云南省古茶樹資源保護及利用探討

劉 敏 王潤賢 孔凡明 代雨婧 朱雙風

（1江蘇農林職業技術學院江蘇省茶業研究所，江蘇句容 212400；2江蘇茗苑茶業科技開發有限公司，江蘇句容 212400；3江蘇農林職業技術學院茶與食品科技學院，江蘇句容 212400）

茶樹演變體系結構豐富，關于茶樹的原產地，一直以來都是眾說紛紜。大量的數據和資料研究證明，中國是茶樹的原產地，其中云南省擁有從野生型到栽培型的完整的茶樹演化體系，這有力地說明了云南省是茶樹原產地的中心[1]?！对颇鲜」挪铇浔Ｗo條例》明確定義了：“古茶樹是指生長在自然森林里的野生型古茶樹，或者是半馴化的人工栽培型茶樹和人工栽培樹齡在百年以上的古茶園中的茶樹（林、園）”[2]。

茶作為我國鄉村振興的支柱產業，在科研、文化、生態、景觀、經濟和健康方面都具有重要價值。古茶樹作為茶樹體系中的特殊群系，目前發現的邦崴過渡型古茶樹是茶樹體系人為干擾的產物，它對研究茶樹起源、茶樹栽培、茶文化歷史和物種系統等都有重要的科研價值。古茶樹是茶馬古道文化遺產中活的“靈魂”，將特色的古茶樹納入茶馬古道保護范疇，對打造茶馬古道“滇川藏生態文化圈”、弘揚中華傳統文化和“一帶一路”建設有推動作用[3]。對于茶樹體系來說，古茶樹資源的存在對維持茶樹物種組成、系統多樣性有非常重要的作用。當古茶樹正常生存受到干擾時，可能引起茶樹體系物種丟失和整個生態系統平衡遭到破壞[4]。古茶樹亦可作為奇特的景觀植物，其樹姿、花果、色彩、清香氣味等具有獨特屬性，枝莖奇特，葉質、紋路形狀等都不盡相同[5]。部分古茶樹資源區具有特色的民族茶文化，開展多樣的茶文化旅游，不僅有助于茶文化傳播，也有助于以茶為媒的省旅游業發展。云南省良好的生態環境孕育了獨特而珍貴的古茶樹資源，茶產業是云南省農業經濟的支柱產業和特色優勢。因此，古茶樹資源更是云南省茶產業持續穩定增收、經濟轉型升級的重要途徑。

1 云南省古茶樹資源分布現狀

云南省位于中國西南地區，自然生態條件優越，孕育了豐富的古茶樹資源。茶學界對茶樹原產地一直存在爭議。20世紀上中期，我國學者在貴州等地先后發現了古茶樹，為我國茶樹起源論證奠定了一定的基礎[6]。1954年研究人員在云南省南糯山發現了樹齡800年的古茶樹；1961年研究人員在云南省勐?？h巴達發現了樹齡逾1 700年的古茶樹；1996年研究人員在云南省鎮沅縣千家寨發現了目前世界上面積最大的野生型茶樹植物群落[7]。專家通過對古茶樹資源的分析研究發現，云南省境內不同年代、不同種質的古茶樹資源，以及現存的野生型古茶樹、過渡型古茶樹和栽培型古茶樹，構成了一個完整的茶樹演化體系。云南省內古茶樹資源共7個種6個變種，其中：普洱茶、大理茶和厚軸茶為優勢茶種；大苞茶和德宏茶為特有茶種[8]。云南省各地區古茶樹資源數據見表1。

表1 云南省各地區古茶樹資源數據

據統計，云南省擁有古茶樹逾22萬hm2、古茶樹5 350萬余株，其中6.7 hm2以上連片存在的古茶樹園超過1.3萬hm2。云南省古茶樹資源具有野生型、過渡型和栽培型3種類型，其中樹齡達到千年以上的有30余株，占全國千年古茶樹數量的40%。云南省古茶樹種質資源數量多、種類繁多，保存較好，為古茶樹資源開發利用提供了優越的物質基礎。云南省地形復雜、自然環境優越，省內古茶樹資源主要分布在滇西、滇南、滇東南及滇中。云南省滇西、滇南、滇東南和滇中地區的古茶樹資源分布見圖1。

