設施葡萄不同樹形結構對結果習性影響

肖麗珍，魯會玲，覃 楊

（黑龍江省農業科學院園藝分院 哈爾濱 150069）

葡萄樹形依靠整形修剪來完成，整形修剪是葡萄優質豐產的關鍵[1]。近年來，水平廠形是結合埋土防寒區栽培特點形成的一種葡萄栽培樹形，有省工、省力、品質優、適宜機械化等特點，在葡萄產區得到了迅速發展[2]。黑龍江省冬季嚴寒，無霜期短，有效積溫不足，合理的整形方式對葡萄獲得連年穩產、優質十分重要。黑龍江省鮮食葡萄生產主要以設施栽培為主，樹形以多主蔓扇形和龍干形為主。為探討適宜寒地推廣的新樹形結構，開展了設施葡萄不同樹形結構萌芽、結果試驗，期望通過不同樹形在設施空間內的萌芽結果習性對比，得出適宜的樹形，為今后葡萄生產應用提供支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 本試驗于2018、2019 年在黑龍江省農業科學院園藝分院葡萄試驗園進行。

供試材料為塑料大棚栽培的4～5 年生葡萄樹。試驗品種：夏黑、無核白雞心、香悅、沈農金皇后、粉紅亞都蜜、理查馬特6 個品種，栽植面積1 000 m2。株行距：0.75 m×2.0 m，籬架。

1.2 試驗方法 整形方式：扇形、廠形、龍干形3 種，每個樹形處理5 株，3 次重復，每個品種共45 株。調查內容：于萌芽后調查3 種樹形的芽數、萌芽數，在花序展露后調查果枝數、果穗數，計算萌芽率、果枝率、結果系數、芽的結實力，2 年的結果平均進行比較分析，評價不同樹形萌芽、結果、結實情況。

2 結果與分析

2.1 不同樹形葡萄對萌芽率、芽結實率的影響 由表1 可知：同一品種不同樹形之間萌芽率不同，萌芽率由高到低為夏黑、香悅、沈農金皇后、無核白雞心、粉紅亞都蜜、理查馬特；在立地條件和管理水平等同的條件下，這3 種樹形的萌芽率均較高，說明這3 種樹形的樹體內營養貯存較充足，芽子發育較好，均可滿足葡萄生產上所需產量的需要。

芽結實率均以水平廠形最高，其中香悅最高較扇形、龍干形提高24.5%和12.3%；夏黑提高5.7%和16.5%、粉紅亞都蜜提高20.5%和28.6%、無核白雞心提高21.1%和14.5%、沈農金皇后提高9.3%和7.1%、理查馬特提高9.5%和8.4%；品種間芽結實率由高到低的順序為夏黑、香悅、沈農金皇后、粉紅亞都蜜、無核白雞心、理查馬特。

表1 不同樹形對葡萄不同品種的萌芽率、芽結實率的影響 /%

2.2 不同樹形對葡萄不同品種的結果枝率、結果系數影響 從表2 可知：結果枝率，廠形高于扇形和龍干形，最高香悅較扇形、龍干形提高3.1%和4.4%，夏黑提高5.1%和3.7%，沈農金皇后提高8.5%和12.3%，粉紅亞都蜜提高29.1%和32.9%，無核白雞心提高15.2%和20.8%，理查馬特35.5%和25.8%，結果系數由高到低依次是香悅、沈農金皇后、無核白雞心、夏黑、粉紅亞都蜜、理查馬特；品種間結果枝率、結果系數由高到低順序為香悅、沈農金皇后、夏黑、無核白雞心、粉紅亞都蜜、理查馬特。

表2 不同樹形對葡萄不同品種的結果枝率和結果系數的影響 /%

3 結論與討論

整形修剪是葡萄栽培管理中重要的技術措施之一，它能夠平衡樹體的營養和生殖生長，提高葡萄果實的產量和品質[3～7]。本試驗結果表明：扇形、廠形、龍干形的萌芽率均較高，達70%以上，均可滿足葡萄生產上所需產量的需要。同一品種不同樹形之間萌芽率存在差異，分析認為可能與上年負載量高低影響樹體營養儲存及枝條成熟度有關，個別品種扇形、龍干形萌芽率比廠形高，認為主要由于頂端延長枝上的芽眼萌芽較多導致；廠形樹形芽結實力、結果枝率、結果系數比扇形和龍干形最低提高了5.7%、3.1%、4.2%，最高提高了28.6%、35.5%和31.6%。表明水平廠形延緩植株的頂端優勢，使樹體養分均衡，結果枝率、芽結實率、結果系數均高于扇形和龍干形。

傳統樹形多主蔓扇形和直立龍干形，隨著樹齡的增加，頂端優勢強，易造成上強下弱；副梢長勢旺，管理頻繁，工作量大；結果部位不集中，成熟期不一致，管理不方便樹體上強下弱，早衰現象嚴重[8～11]；在試驗調查中發現，扇形樹形、龍干樹形結果部位均集中在剪留節位的偏上部芽眼處，下部芽眼有瞎眼現象；尤其是龍干形，頂端優勢明顯，上部枝條抽枝旺盛，花芽分化較好，而下部枝條細弱，造成結果部位上移，脫節空膛現象明顯。廠形樹形抑制了枝條的頂端優勢，能夠提高成枝率和坐果率，樹體內貯存營養充足，成花能力強，產量較高且穩定，符合豐產優質生產要求[12]。采用廠形這種整形方式，枝蔓分布均勻，結果部位高低一致，較其它2 種樹形便于夏季修剪管理，整形修剪方法簡易，這種栽培模式具有較好的推廣和應用前景。