緊扣“三環節”優化幼師幼兒衛生學教學

□文/重慶市云陽教師進修學院 趙明瓊

幼兒衛生學是幼師學生的必修課，是幼師學生掌握幼兒保教知識、培養保教能力的專業學科。但幼師學生往往對這門課程的重要性認識不夠，學習目的性不強，積極性不高，學習效果不好。筆者在教學實踐中，通過對以下三個環節的把控，使幼兒衛生學的教學效果得到優化。

一、學習前的實踐觀摩

幼師的課程學習都是為今后從事幼教、保教工作奠定基礎，為了取得好的教學效果，必須讓學生進一步明確學習目的，強化學習動機。盡管學生都知道課程的學習肯定與幼兒教育工作相關，但有哪些相關，認識大都比較籠統，不能引起學生對這門學科的高度重視。書本緒論中也闡述了學習這門課程的目的、意義和作用，但略顯蒼白，很難激發學生的學習興趣。因此，學生在進入學校后，我們通常會帶領學生去參加一次見習，讓學生全方位地了解幼兒課程，觀摩一日活動，這次見習主要是解決學生為什么學習和學什么的問題，可以從以下幾方面進行。

（一）引領觀察

初次見習，學生專業基礎薄弱，對觀摩內容不明確，教師應將學生要觀摩的內容對照課程進行梳理，有意識地讓學生了解相關的內容。比如，觀摩幼兒進餐，要讓學生明確進餐時的一系列幼兒衛生學常識，了解進餐中保教工作的每一個細節，觀察幼兒養成了哪些習慣，了解幼兒園膳食的搭配；觀察幼兒午睡，要讓學生注意幼兒教師是如何指導午睡的；在其他教育活動中，引導學生觀察幼兒的站、坐、走姿勢，看看幼兒中是否有“八字腳”、“駝背”等發育異常情況，為什么出現這些情況等等。觀察后，教師要告訴學生，這些內容就是幼兒衛生學要學習的知識。

（二）指導做好記錄

幼師學生初次觀摩，不會做記錄，教師要給學生講解做聽課記錄的常識，在觀察的同時，將觀察的現象比較詳實的記錄下來。為了記錄全面，引導學生從多個角度記錄。如，從幼兒的角度記錄幼兒的行為，從教師的角度記錄教師組織活動的流程，還可以從活動場景的變化做記錄等等，使學生不僅觀摩有順序，而且記錄有條理。

（三）總結梳理

觀摩結束后，指導學生對見習的內容進行總結、梳理，回顧見習的內容，如幼兒的生活、活動是怎么安排的？幼兒園的教師、保育員干了些什么？他們是怎么做的？要做好保教工作，應該具備哪些專業知識和能力？然后再組織學生討論、分析、總結，讓學生從實踐中感受到幼兒衛生學的任務是什么，這樣不僅可以明確學習目的，還可以增強學習動力。接下來可以對照教材梳理，看所觀摩的幼兒園保教活動中，哪些屬于嬰幼兒營養方面的，哪些屬于生長發育方面的，哪些屬于衛生保健方面的，讓學生將保教活動需要的知識與能力和即將學習的知識與培養的能力找到聯系，用實踐需求來激發學生學習幼兒衛生學的熱情。

二、課堂中的多樣化研習

當學生明確了要學什么和為什么學之后，接下來就是如何讓學生掌握這些知識要領的問題，筆者認為用以下辦法可以促進幼兒衛生學的課堂教學。

（一）搜集儲備、廣聯博引

知識的學習一旦變為學生自己的行為，就會起到事半功倍的效果。筆者讓學生課前到閱覽室查閱資料，搜集和教學內容相關的案例，閱讀《3—6歲兒童學習與發展指南》等綱領性文件，在教學時，要求學生對照指南中健康領域里找到學習的要求，明確3—4歲、4—5歲、5—6歲各個階段的要求，將幼兒衛生學的學習同《幼兒園工作規程》中的相關要求結合起來，將知識點的學習同幼兒園工作實際結合起來，在更大的視野中找到學習的聯系點。

（二）學思同步、理清脈絡

為了強化學生對理論觀點及知識點的掌握，鼓勵學生自己確定重點，找到難點，教師針對學習的內容提出供學習思考的問題。如教學“進餐”內容時，在學生自學教材的基礎上思考：進餐時該怎么做？保教人員要對孩子進行哪些能力以及習慣的培養？通過這個方式可以培養學生的自學能力和獨立思考的能力。

（三）小組研磨、成果分享

針對提出的問題，分小組進行研討，在小組研討中，要求每位學生都發言，共同歸納要點，理清邏輯關系，每組推薦一名同學代表小組匯報學習情況，這樣既充分發揮學生的主體作用，又培養了學生的表達能力與合作意識。

（四）指導記憶、深化理解

幼兒衛生學中有許多的知識點、規程、規則、要領都是學生在以后的運用中必須隨時提取的，為了強化對這些重要知識的掌握，我和學生共同確定記憶的內容，結合記憶方法并采取你問我答等多種形式進行記憶。

三、學習后的實踐實習

學習是為了應用，當學生掌握了幼兒衛生學的理論知識后，就要學會運用這些知識去指導實踐，筆者通過實踐探索，認為從以下幾方面進行，可以取得更大的實效。

（一）觀看視頻

學生的實踐感受有限，將理論知識運用于實踐，還需要一個橋梁，于是在學完每一部分內容，我都安排學生觀看幼兒園保教活動視頻，讓學生通過看視頻資料，觀察老師是怎樣運用這些知識的，然后寫觀后感、分組交流收獲，豐富學生的實踐感受，為運用幼兒衛生學知識奠定基礎。

（二）調查甄別

理論知識到實踐運用總有一段距離，如何恰當地運用，有一個模仿和鑒別的過程，幼師學生在運用幼兒衛生學知識的過程中，也要進行對比甄別。在實習前的幾天見習中，再次安排學生開展一次關于保教方面的調查活動，調查幼兒園運用幼兒衛生學知識的地方，哪些和我們學習的一致，哪些有區別，我們應該接納哪些正確的東西，而不妥之處在我們的教學中如何摒棄。讓學生通過調查、統計，寫出調查報告，從而進一步明確幼兒園保教知識的運用情況，更好地指導今后的保教工作。

（三）指導實習

學成后的實習是幼師學生畢業前非常重要的實踐環節，是在學生有比較充足的知識儲備下進行的實踐活動。指導實習時，為了讓學生將學到的知識充分的運用于實踐，首先要讓學生將保教活動找到理論的支撐點和操作的方法，讓學生在組織活動前進行說課、說方案。其次是活動結束后，組織反思、討論，這次活動中哪些地方恰當地運用了所學知識，哪些地方運用不到位，再一次將保教活動與幼兒衛生學知識進行對接、融合，從而優化幼兒保教工作。

總之，在教學中把握好以上三個環節，能更好地促進學生對幼兒衛生學知識的掌握和保教能力的培養，進一步提升幼兒衛生學教學質量。