體驗式教學模式在實用禮儀教學中的應用

向韻

摘 要：實用禮儀課程具有很強的實踐性，在具體教學當中，教師需要突破以往的思維教條，針對不同問題采用不同教學方法來解決。體驗式教學模式在教學當中比較注重師生之間的共生，而且需要在教學中充分凸顯出學生主體地位。在具體教學當中，教師可以引導學生從調查到反思，從案例到模擬幾個角度，將體驗式教學應用到實用禮儀教學當中。本文從體驗式教學模式應用的必要性入手，探討了體驗式教學模式在教學中應用的策略。

關鍵詞：體驗式教學 實用禮儀 教學 應用

隨著我國綜合實力的快速提升，人們的生活質量有了很大的變化，旅游業也隨之繁榮發展，人們之間的交流越來越廣，同時人們對禮儀的要求也逐漸提高。就旅游業而言，其從業人員需要熟練掌握旅游相關的利益，工作人員外在的禮儀面貌不僅代表著旅游相關企業的形象，也代表著對游客的重視和旅游質量的水準。同時，禮儀在社會中的扎根和發展，也代表著我國禮儀文化和建設的水平，對我國的人文面貌的展現有實際的意義。實用禮儀相比其他理論課程其實用性和實踐性都非常強，這就需要教師了解如何在課堂當中調動學生的情緒，讓學生主動地參與到學習當中，如何讓學生在教學當中轉變心態，進入從業人員的角色，從而更加具體的掌握相關禮儀。這都需要教師在日常教學當中充分探究，突破傳統思維模式，合理使用教學方法解決相關問題。就實用禮儀的教學內容而言，體驗式教學模式的應用能夠為教師教學提供強有力的幫助。

一、體驗式教學模式應用與實用禮儀教學的必要性

體驗式教學是立足在學生認知的基礎上進行的，然后利用各種資源構建可重復的場景和機會，將教學內容充分地展現出來，讓學生在場景中進行體驗，從而幫助學生對所學知識進行重構、理解、掌握，同時強化學生禮儀綜合能力。實用禮儀課程內容針對性、實踐性都非常強，而這門課程在教學體系當中的意義就在于，讓學生通過一系列的理論學習，構建相應的禮儀觀，幫助學生塑造在不同場合、情境下，所需具備的禮儀風貌、言談、行為等。就我國旅游行業而言，這個行業所需人才的特點大多集中在優良的禮儀方面，同時行業也注意到了實用禮儀課程在相關專業當中的作用和地位，所以高校對實用禮儀課程的創新和加強是未來發展方向。體驗是教學模式應用在實用禮儀教學當中，也是基于當下大學生主體發展而來。目前，大多數大學生都是2000年左右出生的群體，這個群體生長在互聯網環境下，具有廣闊的視野，思考方式比較新穎，同時也比較容易接受新知識、新事物。如果在實用禮儀這種強實踐性的課程當中，教師仍舊采用傳統的灌輸式教學方式，或者采用教師權威性填鴨式教學，那么就會導致當代大學生群體對該課程失去興趣。所以，在教學當中使用體驗式教學模式，能夠讓學生在課堂參與或者主導知識的學習，會充分調動學生學習的主動性，加強學生相關綜合能力的培養。另外，實用禮儀課程教學目標是引導學生學會在不同場合、情境待人接物的禮儀，引導學生塑造良好的禮儀面貌，能夠提升學生未來進入社會后的競爭力。如果教學當中仍舊使用傳統教學方式、方法，那么學生就只能接受禮儀理論的背誦等，不經過具體的實踐、模擬、訓練，就會造成教學和實際產生嚴重的分離現象，導致學生所學知識不能樹立應用在工作和生活當中，也無法體現出實用禮儀課程實踐性特點。

二、體驗式教學模式在教學中的應用策略

（一）案例分析，強化交流體驗

在教學當中使用案例分析，那么采用的案例就必須緊扣時代的特點，同時案例還要有專業性和典型性。教師在教學當中，將生活當中真實存在的事情通過情景化、典型化之后，立足學生能夠理解、思考、判斷的角度，改編為相應的案例，然后引導學生進行主動探究、合作討論等，讓學生通過已經學過的知識強化學生的問題處理能力。同時，教師在日常教學當中也需要鼓勵學生利用之前學過的知識，對相關案例進行綜合分析、推理，最終形成自己的解決方案。教師所選擇的案例無論正面反面，都應該是真實的，且發生在人們身邊的，這樣的案例才能在課堂上更有說服力。在對案例進行分析當中，教師要強化師生、生生之間的交流，針對案例當中所表現出來的問題進行相應的討論，同時，教師也要有意識地引導學生對所學知識進行分析、思考，進而引出學生對周邊禮儀問題的思考，并提出相應的解決方案。案例教學的模式，轉變了傳統課堂教學單極化特點，提高了學生在課堂當中的主體性，強化師生之間的交流，將學生學習的狀態從被動轉變為主動，從而更好地幫助學生將所學知識轉變為自身的綜合能力。通過這個教學過程，讓學生在學習知識的同時還培養相應的學習興趣，鍛煉了學生的思考能力和學習能力。

