福鼎檳榔芋山區高優栽培與發展初探

藍家喜

福鼎檳榔芋是當今國內外公認的魁芋類良種，體大形美、松酥濃香、風味獨特，富含淀粉、蛋白質、粗纖維及人體所需的18種氨基酸等營養物質，且產量高、品質佳，效益好，以食用地下球莖為主，是深受廣大消費者喜愛的高淀粉、低脂肪、保健型農產品。

一、福鼎檳榔芋現有種植區情況及開拓新區的目的

在我市，檳榔芋種植在海拔200米以下地區，由于長期沒有進行土壤改良，致使植地土壤酸化與次生鹽漬性劣化嚴重，不僅使芋根吸水、吸肥能力減弱，而且伴隨著土壤PH值下降，導致土壤中有毒物質增加而毒害芋根。同時，生產上單一施用化肥，造成檳榔芋所需的微量元素缺乏，生長受阻，品質下降。部分芋田甚至出現多的連作現象，促成了土壤中有害微生物積蓄，病原菌數量不斷增加，芋田病害卓年加重與連續危害。鑒于上述情況，我市福鼎檳榔芋在海拔200米以下可種植面積己逐年縮小，品質下降、產量徘徊不前，發展面積受到極大的制約。

為確保名優特產――福鼎檳榔芋立于不敗之地，必需開拓福鼎檳榔芋新種植區域，并根椐新區氣候、土壤等情況，結合福鼎檳榔芋生長特性，進行探索研究，探討新種植區最佳栽培技術方案，促進新種植區產品達到并力爭超過福鼎檳榔芋原有種植區的單產、品質與風味，從而拓寬福鼎檳榔芋種植區域，擴大種植面積，也為貧困山區產業扶貧增加渠道。

為此，2017年梁世登、陳群毅等人首次在中高山區的磻溪鎮爐屯村建立福鼎檳榔芋中高山區生產基地，探討海拔300-400米種植區的品質、風味與單產。

二、爐屯基地基本情況與主要技術措施

1、福鼎檳榔芋爐屯基地基本情況

（1）基地基本情況

磻溪鎮爐屯村福鼎檳榔芋基地屬中高山區基地，是2017年首次引進種植?；胤植荚谙戮?0畝、洋當片60畝、洋頭片30畝、南洋片30畝，計160畝。四片種植基地的海拔均在310～380米之間，水源充足，排灌方便。種植基地前種植水稻、地瓜、馬鈴薯、蘿卜等蔬菜。

（2）基地土壤及養分含量情況

基地土壤大部分為砂質壤土，少部分為灰黃泥砂土。從我市農業局土壤測試結果查得：該基地土壤PH（酸堿度）在4.9～5.1之間;堿解氮中等、少部分缺乏;有效磷基本缺乏，少部分中等;速效鉀缺乏;有機質基本豐富，少量中等。

綜上所述，磻溪鎮爐屯村福鼎檳榔芋基地的土質、水分、前作等條件基本適宜種植福鼎檳榔芋，而土壤偏酸、養分不足部分可通過人工措施改進，也能滿足福鼎檳榔芋生長需求。然而，該基地屬中高海拔地區，春、冬季低溫是制約福鼎檳榔芋生長的主要因素，也是該基地種植福鼎檳榔芋必需解決的主要問題。

（3）爐屯基地對福鼎檳榔芋生長的利弊關系與補救措施：為了提高新種植區的成功率，我們根據爐屯基地基本情況與福鼎檳榔芋生長特性的利弊關系，分述如下。

（4）基地溫度條件的利弊關系

①福鼎檳榔芋生長期溫度要求。

福鼎檳榔芋在海拔200米以下地區，整個生育期約210天;≥10℃年活動積溫5000℃～6000℃;芋發根最低溫度≥12℃;≥14℃開始發芽;芋葉生長要求≥20℃;葉片生長最適溫度23～30℃;結芋期球莖在28～32℃時發育良好，且要求短日照。

