泰州地區豆梨良種與中草藥復合經營技術簡介

欒玲 趙寶元 李翔 孫燕 曹永富 李成忠

摘 要 林藥復合經營是一種高效的林下經濟模式，可以提高種植圃地的綜合經濟效益，助推林藥產業化發展。根據泰州地區的氣候及土壤條件，開展豆梨良種苗木培育與中草藥復合經營技術探索，明確了復合經營的優勢及適宜泰州地區復合經營的豆梨良種和半夏、白及、白背三七等中草藥植物，從圃地準備、植物種植、土肥水管理、有害生物防治、豆梨苗木密度調控與整形修剪、中草藥采收、豆梨苗木出圃等方面介紹豆梨與中草藥復合經營技術。

關鍵詞 豆梨;中草藥;復合經營;泰州地區

中圖分類號：S759.8 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.03.009

林業產業化發展是林業高質量發展的重要組成部分，林下經濟、復合經營作為林業產業化發展的重要模式，值得探索和實踐?！笆濉逼陂g，江蘇省林木種苗產業和林下經濟發展迅速，截至2020年底全省林木種苗產值達450.7億元，林下經濟產值達378億元?？v觀江蘇省林木種苗產業發展歷史，當前林木種苗產業轉為優質、高效、復合經營的發展方向，探索林木種苗產業與林下經濟的有機結合，是實現林業提質增效、轉變發展方式的重要方向。同時，隨著國家對耕地保護的重視，林木種苗產業發展方式也將發生變化，單一苗木培育發展模式的種植土地有限、土地利用率低、苗木培育周期長、經濟效益不高等缺點逐漸顯現出來，尤其伴隨著苗木銷售行情不佳，使得單一苗木種植模式的缺點被放大。因此，單一苗木培育發展模式亟需改進，探尋苗木產業與其他涉農產業聯合發展、復合經營模式是當前林業產業發展的重要方向之一。

豆梨（Pyrus calleryana Decne.）為薔薇科梨屬落葉喬木，原產于中國，其樹形優美，春季花開滿樹，深秋綠葉變彩，有較高的觀賞和藥用價值[1]。豆梨對外界環境適應性強，最初被美國發掘并培育出了一系列優良觀賞品種。近年來，隨著我國經濟發展，城鄉綠化需求日益增大，對豆梨觀賞資源的研究利用也逐漸增多，現以反引種為主[2]。江蘇省泰州市經濟發達，林業和醫藥產業均具有一定的規模，觀賞花木與中藥材復合經營模式是該地可以采用的理想發展模式。選擇優良的“三化”樹種，尤其是彩色化樹種進行綠化大苗的標準化、規?；嘤?，與適宜的中草藥進行套種復合經營，可以實現以短養長、空間高效利用的林下高效經營模式。本文探索彩色化樹種豆梨與半夏、白及、白背三七等中草藥復合經營模式，配套相關技術，以期為林藥高效復合經營及林下經濟高效經營模式構建提供參考。

1? 氣候及土壤條件概況

泰州市處于北亞熱帶濕潤氣候區，受季風環流的影響，具有明顯的季風性特征。四季分明，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，具有無霜期長、熱量充裕、降水豐沛、雨熱同季等特點。年平均氣溫在14.4～15.1 ℃，1月、7月平均氣溫分別為2.8 ℃、27.7 ℃，極端最低氣溫和最高氣溫分別為-11.56 ℃和37.9 ℃，年平均降水量為1 055 mm，年平均霜期135 d。

泰州地區以平原和河流地貌為主，陸地面積占77.85%，水域面積占22.15%。陸地是以江淮兩大水系沖積形成的平原為主，地勢呈中間高、南北低走向，但落差不大。泰州地區土壤質地以砂壤和輕壤為主，基本上以328國道為界，南邊為砂土，北邊為黏土;北邊為里下河平原，土壤肥沃;南邊為砂土，較貧瘠。