（二）模擬劇情小品，強化實踐體驗

在具體教學當中，實用禮儀課程當中分類了很多使用場景，這就為劇情小品模擬提供了相應的情景。一般情況下，學生對社會當中的各種行業、崗位都沒有比較清晰的認知，所以教師就可以根據相關專業工作崗位、場景、事件等，給學生構建一個特殊的劇情情景，讓學生在情境當中充分發揮自我，同時也依據劇情小品的方式扮演各種角色，從角色當中挖掘所需禮儀。例如，教師在課堂當中創設五星級酒店前臺作為場景，事件定為酒店預訂當中工作人員工作出錯，導致入住人員在前臺對工作人員進行責備或者刁難，工作人員如何禮貌的應對問題、處理問題;將場景定在生意火爆的餐廳當中，事件定為服務員出錯，遭到多位顧客的刁難，如投訴上菜慢，菜太咸，菜不新鮮等，服務員應如何禮貌解決這些問題;或者將場景定在辦公室談判當中，事件定為乙方負責人來晚，遭到甲方的刁難，而乙方又需要簽下合同，看最終乙方如何解決問題等。在體驗劇情當中，教師要清晰地告訴學生，在專業領域范圍內，要有一個良好的心態，保持頭腦靈境，用靈活的溝通方法引導勢態積極發展。劇情小品體驗方式對學生禮儀能力要求比較高，其中體現了通過小品考核學生禮儀能力的因素，也有考驗學生將理論轉變為實踐的能力。通過這種方式，教師能夠引導學生親自體會、思考這些問題，從而重構所學知識，強化綜合素養。

（三）電影觀影分析，強化角色體驗

電影作為一種視覺藝術，其中精彩的劇情，個性鮮明的人物塑造，都廣受觀眾的喜愛，尤其是大學生群體。所以，教師可以利用這個特點，在課余給學生布置跟電影有關的作業，讓學生課余去進行觀影，然后教師在課堂上將某些片段播放出來，讓學生觀看電影角色的穿著、禮儀、行為等，引導學生對該角色進行相應的分析，找到角色所需要的禮儀包裝。例如，電影《寵愛》中的六個寵物的主人們，每個家庭的背景都不一樣，性格都非常鮮明，日常所用的禮儀、用語、做事風格都不一樣，也都映射了現實社會當中人們的性格。在影片觀看之后，教師可以引導學生進行相應的討論，如何和不同的人打交道，如何禮貌快速地解決問題，如何適應領導的做事風格等。這種觀影式教學非常受學生歡迎，而且課余作業完成度也比較高，所以電影觀影分析能夠讓教師帶領學生進行知識的重構和吸收，鍛煉學生的禮儀能力。

（四）進行社會調研，強化思考體驗

當下大學生都非常追求個人意識，也比較喜歡展示自我，所以實用禮儀課程當中有關服飾禮儀都比較受學生歡迎。實用禮儀課程當中有講服飾和化妝禮儀，但其內容大多都是理論方面，在具體教學當中調動學生積極性比較困難，同時也滿足不了學生對服飾和化妝方面的求知。所以，在這個課程的設計上，教師可以根據當下流行的特點，展示部分潮款的服裝和化妝的特點，同時引導學生對常見的公開人物和時尚明星進行點評和分析，引導學生正確看待化妝品、奢侈品等。另外，教師還可以引導學生設計社會調查問卷，讓學生參與社會調研，完成調研問卷。在這個過程中，教師可以引導學生通過線上、線下雙重調研，并根據學生個人特征，為自己搭配職業、社交等服裝，最終完成調研問卷和服裝體驗。教師也可以通過學生最終完成的社會調研，充分了解學生對實用禮儀的掌握情況。社會調研不僅僅是促使學生主動去思考所學知識，也是讓學生進入社會進行體驗的一個過程。

（五）進行社會實習，強化禮儀體驗

社會實習是大學生學習當中實踐性最強的教學活動，是需要學生在掌握有關知識之后，進入社會具體的崗位上進行實踐。在實用禮儀課程教學當中，為了達到教學目標，就需要用到社會實習進行實踐。社會實踐不能僅限于校園內的場地或者活動，更不能僅局限于教師當中，需要學生走出去，通過學校聯合校外企業、單位、機關等，組織學生參觀各種活動，或者直接參與到社會活動當中，讓學生在社會活動當中真實體驗到各種禮儀，進而讓學生真正把握禮儀的用法，提高學生的職業綜合素養，訓練學生的個人技能。例如，學?？梢越M織學生去做新聞發布會的志愿者，參與到活動的流程當中，近距離觀察其中的禮儀。

三、結語

綜上所述，體驗式教學模式的核心就是充分發揮學生在課堂中的主體性，在引導學生學習過程中，要激發學生的主動性，讓學生的學習從被動轉為主動，提高教學的效率和質量。同時，教師也需要加強師生之間的交流和配合，這樣才能準確地掌握學生的學習情況，從而更有針對性地進行指導，最終塑造良好的學習氛圍，提高實用禮儀教學的質量。

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