優質荔枝新品種‘嶺豐糯’生產性試驗

程彥玲 張樹飛 周慶祥

摘要 [目的]研究優質荔枝新品種‘嶺豐糯在深圳南山地區引種并推廣種植的可行性及前景。[方法]采用定植‘懷枝圈枝苗，1年后以高接換種的方法進行引種，同時嫁接對照品種‘糯米糍，高接后觀測記載物候期、成花掛果、產量等表現，對果實性狀、果實品質等進行采樣測定和對比。[結果]2014年4月上旬引入深圳市南山區深圳市麒麟山療養院果園開展生產性試驗。引種5年表現：適應當地氣候條件，與‘懷枝砧木完全親和，高接后第3年開花掛果，對照品種‘糯米糍高接后第4年開始掛果;成熟期在6月20日至7月10日，較當地‘糯米糍晚7～10 d，留樹期長5 d;2016—2018年平均單株產量3.25、4.38、13.75 kg，豐產穩產特性明顯;成熟期果皮鮮紅色，果實呈心形，平均果形指數0.99，焦核率93.33%，平均單果重22.07 g，可食率78.89%，可溶性固形物含量18.4%， Vc含量367.2 mg/kg，可滴定酸含量0.07%。[結論]果實外觀、豐產穩產特性、早結特性優于當地‘糯米糍，品質與當地‘糯米糍相近，市場前景好，適宜作為優質晚熟荔枝品種在深圳南山地區推廣種植。

關鍵詞 ‘嶺豐糯;荔枝;生產性試驗

中圖分類號 S667.1文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）19-0040-03doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.19.014

Abstract [Objective]To study? feasibility and prospect of a good quality litchi cultivar ‘Lingfengnuo introducing and promoting in Nanshan district， Shenzhen.[Method]The circular branch seedlings of huai twig were transplanted， and the seedlings were introduced by high grafting after 1 year.At the same time， the "glutinous rice paste" of the control variety was grafted， and the phenological period， flowering fruit and yield were recorded after high grafting， and the fruit characters and quality were sampled， measured and compared.[Result]It was introduced into the orchard of Qilin Mountain Sanatorium in Nanshan District of Shenzhen City in early April 2014 to carry out production test. The results showed that it could adapt to local climatic conditions very well. The rootstockscion combination of ‘Lingfengnuo and ‘Huaizhi was fully compatible. The grafted plants of ‘Lingfengnuo were begin to blossom and bear fruit in the third year after grafting. The harvest stage of ‘Lingfengnuo introduced to Nanshan district，Shenzhen was from June 20 to July 10， witch was later 7-10 days than ‘Nuomici. And the picking period was also 5 days longer than ‘Nuomici ; From 2016 to 2018， the average yield per plant was 3.25，4.38 and 13.75 kg， with obvious characteristics of high and stable yield; The fruits pericarp of ‘Lingfengnuo was bright red， the fruit was heartshaped， the average fruit shape index was 0.99， the aborted seed rate was 93.33%， the average fruit weight was 22.07 g， the edible rate was 78.89%， and the soluble solids content was 18.4%， the Vc content was 367.2 mg/kg，and the titratable acid content was 0.07%. [Conclusion]The fruits characters and qualities was similar to or better than ‘Nuomici， so maybe it has a good market prospect. It can be a suitable， highquality and lateripening litchi variety which will widely planted in Nanshan District of Shenzhen.

Key words ‘Lingfengnuo;Litchi;Productivity test

‘嶺豐糯荔枝是由東莞市大嶺山鎮一株約50年的實生樹篩選而來[1]，2006年起，由東莞農科中心與華南農業大學合作進行品種評價和鑒定，2010年1月通過廣東省農作物品種審定委員會審定并定名，2019年1月，通過全國熱帶作物品種審定委員會審定（熱品審：2018004）[2]?！畮X豐糯果實酷似‘糯米糍，果皮鮮紅色，果形呈心形或歪心形，果肉厚，焦核率高，風味甜爽、少酸，口感爽脆，可食率高;生產上具有早結、豐產穩產、抗裂、耐貯運等優良特性，與‘糯米糍‘懷枝‘鵝蛋荔‘白糖罌的嫁接親和性好，適合在廣東省、廣西省等荔枝栽培地區推廣種植[3-5]。

引種地深圳市南山地區屬熱帶海洋性氣候，年平均氣溫22.4 ℃，最高38.7 ℃，一年中22 ℃以上時間長達7個月，全年平均相對濕度79%，年平均日照時數2 120.5 h;氣候非常適宜多種荔枝的栽培和生產。當前主要品種為‘桂味和‘糯米糍，由于‘糯米糍荔枝具有明顯的大小年現象，容易落果和裂果，且不耐貯運，生產管理難度大，不適應對優質荔枝需求量日益增加的市場發展趨勢。因此，在深圳產區試驗推廣可避免‘糯米糍等傳統荔枝品種缺陷的優質荔枝品種尤為必要。

