濱海白首烏多糖的提取與藥理活性研究進展

陳其燕　石云　洪鍵

摘要 ? ?濱海白首烏因其含有的多種活性成分而顯示出多種生物活性，包括抗腫瘤、抗炎、保肝、降血脂等。本文通過查閱相關文獻，對白首烏多糖的提取及藥理作用研究進展進行綜述，以期為提高白首烏的開發利用提供參考。

關鍵詞 ? ?濱海白首烏;多糖;提取方法;藥理活性

中圖分類號 ? ?R285;R284 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）19-0215-02

Research ?Progress ?on ?Extraction ?and ?Pharmacological ?Activities ?of ?Polysaccharides

in ?Cynanchum ?auriculatum

CHEN Qiyan 1 ? ?SHI Yun 2 ? ?HONG Jian 1 *

（1 School of Marine and Biological Engineering， Yancheng Teachers′ University， Yancheng Jiangsu 224007; 2 College of Pharmacy， Jiangsu Vocational College of Medicine， Yancheng Jiangsu 224002）

Abstract ? ?Cynanchum auriculatum Royle ex Wight has many biological activities because of its active components， including anti-tumor， anti-inflammatory， hepatoprotective， hypolipidemic and so on. In this paper， the research progress of polysaccharides extraction and pharmacological action was reviewed by referring to relevant literature， so as to provide references for the development and utilization of Cynanchum auriculatum.

Keywords ? ?Cynanchum auriculatum Royle ex Wight; polysaccharides; extraction method; pharmacological action

濱海白首烏是中國藥典記載的一種著名的中藥，作為補藥或健康食品已經使用了幾個世紀。何首烏為中國傳統的中藥材，據李時珍的《本草綱目》記載，何首烏有雌（白）、雄（赤）2種，赤何首烏為蓼科（Polygon-aceae）的何首烏，白何首烏主要為蘿藦科（Asclepiada-ceae）的白首烏，白首烏味甘、苦，性微溫，具有滋補肝腎、抗衰老、益精血、烏須發等功效[1]。白首烏根據產地不同主要分為3種，耳葉牛皮消（Cynanchum auricula-tum Royle ex Wight）、隔山牛皮消（Cynanchum wilfordii（Maxim.） Hemsl）和戟葉牛皮消（Cynanchum bungei Decne）[2]。濱海白首烏屬于耳葉牛皮消的塊根，全國95%的產量出自鹽城市濱?？h，于2010年獲得了國家地理標志產品保護，是中國傳統的藥食同源兼用植物。

濱海白首烏含有人體必需的維生素、氨基酸、微量元素及多種生物活性營養成分[3]。目前，針對白首烏活性成分的研究報道主要為C21甾苷、苯乙酮類、二苯乙烯苷等[4-6]，但對另一種重要的功能性成分即白首烏多糖卻報道甚少。多糖作為生物體內重要的活性物質，在控制機體細胞生長、分裂和維持生命個體的正常生理機能等方面具有重要作用。天然多糖來源于自然界中植物和農副產品中，因其來源廣泛、毒副作用小，已成為新藥開發、食品生產、生命科學等領域的研究熱點[7-9]。因此，作為白首烏中的主要活性成分之一，白首烏多糖目前已成為白首烏研究的又一亮點。本文概述了近年來在白首烏多糖的提取和藥理活性方向的研究進展，以期對白首烏多糖的研究與開發提供參考。

1 ? ?白首烏多糖的組成成分和提取方法

研究表明，濱海白首烏多糖主要是由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸和甘露糖組成[10]。許益民等[11]從濱海白首烏水溶液中分離得到3種中性雜多糖AC-A、AC-B和AV-C，分子量分別為28 000、51 000、117 000，3種多糖均由木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖和甘露糖等6種單糖組成。目前，白首烏多糖提取以傳統的水提醇沉法為主，輔以超聲和微波技術。高麗君等[12]采用沸水浸提和95%乙醇沉淀提取白首烏中的多糖時發現，料水比1∶20、浸提溫度100 ℃、浸提時間2 h、浸提次數1次為最佳提取工藝。鄒艷敏[13]將白首烏精粉經無水乙醇脫脂和脫色之后，采用微波輔助提取，其正交實驗優化后的最佳提取工藝條件：料水比為1∶25、微波強度為80%、微波時間為80 s。劉 ?穎等[14]采用響應面法確定白首烏多糖最優工藝參數，結果表明，白首烏多糖的最優提取工藝為料液比1∶17、提取溫度91 ℃、提取時間3 h，在此條件下，白首烏多糖得率為1.58%。

目前，濱海白首烏多糖作為天然存在、具有藥理功效的活性物質，引起了許多學者的關注。因此，深入研究白首烏多糖的提取工藝，提高多糖的得率，分析多糖的組成和結構，有助于充分研究白首烏的藥用價值。