圖1 云南省古茶樹資源分布

1.1 滇西古茶樹資源區

滇西古茶樹資源呈林、園分布較多，大多數古茶樹資源位于楚雄州、大理州、德宏州和臨滄市，保山市較少。這片區域的古茶樹資源豐富多樣，每個區域都有完整的古茶樹演化體系。這片區域以野生型古茶樹為主，部分古茶樹以單株分布于山地、田地，靠近居民生活區。

1.2 滇南古茶樹資源區

滇南古茶樹資源大多數集中分布于普洱市和西雙版納州，其中普洱市具有野生型古茶樹、過渡型古茶樹、栽培型古茶樹。兩地的古茶樹資源分布呈帶狀和塊狀，同時古茶樹資源豐富并且保存較好。

1.3 滇東南古茶樹資源區

滇東南古茶樹資源主要分布于紅河州和文山州，區域內的氣候、生態條件優越，其中生長的古茶樹資源體系結構完整，古茶樹主要分布于森林中，大多以單株星散分布，連片稀少。

1.4 滇中古茶樹資源區

滇中古茶樹資源區主要包括玉溪市和昭通市。區域內的古茶樹以單株為主，生長在原始林區及崎嶇的山地山壩。滇中地區資源較前3個地區少，其中新平地區古茶樹資源最豐富，具有完整的演化體系。

2 云南省古茶樹資源保護和利用現狀

2.1 古茶樹資源保護現狀

古樹茶資源是云南省茶產業的特色競爭優勢。云南省從古茶樹資源本身、政府部門、企業單位、個人等方面進行了古樹茶資源保護工作。云南省發布的《關于保護好古茶山和古茶樹資源的意見》，按照最嚴規劃、最硬執法、最實舉措保護古茶樹資源。省內部分地區頒布實施了《古茶樹保護條例》《古茶樹保護條例實施辦法》等法律條例，使古茶樹資源保護工作有法可依、有據可循。各級政府也加強了古茶樹資源保護管理工作。近年來，云南省古茶樹資源保護取得了明顯成效。保護古茶樹資源已納入當地林業管理部門的主要工作，砍伐盜采野生茶樹的行為得到遏止；通過掛立警示牌、發放保護冊、制定村規民約、加強生態工程治理等手段，使古茶樹資源得到了有效保護[2]。但是，由于古茶樹資源自身、自然環境、人為社會等因素的綜合影響，古茶樹資源保護也存著一些問題。

2.2 古茶樹資源利用現狀

古茶樹資源具有獨特的品質和多樣的遺傳特征，其主要運用于茶樹育種、茶葉產品研制等領域。對云南省古茶樹資源開發利用現狀的調查發現，其中人類可以靠近的古茶樹資源大部分都被直接用于茶葉生產，少部分用于育種開發。目前，生產的古茶樹茶葉產品大都處在初級加工階段。這是因為古茶樹分布稀疏、生產區經濟技術落后，古茶樹茶葉加工都以個體、作坊手工加工為主，茶葉質量參差不齊。同時，部分茶農為了獲取短期的經濟收益，沒有充分考慮古茶樹資源的長久發展，暴力開采古茶樹資源，開發與保護不協調，導致古茶樹資源受損[11-12]。雖然云南省古茶樹資源豐富，但是目前大部分古茶樹資源只是利用于茶葉生產。這也意味著云南省古茶樹資源在茶產品加工附加值提升、古茶樹資源歷史文化挖掘、育種創新、旅游等方面有著巨大的開發潛力。云南省各地區古茶樹資源利用情況見表2。

