流言:很多人以為“0蔗糖”就是無糖,尤其是一些減肥人士,認為只要是“0蔗糖”食品就可以放心食用。
真相:“0蔗糖”不代表無糖。根據食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2011),營養成分含量聲稱“無糖”或“不含糖”的食品,則每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過0.5克;而低糖,是指每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過5克?!?蔗糖”可理解為在加工過程中未添加蔗糖,但并不代表該食品內不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。因此,“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同,有著本質的區別。
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