林地果園肉鵝生態放養技術

山東省沂水縣姚店子鎮獸醫站（276400）吳現時

肉鵝生態放養，就是根據肉鵝的生物學特性，提供清新、舒適的生產環境，通過施行配套的飼養管理和衛生防疫技術，保證肉鵝健康、高產、優質。生態放養給肉鵝提供了自由活動覓食和飲水的廣闊空間，可充分釋放天性，提高肉鵝養殖效益。同時，肉鵝也有助清除田間雜草，排泄的糞便又能有效提高林地果園肥力，促進林地果園增產、增收，值得推廣。

1.育雛舍的搭建與檢修

肉鵝林地放養，夜間休息不需要高標準的鵝舍。根據實際情況，可建造簡單棚舍，也可改建、翻修閑置空房用作鵝舍。但雛鵝必須采用育雛舍內育雛飼養。

地面平養育雛，育雛舍高2米，四周墻面留窗，窗戶面積與地面比為1∶10～15。要求水泥地面，平坦。每間育雛舍可用木板或塑料隔網分成6～8個育雛間，每個育雛間面積控制在15～20平方米，可容納3周齡內雛鵝100只。育雛舍前設置寬度3.5～6米的運動場。運動場前或一側開挖水浴池，大小以1∶10比例（即10只鵝1平方米水面），水深0.8～1米，池底鋪設塑料薄膜防滲漏，留放水口，便于換水；水池四周要有45度左右的坡度，便于雛鵝水浴后上岸站立休息。寒冷季節，育雛舍內要有火爐或暖氣等供溫設施。使用塑料薄膜大棚內網上育雛時，棚高2米左右，以飼養人員進棚后不碰頭為宜。

育雛舍使用前應徹底修補門窗、墻壁、地面，供溫、通風、照明等設施，滅鼠并堵塞鼠洞，確保育雛安全不出問題。

2.育雛方式與育雛準備

（1）育雛方式目前，雛鵝的育雛方式主要有自溫育雛和給溫育雛兩種。

①自溫育雛。氣溫暖和季節，小群或農家少量育雛時，利用雛鵝自身熱量相互取暖，大多采用籮筐、紙箱、草囤等育雛工具，鋪上柔軟墊料，放入雛鵝后，上蓋保溫物品，通過增減覆蓋物和墊料厚度調節溫度。

該法雖然簡便，但費時費力，易造成雛鵝受涼扎堆，壓死壓傷。

②給溫育雛。通過人為控制育雛舍溫度，為雛鵝提供相對穩定的室溫環境，創造適合雛鵝生長發育的“小環境”，以提高育雛成活率。一般有下列幾種方式。

一是地面平養育雛。利用鋪有新鮮柔軟稻草、麥秸或鋸末、刨花、稻殼等墊料的地面培育雛鵝。使用紅外線燈供溫，投資少，雖較經濟，最簡單，但因雛鵝直接與墊料和糞便接觸，環境衛生較難控制，容易染病。一般又可分為一次性墊料育雛和更換墊料育雛等方式。如果使用一次性墊料育雛，初次墊料鋪設厚度一般為8～10厘米，隨著飼養時間延長，墊料被糞便污染后可及時加鋪一層4～5厘米厚的新墊料，直至育雛結束。更換墊料育雛是將雛鵝飼養在鋪有5～6厘米厚的清潔干燥墊料上，當墊料被污染后，及時更換新墊料。

二是地下煙道育雛。建造地下煙道，地面升溫緩和、平穩，造價較低。進雛前3天地面鋪設3～5厘米后墊料，開始生火預熱，達到21℃左右，即可進雛。缺點是濕度小，1周齡后應注意通過舍內噴霧、地面灑水、引入水蒸氣等方式提高濕度，保持濕度在65%左右。

三是網上平養育雛。離地面40～60厘米高處，用木條、鋼管等搭設支架，架設網床和圍網，塑料網網眼可采用1.2厘米左右，育雛時再鋪上一層網眼大小約0.5厘米的塑料網，育雛期前3天，可在網床上鋪設塑料編織袋、報紙等，調教開食。網上平養育雛的優點是不用墊料，雛鵝排泄物能直接落入網下，可明顯減少球蟲病和消化系統疾病的發病率。

