多喝骨頭湯能防治骨質疏松？

蒲道源

【中圖分類號】R197????? 【文獻標識碼】A????? 【文章編號】1672-3783（2020）11-0013-01

1 骨質疏松

骨質疏松是一種骨骼疾病，最常見于絕經期的女性以及老年群體之中，被人們稱之為“沉默的殺手”。骨質疏松的臨床表現是背痛、駝背、身高變矮以及骨折等問題。鈣是組成人體的第五大元素，是我們人體不可或缺的重要微量元素之一[1]。人體一旦缺鈣就容易導致骨質疏松等病癥，出現腰腿疼痛、乏力等問題。人到了中年以后身體對鈣的吸收能力會明顯下降，骨骼中的鈣會流入到血液中，進而形成骨質疏松。為了延緩患有骨質疏松的進程，人們需要保障有足夠的鈣攝入到人體中。因此，中老年人補鈣尤為重要了。大家普遍知道牛奶中鈣含量很高，飲用牛奶可以為人體補充鈣，能夠有效預防和緩解骨質疏松，那么多喝骨頭湯能夠防治骨質疏松嗎？

很多人認為多喝骨頭湯就能夠有效補充鈣元素，進而起到防治骨質疏松的作用。事實上，多喝骨頭湯能夠防治骨質疏松是錯誤的認識。因為動物骨頭里的鈣成分，極難溶于水，選用1公斤骨頭熬制兩個小時，湯中的鈣含量大約為20㎎左右。由此可見骨頭湯里的鈣含量是比較低的，跟牛奶相比還是存在著很大的差距，所以用骨頭湯補鈣很難滿足人體的需要，無法防治骨質疏松。此外，骨頭湯里含有豐富的油脂，大量的脂肪蘊含其中反而不利于人的身體健康。為此，人們需要科學認識骨頭湯的效用，選擇恰當的方式預防和治療骨質疏松，比如人們應該勤曬太陽多補鈣，有效減少酒精、咖啡、碳酸飲料等的攝入量，加強體育鍛煉，養成好的生活習慣，才能夠保證自己的骨質量和骨密度良好。

2 骨質疏松成因

骨質疏松是由于多種因素作用導致人體骨骼密度和骨質量下降，人的骨微結構受到破壞，進而導致骨脆性增加，且非常容易發生全身性的一種骨病[2]。人體發生骨質疏松的成因是多樣化的。主要概括為：第一，對于女性來說，雌激素缺乏易出現骨質疏松，尤其是女性絕經后的5-10年，骨質疏松的發病率較高;對于男性來說，睪酮水平下降也會誘發骨質疏松;第二，一些胃腸道疾病也是引發骨質疏松的因素。比如，若是人體患有炎性腸病，自身的消化系統存在問題，就會導致吸收不良和進食障礙，相應的人的體重會表現出快速下降的趨勢，從而機體需要的營養成分得不到有效的補充，也會出現骨質疏松問題;第三，若是人長時間的過量飲酒，也會使得人體對鈣的吸收面臨障礙，導致身體中鈣元素含量不足，繼而形成骨質疏松;第四，若是人長期不進行體育鍛煉，或者是長期的臥床休息和室內工作，也會導致骨質疏松。

