安溪鐵觀音產業化發展現狀及解決方法探究

詹全安

（福建省安溪無及茶業有限公司，福建 泉州 362400）

我國茶文化有著非常悠久的歷史，文化底蘊非常深厚，在茶葉的生產和消費方面，我國在世界上處于首位。自從進入到21世紀以來，隨著我國經濟的快速進步和發展，茶產業也實現了非常好的發展，政府對于茶產業給予了高度的重視，制定出了很多的相關對策，并且在稅收、資金等方面，給予了非常大力的支持，為茶產業的快速發展創建了良好的環境。因此，針對安溪鐵觀音產業化發展來說，需要基于國家的政策，分析在產業化發展過程中存在的各種問題，并且結合社會、行業發展形勢，制定出解決問題的具體策略。只有這樣才能夠為茶產業的健康發展提供有力支持，進一步促進我國經濟實現更好的發展。

1 安溪鐵觀音產業化發展現狀

安溪縣被譽為“中國烏龍茶之鄉”，其是鐵觀音的起源地，茶園占地面積非常大，每年的產量在6.5萬噸左右，在國際出口貿易中，占據全國總量的五成，是當地非常穩定的支柱型產業，安溪縣的整體經濟情況、人民生活水平，很大程度上都取決于茶葉產業的發展形勢。近些年在國家和政府的大力支持下，其產業化發展已經取得了比較好的成績，現狀可以總結為以下幾點：一，得到了政策的大力支持，在2012年開始正式施行《福建省促進茶產業發展條例》，為安溪縣鐵觀音產業化發展提供了機遇。同時，在安溪縣內也開始推行“茶業富農”的相關政策，建立起了相對比較完善的交易平臺，不僅擴大了生產和銷售范圍，同時也將安溪茶葉輻射到了各地。二，在生產情況上，農殘超標的問題相對比較嚴重，并且市場鑒別體系相對不夠完善，影響了茶產業的快速發展。三，在經營模式上，雖然開始朝著直營+加盟的方向轉變，但是銷售依然依賴于熟客介紹。但是，近些年在電子商務技術的引導下，網絡營銷成為了銷售的主要方式之一，在整體茶葉銷售中，起著至關重要的作用。

2 影響安溪鐵觀音產業化發展的主要因素

2.1 生產組織程度較低

當前，安溪地區的茶葉種植、生產一般延續了以往的一家一戶分散經營形式，采用家庭作坊的方式進行生產，每戶茶園面積較小，無法融入機械化的運作模式，嚴重影響了茶葉標準化生產和先進技術的推廣和應用。在這種情況下，安溪鐵觀音難以形成良好的市場競爭優勢，無法影響茶葉產業的整體發展進程。同時，這種生產方式也無法保障茶葉的衛生質量問題，嚴重影響了茶葉產業的產業化、現代化發展。

2.2 產量增長速度過快

茶葉的生產和銷售能夠為茶農帶來可以支撐家庭日常支出的經濟效益，因此也成為了一部分農戶的脫貧致富途徑。加上該產業近些年受到了當地政府的大力支持，針對產業種植、生產、銷售，都有著非常大的政策優惠，開始有更多的人參與到種茶中，甚至開始開荒種茶。這種形勢造成了茶葉生產總量出現了非?？焖俚脑黾?，在茶園面積不斷增加的同時，生態環境遭受到了比較嚴重的破壞，不僅嚴重影響了自然環境，也不利于生產出更加高質量的茶葉，嚴重影響了茶葉的產業化發展進程。

2.3 產業鏈條缺乏延伸

與武夷山等地區的茶葉產業情況不同，安溪地區的茶葉文化底蘊相對不夠深，發展的時間比較短，茶文化旅游資源方面也相對比較匱乏，與其相關的各種旅游產品還需要不斷的進行挖掘，當前暫時沒有形成能夠與本地茶葉生產相適應、具備一定影響力的產業延伸內容。在這種情況下，茶文化便無法吸引大量的人群參與到其中，在經濟發展能力方面非常有限，嚴重影響了產業化鏈條的形成，阻礙了安溪鐵觀音的產業化發展。

