石硤龍眼的百年滄桑

劉啟全

摘要：龍眼不僅僅是一種口感極佳的水果，還是一味比較重要的中藥材。而石硤龍眼是龍眼中較為出名的一個品種。文中，主要就對石硤龍眼的發展進行了介紹，以期加深對石硤龍眼的認識。

關鍵詞：石硤龍眼;龍眼;起源

（一）

龍眼，名為嶺南佳果，實屬神來之物。有民間神話傳說，龍王之女淚滴嶺南之地而長此果樹，后人稱其為龍眼;也有另一種說法，因為此果的內核渾圓烏黑，狀似龍王的眼珠而得名。

其實，龍眼的最早身份是滋補藥品，然后才以水果的名義進入千家萬戶的。李時珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，滋益則以龍眼為良”。

龍眼果肉烘干后就成為中藥材中的滋補品，一般稱為桂圓、圓肉，據眾多中藥典記載，桂圓、圓肉入心、肝、脾、腎經，即是補心、養肝、補脾、補腎的良藥?！端幤坊x》記載：桂圓、圓肉"入肝、心、脾三經";《本草再新》記載：桂圓、圓肉"入心、腎二經"。桂圓、圓肉作為藥材的功能主治是：益心脾、補氣血、安神;治虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡。

曹雪芹是中醫藥方家，他在名著《紅樓夢》中有這樣的情節描述：林黛玉弱質纖纖，患午后潮紅之疾（實為肺結核），寶玉總是送來桂圓干，一方面欣賞她午后緋紅的嬌美模樣，另一方面也是想幫她多少滋補一下。

成熟的龍眼鮮果味甜、爽口，富含碳水化合物、蛋白質、礦物質、果糖、葡萄糖、多種維生素、多種氨基酸等對人體有益的營養成分，是名副其實的果中珍品。

由此可見，龍眼不愧是果中補品，藥中良材。

龍眼果樹主要生長在廣西、廣東、福建、海南等地，各龍眼產地也培育出了許多名優品種。在龍眼名優品種的大家族中，起源于廣西平南縣大新鎮羅村的石硤龍眼，在綜合品質方面獨占鰲頭，位居各大名優品種之首。

石硤龍眼在上個世紀八十年代曾兩次榮獲全國名優水果金獎;1990年被指定選送參加北京亞運會綠色食品展覽;1995年榮獲第二屆中國農業博覽會金獎;1996年平南縣被中國農業部評為優質石硤龍眼基地縣;2004年平南縣通過了無公害水果生產基地認定;2017年平南縣獲得“中國石硤龍眼之鄉”的稱號。

（二）

關于石硤龍眼的起源，得從一百年前的陳年故事說起，石硤龍眼這百年身世可謂飽經風霜、跌宕起伏、耐人尋味。

晚清舉人覃竹饒是廣西平南縣下建里（現大新鎮）上峒村人，在舊桂系軍閥主政廣西期間，曾在廣西省財政廳、廣西梧州鹽務等肥缺機關任要職，積攢家財頗豐，曾是遠近馳名的開明富紳。

辛亥革命后期，中國很多有志青年掀起了出國留學、勤工儉學的熱潮。覃竹饒的長子覃敬耀、次子覃敬清也投身到出國留學的熱潮中。覃敬耀選擇去蘇聯進修、學習馬列主義革命理論和思想，回國后組織、參加家鄉當地的革命活動，最終在戰斗中犧牲，成為革命烈士。覃敬清則選擇去日本早稻田大學學習園藝技術，學成回鄉后，在家鄉附近購買了一千多畝坡地，創建大南農場，種植龍眼、黃欖、銀念果等果樹。

覃敬清在大南農場圈出一塊相對比較平坦、陽光比較充足的坡地，按照日本早稻田大學的園藝技術，種植108棵龍眼樹苗，成林后于1927年完成技術嫁接，成功培植出第一代優質石硤龍眼母本林，覃敬清是當之無愧的中國石硤龍眼之父。

覃敬清嫁接的龍眼果因何命名為石硤龍眼呢？這得從覃敬清采集用于嫁接的接穗枝條來源說起。

平南縣下建里地處西江河谷平原地帶，以泥土山丘為主，石灰巖質地的山峰極為罕見。當時距離大南農場約六公里處的羅村（也屬下建里轄區）就屹立著一座挺拔俊秀的石灰巖質地的山峰，當地人習慣稱之為石山。在此石山腳下的一條大石縫中，生長著一棵枝繁葉茂的野生龍眼樹，樹齡有百年以上。

