中年好比一鍋粥

蔣平

如果要用食物形容人生的每個階段，那么，中年就好比是一鍋粥。

人到中年，身體進入轉型期。從咀嚼到消化，都更喜歡綿軟清潤的美食，講養生，亦講養心，粥這種美食，便在腦海中不請自來。

粥有很多種，五谷雜糧是必不可少的組成，在此基礎上，根據各人口味，佐以干果、魚肉葷腥諸原料，形成風格各異的南北風味。粥給身體帶來全面營養的同時，也補充水分。同時，粥食方便，省時省事，尤其在旅途之上，八寶粥屬于壓箱底的?？?。

在我看來，中年嗜粥，并不僅在果腹。

很多中年人的生活，忙碌似一鍋粥。上有老、下有小，一切都要照顧周全。中年人的時間常常捉襟見肘，一心二用，左右逢源，恨不能每一秒都掰成兩半。心力交瘁之時，若有一位至親或友人，遞過一碗精制的熱粥，暖胃去疲、養精蓄銳，那種溫情滿滿的幸福感油然而生。中年人忙事業，很多已是單位骨干，大事要事都得親力親為，就像煮粥的五谷雜糧，不可或缺。

中年后，對粥的鐘情亦是對生活的態度。無論事業還是家庭，中年都處在上升期，這個階段，機遇、挑戰、經驗均已到達人生峰期，期待將生活這鍋粥熬成一鍋老少咸宜、有口皆碑的極品。因而，中年之粥須統籌兼顧，容不得半點馬虎，否則很容易讓生活亂成一鍋粥。

評書名家單田芳總結中年用了一個字：熬。其間的過程，跟熬粥類似。身處逆境，苦熬能挺住陷入危機，苦熬撐大局；適逢險阻，苦熬闖難關。中年人的熬，熬出智慧，熬出功力，熬出精粹，熬出境界?！鞍尽钡倪^程，更是修行，修內心的平靜，修處世的塵緣。熬走的是歲月，淡定的是心態，因而，中年是一個人真正成熟的標志。

中年人吃粥，還要學會煮粥。煮粥靠器皿，最方便的是電飯煲，有專門的粥檔，可以隨心所欲。上品之粥，多出自砂鍋，講究火候?；鹆^猛，導致燒煳；火力不足，難以入味。純正的粥，適合文火慢燉，熬出米油，方有上佳口感。因而煮粥之人，得有充足的時間及耐心。一般而言，粥道高手，多為滄桑老人。他們具備充裕的時間與精力，融進濃濃親情，他們經手的粥，更多了一種味道——愛的味道。

中年這鍋粥，要熬成功，需要有擔當，需要有百折不撓、永不言棄的心態。