3 應對安溪鐵觀音產業化發展問題的具體建議

3.1 構建對應標準體系

為了保證安溪鐵觀音產業能夠真正朝著產業化方向不斷的邁進，當前有必要構建出對應的產業化發展標準體系，對質量、程序等進行規范，確保能夠有效提升茶葉質量，確保能夠提出符合實際的產業化生產標準。首先，由于近些年安溪地區過度的開采茶葉、不斷擴大茶葉種植面積，造成了植被破壞、水土流失等各種各樣的問題。因此，地方政府需要積極的吸取經驗，不斷的創新生產技術，將綠色農業落實在行動中，利用財政撥款的形式，扶持更多的農民積極購進各種先進設備，有效取代傳統的茶葉種植、生產方式。同時，可以引導農戶使用生物糞便、植物殘體制作有機肥料，積極的建設生態茶莊，將茶產業造成的空氣污染、水質污染等危害降到最低。因此，為了保證鐵觀音能夠獲得更加廣闊的發展空間，當地可以考慮生產其它茶葉類的產品，并且積極的參考立頓品牌，使產品能夠更加親民，不能將其局限在商務禮品方面，使其可以融入到人們的日常生活、辦公等領域，保證茶葉生產的產業化進程能夠加快。

3.2 推廣相關旅游產品

為了保證安溪鐵觀音能夠更加標準、規范、系統的生產，推動其附屬產業的發展是非常重要的一個舉措，這樣不僅能夠完善茶產業的產業鏈，同時也可以保證茶產業獲得更好的經濟效益，實現對茶產業鏈的有效延伸。首先，當前在安溪地區內部一些企業中，已經開始模仿一些國外葡萄酒莊園的實際管理和運行模式，積極的吸收國外優秀人才參與到茶產業管理中，并且積極的鼓勵茶葉龍頭企業在有能力的情況下將茶園改建為生態茶莊園，種植有機茶葉，使用太陽能殺蟲燈等全新環保方式取代以往的農藥殺蟲方法。在這種生態種植理念下，可以吸引大批的游客到莊園中進行體驗，為游客留下較好的印象，真正將安溪鐵觀音更好的推廣出去。為了能夠更加凸顯茶莊園的吸引力，當前可以積極開展對應的茶葉制作、種植、收獲體驗活動，并且為游客提供學習泡茶的空間，更好的弘揚茶文化。同時，也可以設立對應的產品展覽平臺，輔助茶葉的宣傳和銷售。其次，當前在安溪縣的清水巖電影文化主題公園已經體現出了非常好的吸引游客效果，不僅能夠提升安溪縣內各個景區的實際知名度，同時也可以在一定程度上使茶葉市場獲得更多的消費。因此，當地政府可以多多支持這一類產業的建設，將其與茶葉文化緊密聯系在一起，轉變當地的經濟發展形勢，通過茶葉帶動茶旅，在促使當地經濟實現快速發展的基礎上，保證茶葉的產業化生產腳步能夠有效加快。

3.3 拓展茶葉銷售平臺

在信息技術、網絡技術的快速發展背景下，當前電子商務平臺已經非常完善，因此，想要保證茶葉的產業化發展進程能夠有效加快，需要積極的結合社會發展形勢，對茶葉的銷售平臺進行準確拓展。以此保證能夠爭取更多的銷售渠道，確保茶葉產業化發展能夠擁有強大的資金支持。首先，搭建適合的產品營銷網絡，充分考慮和利用好當前的電子商務平臺，如天貓、京東等。同時，需要建立和完善當前茶葉銷售的技術團隊，組織專業素質較高、銷售經驗豐富的專業電商管理人員參與到網絡平臺銷售中，負責產品的維護、包裝、分類、更新、保管以及客戶溝通等工作。只有這樣才能夠保證線上銷售工作更加高效的開展，確保搭建出能夠實現長期、穩定銷售的相關平臺。其次，需要梳理當前電子商務領域的實際發展情況，及時的汲取以往教訓，進一步完善商務戰略的同時，結合產品特點和行業特點，結合專業的團隊，有效的拓展多種銷售模式，策劃出一條切實可行的電商道路。如可以邀請專業、知名度較高的淘寶主播，到茶園中開展直播銷售活動，通過主播的影響力，保證更多的人能夠了解安溪鐵觀音，產生消費的欲望。最后，需要實施品牌合作戰略，解決當前茶葉交易市場中茶葉生產和銷售企業過多、供貨渠道混亂等問題。如天福茗茶就采用了產銷一體化的方式，獲得了較好的知名度，樹立起了對應的品牌，茶葉企業可以積極的與這些品牌實施戰略合作，擴大市場銷售范圍?；蛘呖梢愿鶕斍暗牧餍汹厔?，與一些品牌實施“聯名”形式的合作，推廣茶葉品牌，使其能夠獲得更多人的了解支持。

4 結語

安溪作為中國的茶都，其需要注重有效擴大市場影響力，朝著產業化發展模式不斷的邁進，以此保證能夠在提升經濟效益的基礎上，對茶葉的生產、銷售等環節進行有效完善。這不僅是保證茶葉質量的重要方式，同時也是促進當地茶葉文化、社會經濟發展的重要舉措。