2? 復合經營優勢及適宜復合經營的植物

2.1? 復合經營的優勢

2.1.1? 間作互利，優化植物生長環境

光照、水分和土肥是植物生長的必要因素，如何高效利用和合理分配這些必要因素將關乎單位土地生產力。復合經營、合理間作可以滿足不同植物對生長環境條件的需要[3]。觀賞花木培育正在朝著標準化、全冠苗等方向發展，苗木在培育過程中需要合理的密度和充足的陽光，以提高商品苗培育整齊度。中草藥多為低矮的草本植物，大多數中草藥植物生長需要適當的遮陰環境。因此，以培育周期較長的觀賞花木為喬木層，以低矮中草藥為地被層，利用喬木層創造的遮陰環境套種低矮中草藥，可以讓不同植物都滿足各自所需，營造互補生態環境。

2.1.2? 長短結合，提高圃地綜合效益

復合經營是實現單位土地利益最大化的有效途徑。優質觀賞花木綠化大苗的培育周期較長，短的要3～5年，長則要10年以上，經濟效益要很多年后才能體現，這使得投資回收期長，對于生產資金周轉是不利的，加大了投資風險。觀賞花木與中草藥植物間作模式，以觀賞花木培育作為長線經營，以中草藥植物種植為短線經營，長短結合、以短養長，能夠在相對較短的時間內產生經濟效益，緩解苗木培育前期的資金壓力，降低投資風險，提高綜合效益;同時提高了土地的利用率和產出率，利用有限的資源創造最大的經濟價值，實現經濟發展的多元化。

2.2? 豆梨良種介紹

2.2.1? “寶峰”豆梨

“寶峰”豆梨（Pyrus calleryana ‘Aristocrat’）是從美國引進的優良觀賞豆梨品種，于2017年2月被江蘇省林木品種審定委員會認定為林木良種（編號：蘇R-ETS-PC-003-2017）?！皩毞濉倍估鏋橄然ê笕~觀賞樹種，秋冬季賞葉、觀果品種，樹形開張，早春白花怒放，秋季彩葉燦爛，掛果量大，掛果期長。3月中下旬現苞，花苞為玫紅色。4月初開花，傘房花序，8～16朵小花，白色花瓣，卵形，花基數為5，整株花期15 d左右;嫩葉嫩綠色，成葉革質，有光澤，深綠色，葉片長6～8 cm，寬3.5～6.0 cm;葉長橢圓形，先端漸尖，基部近圓形，葉柄長3～5 cm。11月份，葉片陸續變色，葉面變為紅色，色葉觀賞期可達3周;果實扁球形，褐色，成熟后直徑1.2 cm，經霜后呈黃褐色，有白色斑點，掛果期可達12月底。

2.2.2? “寒艷”豆梨

“寒艷”豆梨（Pyrus calleryana ‘Capital’）是從美國引進的優良觀賞豆梨品種，于2017年2月被江蘇省林木品種審定委員會認定為林木良種（編號：蘇R-ETS-PC-004-2017）?！昂G”豆梨為先花后葉、秋季彩葉樹種，早春觀花、秋季賞葉，樹形優美，生長健壯，適應性強。葉片卵形或橢圓形，先端漸尖，革質，嫩葉嫩綠色，成熟葉片深綠色，葉片長4～8 cm，寬3.5～6 cm，葉柄長2～6 cm。3月中下旬現苞，花苞為玫紅色。4月初開花，傘房花序，8～12朵小花，白色花瓣，卵形，花基數為5，整株花期15 d左右;果實圓球形，成熟后直徑1.1 cm左右、長度1.16 cm，果柄長3 cm，果實黃褐色，有斑點。11月份，葉片陸續開始變色，色彩艷麗，葉面變為鮮紅色，葉背面變為紅色，色葉觀賞期可達35 d，直至落葉。

2.3? 適宜泰州地區復合經營種植的中草藥

選擇間作復合經營的中草藥植物，需要具有耐陰、需光量較少等特點，尤以道地藥材為主。泰州市目前可以推廣復合經營套種的中草藥有以下幾種。

2.3.1? 半夏

半夏（Pinellia ternata），又名“野芋頭”，為天南星科半夏屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥，性溫，味辛，有毒，具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結等功效，是一種常用的傳統中藥材[4]。泰州地區盛產半夏，俗名“泰半夏”，具有個大、質堅實、色白、粉性足等優良性狀，是本地的著名道地藥材。半夏多產于旱作的高砂土農田中，以野生狀態生存。20世紀70年代以后，隨著種植制度的改革和旱改水面積的擴大，以及化肥、農藥和除草劑的廣泛使用，適宜半夏生長的土地面積日漸減少，野生資源已處于瀕危狀態，不能滿足用藥需求，人工栽培半夏成為當前較適宜的中草藥發展方向。半夏種植需克服氣候尤其是夏季高溫炎熱對其生長的不利影響，如半夏喜溫怕熱，在炎熱的夏季如果沒有遮陰條件，其地上部分會相繼變黃干枯，形成夏季倒苗，一般每年有3次倒苗現象，且當溫度超過30 ℃時，半夏生長緩慢。適當的遮陰可以推遲和減輕半夏倒苗，延長大田生長期，從而提高其產量和品質。