四是籠養育雛。這種方式是將雛鵝飼養在籠中，飼養密度為每平方米60～65只，采用煤爐或機械自動調節溫度，雛鵝生長較快，成活率、整齊度較高。

（2）育雛準備主要是計劃安排、飼料、藥物、籠舍準備等。

①安排育雛計劃。育雛計劃主要包括育雛時間和育雛數量等，根據種蛋來源和放養條件，環境氣候、飼草及青綠飼料生產、飼養技術水平等情況，特別要考慮當地肉鵝市場供求狀況等因素綜合確定。

②育雛設施、飼料、藥物準備。進雛前育雛舍，工具等進行徹底清洗消毒。備足墊料（網上育雛準備麻袋片、塑料布等），充分曬干。按肉鵝營養標準，配制好雛鵝飼料。備好常用藥物，如高錳酸鉀、福爾馬林、葡萄糖、多維素等。

③育雛舍檢修、清掃與消毒。育雛鵝舍進雛前必須進行全面檢修。檢查屋頂、門窗、墻壁是否漏風、漏雨、有無鼠洞等，并作及時修理。進雛前，清除雛鵝舍周圍雜物，徹底清掃、消毒。清除育雛舍地面、網床、網眼中的殘留糞污、羽毛和飼料殘渣，然后用高壓水槍沖洗，晾干后鋪設墊料，放好食槽、飲水器等。每立方米空間用高錳酸鉀21克，放入瓷盤，再加入福爾馬林（40%甲醛溶液）42毫升，密閉門窗熏蒸1～2天后，打開門窗，徹底通風。

④育雛舍預熱。育雛舍消毒后，尤其是寒冷季節，必須提前1～2天進行預熱，使舍內溫度達到30℃。無論是地面育雛還是網床、籠養育雛，無論使用電熱、鍋爐暖氣、煤爐、地炕等供暖加溫方式，都要測定舍內各點的溫度是否均衡并達到育雛要求?；鹂患訙貢r，還要檢查炕面有無漏煙。為減少加熱空間，節省資源，可把育雛舍的一側或兩側用塑料布暫時隔離，只把育雛舍的中間當做最初的育雛區，待雛鵝逐漸長大需要擴群時，再逐漸向兩側擴大。

（3）接雛與運輸主要是選好雛鵝，做好安全運輸等工作。

①雛鵝選擇。雛鵝必須來自健康無病、高產的優良種用鵝群。健康雛鵝，羽毛蓬松有光澤；腳掌潤澤，無脫水現象；握手中感覺飽滿、有掙脫欲望，手握頸部提起時雙腳快速收縮；卵黃吸收良好，臍帶完全脫落，臍部周圍無紅腫、無血斑；無糊肛、無白??；清點數量無誤。

②雛鵝運輸。雛鵝出殼后，可分批運送，以縮短在孵化室內的停留時間。待轉運的雛鵝，應裝在專用運雛箱內，使用保溫性能良好的運雛車在12小時內安全、及時運到育雛舍。夏季炎熱、多雨，要備好遮陽、擋雨篷布，冬季和早春注意防寒。運輸過程中，隨時檢查雛鵝情況，防止悶死。

3.雛鵝培育

（1）育雛環境控制主要做好溫、濕調控工作。

①溫度。適宜、均衡的育雛溫度，是育雛成功的關鍵。育雛舍內供溫原則：小群稍高，大群稍低；弱雛稍高，強雛稍低；夜間稍高，白天稍低；陰冷天稍高，晴暖天稍低。一般情況下，0～5日齡雛鵝育雛溫度以27℃～29℃為 宜；5日齡后，每5天下降2℃～3℃，20日齡后保持在18℃。晝夜溫差不超過2℃～3℃，要特別注意凌晨時段、寒潮氣候、雨雪天氣時保持育雛舍內溫度適宜且均衡，不可忽高忽低。育雛溫度是否合適，可看雛鵝表現。如雛鵝軀體蜷縮，叫聲嘰嘰，喜歡扎堆并靠近熱源，說明舍內溫度偏低；如張口氣喘，遠離熱源，靠近門窗，飲水增加，說明舍內溫度偏高。

