肇慶市農村電子商務應用模式研究

李博

[提要] 本文主要介紹CSA（社區支持型農業）的概念及特點。分析肇慶農產品市場現狀。在此基礎上，結合肇慶當地農產品市場特點，研究以CSA平臺為基礎的肇慶農村電子商務模式運作流程；分析基于CSA平臺的農村電子商務模式的優勢及實施中應注意的問題。

關鍵詞：CSA；農村電子商務；O2O

中圖分類號：F713.36 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年3月7日

引言

在中央不斷推進城鎮化進程的大背景下，2016年中央一號文件提出了以“互聯網+農業”新模式推動農業產業化升級改造，以此為增加農民收入，打通農產品流通瓶頸形成新的突破口。據統計，當前我國已有各種農產品電子商務平臺3萬家以上，各種新型交易模式層出不窮，農產品電商市場成為各電商企業角逐的新戰場。一時間，以京東到家、喵鮮為代表的平臺型電商，以順豐優選、沱沱工社為代表的直銷型電商、以鏈農一畝田為代表的批發型電商像雨后春筍般紛紛涌現。但是，這些模式都存在著物流成本過高、食品安全難以監測、產品溯源困難等問題。起源于美國的CAS模式為我們解決上述這些問題提供了很好的思路。本文研究了基于CAS平臺的肇慶農村電子商務應用模式。

一、肇慶農村產品銷售現狀

肇慶市地處粵西北山區，地理位置得天獨厚，擁有豐富的農產品資源，例如德慶的貢柑、紫淮山，四會的砂糖橘，高要的大米、火龍果，廣寧的竹筍等。肇慶農產品電商雖然發展較快，但是由于地處山區，缺乏人才和信息，銷售渠道比較簡單。造成了當地生產的優質農產品銷路不暢，利潤不高，農民增收緩慢的現狀。經過調查走訪發現，肇慶農產品銷售主要有以下幾種模式：

（一）農戶自銷。農戶將產品運送到附近市場，直接將產品銷售給城鎮居民。這種方式農民可以按照成本自由制定價格，選擇交易時間和交易地點，靈活性和自由度最高。但是，此方式的弊端也很明顯，農民需要承擔物流、市場進入的費用以及經營過程中的各種風險；同時，農民一方面要忙生產，另一方面要忙銷售，由于資金和精力有限，難以擴大生產和銷售規模，無法獲得規模經濟的優勢，因此利潤微薄，不利于農業產業化發展。

（二）批發商收購。農戶將生產的農產品直接銷售給批發商，這種方式農民可以將自己生產的農產品迅速變現，和農戶自銷相比，不用承擔相關的經營費用和物流費用，降低了風險，是目前農產品市場最主要的一種銷售方式。但是，這種方式農民成為了農產品供應鏈中最底層的一環，不能直接接觸農產品消費市場，無法獲取足夠的市場信息，在與批發商議價過程中很難占據主動地位，因此通常只能以很低的價格將自己的產品賣給批發商，獲取的利潤非常微薄。

（三）企業收購。農戶同相關公司簽訂收購合同，將產品按收購合同售賣給公司。這種方式局限性較大，企業一般主要對特色農產品會采用合同收購的方式。特色農產品生產一般需要比較長時間的投入，生產周期較長，見效慢、風險較大，并且受自然環境影響很大，因此這種方式也只能惠及部分農戶。

（四）通過第三方電商平臺銷售。農戶在第三方電子商務平臺（如淘寶、京東等）上開設店鋪，將自己生產的農產品直接銷售給終端消費者，然后通過物流將產品發送給客戶。這種方式打破了地域的限制，擴大了市場范圍，可以使農戶將自己的產品在更廣闊的市場銷售，有利于擴大生產規模，提高利潤率。但是，一方面由于當前我國生鮮農產品物流體系不完善，農業生產缺乏標準，農產品安全追溯機制缺失，通過第三方電商平臺銷售的農產品品質往往很難保證；另一方面在互聯網上開設網店開展電子商務需要一定的電子商務專業知識，農民往往不具備這樣的技能，雖然近幾年當地政府會組織青年農民參加電子商務培訓，但是短期的培訓班往往很難讓農戶掌握足夠的電子商務專業技能。因此，肇慶當地農戶在互聯網上開設的網店規模往往很小，利潤微薄，經營舉步維艱。