②基地溫度情況與福鼎檳榔芋生長的利弊關系。

A、爐屯基地≥10℃年活動積溫約4900～5200℃，是福鼎檳榔芋生長所需的年活動積溫偏差地區，生產上要采取提前種植，提早發根，延遲采收等方法，延長種植時間，補充年活動積溫的不足。

B、3月是種芋下地定植發根時間，基地氣溫為10～11℃，此時如不采取提溫、保溫措施，會推遲檳榔芋早期發根時間而影響后期生長。

C、4月中旬～5月為芋發棵期，基地氣溫在15.3℃～19.2℃略低于芋葉片生長的最佳溫度，也會造成生長速度偏慢。

D、6～7月為芋葉生長旺盛期，氣溫為23.0℃～26.7℃，是福鼎檳榔芋生長最佳溫度范圍。

E、結芋期在6月下旬～9月下旬，氣溫在23℃～35℃，也是福鼎檳榔芋養分積累最佳溫度。這是中高山區種植福鼎檳榔芋優勢之處。

F、11月后氣溫開始下降到15℃左右，芋生長減速，但在晴天中午，氣溫仍可達到20℃以上，芋株可繼續進行養分積累，增加產量;

G、12月后氣溫急劇下降至0℃左右，葉片迅速凋萎，地下母芋與子芋易受凍，必需采取蓋土保溫措施。

從芋生長期對溫度要求與爐屯基地氣溫的對照情況看：早春氣溫偏低，種植后發根推遲，發棵期生長偏慢;芋葉生長旺盛期與結芋期，氣溫適宜，有利于芋葉生長與養分積累，提高產量;12月后氣溫急劇下降，不利于母芋與種芋的原地貯存與留種。

基地土壤偏酸嚴重，與福鼎檳榔芋生長所要求的PH6～6.5相差太多，必須進行土壤降酸改良，才能達到土壤養分充分吸收利用的效果。

2、基地土層總體偏薄，約在15～20厘米，制約了母芋縱身生長的條件與提高單產的效果?？刹捎蒙顪细咂杌驅挏险璺N植，增加芋畦土層厚度。

3、土壤有機質雖然豐富，但可供作物吸收利用的堿解氮等尚不足，且有效磷與速效鉀嚴重缺乏。須采取改良土壤、配方施肥等方法，提高可利用肥效。

4、基地原有水田一大部分為低洼水田，加之冬季水田未提前排水，2月中旬犁地時芋田積水難排，也致使3月下旬整畦時土壤結塊，4月上旬種植時芋穴濕度太大，造成芋苗早期發根困難，生長受阻。因此，次年準備改種福鼎檳榔芋的水田，必須在春節前排水翻犁，冬季曬白，以利于芋根早期生長。

5、原多年旱作地的地下害蟲偏多，早期危害芋根與芋莖生長，必須結合早期芋田追施水肥時，添加殺蟲劑消滅地下害蟲。

三、2017年基地栽培主要采取的技術措施與目的

針對基地存在的問題，結合福鼎檳榔芋生長特性與要求，我們對基地中高山區福鼎檳榔芋采取的技術措施與原理是：

1、增施石灰、改良土壤

生石灰是調節酸性土壤的有效措施之一?；卦诶绲?、整畦前，畝撒施生石灰100公斤，達到改良土壤、降低土壤酸度。同時也起到土壤消毒、增加土壤有效鈣含量，促進土壤中有機養分分解、提高檳榔芋品質等目的。

2、注重種芋選擇

種芋帶病是新種植區病原菌的主要來源?；夭捎枚ㄖ睬昂Y選種芋，去除帶病、劣質種芋，且種芋采取邊挖邊種的方法，使種芋內部養分與含水量充足，提高了種植成活率。

3、增施鈣鎂磷肥、促進早期新根與幼苗生長

在低溫與不良氣候條件下，增施磷肥，可有效地促進發根與幼苗生長，且在酸性土壤中施用鈣鎂磷肥，能加速磷肥的分解，提高肥效，延長磷的有效期?；貦壚朴笤诜N芋種植前接合施基肥，畝撒施鈣鎂磷100公斤，提高芋田土壤有效磷含量，促進芋早期生長，同時也起到進一步降低土壤酸度的效果。