②濕度。剛出殼雛鵝，最好保持濕度在60%～65%，1周 齡 后 保 持 在65%～70%。飲水器加水不要太滿，防止外溢；濕墊料要及時更換；加強舍內通風換氣；寒冷季節，晴暖天氣中午通風前，應先提高舍溫2℃～3℃。

（2）潮口與開食雛鵝開食前第一次飲水稱“潮口”，潮口水要清潔衛生，可飲用0.05%高錳酸鉀水；長途運輸時間較長者，可飲用5%～10%葡萄糖水，或飲用0.5%復合維生素液，以清理胃腸，排出胎糞。

出 殼 后24～30小 時內，已經潮口的雛鵝要及時開食。開食的前2天，可直接用米飯或經清水浸泡過的碎米做開食料，直接撒在鋪好的麻袋片、塑料布上，讓雛鵝自由啄食5～8分鐘、半飽即可，每隔2～3小時喂飼一次，待所有雛鵝學會采食后，可直接改用食槽或料盤等飼喂雛鵝全價配合飼料。也可自配全價飼料（參考配方）：玉米45%，統糠15%，麩 皮10%，豆 粕22%，優質魚粉4%，骨粉1.5%，貝殼粉1.6%，微量元素和維生素添加劑0.5%，食鹽0.4%。3日齡開始，補充切碎新鮮、幼嫩青菜葉、萵苣葉，先精后青，少喂勤添。

飼喂雛鵝要定時、定量，精青結合，先飲后喂，少喂勤添，每次喂八成飽。每次喂料結束，清理污染、殘存飼料，用4%高錳酸鉀溶液沖洗料盤。

（3）分群從開食后第2天起，飼養人員應仔細觀察雛鵝采食、飲水情況，并進行第2次分群；及時淘汰殘雛、癱雛、病雛；過小、過弱、食欲不振、行動遲緩的雛鵝，應隔離單獨飼養，以防強壯的更強，弱小的更弱。

一般，一個育雛間為一群。分群時密度控制在每平方米育雛地面（網面）1～5日齡鵝20～25只，6～10日齡 鵝15～20只，11～15日齡鵝12～15只。育雛密度過大，雛鵝容易扎堆，一旦舍內溫度低時易出現壓傷、壓死現象，要注意及時趕堆分散。等到雛鵝8日齡和15日齡時，結合飼養密度調整，還可進行第3次、第4次分群。

按照國家混合所有制改革的有關政策文件和行動部署，尤其是2015年底《關于國有企業功能界定與分類的指導意見》下發后，中國石油集團在總結前期各項改革工作的基礎上，結合自身生產經營特點，完成了以下幾項混合所有制改革工作。

（4）飲水與洗浴雛鵝潮口開食后，即可使用飲水器自由飲水。保證飲水清潔、足量，一般使用深井水，氣溫低時可飲用溫水。2周齡后的雛鵝，可改用水盆飲水，但水盆上應罩上竹制或金屬、塑料柵網，讓雛鵝能伸頭進去飲水，但不能跳進水盆戲水，以保證水質。

7日齡后的雛鵝，可選擇晴暖無風天氣開始“放水”洗浴，夏季還可提前到5日齡，冬季適當推遲。初次放水，水浴池內放淺水，慢慢驅趕雛鵝走近水浴池，讓其試探性下水、戲水、洗浴，每次5分鐘，隨雛鵝日齡增長逐漸延長放水時間。

（5）衛生與防疫育雛舍門口要設立消毒池或消毒腳墊，并經常更換或噴灑消毒液；育雛舍內不能養有成年鵝，外人不可隨意進出；晴暖天氣可進行帶鵝消毒。

雛鵝出殼后24小時內應在孵化室內注射小鵝瘟疫苗。沒有接種小鵝瘟疫苗的雛鵝，運輸到育雛舍后要及時補種，每羽皮下注射10倍稀釋的小鵝瘟疫苗0.2毫升，1～2周后再接種1次；或皮下注射小鵝瘟高免血清0.5毫升，或高免卵黃抗體1毫升。

