洋縣有機稻魚綜合種養技術操作規程

馮曉珠 聶超 劉鵬 趙倩 王芝顏 侯衛麗

摘要：有機稻田養魚是獲得稻魚互利雙增收的一項生產技術，指利用稻田的淺水環境，經過改造，使其既種植水稻又可以養殖魚類，使稻田內的水資源、雜草資源、水生動物資源，以及其他物質和能源更加充分地被養殖的水生生物所利用，并通過所養殖的水生生物的生命活動，為稻田除草、除蟲、疏土和增肥，本文將相關種植養殖技術規程總結如下，以期為相關人員提供參考依據。

關鍵詞：洋縣;有機稻魚綜合種養;操作

1 養魚稻田的選擇

1.1 土質好

首先保水力強，無污染，無浸水、不漏水;其次要求稻田土壤比較肥沃，呈弱堿性，土壤中有機質含量豐富，稻田底棲生物群落豐富，能給所養殖的魚類提供豐富多樣的餌料生物（符合GB15618土壤環境質量標準）。

1.2 水源好

水源水質要保證良好無污染，水量充足，并設有獨立的排灌渠道，排灌方便，能做到旱不干、澇不淹，確保稻田水量可以及時得到控制（符合GB5084農田灌溉水標準，GB11607漁業水質標準）。

1.3 光照條件好

光照充足，同時又有一定的遮陰條件。稻谷的生長要良好的光照條件進行光合作用，魚類生長也要良好的光照，因此養魚的稻田一定要有良好的光照條件。但在夏季應防止水溫過高影響魚類的正常生長，可在魚溜上方設置一定的遮陰設施。

2 田間工程建設

稻田田間工程改造9月份水稻收割完開始實施，第二年2月前完成為宜（也適宜稻鰍、稻蝦（小龍蝦）、稻蟹、稻鱉綜合種養和稻鴨生態種養）。新建的養魚稻田，插秧之前開挖好魚溝、魚凼，并加固田埂。舊養魚稻田對溝凼進行整修，魚溝、魚凼及田埂夯實不漏水。開挖魚溝、魚凼，面積不超過種養稻田總面積10%（稻魚圖1）。

2.1 魚溝（邊溝）

面積0.67～1.33hm2稻田，距田坎0.5～1m處，沿田坎內側挖一條寬1～2m環溝;面積1.33～2hm2稻田，距田坎1m處，沿田坎內側挖一條寬2～3m環溝;面積2～3.33hm2稻田，距田坎1～2m處，沿田坎內側挖一條寬3～4m環溝，深度1～1.5m，環溝上寬下窄，坡比1︰1;面積在0.67hm2以下稻田，在稻田的一側或兩側開挖邊溝，溝寬1～2m，深1～1.5m，坡比1︰1。所挖泥土用于加高加固四周田埂，高0.6～1m，外田埂底寬2m，頂面寬1m，加固田埂時每層土都要拍打結實，做到不裂、不漏、不垮，在滿水時不崩塌。2hm2以上的稻田在稻田中設置“十”字形或“#”字形中央溝，與環溝相連，寬0.5～1m、深0.5～0.6m（圖2稻魚平面圖、圖3剖面圖）

2.2 魚凼（暫養池）

為便于魚的捕撈和投餌，每塊稻田可設置1～2處魚凼，將魚凼設置在進水口或排水口的一角，與環溝（邊溝）相通，暫養池長4～6m，寬3～5m，較環溝（邊溝）深0.3～0.5m，形狀以長方形為宜。

如有條件，可設置一個臨時性苗種培育區，即選擇水源條件好的田塊筑埂蓄水，主要用于稻田養魚所需魚種培育和未達上市規格田魚暫養，按每0.67～1.33hm2稻田配套667m2暫養池。苗種培育區的改造，主要有魚溝、魚凼的加深，田埂的加高加固，調整進排水管的高度，以確保蓄水量。

2.3 農機通道

農機通道的設置應保證農用機械可以順利通行，且不影響魚溝水體循環流動。在交通便利的一側，每塊田設置農機通道1處，寬度4m以上，使用1～2根直徑0.6～1m加筋水泥涵管并列埋于魚溝中并用田土填平，為防止水泥涵管被淤積，水泥涵管底部高于環溝底部20cm設置。

2.4 進排水口

新建養魚稻田，進排水口設置在稻田對角，進排水設施常用磚砌、水泥預制或塑料管道。舊養魚稻田應進行檢查，夯實進排水口，防止漏水。

2.5 攔魚柵（防逃設施）

攔魚柵的主要作用是防逃，其材料可用竹柵、鐵篩網、尼龍網片和網衣等，攔魚柵的孔隙或網眼大小，根據所放養魚種規格來確定，以不逃魚、確保水流通暢為標準，將攔魚柵安裝在進排水口和溢洪口處，安裝時，使其呈弧形，凸面逆水安裝，寬度為進排水口的1.5倍，上端高出水面20～30cm，下端埋入土中20cm以上，兩側嵌入田埂15～20cm，扎實牢固，為保險起見攔魚柵（防逃設施）設置2層。