2 ? ?白首烏多糖的藥理活性

2.1 ? ?降血脂作用

楊小紅等[15]采用體外灌胃法研究白首烏多糖對高脂日糧誘導的高血脂大鼠的影響，結果顯示，中劑量組（100 mg/kg體質量）和高劑量組（200 mg/kg 體質量）均能顯著降低高脂血癥大鼠血清中的總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白（LDL-C）水平（P<0.05），并可顯著升高高密度脂蛋白（HDL-C）含量（P<0.05）。表明白首烏多糖具有降血脂功能，對高脂血癥的發生有一定的預防作用。

2.2 ? ?免疫調節作用

高麗君等[16]采用體外給藥研究白首烏多糖對兔T淋巴細胞轉化及口服給藥對小鼠免疫功能的影響，結果顯示，白首烏多糖PRCB1a顯著促進PHA誘導的家兔T淋巴細胞在體外增殖，顯著提高小鼠胸腺和脾臟的重量及腹腔巨噬細胞的吞噬能力，加速碳粒的清除，增強SRBC誘導的小鼠遲發型超敏反應，表明白首烏多糖能夠提高機體的非特異性和特異性細胞免疫功能。李 ?青等[17]通過對小鼠灌胃白首烏多糖，觀察不同劑量對小鼠負荷游泳時間、耐缺氧時間、耐高溫時間的影響，結果顯示，白首烏粗多糖能顯著延長小鼠負荷游泳時間、耐缺氧時間及耐高溫時間，表明白首烏粗多糖具有明顯的抗疲勞作用及顯著提高小鼠的耐缺氧和耐高溫能力。王曉嵐等[18]測定了白首烏多糖對蘑菇酪氨酸酶活力的影響，結果表明，白首烏多糖對酪氨酸酶二酚酶活力有顯著的抑制作用，抑制類型為競爭性抑制，該結果不僅為白首烏多糖治療色素障礙性皮膚病提供了理論依據，同時為白首烏多糖作為安全有效的食品褐變抑制劑在食品加工與儲藏中的應用奠定了基礎。

2.3 ? ?抗肝損傷作用

張 ?為等[19]研究了白首烏多糖對四氯化碳（CCl4）誘導的小鼠急性肝損傷的保護作用，結果顯示，中劑量組（250 mg/kg體質量）和高劑量組（500 mg/kg 體質量）白首烏多糖溶液均能顯著抑制CCl4引起的急性肝損傷小鼠血清谷丙轉氨酶（ALT）和谷草轉氨酶（AST）含量的升高（P<0.05），表明白首烏多糖具有保肝護的作用。楊小紅等[20]研究表明，白首烏多糖可顯著降低小鼠血清ALT及AST活性（P<0.05），對酒精所致的小鼠急性肝損傷模型具有顯著的保護作用。董筱玉等[21]采用D-氨基半乳糖造大鼠急性肝損傷的模型，研究發現，白首烏多糖不但能提高肝損傷大鼠的存活率、降低血清中膽紅素和轉氨酶的水平，而且能顯著提高肝細胞酶的生物活性，表明白首烏多糖對急性肝損傷具有保護作用。

2.4 ? ?預防肥胖作用

本課題組在小鼠高脂日糧中添加白首烏精粉，連續飼喂9周，研究白首烏抗肥胖的功效，結果表明，白首烏組小鼠相比高脂組小鼠葡萄糖耐受情況顯著緩解，體質量、棕色脂肪重、附睪脂肪重、棕色脂肪指數、附睪脂肪指數等均顯著降低，并且血液中三酰甘油含量（TG）和葡萄糖（GLU）濃度顯著降低（P<0.05）。染色結果發現，小鼠肝臟中脂質含量降低，脂肪細胞大小顯著減小，表明白首烏可以在一定程度上預防高脂誘導的小鼠肥胖。已有研究表明，多糖能夠緩解高脂誘導的小鼠肥胖，因而可以推測本研究中白首烏預防肥胖的功效與白首烏所含的多糖相關，但還需進一步的試驗證明。

3 ? ?結語

白首烏多糖具有降血脂、免疫調節、保肝護肝、減肥等多種生理活性，具有廣闊的市場前景和經濟價值[22-23]。但是，目前對白首烏多糖的藥理作用機制缺乏深度了解，市場上尚未出現基于白首烏多糖開發的產品。因此，有必要通過優化白首烏多糖的提取工藝，研究其藥理活性的作用機理，深度開發基于白首烏多糖的保健產品，旨在提高白首烏的經濟價值，推動白首烏產業的發展。

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基金項目 ? 國家級大學生創新創業訓練計劃項目（201710324 006Z）;江蘇省高職院校青年教師企業實踐項目（2018QYSJ041）;江蘇省鹽土生物資源研究重點實驗室開放課題（72071666002G）。

通信作者

收稿日期 ? 2020-06-11