要】禮儀是各行各業工作人員必備的素質和基本條件，它已經成為一個職工個人修養和工作能力的重要標志。無論是在餐飲、旅游，還是酒店、銀行等服務業中，服務禮儀在運行和管理中起著不可替代的作用。學校在培養具有良好職業禮儀修養的人才方面擔負著重要的責任。為了提高職業禮儀課的教學效果，禮儀老師應以身作則，勇于變革，探索出有效的教學方法。本文結合職業院校禮儀教學實踐，對職業禮儀課的有效教學進行分析，旨在推動職業院校禮儀教育教學事業的進一步發展。

【關鍵詞】職業禮儀 教育教學 道德修養 文明

職業服務禮儀課程教學是培養高素質職業人才的需要，對于提高畢業生職業素養具有積極的意義，不過要真正發揮這門課的作用，提高教學效率達到我們的教學目標，正確課程教學方法的使用十分重要。本文對此進行如下分析：

一、職業禮儀教育的內容

高校禮儀教育的側重點應是職業禮儀。因為職業禮儀既是職業規則和儀式的重要組成部分， 也是學生求得未來職業發展的強烈訴求。職業規則首先包括在職業活動中應遵守的禮儀規范和準則。禮儀所規定的儀容、儀態、語言的規范和準則， 以及恭謙、誠懇、和善、適度的要求， 同時也是職業的規范和準則。其次， 職業規則包括各種具有職業特征的禮儀規范和準則。在現實社會里，根據不同職業的特點， 形成了不同職業的禮儀規范和準則， 它們都屬于職業規則的內容。如公務禮儀、商務禮儀、服務禮儀等等， 都是行業的禮儀規范， 都具有職業特征， 是不同行業的職業規范的重要組成部分， 也是構造職業道德的重要內容。

二、《職業禮儀》教學的必要性

職業禮儀教育的現狀①學生的理論知識與實踐結合不夠嚴密。職場就是人與人之間的溝通交流與對話的平臺，職場禮儀是不同工作崗位人員對他人，對自己尊重的基本表現。目前國內的職業禮儀方面存在著禮儀工作不到位，服務出現盲區的現象。很多畢業生走上工作崗位后不知道如何將書本上、課堂上的理論知識應用到實際工作中去。比如在銀行的服務禮儀，在顧客遇到問題需要解決時，不能及時地想到解決辦法，導致顧客對服務的不滿意。②職業禮儀普遍存在敬業精神不夠，態度不好的現象。敬業精神是每一個職員都應有的工作精神，無論從事何種行業，敬業精神是做好一項工作不可缺少的。但是在很多的崗位上普遍存在敬業精神缺失、禮儀素養較差、服務態度不積極的現象。還比如在銀行，有的工作人員對顧客的合理要求不能實現，言語態度不好，對顧客的要求也不能給予及時的滿足。不僅損壞了銀行的形象，還牽涉到整個銀行工作人員整體的利益。所以說加強職業禮儀教育教學活動具有十分積極的意義。

三、教學目標及確立依據

（一）知識與能力

（1）進一步理解職業禮儀的基本要求。

（2）增強遵守職業禮儀規范的自覺性。

（3）自覺踐行職業禮儀，做一個懂禮儀的人。

（二）過程和方法

在教學中，教師創設活動情境，恰當運用角色扮演、討論、理性分析、自我反省等方法，讓學生自己去探究、體驗和領悟，參與教學過程，從而進一步理解職業禮儀的基本要求。教學手段采取情境教學、多媒體教學，產生自覺遵守職業禮儀的強烈信念，進而自覺踐行，讓學生做一個講文明、懂禮儀的人。

（三）情感、態度、價值觀方面

（1）感悟職業禮儀及文明習慣的力量及價值。

（2）打破“自我中心”意識，增強社會集體意識，將“講文明、懂禮儀”轉化為學生內心的道德需要。

四、職業禮儀課程教學有效性的提高

（一）強調受教育者知、情、意、行的統一

要使人們的行為符合現代禮儀要求，必須提高對禮儀規范的認識，陶冶尊重他人的情感，鍛煉履行禮儀規范的意志，養成良好的禮儀行為。在職業禮儀教育過程中，知、情、意、行是相互聯系、相互滲透、相互促進、缺一不可的。沒有知、情失去理性指導，意和行就會是盲目的；沒有情，就難以形成意、知就無法轉化為行；沒有意，便缺乏巨大的力量；知和情也就無法落到實處；沒有行，知、情、意都沒有具體的表現，也就都變成了空談。