3 清田消毒工作

清田消毒工作應在投放魚苗種之前進行，清除田間的野雜魚及敵害生物，消滅病菌?？蛇x用生石灰、漂白粉或專用消毒藥物等。生石灰干法消毒時，可用水溶化成糊狀，然后進行全田潑灑，也可直接將灰粉撒入稻田，用生石灰50～75kg/667m2;濕法消毒時，每1m水深用生石灰100～150kg/667m2，消毒后10～15d后可放魚。漂白粉干法清塘，用漂白粉5～10kg/667m2，先將漂白粉在木桶（不能使用金屬容器）內加水溶解，稀釋后全池均勻潑灑;帶水清塘，水深1m用量10～20kg/667m2;二氧化氯每1m水深用量1～1.5kg/667m2，漂白粉、二氧化氯消毒后5～7d可放魚。專用消毒藥物按說明書使用。

4 魚苗種放養

4.1 品種選擇

根據市場需求，因地制宜選擇放養種類，一般以經濟價值較高的雜食性或吃食性魚類為主，套養少量濾食性魚類。主要品種有鯉魚、草魚、鯽魚等。從正規苗種場購買優質苗種，保證其活力好、體表完整無損傷、健康、規格整齊。

4.2 投放密度

放養密度根據養殖方式、養殖時間、品種、管理水平、魚種規格、田間工程狀況而定。魚種培育一般3cm夏花投放1500～2000尾/667m2;商品魚養殖，在投飼料情況下，養殖鯉魚一般投放規格150～200g/尾的鯉魚種200～300尾/667m2，養殖鯽魚一般投放規格50～100g/尾的鯽魚種300～400尾/667m2，搭配250～500g草魚10尾/667m2。放養前用3%～4%的食鹽水對苗種浸洗5～10min。魚種培育可在插秧前放養，商品魚養殖，鯉、鯽魚在栽秧10～15d秧苗返青后投放，草魚在插秧1月后水稻有效分蘗后至拔節期投放。在田間工程標準高，水源及配套設施好，飼料充足的情況下，可適當增加投放量。

在投放魚苗種時，應嚴格注意運輸用水與田水的溫差，若兩者溫差較大，待水溫接近時，再投放苗種入稻田中。苗種放養操作時要熟練、輕快，避免魚體受傷。盡量選擇魚坑和魚溝中投放，讓其自行分散。

4.3 投喂管理

投喂應配合顆粒飼料。做到定質、定量、定時、定位投喂，日投喂量為魚體重量的2%～3%，遵循“三看”原則，即看魚、看水、看天，并根據實際情況做靈活適當調整，如遇天氣悶熱或者天氣驟變、氣溫過低時，應減少或暫停投餌。在魚溝或魚凼固定位置，每天上、下午各投喂1次，上午8～9時，下午3～4時，每次投喂至七、八成飽即可，即投喂飼料時集群吃食的魚70%～80%已游走，停止投飼。

4.4 田水管理

稻田水位管理根據水稻生長的需要與田魚對水的要求保持基本一致，稻田水位由淺到深。除曬田階段外，水稻生長初期保持田面水深3～5cm，隨著水稻的生長，高溫時保持稻田最大水位，田面水深至10～20cm，平時以魚溝坑有微流水更佳，水流以早晚魚不浮頭為準。處理好曬田與養魚關系，曬田時要慢慢放水，使魚有充足的時間游進魚溝、魚坑，期間要注意觀察魚情，發現情況，要及時向魚溝、魚坑加注新水，曬田后及時復水，最好每天將魚溝坑水更換一部分。

5 日常管理

“三分養、七分管”，這句話充分說明了在整個養殖過程中管理工作的重要性。在水源水質管理方面，要保證用水安全，不能讓田中流入有毒水體，高溫季節為了防止田水溫度過高，要注意勤換、排水，避免水質惡化，缺氧浮頭。既要注意干旱季節的保水問題，又要做好雨季排澇工作，確保旱澇保收。巡田時務必做到認真仔細，注意魚類的活動情況以及吃食情況，掌握魚類的生長信息，發現問題及時進行處理;下雨天應盡可能增加巡田次數，防止溢水逃魚。

（1）堅持每天早晚巡查，主要觀察水色、水位和魚的活動情況，及時換水、加注新水。

（2）經常檢查攔魚柵（防逃設施）、檢查田埂有無漏洞，惡劣天氣加強巡察，及時排洪、撈渣，補修攔魚設施和漏洞。對稻田中老鼠、蛇等敵害生物要及時清除、驅除。

（3）春季雨水較多，夏季氣溫炎熱，運輸和保存飼料等漁需物資注意防止霉變。

（4）做好水質管理，養殖期間要定期換水，及時加注新水，保持水色以青綠色或油綠色，透明度保持在30cm左右，根據天氣情況每隔3～5d換水加注新水一次，每次換水量為1/3，保持水質良好。若水質較差，選用水質改良劑和光合細菌、EM菌等微生物制劑在溝坑潑灑，調節水質。