2.3.2 白及

白及（Bletilla striata）是蘭科白及屬地生草本植物，全草可入藥，為常用的中藥材?！吨腥A人民共和國藥典》（2015年）記載[4]，白及是溫帶地生蘭科植物中最具經濟價值的種類之一，其花色艷麗，也是一種很好的景觀植物，以塊莖作藥，能收斂止血、消腫生肌;治療肺結核咳血、支氣管擴張咯血、胃潰瘍吐血、尿血、便血等癥。外用治外傷出血、燒燙傷、手足皸裂等癥。由于白及野生資源被破壞嚴重，市場缺貨嚴重，價格暴漲。2013年以后，白及價格維持在500元/kg左右，且有價無貨。白及多糖膠還可應用于日化產品中，替代化學增稠劑，并具有減少刺激性、保護皮膚、延緩衰老等功能。隨著研究的不斷深入，白及應用的范圍越來越廣泛，也就導致白及的需求量越來越大，發展前景非常廣闊[5]。白及耐陰性強，忌強光直射，喜溫暖、陰濕環境，稍耐寒，長江中下游地區能露地栽培，夏季高溫干旱時葉片容易枯黃，宜種植于排水良好、含腐殖質多的砂壤土。

2.3.3 白背三七

白背三七（Gynura divaricata L.）為菊科菊三七屬多年生草本植物，又名白子菜、明月草、大肥牛等，原產于廣西、福建一帶潮濕的陰地上[6]。白背三七莖葉中含有豐富的粗蛋白、粗纖維、礦物質、維生素等營養成分，我國南方民間常將白背三七作上等野菜食用;《中藥大辭典》記載，白背三七味辛、淡，性平，具有清熱涼血、活血止痛、止血等功效，對高血壓、糖尿病、高血脂等癥狀能起到良好的改善作用，全草可入藥。由于具有良好的食、藥兼用特性，且扦插繁殖系數高、生長迅速，近年來長江中下游地區陸續出現白背三七大面積的種苗生產和栽培[7]。

3?; 豆梨與中草藥復合經營技術

3.1? 圃地準備

前一年秋末冬初深翻圃地，翻耕深度40 cm;結合翻耕，施入腐熟有機肥18 000 kg·hm-2;機械翻耕同時進行圃地土壤消毒，地表均勻撒施硫酸亞鐵45～75 kg·hm-2，翻耕入土。翌年早春旋耕、碎土，撿除雜草宿根等雜物后，圃地作畦，豆梨種植畦面與中草藥種植畦面間隔排列，畦面東西走向。豆梨種植畦面與單側畦埂寬100 cm，中草藥種植畦面與單側畦埂寬250 cm，畦埂高于畦面20 cm，畦埂寬30 cm，畦長不宜超過50 m。中草藥種植畦面中間挖深40 cm、寬40 cm排水溝，并與圃地周邊溝渠貫通;若圃地干旱時需大水漫灌，該溝渠也可以作為灌水溝渠。

3.2? 植物種植

3.2.1? 豆梨苗木種植

選擇生長健壯、無有害生物、根系完整的1年生嫁接品種苗進行種植。種植可選在秋季苗木落葉停止生長后至翌年春季苗木萌芽前進行，霜凍期內不可種植。豆梨苗木的初植行距為3.5 m，株距為1.0 m。在豆梨種植畦面中間，按照株距挖穴種植，種植穴規格不低于30 cm × 30 cm × 30 cm。種植時，保持苗木根系舒展，避免窩根，回填土壤并踩實，栽后及時澆足定根水。

