石斛不同品種特征分析與藥材鑒別

杜曉清

（湖北省襄陽市中醫醫院，湖北 襄陽 441100）

蘭科石斛屬藥用植物種類繁多，市場上在售的石斛商品來源復雜，嚴重影響石斛的規范采挖和應用［1-3］，現將不同品種石斛藥材性狀特征整理如下。

1 不同品種石斛性狀特征鑒別要點

翅梗石斛。大多呈弧狀彎曲，少見平直品，粗紡錘形莖，未有分枝，長度3.5～13.4cm，粗面直徑0.3～0.8cm，中部4～8節短粗，中下部節約有1.2～4.1cm，頂端節約有0.2～0.5cm。外觀可見棕黃褐色，遍布細密的縱向皺紋，質地輕脆，斷面呈灰白色海綿狀，舔之味淡。

束花石斛。彎曲，細（扁）圓柱形莖，未有分枝，長度10.0～35cm，直徑0.1～0.4cm，頂端莖略細，含8～20節，節長0.8～3.3cm。外觀可見棕紅/黃色，遍布細密的縱向皺紋，質地輕脆，纖維海綿狀斷面呈灰白/淡綠色，舔之微苦。

叉唇石斛。部分可見頂部“之”字彎曲，莖形有扁棒、扁圓柱、圓柱狀，未有分枝，長度1.6～20.8cm，直徑0.1～0.3cm，粗部中上莖直徑可達0.3～0.7cm，節數為3～12節，節長為0.3～2.6cm。棕黃色外觀可見縱向淺溝和棱脊，但基部觸感光滑，質地輕脆，纖維海綿狀斷面呈灰白色，舔之味淡。

棒節石斛。上部莖彎曲成“S”形，扁圓柱莖，未有分枝，長度5.5～22.5cm，下莖直徑為2～4mm，扁棒狀上莖粗節直徑為8mm，節長1～5cm，下節狹窄縊縮，上節膨大。深黃或棕黃外觀并遍布密集縱向溝和粗棱脊，質地輕脆，略硬，可見纖維性灰白色斷面，舔之苦。

矮石斛。彎曲成弧狀，未有分枝，短紡錘形莖直徑為0.2～0.8cm，長度0.8～2.7cm，節數為2～6節，節長為0.1～1.4cm。外觀黑褐（棕黃）色，遍布細密縱向淺皺紋，質地輕脆，疏松灰白色斷面，舔之味苦。

杯鞘石斛。上莖彎曲成“之”字，扁、細圓柱莖，未有分枝，莖長2.3～20cm，直徑為0.2～0.4cm，節數為2～9節，節長為0.9～2.1cm。外觀棕黃色，可見膨大莖節，細密縱向淺皺紋遍布表層，質地輕脆，纖維性棕（黃）色斷面，舔之微苦。

疊鞘石斛。多為彎曲狀，圓柱莖，未有分枝，莖長5.0～25cm，直徑為0.2～0.8cm。中部粗，基部細，中部5～10節，上節0.2～0.6cm，中下節1.2～3.1cm，表層覆蓋縱向淺溝和粗棱脊。光澤棕紅（黃）色外觀，基部觸感光滑，質地輕脆，纖維性白色斷面，舔之味淡。

蘇瓣石斛。多為彎曲狀，圓柱莖，未有分枝，莖長2.0～15cm，直徑為0.1～0.3cm?；考毲夜饣?，中上部遍布縱向深溝和尖銳棱脊，節數為1～8節，直徑0.3～0.5cm，頂端和中下部節長分別為0.1～0.3cm，2.1～4.4cm。光澤外觀呈棕黃（褐）色，質地輕脆，纖維性灰白色斷面，舔之微苦。

豆苗石斛。略彎或平直，長圓錐莖，未有分枝，節數6～8節，節長0.4～1.5cm，頂部和基部節長較短，總長5.5～7.5cm。頂端莖為扁圓柱形，自下而上直徑漸細，粗部下莖直徑為0.3～1.1cm。外觀棕黃（褐）色，節處有細黑色環紋，整體遍布細密縱向淺皺紋，質地輕脆，纖維性灰白（淡黃）色斷面，舔之味淡。