（五）通過O2O平臺銷售。農戶通過O2O電子商務平臺在本地市場銷售自己的農產品，然后將產品通過同城快遞發送給客戶。這種方式一定程度上解決了物流流程過長農產品保鮮的問題，但是這種方式仍然無法解決農產品安全問題、農戶電商專業知識不足和物流成本相對于產品價格過高的問題。

通過調查我們發現，肇慶農產品銷售市場存在著線下銷售環節多，風險大，利潤比較低的問題；線上銷售存在著物流體系不完善，缺乏農業生產標準和安全追溯機制，產品品質很難保證的問題。因此，我們希望通過對基于CSA平臺農村電子商務模式的研究，將線上優勢和線下優勢結合起來，使農產品能夠低成本、快速高效地送達終端客戶，同時保證農產品生產全程可追溯，以保證產品綠色安全的品質，實現肇慶農村農民增收，農業產業增效的目標。

二、CSA模式的含義及發展背景

CSA即社區支持農業，指社區的每個人對農場運作做出承諾，讓農場可以在法律和精神上成為該社區的農場，讓消費者與農民互相支持，在農業生產上利益共享、風險共擔。CSA平臺的重要原則是農民在具有生態安全的農業系統中生產出健康的食物，消費者也是“股東”，也要承擔生產耕作的風險。

20世紀70年代，CSA平臺在歐洲出現，80年代傳入美國。與日本不同，美國的CSA平臺更加注重其背后的社會功能和價值選擇，如社區活動、民主決策、消除社會偏見和對全球化的反思以及對生態倫理的推崇等，其發展前景更加廣闊。截至2012年，美國已有CSA農場12，617家，美國的CSA平臺主要有由消費者發起、生產者發起以及雙方共同發起3種模式，它們在具體運作中也演變出了多樣化的產品種類、服務對象和合作形式。

三、基于CSA平臺的肇慶農村電子商務模式業務流程

通過上述介紹我們可以看到，CSA模式可以很好地解決農產品消費中面臨的諸多問題，例如消費者對農產品質量信心不足、物流成本高居不下、產品安全問題難以追溯等問題。這些問題恰恰是制約我們農產品電子商務發展的瓶頸。因此，將CSA模式與電子商務相結合，建立基于CSA平臺的農村電子商務模式對推動肇慶農村電子商務的發展將有重要的意義。下面將介紹基于CSA模式的農村電子商務平臺（后面簡稱CSA電商平臺）的運作模式。

（一）用戶訂購流程。CSA電商平臺以社區為單位訂購和配送農產品。用戶在第一次使用平臺訂購農產品的時候，用戶需要加入一個社區，平臺會根據用戶的手機定位信息向用戶推薦附近的社區。如果沒有合適的社區，用戶也可以在平臺中新建一個社區。社區可以是自己居住的小區，也可以是用戶所在的學?；蛘吖ぷ鲉挝?。社區成立后，社區組織者可以利用社交媒體（如微信等）向附近的人發出邀請鏈接，邀請社區附近有相同需求的用戶加入這個社區。每一個社區都會有一個獨立的社區頁面，本社區的用戶可以在這個頁面上下單訂購產品，所有的訂單將自動匯總成一個總訂單發送給農場，然后以社區為單位統一送貨。在單次訂購中，社區中用戶訂購的數量越多，享受的優惠越大，與現在常見的團購模式有些相似。社區的組織者要求每周發起一次以上農產品征集活動，社區的組織者將會獲得銷售額的10%作為獎勵。

（二）平臺采購流程。作為第三方電子商務平臺，CSA電商平臺并不生產農產品，所有產品都采購于合作的CSA農場。CSA電商平臺會聘請農業專家和食品安全專家制定農產品生產和供應標準，嚴格挑選符合標準的農場，只有符合標準的農產品才能進入平臺銷售。每個農場供應不同的農產品，包括新鮮蔬菜、水果、肉蛋奶甚至茶等。每個社區都可以在其附近挑選4～6個農場為其供貨，以便農場在一天之內把農產品送達社區，這樣農場就可以在送貨當天采摘農產品以保證產品的新鮮品質。另外，用戶還可以清楚地知道自己收到的農產品是產自那個農場以及是如何生產出來的，產品品質全程可追溯，充分保證了農產品的品質。