當地土話習慣把石縫叫作石硤，因此當地村民一直把這棵龍眼樹叫作石硤龍眼。此樹長出來的龍眼鮮果質地上乘、口感甚佳，可謂遠近馳名，石硤龍眼的美名在覃敬清創建大南農場之前已經廣為傳播，覃敬清作為當地人自然會有所耳聞。

在覃敬清嫁接第一代母本林之前，石硤龍眼只是扎根于羅村石山腳下石縫中的野生龍眼樹。南宋名臣范成大在任廣南西路靜江（今桂林）知府時編寫過《桂海虞衡志》一書，其在《果志》中記載：“有山龍眼，出廣中，色青，肉如龍眼，夏月實熟可啖，此亦龍眼野生者歟？”范成大在此書中提到的“山龍眼”就是指類似羅村石山腳下石縫中生長的野生龍眼。

覃敬清在東渡日本早稻田大學深造之前，就已經知道那棵野生石硤龍眼樹的優良品質，所以在留學期間就刻意學習龍眼嫁接技術，以便回鄉后利用嫁接技術擴種這種品質特別優良的果樹。

那么，覃敬清為什不直接采擷羅村石山腳那棵石硤龍眼果實來培育樹苗擴種呢？這就涉及到植物繁殖遺傳學知識問題了。用果實培育的苗叫作實生苗，屬于有性繁殖，容易發生遺傳分化、變異，遺傳質量不穩定。而嫁接苗屬于無性繁殖，能夠完好地保留接穗的遺傳物質，遺傳質量穩定。覃敬清正是基于這樣的原理，科學地利用嫁接技術，把品質優良的石硤龍眼完好無損地復制、擴大到他的大南農場龍眼園中，此龍眼園后來成為全國獨一無二的石硤龍眼母本園，為中國優質龍眼保留了一組極為珍貴的活基因。

覃敬清嫁接后第一代石硤龍眼鮮果個頭更大、果肉更厚、口感更清甜脆爽，是羅村石硤龍眼的加強版和升級版。原因何在呢？原因就是前蘇聯農業科學院院士米丘林提出的遠緣雜交、基因優化原理。覃敬清把野生的石硤龍眼接穗嫁接到種植的龍眼砧木上，產生了奇妙的遠緣雜交、基因優化效應，其綜合品質當然是一代勝于一代了。無獨有偶，我國雜交水稻之父袁隆平也是利用產于海南的野生水稻與種植水稻進行雜交，在遠緣雜交、基因優化效應中產生更優質的下一代雜交水稻。

值得一提的是，在米丘林提出遠緣雜交、基因優化原理之前二百多年，清康熙年間園藝師陳淏子所著的《鏡花》一書中有這樣的記載：“凡木之必須接換，實有至理存焉?；ㄐ≌呖纱?，瓣單者可重，色紅者可紫，實小者可巨，酸苦者可甜，臭惡者可馥，是人力可以回天，惟在接換之得其傳耳?！贝藭兴f的“接換”就是嫁接的意思。這段話的意思是經過嫁接的花果樹木，花小的可以變大，單瓣花可變重瓣花，紅色花可變紫色花，果實小的可以變成大果實，果實酸苦者可以變得甘甜，有臭味的花果者可以變得芳香。這段論述與遠緣雜交、基因優化原理是相吻合的。

覃敬清正是巧妙地運用了無性嫁接繁殖、遠緣雜交、基因優化的原理，使羅村石山野生石硤龍眼搖身一變，成為我國優質龍眼家族中首屈一指的寵兒。

解放后因為長期在羅村石山上開采石料用于修建水庫、灌溉水渠、鋪設道路等工程建設，到了上個世紀八十年代末，羅村石山已經被夷為平地，石山腳那棵野生石硤龍眼樹也不復存在，覃敬清嫁接成功的一百零八棵石硤龍眼樹就成為我國僅存的石硤龍眼母本源了，其珍貴程度無異于果樹中的大熊貓。

（三）

但是，石硤龍眼能夠成為果中極品并非順風順水、一蹴而就，其所經歷百年風霜實在是百味俱陳、曲折滄桑。

石硤龍眼母本林的第一波劫難來自匪盜哄搶和外敵覬覦。

民國初期，平南縣下建里是山高皇帝遠的偏遠地區，潯州府的政權統治鞭長莫及，當地匪盜十分猖獗。每當大南農場水果成熟季節，總有各類匪盜前來偷盜哄搶。為了保衛果園，覃敬清組織家丁與匪盜進行過數次血戰，各有死傷。