4.育成肉鵝的放養管理

（1）放養場地肉鵝生態放養時，一般要求場地內要有充足的牧草，可選擇閑置荒地、果園、林間草地、河流灘涂、湖邊沼澤地等較為適宜；稻田、麥田收獲后也可作為肉鵝放養牧地。但干旱地區的荒漠型草場，不適合肉鵝放養。

（2）放牧飼養主要注意放牧時間、抓好水浴、輪牧、飼喂等工作。

①放牧時間。雛鵝10～15日齡，選擇晴暖、無風天氣，中午開始放牧，夏季5～6日齡即可開始放牧。初放時，可把雛鵝趕至運動場外的草地上放牧，20～30分鐘；以后逐漸延長放牧時間，并由近及遠，選擇雜草茂盛、幼嫩的牧地，開始時每天可放牧8～10小時，以后早出晚歸，只要露水一干即可放牧14～16小時；炎熱天氣，正午時段避開烈日暴曬，趕回舍中休息；寒冷大風天氣、陰雨天氣停止放牧。

②放水洗浴。放牧鵝群歸牧后可趕至水塘戲水洗浴，每次洗浴30分鐘，上岸休息并梳理羽毛40分鐘后再放牧，以后自由洗浴、游泳，以促進體內新陳代謝，長骨、長肉、長羽毛，增強體質，清潔羽毛，提高適應力和抗病力。

（3）調教訓練為便于放牧管理，讓鵝群聽從放牧人員指揮，需從雛鵝開始進行調教。飼養管理人員在每次補飼喂食、出行放牧、收牧回舍時，可分別給鵝群發出既不相同又相對固定的指揮信號，如吹哨、擊敲料盆、大聲呼喊等，以形成條件反射。

另外，可從鵝群中挑選1只機靈、大膽、健壯公鵝當“頭鵝”，并在其背部涂上帶色油漆，或在脖頸上掛上鈴鐺，放牧過程中，只要能穩住“頭鵝”，就能保證鵝群在一個固定的牧地安心吃草、專心覓食。

（4）補飼喂食肉鵝生長發育快，需要營養多，只放牧吃草不能滿足育肥需要，放牧后還要適當補飼精料。30～50日齡每天補飼3次；50～70日齡每天補飼2次。

補飼量，中小型品種肉鵝每天100～150克，大型品種肉鵝每天150～200克，上市前15天體重仍較小的肉鵝還要強化補飼，每天200～250克。補飼料參考配方：玉米45%、菜粕21%、麩 皮19%、統 糠10%、骨粉1%、魚粉3.7%、食鹽0.3%。

5.肉鵝的出欄與要求

（1）出欄時間大型品種肉鵝12周齡，中小型肉鵝品種10周齡左右，體重基本達到峰值，羽毛豐滿，此時出欄屠宰最經濟。飼養肉鵝的目的是獲得最大的經濟效益，最佳出欄時間還要考慮市場行情等多種情況。

一般5月底開始育雛的肉鵝，生態放養70天到8月10日前后，正是肉鵝大量上市旺季，價格往往較低。如果繼續放養到國慶、中秋，由于此時牧草開始成熟，營養豐富，延后40～50天上市，飼養成本也不會增加過多，但銷售價格往往上漲較多；如果能在8月20日前后再進行一次活體拔毛，還可增加額外收入。

（2）出欄要求影響肉鵝銷售價格的因素很多，其中體重、健康狀況、均勻度、羽毛生長發育情況及清潔度、肥瘦等是最重要的指標。出欄前，要逐項檢查，發現問題，及時處理。如果肉鵝羽毛不潔，品相較差，可在出售前3～5天，每天讓鵝群在清水中充分洗浴，同時保持鵝舍內墊料干燥、清潔。