不同果袋對桃果實品質的影響

王立成

（河北省保定市滿城區苗圃場 072150）

桃果實套袋對提高果實外觀品質起到了重大作用，目前全國各地桃主產區大多對桃果進行套袋管理，優點一是提高了桃果的外觀品質，二可以降低桃果的病蟲危害，三可以降低風雨冰雹、枝葉剮蹭對桃果的砸傷、損傷。缺點一是因購置果袋、套袋用工等增加了成本，二是因套袋的遮蔽減少了光合作用，對果實的內在品質會造成影響。為了進一步探索果實套袋對桃果實品質的影響，本研究選用了幾個桃品種使用不同果袋和不套袋桃果實進行對比試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 供試品種有紅崗山、燕紅、阿部白桃、新百花、萊山蜜、有明白桃共6 個。果袋：單層油紙袋（內黑，外黃，不透光，底部有透氣孔），雙層油紙袋（內層紙黑色，外層紙迷彩色，不透光，底部有透氣孔），無紡布果袋（白色無紡布，透光透氣）。供試地點：保定市滿城區苗圃場國家桃樹良種基地桃對比試驗林，樹齡9 年，行株距5.0 m×2.5 m。

1.2 試驗園管理 試驗園2018 年底施入基肥，施肥后灌封凍水，2019 年1 月冬季整形修剪，樹干采取涂白措施，樹盤覆蓋有園藝地布，3 月23 日萌芽前噴布80 倍石硫合劑水劑，同期隔株懸掛粘蟲板、迷向絲，4月23 日謝花后噴布80%烯啶吡蚜酮、吡蟲啉、代森錳鋅、苦參堿、樹康寶、微肥等防控蚜蟲、卷葉蛾、食心蟲等病蟲害；5 月31 日套袋前噴布呋蟲胺、溴氟·噻蟲嗪、甲維鹽、喹啉銅等藥劑進行綜合防控。此后至果實成熟采收不再噴藥。圃區澆水，此地塊安裝有微噴帶，3 月底、6 月下旬各澆水一次，至果實采收不再澆水。試驗園未進行追肥，根據各個品種成熟期，成熟前1 周解袋，無紡布袋不解袋。試驗園進行夏剪、除草作業兩次，各項管理措施一致。

1.3 套袋時間和方法 5 月31 日噴藥后，6 月上旬進行套袋。桃對比試驗林各個品種以橫向5 株為一組，隨機區組排列。套袋以縱向行分別套單層油紙袋、雙層油紙袋，無紡布果袋。單層油紙袋和雙層油紙袋，果實采收前1 周解袋以利著色，無紡布果袋具有透光性，不解袋。以不套袋果做對照。

1.4 檢測項目和方法 為避免不同區域果實品質差異影響，根據各個品種的成熟期，采果檢測時每個品種要選擇同一區組內，分別采集上層果、中層果，下層果，每個品種采集15 個。檢測項目主要有：著色度，可溶性固形物，病蟲果率，硬度。以檢測均值進行比較。同一個品種的采果時間、采果個數一致，采果部位具有代表性。

2 結果與分析

2.1 不同果袋對桃果實著色度的影響 紅崗山、阿部白桃、有明白桃、新白花、燕紅、萊山蜜6 個均為8 月成熟的中晚熟品種，在8 月8 日和8 月18 日分別采集以上6 個品種的果實進行檢測?？傮w來看，不套袋果實底色暗綠、果面較粗糙、著色較深；套袋果底色黃白、果面細膩、著色艷麗，著色度基本相當。套雙層果袋著色度低于套單層果袋。無紡布果袋著色度觀感稍差于其他兩種果袋和不套袋果（表1）。

表1 不同果袋桃果實著色度

2.2 不同果袋對桃果實可溶性固形物含量的影響由表2 可以看出，不套袋果實和套無紡布袋果實的可溶性固形物含量相近，二者明顯高于套紙袋果，高于單層果袋1.5%左右，高于雙層果袋2.0%左右。單層果袋果實可溶性固形物含量高于雙層果袋0.5%左右（表2）。

表2 不同果袋桃果實可溶性固形物含量 /%

2.3 不同果袋對病蟲果數的影響 不套袋果病蟲果率明顯高于套袋果，使商品果率降低；無紡布果袋因透光透氣，對病蟲的阻隔作用降低，病蟲果率高于單層紙果袋和雙層紙果袋，單層紙果袋和雙層紙果袋基本相當（表3）。

表3 不同果袋病蟲果數

2.4 不同果袋對果實硬度的影響 不套袋果實硬度均小于套袋果，這意味著果實套袋可小幅提高果實硬度（表4）。

表4 不同果袋果實硬度 /(kg/cm2)

3 小結

果實套袋提高了果實的外觀品質，對果實硬度也有小幅提升，增加了果實耐貯運能力；果實套袋還阻隔了病蟲害的侵染危害，降低了病蟲果率，提高了商品果率；但果實套袋在一定程度上降低了果實可溶性固形物含量，使果實內在品質降低，口感變淡，另外購置果袋，套袋用工使果園管護成本增加，抵消了部分產出效益。

以后果實是否套袋，應用時要從投入、產出等多方面綜合考慮。早熟品種沒有必要套袋；中熟品種、晚熟品種必須套袋時，要適時解袋以增強光合效率，盡量降低因果實套袋對果實品質的影響。如果不套袋，一定要加強病蟲害的防控，降低病蟲果率。