1 材料與方法

1.1 引種試驗地概況

引種地深圳市麒麟山療養院開發服務社果園位于廣東省深圳市南山區西麗鎮，該果園土壤為酸性紅壤，pH 4.4，有效鉀130.0 mg/kg，有效磷23.0 mg/kg，有機質11 g/kg，水解性氮51.0 mg/kg，有效鋅2.67? mg/kg，有效鈣358.0 mg/kg，CEC值10.8 cmol/kg，有效硼0.12? mg/kg，有效鉬0.07? mg/kg。引種果園坡度0°，屬平地果園。

1.2 引種方法與材料

1.2.1 引種方法。采用高接換種的形式進行品種引進，切接法嫁接。

1.2.2 接穗來源。接穗由國家荔枝龍眼產業技術體系深圳綜合試驗站提供。

1.2.3 砧木。砧木為定植1年后的6年生‘懷枝高壓苗。

1.2.4 對照品種。對照品種為‘糯米糍荔枝。

1.2.5 引種時間與嫁接株數。

于2014年4月上旬進行嫁接，期間天氣晴好，無陰雨天氣;單株嫁接芽條5～7穗，‘嶺豐糯嫁接植株數為40株，對照品種‘糯米糍嫁接植株數10株。

1.3 觀測記載方法

1.3.1 物候期觀察。

2015年觀測記載營養生長期枝梢生長情況，2016年開始記錄秋梢期、花期、果期、采收期等關鍵物候期[6-7]。方法為在引種區隨機選取生長正常、開花座果的‘嶺豐糯荔枝樹10株，以及對照荔枝品種‘糯米糍10株，掛牌進行物候期觀測記載。

1.3.2 果實性狀分析。

于果實成熟期，從物候期觀察的10株樹上隨機選取20個成熟果實，觀察其果實外觀特征，測定單果質量、果實縱、橫、側徑、果肉厚度、果皮重、果皮厚、可食率、種子重、是否焦核、果皮色差L、a、b值、可溶性固形物、可滴定酸、總糖、VC等[8]。其中果實質量測定選用梅特勒托利多電子天平;縱、橫、側徑及厚度等長度測定選用0-200電子數顯式游標卡尺;果皮色差測定選用日本美能達CR-400型全自動色差儀，色差以L*、a*、b*值表示，其中L*值越大，表示果皮越亮，反之越暗，a*值越大，表示果皮越紅，反之越綠;b*值越大，表示果皮越黃，反之越藍;可溶性固形物含量采用日本Atago PAL-1數顯折射儀測定;Vc含量采用2，6-二氯靛酚法測定[9];可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定[10];總糖采用蒽酮-濃硫酸法測定[10];果實內在品質均采用混合樣品方式測定。

2 結果與分析

2.1 引種表現

2.1.1 嫁接成活情況。于嫁接后60 d對嫁接成活率進行觀察，結果顯示，‘嶺豐糯嫁接株成活率100%，嫁接總芽條數237個，成活223個，芽成活率94.1%;‘糯米糍嫁接株成活率100%，嫁接總芽條數56個，成活47個，芽成活率83.9%。

2.1.2 植物學特征。

高接換種后‘嶺豐糯植株樹冠呈半圓頭形，樹勢旺，樹姿開張，樹皮灰白色，樹干表皮光滑;葉深綠色、葉面光滑、平面對生、葉基闊楔形、葉緣微波浪、葉尖漸尖，主脈明顯、側脈不明顯?；ㄐ驁A錐形，花有雌花和雄花，一般雄花先開，雌花開2次，第1批雌花少，主要為第2批雌花座果。

2.1.3 物候期。

‘嶺豐糯營養生長樹1年抽生4～5次新梢，結果樹1年抽生2次秋梢，末次梢9月下旬或10月上旬抽生，11月中下旬或12月上旬老熟，歷時55～60 d;“白點”期1月上、中旬（2016、2018年在1月上旬，2017年在1月中旬），2月上中旬抽穗，初花期在3月中、下旬（2018年3月中旬初花），盛花期3月下旬至4月初（2018年3月中下旬盛花），3月底至4月上旬謝花座果，4月中旬（2018年4月上旬）第1次生理落果，第2次生理落果期在5月上旬，采前落果期在6月上旬，6月上、中旬果實開始著色，6月25日至7月10日果實成熟（2018年6月20日開始成熟采摘）。

對照品種‘糯米糍荔枝營養樹每年抽生4～5次新梢，結果樹每年抽生2次秋梢，末次梢于9月中、下旬或10月上旬抽生，11月上旬、中旬末次梢老熟，“白點”期在1月上旬，1月下旬或2月上旬抽穗，初花期在3月中、下旬或4月初，3月下旬或4月上旬盛花，4月上、中旬謝花座果，4月中、下旬第1次生理落果，第2次生理落果期在5月上旬或中旬，6月上旬果實開始著色，成熟期在6月15—25日。

