學前教育：絕不是看上去那么easy

◎青 荇

近年來，大學學前教育專業異軍突起，畢業生平均就業率高達96%，可見高學歷幼兒教師是目前社會迫切需要的。從幼兒園的教育實踐中也發現，高學歷的幼兒教師們更愿意去發現孩子，了解孩子，當然也更懂孩子。當然，這些科學的兒童觀、教育觀并不是憑空得來，而是與學生在校期間接受的教育緊密相關。

幼教專業學什么

學前教育的學生究竟需要學些什么呢？本科的課程包括理論課、技能課、實踐課三個大類。因為很多同學在讀大學之前對教育的了解很少，所以要從概念最廣泛的教育學、教育史學起，再到兒童發展心理學、課程論等針對性比較強的專業課程，是一步步深入的。

比如，“學前兒童健康教育”是高校學前教育專業的一門必修課，旨在通過主動學習、模擬示教、現場教學等多種手段培養學生開展學前兒童健康教育教研的潛質。課程還包括多種有趣的實踐活動，如：包湯圓烙餡餅的炊事活動、防火災地震的逃生演練、分床分房睡的生活習慣、學刷牙洗臉的衛生養成、籃球做操類體育鍛煉等等。

學前教育專業培養的是理解小孩子的學習、行為、關注以及需求的專業人員，他們能恰當回應孩子的問題、困惑。理論知識是一個方面，許多必備技能也是學前教育學生需要學習的。就像彈鋼琴來說，對于有些基礎的同學來說還好，如果沒有基礎是很難的。首先，聲樂和試唱是鋼琴的基礎，我沒有學過識譜，就得先識譜，學完基礎的手法后，還要練習即興伴奏，邊彈邊唱，畢業時鋼琴要達到六級，這對我來說是有難度的，需要花很多時間練習。

此外，實踐也是專業的重要組成部分。比如要教孩子學會唱一首歌，首先要求我們平時要積累一個歌曲庫。同時，教學方法也十分重要，如何用合適的方式、恰到好處的游戲、以及孩子能接受的手段讓他在這個過程中不僅學到東西，還很愉快，是很有講究的。并不像有些人認為幼兒園教師就是陪孩子玩，真的要做到專業，是有很多東西要挖掘的。

理解幼教，從包餃子開始

“包餃子”是我們學前教育專業課程活動之一，是為培養準幼兒教師教育能力而精心設計的一堂課。

帶著買好的鍋碗瓢盆放入打掃一新的實訓室，再從冰箱里拿出早上在超市購買的蔬菜肉蛋，包餃子活動便正式開始了。我們的包餃子可不是簡單地做飯，而是要模仿現實中幼兒園的情形開展，以貼近一線教育教學。

一般幼兒園里一組兒童約5～6名，因此班里的三十幾名學生也要以此規模分組。課程的目標是提高學生的思維能力與問題解決能力，要讓不會包的學生學會包餃子，會包的學生能夠進一步創新，包出富有創意的餃子。因此，任課老師要求大家采用自愿報名和競爭上崗相結合，先選出一名同學擔任教師，負責教，其他同學則扮演幼兒園小朋友的角色，專注學。這樣的分工合作，頓時變為幼兒園生活館活動的模擬試教。然后，“老師”們分別領取了食材和面皮。先分別對放餡、捏合的動作進行示范，有幾個細心的“老師”還提前做了準備工作，制作了包餃子的步驟卡片并懸掛在醒目的位置。

包出常規樣式的餃子后，“老師”和“小朋友”們并未止步，他們決心鉆研更酷更美觀好玩的餃子。大家比較切磋，研究新式餃子，很快，一組組小刺猬形狀的餃子、三角錐形的餃子，金字塔形狀的餃子紛紛面世。當然，形狀別致的餃子背后有著不同的技術難點，比如要包出小刺猬形狀的餃子，需要從一個邊角捏起，然后左一下右一下相向發力，直至最后才能向前拉出刺猬“頭”來。此外，有位男同學還展示了他們家特有的手藝，將一層層面皮包裹著粉色的餡料褶皺疊加，包出了白菜形狀的餃子，大家爭相拍照分享。原來，包餃子也可以別開生面，也可以充滿歡聲笑語，這讓許多平時很少做家務的同學感受到包好餃子的別樣風味，特別是自己動手的歡欣愉悅。

要上好一堂包餃子的課可不是想干就能干的，它需要理論和實踐的兩部分準備?！皩W前兒童衛生學”“學前兒童健康教育”等課程讓我們從理論上了解了包餃子活動對于訓練幼兒手眼協調能力有很大幫助，特別對中大班幼兒小肌肉的發育和精細動作的發展意義顯著，葷素搭配的餡料也有助于幼兒營養均衡。此外，《3～6歲兒童學習與發展指南》中也明確了家務勞動的發展性，指出幼兒教育應該“引導幼兒生活自理或參與家務勞動，發展其手部動作，如練習自己用筷子吃飯、扣扣子，幫助家人擇菜葉、做面食等”。在之前幼兒園的實習中，我們也觀摩過類似活動，并針對活動中教師指導的有效性問題進行了研討，以上都為順利完成學習奠定了基礎。

有一顆愛孩子的心，比什么都重要

近兩年，一系列幼兒園負面事件，讓幼兒園教師面臨著巨大的“信任危機”。許多家長都會拉著孩子盤問：“你不聽話的時候老師有沒有罵你打你??？”還有不少家長要求幼兒園監控實時對家長開放。監控僅可以監控人的行為，不能監控人的內心，除了提高教師待遇、嚴格幼兒園教師準入這些外部條件，信任教師和提高教師的素質水平才是提高幼兒教育質量的正解。

放眼如今的幼教領域，情況并不容樂觀。按國家的《教師資格條例》，幼兒園教師只要有高中學歷就可以報考教師資格證，整個幼兒園教師隊伍中，由本科高校培養的只占很少的比例。國家每年在學前教育上投入的教育經費只占整個教育經費的7%，根本不足以支撐建設有質量的基礎教育第一階段的教育。因此，巨大的社會需求吸引了民間資本加入，“市場主導、監管不力”就是學前教育行業的現狀。

另外，如今的幼兒教師有很大一部分都是獨生子女，他們擁有良好的生活環境、寬廣的知識面，但同時他們也承擔著父母親人對他們的期望，以及這些壓力所帶來的焦慮感。一旦他們發現幼師行業并沒有想象中那么美好，以及長時間承受的壓力而無處釋放時，種種因素疊加，朝夕相處又弱小的孩子就可能成為他們發泄的對象。

作為幼教專業的學生，如果我們不能深刻地理解幼兒的成長，就不可能真正欣賞幼兒的能力、好奇心、道德的萌芽，就會很容易像個外行一樣，要么膚淺地一廂情愿地以自己的方式“愛”孩子，愛不到點子上;要么更糟糕，對孩子有限的能力和緩慢的進步缺乏耐心，粗暴地懲罰孩子因知識經驗不足而犯的錯誤。所以，學習理解兒童表現、助力兒童快樂成長，培養耐心、細心、善意這些師德品質一直是我們努力的方向。