3 防治骨質疏松的策略

3.1 合理飲食。多喝骨頭湯并不能很好地滿足骨質疏松患者補鈣的需要，相應地也不能防治骨質疏松。另外，骨頭湯里溶解了大量骨內的脂肪，人們經常食用的話，還會引發其他的疾病，危害人們的身心健康。人的骨頭和其他組織一樣，同樣是處在不停地新陳代謝之中的，預防和治療骨質疏松僅僅依靠補鈣是不夠的。還要注重飲食結構均衡，不均衡導致鈣的攝入量較少，這樣就很難達到理想的骨骼峰值和骨骼質量。預防骨質疏松，不能單純地補鈣，還需要科學飲食，不要挑食，盡量食用那些鈣含量、蛋白質比較豐富的食品，還要戒煙戒酒、少喝碳酸飲料，保持健康的生活方式，使得食物、藥物和補鈣有效融合起來，有效補充身體營養[3]。飲食中可以多選擇奶類食品，如牛奶、酸奶、奶酪等，還有一些豆制品，如鹵水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等;也可以食用多一些深綠色的葉菜，如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等;也可以食用芝麻醬、堅果、帶骨小魚和蝦貝類物質。此外，還要多曬曬太陽，陽光是大自然的恩賜，多曬太陽可以促使皮膚合成維生素D，維生素D有利于促進人體對鈣的吸收，對人的身體健康很有益處。人們還要隨時關注骨骼健康，養成良好的飲食習慣，才能有效防治骨質疏松。

3.2 科學運動。預防和治療骨質疏松需要加強體育鍛煉，增強身體機能。人們如果不注意鍛煉身體，自身的身體機能就會下降。而且一旦出現骨質疏松，肌力也會減退，對骨骼的刺激進一步減少。這種情況下，不僅會加快骨質疏松的發展，還會影響關節的靈活性，加快骨質疏松病癥，導致走路不穩，從而容易發生跌倒，造成骨折，形成較為嚴重的傷害。人們應該在繁忙的工作之余，每天抽出一點時間進行體育鍛煉，積極開展戶外運動，適當接受日照，從而可以有效增強骨量峰值，減緩骨量丟失的進程[3]?，F如今，生活節奏加快，很多年輕人沒有養成優良的生活習慣，這樣下來就會導致骨骼的發育量不理想，那么骨質疏松就有機會侵犯到年輕人身上，尤其是年輕的女性更要引起重視。對于年輕人來說，骨質疏松的預防和治療要及早開始，這樣才能在年輕時期達到較好的骨峰值。

3.3 提高重視力度。多喝骨頭湯并不能有效防治骨質疏松，那么人就應當認真關注自身身體狀況，提早進行預防。疼痛是骨質疏松較為常見的病癥之一，若是人經常感到腰酸背痛，包括肌肉疼痛、骨痛以及發生在全身各個部位的疼痛和不適感時，人們就應當提早防范[4]。若是出現身長縮短、駝背、骨骼變形、易骨折等問題，也應當引起重視，及早進行檢查，分析和判斷是不是骨質疏松，并且及時采取有效的方式去處理和應對，從而減緩其發病進程，呵護人的身體健康。

3.4 預防跌倒。俗話說：“沒有跌倒，就沒有傷害，也就沒有骨折”。骨質疏松患者的骨脆性增加，很容易發生骨折。預防和治療骨質疏松，要以防止骨折為重點。因為一旦發生骨折，輕則疼痛、臥床不起，重則影響生命。為此，家里有骨質疏松患者的，尤其是有老人的家庭，要確保地面干燥，屋內光線明亮，從而可以讓老人看的清，走的穩，有效避免老人跌倒。有條件的還可以在家里安裝扶手，這樣可以便于老人上廁所、走路等，還要盡量為老人選擇舒適度高、抓地性能好的鞋子，為其安全行走提供又一層防護。

參考文獻

[1]??? 肖亞平，曾杰，焦琳娜等.補腎中藥對骨質疏松癥的治療及其信號通路調節作用的研究進展[J].中國中藥雜志，2018，43（1）：21-30.

[2]??? 王佳辰.中醫藥治療骨質疏松癥的研究進展[J].中國中醫藥現代遠程教育，2018，16（15）：149 -151.

[3]??? 吳泱，張翔，張鴻振，等.中藥肉蓯蓉治療骨質疏松癥及調控骨代謝組學的臨床觀察[J].中國現代醫生，2019，57（06）：126-130.

[4]??? 郭樹章.防治骨質疏松做好六個方面[J].生活與健康，2019，23（10）：18-20.