（二）抓住課程重點難點

重點：提高遵守職業禮儀的自覺性。在了解了職業禮儀的基本要求，懂得了職業禮儀蘊含的道德意義和遵守職業禮儀的作用后，重在提高踐行職業禮儀的自覺性。從教學大綱的要求來看，這是本課的落腳點之一。從高職生的實際看，提高遵守職業禮儀的自覺性可以幫助個人以得體、有禮、有節的形象以及交流技巧，在激烈的市場競爭中顯示自己及所在行業的優勢。所以，這是教學的重點。難點：做“講文明、懂禮儀”的人。青少年社會化的過程也就是全面的學習過程，其中既需要系統學習書本知識，也需要學習如何做人，如何與人交往，禮儀的學習就屬于后者。傳統上常常把后者視為“不學而能”的事，學生也帶有輕視的態度，這就給教學造成一定的難度。所以，把這一內容確定為教學的難點。

（三）專業設置職業禮儀課程

高校禮儀課程的設置，一般分為專業必修課程、專業選修課程、公共必修課程、公共選修課程。筆者認為，禮儀應該成為工商管理、旅游管理、公共管理等專業學生的必修課程；經濟、法律、管理、文秘等所有專業的學生的選修課程。由于各高校開課課時普遍不多，要在較短的時間內收到良好的教學效果，必須根據各專業的職業指向，選擇適合專業特點的禮儀教學內容，才能達到良好的教學效果。

（四）使用多種教學方法

（1）游戲訓練法。游戲訓練法是一種在禮儀教學過程中常用的輔助方法。比如在講到求職面試禮儀的時候，我們可以運用游戲訓練法，將學生分成不同的小組，分別扮演招聘方和應聘方，把求職面試的具體禮儀規范運用到游戲當中，在游戲過程中要綜合運用以前所學習的儀表禮儀、舉止禮儀、交往禮儀和職場禮儀等禮儀規范。

（2）情景演繹訓練法。將學生分成幾個小組，分別模擬一個具體場景，將稱謂禮儀、介紹禮儀、握手禮儀等運用其中進行模擬演練，其他同學進行觀看、討論，老師最后做點評。這樣，學生不僅樂于參與，更重要的是無形中掌握并能運用這些禮儀規范。

（3）案例分析法。在課堂上，教師可以列舉自己身邊的同事作為真實的禮儀素材，讓學生討論、分析、得出結論，學生能深切感受到禮儀就在自己身邊，必須用禮儀來規范我們的言行，并形成習慣。

（4）日常養成法。確切地說，日常養成不是一種教學方法，但職業禮儀意識的形成和職業禮儀習慣的養成不是一朝一夕的事，更不是開設一門《職業禮儀》課程就能完全解決的問題。要在課堂教學的基礎上，促使學生在課后的學習、生活中自覺地踐行禮儀行為，逐漸使自己成為一個知禮、懂禮、遵禮、守禮、行禮、遵守職業道德的人。因此，職業禮儀課要達到良好的教學效果，應該做到課堂學習和日常養成兩種教育方式的有機結合。

（5）知識性和操作性結合。禮儀是一門綜合性的學科，其內容涉及民俗學、倫理學、管理學、交際學等相關學科的知識，它要求人們在人際交往中，自始至終以一定的、約定俗成的程序、方式來表現律己、敬人的“禮”的精神。禮儀學習首先表現為對禮儀原則和規范的認識，它是禮儀行為的基礎。在禮儀教育中，我們要教育學生既懂得傳統之“禮”，更要懂得現代之“禮”；既要懂得民族之“禮”，更要懂得世界之“禮”；既要懂得宏觀之“禮”，更要懂得微觀之“禮”，要妥善處理傳統的和現代的、民族和世界的、宏觀的和微觀的關系，以現代禮儀為主，在學習掌握禮儀系統知識的基礎上，把禮儀與職業要求有機地結合起來，使學生在職業行為上有所依據，成為“達禮”之人。

五、結語

總之，要加強《職業禮儀》課程教學的有效性，必須重視理論知識講授與學生實踐活動的結合，只有在教學實踐中不斷思考、總結與完善職業禮儀課程的實踐性教學，才能培育出“陽光男孩、優雅女生”的品質，才能探索出一條能提高畢業生職業素質的教學模式。

參考文獻：

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