3.2.2 中草藥種植

半夏：春季，圃地平均氣溫穩定在10 ℃以上時，可以開始種植半夏。半夏種植材料可選擇中小塊莖或脫毒組培容器苗。塊莖可選用直徑0.5～1.0 cm、生長健壯、無有害生物的中、小塊莖，切記不宜使用大塊莖;組培苗可以選擇株高6～8 cm的組培脫毒苗。半夏種植行距控制在15～20 cm，株距8～10 cm。種莖種植時在畦面上依行距開溝，溝深4～5 cm，將種莖依株距擺放于溝底，芽頭向上，覆土摟平，稍加填壓。組培苗種植時，依株行距使用小鋤挖穴種植，填土壓實，澆灌定根水至土壤濕潤即可。

白及：4月中下旬，圃地平均氣溫穩定在15 ℃以上時，可以開始種植白及。白及種植材料可以選擇1年生塊莖或者脫毒組培苗。1年生塊莖要選用帶有嫩芽、生長健壯、無有害生物的塊莖;組培苗可以選擇株高6～8 cm的組培脫毒苗。白及種植行距控制在30～35 cm，株距15～10 cm。種莖種植時在畦面上依行距開溝，溝深7～10 cm，將種莖依株距擺放于溝底，芽頭向上，覆土厚度3～5 cm，稍加填壓。組培苗種植時，依株行距使用小鋤挖穴種植，填土壓實，澆灌定根水至土壤濕潤即可。

白背三七：春季，圃地平均氣溫穩定在10 ℃以上時，可以開始種植白背三七。白背三七宜采用扦插擴繁，生根較容易。春季種植時，可選用株高15～20 cm、莖粗0.3～0.5 cm、生長健壯、無有害生物的扦插苗進行分栽。種植行距為40～50 cm，株距為30～40 cm。白背三七種植時，依株行距使用小鋤挖穴種植，填土壓實，澆灌定根水至土壤濕潤即可。

3.3? 圃地土水肥管理

豆梨苗木和中草藥種植后均需飽和灌溉1次。苗木（植物）生長期內，根據天氣、土壤墑情和苗木（植物）長勢適時適度灌溉，灌溉以早晚為宜;雨季注意排水排澇。圃地不宜追施化肥，以充分腐熟有機肥或農家肥為追肥，在中草藥種植前翻耕圃地時一次性施入，施肥量為1～2 kg·m-2。圃地每年中耕3～5次，在降雨、灌溉后及土壤板結時進行中耕，結合中耕進行除草，除草以人工除草為主，不得使用化學除草劑，除草原則為“除早、除小、除了”。

3.4? 豆梨苗木密度調控與整形修枝

豆梨苗木長勢較快，需根據苗木生長情況及時調整密度，密度調整的原則為株間苗木枝條不交叉。豆梨苗木培育至第3年，每行花木可以隔1株移出1株苗木;培育至第5年，可以隔行移出整行苗木。

豆梨樹形端莊，冠形飽滿，自然成型，以培育行道樹或園景樹為目標的苗木多在苗高2.2～2.5 m處進行截干，頂端枝條發出即可形成飽滿樹冠。苗干底部嫁接砧木長出的枝條應及時剪除，苗干中部的枝條逐年剪除，樹冠外側枝條可適度短截以促進枝條生長，以形成飽滿樹形，適度疏除與主干枝存在競爭的枝條。苗木重度修剪應在冬季落葉后至春季發芽前進行，修剪傷口較大時，需涂抹傷口保護劑。

3.5? 有害生物防治

豆梨和中草藥復合經營圃地主要有害生物包括：真菌病害有立枯病、枯萎病、根腐病、菌核病、白絹病等，地下害蟲有蠐螬、地老虎等，食葉害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、刺蛾、卷葉蛾等，蛀干害蟲有天牛、小蠹蟲等。復合經營圃地有害生物防治遵循“預防為主、強化監測、綜合防治、環境友好”的原則，以改善圃地環境、提高地力、促進苗木（植物）健康生長的農林生產措施為前提，準確測報，綜合采用生物防治、物理防治、化學防治等措施，科學安全用藥，注重防治效果。

中草藥種植圃地不宜連作，應以不同中草藥植物更替輪作。在圃地積極開展生物防治，利用天敵防治有害生物，如防治介殼蟲的食蚧蚜小蜂等天敵，防治紅蜘蛛的撲食螨等天敵，防治天牛的管氏腫腿蜂等天敵。圃地也可以進行物理防治，如在圃地懸掛黃色粘蟲板誘殺紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲，利用頻振式殺蟲燈、高壓汞燈、節能寬譜誘蟲燈等殺蟲燈誘殺天牛等害蟲。每年秋末冬初，對豆梨苗木主干涂白，涂白高度100 cm。涂白劑重量比配方：水10份、生石灰3份、石硫合劑原液0.5份、食鹽0.5份。