4、地膜覆蓋、土壤增溫

根據冬季地溫高于地表溫度，離地表越深，地溫越高的原理?；卦诜N芋定植后，采用黑色地膜覆蓋芋畦，并用泥土密封地膜四周，一則保住地下上升的土溫，二則黑色地膜在陽光下吸熱更快、更強，加速了地溫的上升，解決了早春低溫芋根生長不良的矛盾。5月初，當芋葉接觸到地膜時，要割膜露葉，割膜露葉后必須將剪口處的地膜用泥土壓嚴，防止土溫散發與雜草縱生。

5、及時消滅地下害蟲

基地前作有40%長期種植地瓜、馬鈴薯、蘿卜等旱地作物，5月氣溫上升，芋田尚未全面澆灌水，地下害蟲地老虎、螻蛄、地蛆等也開始危害芋株的根莖部，造成破損，加速了芋疫病等病害入侵。我們利用早期追施水肥時，添加殺蟲劑澆根的方法，達到了一次解決的效果。

6、配方施肥、提高抗性

福鼎檳榔芋整個生長期要求N：P：K比例為1：0.6：1.2。我們根據福鼎檳榔芋各生長期對養分需求，安排基地配方施肥，其中：定植前為促發新根，增施鈣鎂磷。發棵期為擴大葉面積，增施碳胺。此后進入漫長的結芋與養分轉化成熟期，則需要N、K配合，且基地土壤缺鉀嚴重，我們選用迪斯科化工集團股分有限公司生產的N：P：K為16：5：23的硫酸鉀增效復合肥為主要肥料，滿足了福鼎檳榔芋生長期對養分需求，達到基地芋株良好生長，提高芋株抗性的目的。

7、薄肥勤施、延長結芋期

為確保芋中后期生長的養分供給，延長結芋期，我們選用江西六國化工有限責任公司生產的施大壯N：P：K為18：9：18的高N高K復合肥，滿足芋中后期對N與K的需求，延長成熟葉片生長時間，增加養分積累，提高單產與品質。

8、綜合防治病蟲害

福鼎檳榔芋主要害蟲是斜紋夜蛾，對斜紋夜蛾等害蟲采用物理防治方法，在芋田中相隔6米距離插一瓶“性誘劑”誘殺成蟲，效果極好。

福鼎檳榔芋主要病害是：芋疫病、芋炭疽病、芋軟腐病等，對芋各種病害，均在首次株發病5%時，及時連續防治二次，把病害消滅在苗頭上。

9、母芋與種芋就地保存

為保持母芋的新鮮度與種芋成活率，減少損失，基地采取就地貯存的方法，母芋邊挖出售，子芋原地保鮮留種，備為明年之用。然而基地12月后氣溫急劇下降，留在地里未收成的母芋與子芋必須就地保溫，我們采用就地挖土覆蓋母芋與子芋上部主莖，并保持芋田土壤含水量在65%～75%之間，以確保地下母芋與種芋不受凍害。

四、爐屯基地福鼎檳榔芋項目驗收與不足之處

1、爐屯基地福鼎檳榔芋驗收情況

11月23日福鼎市扶貧開發協會、鎮農技站工作人員，前往磻溪鎮爐屯村福鼎檳榔芋基地進行現場驗收。驗收從基地上中下三片隨機抽取母芋36株，計94.7公斤，扣除泥土等雜質6.5%，再扣除其他因素20%，平均單株重1.99公斤，畝種1100株，計畝產量2189公斤。

基地驗收母芋大部分為長圓形，母芋頂部略小，中部大，含水量約70%。經煮熟品嘗，松酥度、芋香、風味等尚佳。

基地驗收時，芋株仍有2～3張中、小芋葉，說明芋株養分尚未充分降解，母芋也未充分成熟，所以母芋品質有待進一步提升。

2、爐屯基地福鼎檳榔芋種植不足之處

（1）芋田前期準備不足

基地水田春后臨時排水翻犁，造成芋田濕度太大，種芋定植時芋穴積水，嚴重地影響了種芋的發根與芋株早期葉片生長，葉片偏小，生長期推遲，致使母芋處觀頂部略小，并影響到產量與品質的提高。