小黃花石斛。略彎曲，短紡錘莖，未有分枝，莖長0.6～2.6cm，直徑0.2～0.8cm，節數2～3節，節長0.5～0.8cm。光澤棕黃色外觀可見縱向淺溝和尖銳棱脊，質地輕脆，海綿質斷面呈灰白色，舔之味淡。

龍骨石斛。最底層1節莖細，直徑0.5～0.6cm，圓柱形，最頂部莖尖細，彎曲成“S”形，扁圓柱形?？偳o長20～37cm，直徑為0.5～1.3cm，節長0.9～3.3cm，上節略短且節處黑色環紋明顯。暗黃綠外觀遍布縱向淺溝、粗圓鈍棱脊，基部觸感光滑，質地輕脆，平坦且疏松的白色斷面，舔之味淡。

翅萼石斛。微彎曲，長紡錘（圓柱莖），未有分枝，莖長介于2.2～14.5cm之間，直徑為0.3～1.2cm，兩端細，中部膨大，節數為3～8節，頂端節長0.3～1.2cm，中下節長1.1～3.2cm。金黃/棕褐外觀遍布縱向淺溝和粗棱脊，質地輕脆，纖維性灰白色斷面，舔之苦。

黑喉石斛。微彎曲，扁圓/圓柱莖，未有分枝，莖長介于4.5～28cm之間，直徑為0.1～1.2cm，節數為7～20，節長0.2～2.4cm。棕黃（黑）色外觀遍布細密縱向淺皺紋，質地輕脆，纖維性灰白色斷面，舔之苦。

紫菀石斛。彎曲，細圓柱莖長1.5～10.8cm，直徑為1.3mm，未有分枝，節數2～7節，節長0.2～2.3cm。金黃色外觀遍布細密縱向淺皺紋，質地輕脆，纖維性淡黃（灰綠）斷面，舔之微苦。

黃喉石斛。圓柱形、金黃色外觀，表層遍布細密縱向淺皺紋，扁圓柱莖，下細、中上粗，且中上彎曲成“S”形，未有分枝，莖長20～53cm，直徑為0.3～0.7cm，底部直徑為0.3～0.5cm，節長0.9～4.4cm，節數7～16節，節處有紅褐色細環紋。質地輕脆，疏松平坦白色斷面，舔之味淡。

2 石斛偽品的性狀特征分析

岔黃草。利用加工技術可將石斛屬植物如串珠石斛分枝的地上部分制成以假亂真的“岔黃草”。長度30～80cm，直徑0.3～0.5cm，多為金黃色或淡黃褐色，外層遍布縱溝。

香棍黃草。主要取自玫瑰、美花和無葉石斛的莖，串珠石斛主莖和細葉石斛的分枝細莖。莖長30～50cm，直徑0.2～0.3m，新鮮外皮可染成紫紅色，經過加工處理后可變成黃色。觀其外表遍布縱棱溝槽，柴性明顯、質地硬脆，舔之微苦，咀嚼并無粘性。

有瓜黃草。在蘭科屬中存在非石斛屬卵形假磷鱗植物，細圓柱形主莖，莖長0.2～0.4cm，金黃色外表光滑，質地硬脆，通常有多個分枝且頂部有卵形假鱗莖。

石桃仙。根狀莖多為圓柱形，直徑為2.3mm，外觀呈黃褐色，多有鱗葉殘存，質地硬，味淡。其節不同于真品，較為密集且節間極短。另外，假鱗莖為長紡錘形，略微彎曲，長度為2～7cm，中段直徑為0.3～0.8cm，中柱薄壁組織包含方格狀和橫格狀細胞。

3 小 結

蘭科石斛屬下有74種藥用植物種類，含兩種變種［4-5］，根據石斛藥材莖部形狀、直徑、長度、顏色、分枝情況、節數、節間長度、斷面和味等能夠快速、準確鑒別，從而提高石斛用藥的安全有效。