家鄉的胡辣湯

廣東省廣州市番禺區明德廣地實驗小學五年級 劉家斌

指導教師 張 婧

我的家鄉在河南省南陽市。那里的冬天可真叫冷??！冷得你穿了好幾件衣服，站在大太陽下都不覺得暖和；冷得你吃飯時連放三勺辣椒醬，感覺身體里像起了火，可是走出門被寒風一吹，那火不僅滅了，而且覺得更冷了。

但有一種食物，能讓家鄉的冬天感覺沒那么冷，那就是胡辣湯。記得有一年冬天的早晨，氣溫很低，爸爸第一次帶我去喝家鄉的胡辣湯。一進到店里，胡辣湯散發的那股辛辣的香氣撲鼻而來。滾燙的湯被裝在一個大木桶里，為防止胡辣湯放涼，桶上嚴絲合縫地蓋著一個木蓋子。店員用一把大湯勺從木桶里盛出胡辣湯，只兩勺就可以盛滿一大碗。

聽爸爸說，這家店是他小時候就經常來的，論“年紀”比爸爸還大呢。店里一大早就坐滿了人，我和爸爸只好在店外找了個座位。剛坐下，我就迫不及待地喊道：“老板，來兩碗胡辣湯！”

等待胡辣湯上桌的時候，我環顧四周，發現有的人穿著睡衣，頭發亂蓬蓬的，睡眼惺忪，像是吃完了還要回家睡個回籠覺；有的人穿著整齊，身邊還放著公文包，看樣子喝完胡辣湯就要趕著去上班。店里還有老人和小孩兒，大家都圍坐在方桌邊。有些人優雅地一勺一勺舀著喝，有些人抱起湯碗咕嘟咕嘟地大口喝。

不一會兒，店員把兩碗熱氣騰騰的胡辣湯端上了桌。爸爸告訴我：“胡辣湯的湯底是用雞架熬的?！钡陠T聽見了，驕傲地搭著話：“咱家的湯，可下功夫了，是用一整只雞熬了一整夜呢！”熬好的湯里有豆腐絲、木耳、牛肉、面筋，還有我最愛吃的海帶和黃花菜，白的、綠的、紅的、黃的……讓人看著就食欲大增。湯里漂著的黑色顆粒是胡辣湯的靈魂——胡椒，它賦予了胡辣湯熱辣的口感。喝胡辣湯少不了醋和咸菜，如果你嫌味道不足，還可以舀上一勺辣椒。胡辣湯剛入口的時候又咸又香，隨后舌尖開始感到微辣的刺激，接著是胡椒的麻和辣椒的辣，但麻辣中又帶著香，直到最后辣得你身上直冒汗，卻越辣越想喝。喝到最后唇齒間還留有醋的微酸，令人回味無窮。

胡辣湯一上桌，我幾大口就喝光了，身體馬上感覺暖和了很多。從那時開始，每到冬天，我時常會想起家鄉那熱氣騰騰的胡辣湯。

我也像爸爸一樣，愛上了家鄉的胡辣湯。

詞語加油站

嚴絲合縫 回味無窮

一碗胡辣湯，暖身又暖心

一碗家鄉的胡辣湯，驅散了冬日的寒冷，溫暖了父子的心。小作者有一雙熱愛觀察的眼睛和一顆對家鄉的好奇心，不僅描寫了胡辣湯的色、香、味，還“速寫”出胡辣湯店的氛圍、喝胡辣湯的人們的神態。對家鄉的愛通過一碗胡辣湯慢慢融入小作者的心。習作彌漫著從父輩延續下來的淡淡的思念，不僅是對胡辣湯，更是對家鄉。