（2）定植時間偏遲

今年基地福鼎檳榔芋于清明前定植，早期芋根發育不良，芋株4月下旬長出2片小葉，5月才開始較旺生長，至使出現結芋期葉面積尚偏少等問題，從而影響到產量與品質的提高。

（3）種植偏密

基地畝種1100株，到芋株生長旺期芋葉相互碰撞，加重了病害的發生，且母芋生長大小不勻。

五、中高山區發展福鼎檳榔芋的優、劣勢與建議

1、中高山區發展福鼎檳榔芋的優、劣勢

（1）中高山區發展福鼎檳榔芋的不利因素。

從我市地理、氣候情況來看，海拔400～600米的高山新區種植福鼎檳榔芋的不利因素是：

年活動積溫偏少、促使芋生長期拉長。

（2）早春低溫影響，芋早期生長偏慢，生產上要注重搞好早春的保溫與促根措施。

（3）11、12月氣溫下降迅速，對母芋與種芋原地保鮮不利。

2、中高山區發展福鼎檳榔芋的有利因素。

（1）高山區大部分為新種植區，土壤中檳榔芋所需的各種微量元素相對豐富，有利于福鼎檳榔芋生長。

（2）新種植區芋病蟲基數低，病蟲害也相對偏少。

（3）6～9月上、中旬是福鼎檳榔芋生產關鍵的結芋期，其中7～8月低海拔地區氣溫往往高達37～38℃，影響了芋養分的積累，也促使芋葉早衰。而中高山區這段時間氣溫基本維持在30～34℃，大大有利于福鼎檳榔芋的養分積累，提高產量。

總之，在中高山區發展福鼎檳榔芋，只要注意改進耕作措施，解決早春低溫等問題，是能夠達到高產、優質的效果。

3、中高山區引種福鼎檳榔芋栽培措施的建議

為了提高在中高山區種植福鼎檳榔芋的單產、品質與效益，現借鑒總結爐屯基地生產經驗，提出如下應對的主要栽培措施：

（1）據目前試驗種植情況看，福鼎檳榔芋在我市可在海拔600米以下種植，其中以海拔200～400米成功率較高。

（2）在中高山區引種福鼎檳榔芋應盡量選擇熱量條件較好的向陽坡、西南向開口的小氣候區，以提高氣溫，增加日照條件。

（3）準備明年種植福鼎檳榔芋的田塊，春節前水田必須先排水，深耕翻犁，冬季充分曬白，分化土壤。

（4）整畦前全園撒施生石灰，改良土壤。

（5）嚴格從無病母株中選擇無病子芋做種，盡量減少芋病帶到新種植區。

（6）施足基肥，并增施鈣鎂磷，利于芋根早期生長。

（7）提早種植，建議在3月上、中旬種植，爭取芋株先發根，后出葉，以利芋株早期生長。且提前種植、促進提早發根，在氣溫上升時，積累充足的養分供葉片生長，達到結芋期有較多的葉面積進行光合作用，增加養分積累。

（8）使用黑色地膜覆蓋芋畦，提高土溫，促根早發。

（9）前作為旱地改種的芋田，要結合芋田早期施水肥，添加殺蟲劑防治地下害蟲。

（10）科學配方施肥：早期以氮為主，中期氮、磷、鉀配合;后期以氮、鉀為主的科學施肥法。

（11）薄肥勤施，延長成熟葉片生長時間，達到延長結芋期，提高單產。

（12）病蟲害防治：蟲害以生物防治為主，從芋田消毒、選擇無病種芋，配方施肥、科學水管、清理芋田、提高芋株抗性等入手，在株發病率5%時，連續防治二次，把病害消滅在苗頭。

以上是2017年梁世登、陳群毅等人首次在磻溪鎮爐屯村建立福鼎檳榔芋中高山區生產基地的探索總結，該基地雖取得一定成效，但仍存在許多問題，需要進一步改進與完善，才能更好地為我市山區貧困戶引種福鼎檳榔芋提供較佳的實施方案。

（作者單位：355212福建省福鼎市磻溪鎮農業服務中心）