（5）做好生產日志。

6 水稻種植管理

（1）水稻品種選擇。在水稻選擇上，選擇當地主推的優質、抗病蟲害、耐肥、秸稈堅硬、抗倒伏力強的中晚熟品種。

（2）栽秧。采用淺水栽插，常規栽培方法，以手工或機插秧為宜，栽植密度30cm×15cm，根據水稻品種、稻田肥力等因素合理確定，以確保魚類生活環境通風透氣性能好為宜。

（3）施肥。以基肥為主，追肥為輔，商品有機肥、農家肥、生物為主，少量多次?；室淮涡允┳?，后期看苗補肥。整田時施基肥，農家肥經發酵熟化后，插秧前的10～15d，施200～300kg/667m2，均勻撒在田面并翻耕耙勻，商品有機肥的使用按常規用量。追肥使用根據水稻生長情況確定，稻田養魚后，因魚類排泄物的增肥作用，每次追肥用量要相應減少，在晴天時，適當加深水位施，悶熱天不要施肥，以免魚缺氧，高溫期施肥，采取量少次多，大田分半施肥，施追肥前最好先把魚趕至魚溝、魚坑中，施有機肥要充分腐熟，避免對稻田魚類傷害。施肥時不要將肥料撒入魚溝、魚凼中。

（4）曬田。曬田要輕曬或短期曬，時間要盡量短，做到曬田不曬魚，不傷魚，曬田程度以田塊中間不陷腳，田邊表土不裂紋和發白為宜。曬田時，將水緩緩流出，水位降低到田面露出為宜，使魚全部游到溝坑內，保持溝坑水位80cm以上，并加強水質管理，注意水質過濃或溫度過高造成魚浮頭等病害，有條件保持夠坑微流水，最好每天將魚溝坑水更換一部分。曬好后，應及時恢復原水位，且為了避免導致溝坑內的魚長時間密度過大而產生不利影響，盡可能不要曬得太久。

（5）水稻病害防治。①采用物理方法與生物防控相結合防治水稻病蟲害，利用和保護害蟲天敵，使用性誘劑殺蟲，有條件地建議每2hm2配一盞誘蟲燈。

②稻田需用藥時，選擇生物性或植物制劑的農藥，禁用化學合成的農藥。注意嚴格把握農藥安全使用濃度和養殖魚品種禁忌，不用對魚類毒性比較大的農藥，禁用高毒農藥，農藥劑型方面，多選用水劑或油劑，少用或不用粉劑。③噴灑農藥方法：一種是先適當加深稻田水位，以稀釋落入水中農藥的濃度，噴灑農藥后及時進行田間換水，另一種是先放掉部分田水，使魚進入溝坑，等農藥毒性過后，再注入新水。噴藥時，噴嘴斜向稻葉或朝上，藥物盡量灑在稻葉上，以利提高防治病蟲效力，同時，又可減少農藥落入水中對魚類造成危害。還可以采用分批分片方法施藥，即將稻田分幾個小區，交替輪換用藥，一般分成2個小區，每天只對其中一個小區用藥，在對稻田的一個小區用藥時，魚類可自行進入另一個小區，避免其受到傷害。

7 病害防治

稻田養殖過程中田魚病害不多，但有時也會出現水霉病、爛鰓病、赤皮病、腸炎等病癥，因此應重視魚病防治，將此作為日常工作中的重要內容。

（1）堅持預防為主，防治結合的原則，做好魚溝魚凼特別是舊稻田的消毒工作，溝凼晾曬后，用生石灰按60～70kg/667m2對魚溝魚凼消毒處理。苗種投放前，用3%～5%的食鹽水5～10min，或10～20ml/L高錳酸鉀溶液浸浴10～15min進行消毒，投放魚種時操作要注意，防止創傷。

（2）科學合理用藥。在苗種發生病害，或水中有害生物大量生長時，嚴禁使用禁用藥物。應科學合理使用藥物，及時對田水消毒，并且投喂藥餌進行治療。

8 收獲

成魚收獲根據實際情況而定，收獲前先放水，慢慢把魚集中到魚溝、魚坑中，待暫養池水位降到一定深度，用小網起捕。若捕撈在水稻收割前進行，為了將魚捕撈干凈，又不影響水稻生長，可進行排水捕撈，也可結合休閑旅游活動進行垂釣捕獲。有條件的地方可以田塘結合，將起捕的成魚集中到池塘中，待價銷售。

參考文獻

[1] 楊傳萍.稻漁綜合種養養殖技術[J].農民致富之友，2021（30）：169.

[2] 張云勇.稻魚共生綜合種養技術[J].云南農業，2022（3）：85.