當農業防治、生物防治和物理防治等措施難以防治有害生物時，可適當采用化學防治，應針對有害生物種類，選用低毒、高效、低殘留的化學藥劑，及時用藥。

3.6? 中草藥采收

3.6.1 半夏

半夏種植當年即可采收，8月下旬至9月上旬，當半夏莖葉枯干倒苗后即可采收。選擇晴天，人工或機械翻耕20 cm，將塊莖挖出，抖落泥土，清除塊莖表面的粗皮和須根。將塊莖裝入麻袋或編織袋，浸入流水中，帶上橡膠手套手工揉搓，多次去皮。然后倒出漂洗，除去碎皮，直到塊莖無表皮殘存、顆粒潔白為止。上述處理完成后選擇晴天，將去皮塊莖攤放于晾曬場，不時翻動，曝曬5～7 d。

3.6.2 白及

白及在泰州地區需種植4年后才能采收，種植第四年的10月份，白及植株莖葉枯黃時即可采收。采收時，先清除地上殘莖枯葉，人工或機械翻耕20 cm，將塊莖挖出，抖去泥土。將塊莖逐一摘下，在清水中浸泡1 h后，洗凈泥土，清除粗皮和須根，放入沸水中煮5～10 min，取出瀝干水分后，使用50～60 ℃烘箱烘至全干。

3.6.3 白背三七

白背三七枝葉可以鮮用，也可以干用，因此全年均可采收，但以8月、9月的品質最佳，因為此時枝葉的類黃酮物質含量較高。春季種植的植株恢復生長，植株嫩梢長至10～15 cm、有4～5片葉時即可采收。采收時，保留莖基部2～3節和新梢基部1～2片葉，采收其余嫩梢、嫩葉。采摘后的植株恢復生長后，可以多次進行采摘。枝葉采摘后，首先使用清水洗凈，瀝干水分即可鮮用。干用枝葉則可將枝葉陰干或使用40～45 ℃烘箱烘至全干。

3.7? 豆梨苗木出圃

豆梨苗木可全年起苗出圃，胸徑≥8 cm的豆梨苗木較好銷售，以秋季樹木落葉后至翌年春季樹液未流動前為起苗最佳時間。起苗前，對苗木冠形朝向標記方位。苗木出圃應帶土球，土球直徑宜不低于苗木地徑的10倍，土球徑高比為1∶（0.6～0.8）。起苗過程中，斷根應截面整齊，修剪撕裂根、劈裂根，剪口平滑，并做傷口處理。起苗后，使用草繩包扎土球，土球直徑≥100 cm且需長距離運輸的苗木，宜使用包裹物包裹土球并使用鐵絲或牢固繩子綁扎。起苗后在保持苗木冠形的基礎上適度疏剪部分枝條，應剪除徒長枝和病蟲枝;夏秋高溫季節出圃苗木時，應摘除全部樹葉。苗木裝運時，避免傷害苗木樹皮、樹枝、土球，裝車后固定苗木;長距離、長時間運輸的苗木應做好遮蔭、樹冠噴水保濕等措施。

4? 小結

綜上所述，通過發展林藥復合經營模式，可以充分利用當地的自然條件優勢，提高綜合效益[8]。在泰州地區開展觀賞花木豆梨與泰半夏、白及、白背三七等中草藥復合經營較為適宜，通過空間復合的方式，以豆梨苗木為喬木層次，以半夏、白及中草藥為地被層次，建立觀賞花木長期培育與中草藥短期栽培互為有利的復合經營模式，以實現空間的高效利用，通過長短結合的方式增加經濟效益，營造互利互補的生長條件。林藥模式作為林業和中草藥生產相結合的一種復合經營模式，充分利用了林地資源，增加了林地收入，同時促進了中草材產業發展[9]。因此，構建觀賞花木與中草藥高效復合經營模式，可以促進花木苗木培育與中草藥栽培這一林下復合經營模式的快速推廣。

參考文獻：

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（責任編輯：易? 婧）

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