后來覃敬清斥巨資在大南農場中部建造一座四層高的泥磊炮樓，主要建筑材料是紅泥、石灰、黃糖，磊土泥墻厚達一米多，堅固耐用。每層炮樓四壁都建造有瞭望孔和土炮眼、槍眼，外墻涂成褐紅色，當地人習慣稱之為紅樓，至今保存完好，已經成為當地的獨特景觀。

1942年夏季的某一天，日本鬼子一個分隊路經平南縣下建里，欲占領大南農場，其目的不得而知，有人猜測是為了搶奪白欖、石硤龍眼果實，也有人猜測是為了搶奪石硤龍眼的接穗枝條，那天覃敬清指揮全部家丁和自衛隊在路上伏擊日寇。因敵軍火力強大，伏擊隊伍且戰且退，最后進入紅樓內繼續與日寇打消耗戰。覃敬清帶領自己隊伍，依托堅固厚實的紅樓，與日本鬼子激戰數小時。當時日本鬼子沒有重武器，也沒有請求空軍支援，所以，經過數次進攻都不得逞，在臨近黃昏時分被迫撤退，紅樓前面留下兩具日寇尸體。紅樓的墻體，至今還能看到清晰的槍彈痕跡。

第二波考驗來自于時代的變遷。解放后大南農場收歸當地政府管理。從新中國成立到改革開放這數十年時間里，名優水果并非生活的必需品，根本無緣進入計劃調配生活物資的名錄。所以，盡管石硤龍眼身世不凡、品質優良，但在那樣的年代里，名優水果在人們的生活中是可有可無的。石硤龍眼母本林就像園中的荒草和荊棘一樣被世人冷落、忽略了。一百零八棵石硤龍眼母樹默默忍受著“或低垂于霜露、或撼頓于風煙”的際遇，有些碗口粗的枯死枝槎還逃不過“苔埋菌壓、鳥剝蟲穿”的厄運。

到了八十年代初，當地政府把石硤龍眼母本林承包給當地群眾經營管理。由于承包的群眾缺乏基本的技術和資金，石硤龍眼母本林還是沒有得到應有重視和呵護。

所幸石硤龍眼母本林的生命力非常強大，歷經數十年的風霜雨雪，竟然沒有一棵枯死，一百零八棵母本樹全部存活至今。

直到上個世紀八十年代中后期，石硤龍眼逐步成為搶眼的緊俏商品，地方政府對石硤龍眼母本林給予高度重視，從技術上、資金上給予足夠的支持。為了更好地保護好極為珍貴的石硤龍眼母本林，地方政府斥資修建了封閉式圍墻，把石硤龍眼母本林改名為“中國石硤龍眼母本園”。

（四）

晚清舉人覃竹饒娶一妻、納一妾，長子覃敬耀、覃敬清為正室所生。小妾無后，當地人稱其為二姨太，她為人和善，樂于助人，又深諳西醫之術，尤其擅長為鄉鄰故里接生嬰兒。那個年代，平南縣下建里屬于交通不便、物質文化生活和醫療條件極端落后的窮鄉辟野，懂得西醫技術的人可謂鳳毛麟角。人緣極好的二姨太則整天走村串戶，熱心為有需要的村民看病、接生嬰兒，當地老百姓曾經把二姨太當作活著的觀世音菩薩。

1950年2月15日，二姨太幫當地一戶王姓人家接生了一個男嬰兒，這戶人家當時對二姨太是千恩萬謝、感激有加。按照當地的習俗，幫接生的人就是小孩的再生父母，要終生感恩報德的。但對于二姨太來說，幫別人接生嬰兒已經是習以為常的事了，經她接生的嬰兒不計其數，那天她幫王家接生的這個男嬰兒也沒有什么特別之處，她并沒有特別在意，她更沒有想到這個王姓嬰兒日后會以什么方式報答她的恩德。

這個王姓嬰兒叫王德成，1968年光榮參軍入伍，服役18年后于1986年轉業到廣東珠海市某機關工作，一年之后辭職下海經商。經過幾年的努力拼搏，王德成在商業領域取得巨大的成就，成為小有名氣的民營企業家。

1995年，王德成有意回鄉創業，發展家鄉經濟，于是花巨資整體承包了覃敬清創建的大南農場，并成立廣西三桂食品有限公司，對農場中的石硤龍眼、白欖等果品進行深加工，其中石硤龍眼干品是主要的出口創匯產品。

1999年冬，我國南方經受史來罕見的寒潮襲擊，強烈的霜凍將大量農作物凍傷、凍死，而龍眼樹是最不耐寒的植物。因為這場霜凍來得突然，發現霜凍災情時，石硤龍眼母本園已經大面積受災，每棵母本樹將近九成的枝條被凍傷。時任廣西壯族自治區黨委書記的曹伯純同志在檢查全區防凍防災工作中了解石硤龍眼母本園的危急情況后，親自給平南縣委、縣政府下指示：要把石硤龍眼母本園當作廣西的大熊貓來保護好，不能出現任何閃失。