（三）配送流程。每個星期農場都會在固定的時間為社區配送貨物，具體的送貨時間及貨車的運行軌跡會及時的顯示在社區網頁上面，配送的貨車一旦出發平臺還會向用戶發出短信通知貨物預計送達的時間，提醒用戶準備收貨并保持電話暢通。平臺在送貨前48小時到合作農場采摘農產品，并且在24小時之內把產品送到用戶社區指定的收貨地點，充分保證農產品的新鮮品質。（圖1）

除了上述常規流程以外，CSA電商平臺還可以成為用戶與農場的互動平臺，可以通過平臺定期組織一些鄉村旅游、務農體驗、戶外野營、兒童夏令營、實地考察等活動。這些活動可以使用戶體驗到不同的樂趣，同時也能拉近農場與用戶的距離，加強農場與用戶之間的信任。

四、CSA電商平臺的優勢

CSA電商平臺結合了CSA模式和電子商務的優點，將農產品生產者和農產品的消費者緊密聯系在了一起，這種模式的優勢和特色主要有以下幾個方面：

（一）緩解消費者和農產品生產者之間的信任危機，有利于解決食品安全問題。近年來，毒奶粉事件、瘦肉精事件等食品安全事件，使食品安全問題成為大眾關注的焦點。眾所周知，生產者在保證食品安全方面起著至關重要的作用。但是，由于長期以來農產品主要通過中間商銷售，農場的利潤微薄，只有一味地提高產品產量而忽視產品的質量安全；與此同時，消費者由于不了解農產品的生產過程，對農場沒有足夠的信任，因此也不愿意支付相對更高的價格購買更健康、更綠色的農產品。CSA電商平臺以人的內心道德、情感等因素為基礎，建立了一個農場和消費者互惠互利、相互信任的農產品交易體系。在CSA電商平臺，用戶可以很容易地對農產品溯源，建立對農產品品質的信任，愿意為高品質產品支付更高價格。農場可以獲得更高的利潤，因此也愿意生產更高品質的產品。

（二）減少采購中間環節，增加消費者和農場的利益。CSA電商平臺直接將農場和消費者連接起來，沒有了中間商的利潤盤剝，農場可以獲得每筆交易80%～90%的收益；同時，通過團購消費者也可以以比超市低20%～30%的價格購買到更新鮮、更安全的農產品。

（三）有效降低單位物流成本，縮短運輸時間，保證農產品新鮮健康的品質。在CSA電商平臺上為社區提供農產品的農場通常都位于社區附近，因此有效地縮短了物流運輸的距離，通常在農產品從采摘到送達客戶手中一般不超過24小時，充分保證了農產品新鮮的品質，做到最大限度地保持食品的營養成分。同時，由于采用集中采購、統一配送的方式，因此大大降低了物流配送的單位成本，減少了物流損耗和營養成分的流失。

五、肇慶實施CSA電商平臺應注意的問題

（一）提供農產品的農場要實現農產品品種多樣化和高附加值。由于消費者對農產品的需求是多樣化的，因此要求農場生產的農產品也要品種豐富，如果品種過于單一，消費者在消費過程中將逐漸失去興趣。另外，本地區農產品電子商務接受程度并不是很高，主要消費群體是城鎮中工作時間比較長，對飲食品質和安全有較高要求的白領，因此要求農場能夠提供優質的高附加值農產品。

（二）肇慶農業經營仍然以小農生產為主，一般規模較小，效率不高，生產標準化程度不高，出產的農產品比較單一，不具備向CSA平臺供貨的條件。要發展CSA電商平臺模式就需要我們擺脫小農生產的方式，鼓勵土地向一些農業生產大戶、農業生產企業集中，鼓勵工商資本進入農業。引入農業標準化項目，組織農業合作社開展標準化的農產品生產。

主要參考文獻：

[1]李良濤，王文惠，王忠義等.日本和美國社區支持型農業的發展及其啟示[J].中國農學通報，2012.28.2.

[2]United States Department of Agriculture.2012Census of agriculture[EB/OL].2012.