幼兒為本 快樂用餐

戴天驕

摘要：幼兒進入到幼兒園，是人生中的一次很真實的前進，因為無論從心智還是從生活起居能力上，都是要求上臺階的時段，吃飯穿衣上廁所與小朋友的相處都需要幼兒自己去處理，有些事情老師可以幫忙，有些事情，老師只需要配合。尤其是用餐方面，幼兒需要掌握的東西很多，不僅可以自己用餐，而且要合理用餐，還要快樂用餐。由此，基于家園合作的小班幼兒用餐習慣的培養使教師必須要考量的問題。

關鍵詞：幼兒;進餐;快樂;合理;健康

三歲是幼兒可以進入幼兒園進行生活上和智能上的學習提高時段。小班幼兒最重要的就是要學習自己用餐，所以良好的用餐習慣是教師和家長要共同去探索、去培養的重要事項。有些幼兒在家里還都是家長去喂食，來到幼兒園，每個班里那么多的孩子，教師首先要把握好這一關，用餐習慣必須抓好管好。

1 小班幼兒存在的不良用餐習慣常態

1.1 不主動吃飯，求助老師喂食

很多幼兒在家里養成的被媽媽喂飯，追著吃飯的壞習慣，使幼兒沒有主動吃飯的心理，現在的家長有很多沒有加強幼兒生活自主能力的培養的觀念，認為孩子小，應該來被照顧，或者是太忙，趕緊給孩子吃飯，孩子自己吃會到處弄臟，會吃得慢，家長就會直接代勞，造成小班幼兒沒有主動進食的習慣，長此以往，幼兒也就沒有了自己進食的樂趣。而且，喂食有很大的壞處，就是遇到不知道饑飽的孩子，會有吃多或者是餓著的現象，如果吃的太飽，會引起積食，會消化不良，吃飯太飽直接午休，還有可能發生危險，等待喂食的幼兒總是會吃的很慢，沒有吃飽，會影響身體健康。

1.2 挑食，只吃自己喜歡的，好吃的多占，不愛吃的就不吃

這種現象太普遍了，現在社會發展進步，爸爸媽媽們都極盡所能來給孩子最好的，孩子喜歡什么要什么就給什么，絕不虧待孩子，殊不知這樣會使幼兒對事物的分辨力只停留在喜歡上，而應該吃什么，怎么吃，沒有一點觀念，營養搭配不協調，影響孩子健康成長。零食占據了幼兒大部分吃食，該吃飯的時候不吃飯，飯點過了又餓了，接著吃零食，惡性循環。沒有好的用餐習慣。

1.3 幼兒用餐時，不守規矩，不安靜，東張西望，邊吃邊玩

這種情況很常見，首先孩子小，新到幼兒園，這么多小朋友一起吃飯，很好奇，你說一句我說一句的，在所難免;但是，經過教師講解或做示范后還是說個不停，有很大程度上是因為家里養成的壞習慣，家里吃飯，邊吃邊玩，有的邊吃邊看電視看手機，幼兒沒有端正吃飯的態度，這個需要家長和教師合力而為，幫助孩子改正不良習慣。

2 家園合作下的小班幼兒用餐習慣如何培養

基于上述原因，小班幼兒的培養實實在在的需要家長和幼兒園共同合作，對指導和培養幼兒生活能力方面共同出力，因此，培養小班幼兒良好的用餐習慣，家園合作勢在必行。家園合作是促進孩子健康和諧發展的一個重要手段和途徑，在這方面，家園雙方應通力合作，共同促進孩子的健康發展。

2.1 做好用餐餐前準備

小班幼兒剛開始在幼兒園進餐，會有很多新奇，不適應。在家里，家長要讓孩子和自己一起進廚房，做一些好做的事情，比如擇菜，洗菜，一邊玩耍，一邊培養對食物的樂趣，讓孩子享用自己和媽媽一起做的美食;在幼兒園，老師要給足他們融入的時間，幫助他們創造舒適的環境，利用不同的方法使幼兒產生興趣，有進餐的樂趣。比如，教師可以在用餐前營造愉快的用餐氣氛，可以給孩子講一些和用餐有關的小故事，放一些舒緩的音樂，讓孩子心情放松，變得愉悅。也可以講一些蔬菜水果的營養作用、如何做的，或是組織帶領孩子們參觀廚師做飯過程。

2.2 培養主動進食、不挑食的好習慣

如果是一直教孩子自己吃飯的家長，請繼續努力，如果是喂食的家長，請停下你的手，當然是用溫柔的語言和鼓勵的方式，不是告訴他該上幼兒園了應該自己吃飯了，而是告訴他自己有能力了，能干了，用“媽媽要看看你究竟有多能干”之類的話語來感染他，鼓勵他，讓他自己用餐。如果進餐順利，一定要表揚，不要在他掉米粒的時候去批評他，要多鼓勵，多夸獎，還可以有獎勵。還有家長要以身作則，不挑食，一口飯一口菜，細嚼慢咽。在幼兒園，用餐座位很重要，教師可以鼓勵相對進餐不好的幼兒坐在一些進餐相對好的幼兒左右，模仿是孩子的天性，幼兒之間互相學習，看見進餐習慣好的幼兒，旁邊的幼兒也會效仿。對一些吃飯細嚼慢咽，一口菜一口飯的進餐的幼兒提出表揚，可以有獎勵，然后在全班樹榜樣，讓大家向他學習。多表揚，最好不要批評，打擊積極性?？梢杂脺睾褪婢彽恼Z言來教育幼兒。比如，在幼兒不好好吃飯的時候，可以微笑著點一下他的小鼻子，說“不要做小饞貓啊”。這樣，幼兒容易接受，容易改正。不論是家長還是教師，一定不要吝嗇對幼兒的表揚，多表揚，多獎勵。這不僅是從幼兒心理上的認同，及時的肯定他，也會帶給他很大的成就感，讓幼兒愛上用餐，愛上幼兒園。

2.3 幼兒為本，快樂用餐

家園合作下，就是為了幼兒健康成長，因此，要加強幼兒為本的觀念，為了讓幼兒吃得好，吃得香，餐具的可愛，餐點的花樣變換，都要按照幼兒的心理去設計，面點花樣多樣化，做一些小動物形狀的面點，來吸引幼兒，葷素搭配，擺盤要漂亮，餐具花面要素雅可愛，這樣可以大大的提高幼兒的用餐興趣和質量，讓幼兒有愉悅的用餐環境。

3 結語

家長要配合教師一同教育幼兒，要形成良好的用餐習慣，不能光靠教師，家長要一起行動起來。幼兒回到家，家長一樣要求幼兒，飯前洗手，用餐不挑食，自己動手吃飯，在幼兒掉飯粒的時候不要直接批評，要鼓勵他做好，告訴他多吃蔬菜多吃水果的好處。這樣家長和教師共同來幫助幼兒學會自己照顧自己?？傊?，為了我們的孩子能有良好的用餐習慣，從現在就開始，實施家園合作，從不同方面，用我們的愛，來真真切切的幫助孩子，養成小班幼兒的良好用餐習慣。

參考文獻：

[1] 孫蕾.舌尖上的“食育”——幼兒食育必要性及其促進方法的分析[J].好家長，2018（76）.

（作者單位：江蘇省張家港市妙橋幼兒園）