對比‘嶺豐糯荔枝與對照品種‘糯米糍荔枝的物候期可知，‘嶺豐糯荔枝的成熟期較‘糯米糍荔枝晚7～10 d，留樹期長5 d。

2.1.4 適應性及抗逆性。

據2014—2018年田間觀察，‘嶺豐糯‘糯米糍（對照）與‘懷枝的砧穗親和性均好，無嫁接部位腫大、葉色發黃、叢枝等不親和現象;‘嶺豐糯對引種地深圳南山地區氣候條件適應良好，生長速度快，樹體旺，嫁接后第3年投產，抽穗整齊，易成花座果，2016—2018年平均成花率（單株成花枝率75%以上的植株比例）分別為22.5%、300%、90.0%，平均花穗長度18.6 cm，相對坐果率27.1%（近成熟期果數占初始坐果數的比例），落果、裂果少，易保果。對照品種‘糯米糍荔枝高接后第4年開始成花掛果，2017—2018年平均成花率分別為10%和80%，平均花穗長度16.5 cm，相對坐果率5.5%，落果嚴重，果實膨大期易裂果，保果難。

2.2 豐產穩產性表現

高接換種3年后，‘嶺豐糯荔枝長勢旺盛，2016—2018年平均單株產量分別為3.25、4.38、1375 kg，最高單株產量25.0 kg;對照品種‘糯米糍長勢旺，2017—2018年平均單株產量分別為1.25、5.6，最高單株產量18.0 kg。

2.3 果實性狀及品質表現

2.3.1 果實性狀。高接換種‘嶺豐糯成熟期果皮鮮紅色，果實呈正心形，平均果形指數0.99，果肩平，果頂鈍圓，龜裂片平滑，裂片峰平滑，縫合線不明顯;果肉白蠟色、半透明，剝開不流汁，焦核率93.33%，可食率78.79%，果肉細嫩、爽脆，汁多，風味清甜似冰糖，帶蜜香，品質上乘（表1）。

2.3.2 果實品質。

‘嶺豐糯荔枝在深圳南山地區高接后，成熟期果實平均單果重為22.07 g，是‘糯米糍荔枝的1.05倍，比原產地東莞地區小;平均果皮厚度為1.01 mm，是‘糯米糍果皮厚度的1.2倍;果核大部分為焦核，平均種子重063 g，是‘糯米糍荔枝的88.73%，與原產地東莞地區相近;可食率78.79%，是‘糯米糍的96.24%，是東莞原產地的9800%;平均可溶性固形物含量（TSS）為18.4%，較‘糯米糍低5.64%，與原產地相近;從果皮色差看，‘嶺豐糯色差L*值略大于‘糯米糍，說明其果皮顏色較‘糯米糍更亮，其平均色差b*值為27.34，是‘糯米糍的1.48倍，說明其果皮顏色較‘糯米糍更為鮮紅。VC含量為367.2 mg/kg，是‘糯米糍的1.74倍，較原產地高1.03倍;可滴定酸含量0.07%，僅是‘糯米糍的35%，是原產地的43.75%，果實呈低酸特性;總糖含量15.10%，是‘糯米糍的78.44%（表2）。

3 結論與討論

2014—2018年田間調查結果顯示，‘嶺豐糯荔枝與‘懷枝品種嫁接親和性好、長勢旺盛，完全適應深圳南山的氣候條件。高接后第3年投產，豐產穩產特性明顯，表現為易成花座果，落果、裂果少，其“白點”期、花期、果實著色期與對照品種‘糯米糍接近，成熟期在6月下旬至7月上旬，比當地的‘糯米糍晚7～10 d，留樹期長5 d。主要果實性狀及品質與當地‘糯米糍極相近或更優，尤其是果皮顏色較‘糯米糍荔枝更為紅艷，初步判定‘嶺豐糯荔枝適宜在深圳市南山區推廣種植。

‘嶺豐糯引種深圳南山地區，與當地主栽品種‘糯米糍相比，在果實性狀與品質表現上相近，同時具有高接后早結;易成花座果、落果、裂果少，生產管理難度小;成熟期晚，留樹期長;豐產穩產特性明顯等優勢。

綜合上述優勢，‘嶺豐糯荔枝是能夠替代“嬌貴”的‘糯米糍荔枝的優質晚熟品種，其晚熟、優質、豐產穩產的特性在荔枝生產中可作為優質品種進行推廣種植;其靚麗的外觀品質，以及與‘糯米糍相媲美的內在品質可使其在市場上占有明顯優勢。

參考文獻

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