當時平南縣委、縣政府和大新鎮黨委、政府高度重視石硤龍眼母本園的防凍抗災工作，平南縣水果辦派出專業人員現場指揮救災工作，王德成則帶領三桂公司技術人員和全體員工直接投入到防凍抗災的第一線。他們先裁剪所有被凍傷的枝條，并包扎密封截面，再給每一棵石硤龍眼母樹蓋上防凍薄膜，還在樹根四周挖深溝，填埋防凍的草木灰，適量澆灌溫水，并全天候派人輪值巡查。經過十多天的精心呵護，一百零八棵石硤龍眼母樹順利度過霜凍期。經受霜凍考驗的石硤龍眼母樹，次年長出新芽苗，三年之后開始重新掛果，長勢更好，品質更佳。

就象覃敬清嫁接這一百零八棵石硤龍眼母樹時無法預知數十年后會譽滿天下一樣，二姨太當年在接生那個王姓小男孩時也無法預料到他長大后會回來承包曾經屬于她家的大南農場。

約于2000年初，王德成打算改造、擴建果園中的蓄水塘，無意中發現水塘邊上有一座荒冢，已經年久失修，雜草叢生，乍看起來好象是無主墳。此荒冢恰好是在他計劃擴建蓄水塘的施工范圍內，需要遷移這座墳墓。

細心的王德成親自扒開荒冢前的雜草，發現墓前還有焚燒過的香燭、紙錢痕跡，說明此墳墓還是有后人祭掃的。但經過多方打聽都無法得知墳墓的主人是誰。按照當地習俗，只要是有人祭掃的墳墓，未經主人同意是不能隨便遷移的。

迫于無奈，王德成只能用守株待兔的辦法等待墳墓的主人出現。他每年清明時節都在此荒冢附近蹲守幾天，希望出現前來祭掃的人。他連續蹲守了兩年都毫無動靜，一無所獲。直到2003年清明節，王德成終于發現有兩個中年男子前來祭掃那座荒冢。

通過與這兩名男子的交談，王德成得到一個驚人的信息：這是覃敬清夫婦的合墓！

原來覃敬清夫婦倆只生育三個女兒，早已經遠嫁他鄉。覃敬清夫婦于上個世紀五十年身故后，沒有直系親屬料理后事，是他的堂兄弟們幫忙把他夫婦倆就地掩埋在現在這個地方。此后每年清明時節一直由他的堂兄弟們來墓地祭掃。覃敬清的堂兄弟過世后，再由他的后人也就是覃敬清的堂侄子來祭掃，但不是每年都能來。

王德成得知這樣的情況，心里百感交集，既感到震憾，也感到愧疚。原來這荒冢下面埋著的骨骸就是這個果園曾經的主人，他親手嫁接的石硤龍眼早已經名聞天下，而他卻一直被埋沒在這座毫不起眼的荒冢之下，而且他的二媽即二姨太又是自己的接生恩人。他當下決定要為這為這個石硤龍眼的創始人做點力所能及的事，也要以恰當方式報答二姨太當年的再造之恩。

經過與覃敬清侄子們商量，他們同意把墳墓遷移到“中國石硤龍眼母本園”門口處，所有遷移、造墓的費用均由王德成負責。

人無千歲壽，樹有萬年青。被譽為中國石硤龍眼之父的覃敬清早已作古，但他親手嫁接的石硤龍眼會一代接著一代地把優質基因流傳下去，他那在天之靈也許會從萬古長青的石硤龍眼樹中得到些許慰籍。

（五）

2003年夏，廣西壯族自治區農業廳、平南縣人民政府和廣西三桂食品有限公司聯合在“中國石硤龍眼母本園”舉行“廣西石硤龍眼節”，其中對68號母樹所結的成熟鮮果進行公開拍賣，約100公斤鮮果拍出了七萬元人民幣的價格。2014年平南石硤龍眼獲得國家農業部頒發的農產品地理標志登記證書。

石硤龍眼經歷百年風雨，已經完成光彩奪目的華麗轉身。

2019年平南縣石硤龍眼種植面積達到24萬畝，產值超20億元，種植石硤龍眼專業合作社92個，覆蓋農戶410210戶，石硤龍眼已成為帶動廣大農戶發家致富的重要水果產業。平南縣已成為中國種植面積最大的石硤龍眼生產基地縣。

參考文獻：

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