表2 云南省古茶樹資源利用情況

3 云南省古茶樹資源保護和利用存在的問題

3.1 古茶樹資源保護存在的問題

3.1.1 古茶樹管理粗放，生命力減弱衰退。茶樹得到合理的管理，生命周期可以達到百年以上，古茶樹甚至可以達到千年以上。古茶樹生命力衰弱，受惡劣的自然環境干擾和病蟲害侵襲的影響，會衰老死亡[13]。古茶樹大多生長在交通不便、經濟水平低的山區，處于自然生長狀態，無人管理，導致衰老死亡。

3.1.2 茶農保護意識淡薄，資源與生境遭到破壞。古茶樹茶葉產品風味獨特、保健等特點，深受消費者的青睞。隨著古茶樹產品價格的不斷上漲，在經濟利益驅使下，茶農保護意識淡薄，對古茶樹掠奪性采摘行為屢禁不止，古茶樹資源自身與生境遭到了嚴重破壞。茶區存在片面追求古茶樹經濟效益，采用機械暴力開采古茶樹資源的現象。有些古茶樹分布地區，農民的經濟收入主要來源于橡膠等經濟植物的種植[3]。農民為了增加收入，亂砍濫伐古茶樹，增加種植面積。

3.1.3 保護體系不健全，管護政策責任未落實。盡管云南省有《關于保護好古茶山和古茶樹資源的意見》《古茶樹保護條例》等法律條例，但是一些古茶樹資源規模小且分散的地、州、區、縣法律體系上下級脫節，導致當地古茶樹資源保護不能落實。古茶樹樹齡是研究古茶樹資源的重要依據。目前，國內外關于樹木年齡測定的方法都沒有達到精準、快速水平，云南省作為古茶樹資源最豐富的地區，部分地區對古茶樹資源的鑒定等存在“一刀切”現象，將古茶樹資源問題統一化，往往使古茶樹資源得不到科學的保護。

當地群眾自身保護意識淡薄，沒有融入古茶樹資源保護主人翁角色中。云南省具有地形復雜、民族多樣且分散等特點，受自然、社會等因素干擾，宣傳存在不到位的問題，導致當地古茶樹保護意識差。

3.1.4 資源保護缺乏資金，基礎設施不健全。云南省古茶樹大多生長在交通不便的深山、條件艱苦的邊遠山區，由于缺乏古茶樹資源保護的專項資金，導致古茶樹保護基礎設施跟不上需求、資源基礎性數據不全面、保護工作難以順利開展。

3.2 古茶樹資源利用存在的問題

3.2.1 古茶樹鮮葉資源有限，利用率不高。古茶樹資源分布在生產區和非生產區，其中非生產區的古茶樹位于未知的原始森林和次森林中。也有樹齡在幾百年和千年以上的古茶樹，受樹齡、病蟲害、營養供應、管理等因素影響，茶葉低產。古茶樹是不可再生資源，遭到損傷后難以修復。目前，茶產業的綜合利用正在改變升級，涉及生物化學、醫藥和化工等領域。但是，目前云南省古茶樹資源的利用大多處于茶葉生產階段，古茶樹資源文化、科研、健康等方面的價值還未得到充分開發。

3.2.2 加工產品技術、設備與生產資金有限。云南省古茶樹資源豐富，但大多數古茶樹資源主要分布在一些交通不便、經濟落后的山區。雖然部分茶區有茶廠，但大多數茶葉產品都是由個體農戶純人力加工，機械化水平低，產品質量參差不齊。

3.2.3 古茶樹資源合理利用政策有限。古茶樹是云南省茶產業傳統優勢產業。云南省政府頒布了《加快茶葉產業發展的意見》，以保護古茶樹資源[13]。但是，現有的政策文件和法律文件并沒有明確對古茶樹資源利用的指導。

3.2.4 古茶樹產品市場有限。茶葉中含有咖啡堿、微量元素及多種維生素，具有降低血壓和膽固醇的保健功效[14]。古茶樹茶葉內含物質豐富，具有地方特色口感。然而，古茶樹茶葉產品消費市場有限制[15]。古茶樹資源目前主要用于生產茶葉產品，其綜合利用開發產品種類有限，缺乏市場競爭優勢[15]。

4 云南省古茶樹資源保護及開發建議

4.1 保護建議

4.1.1 采取就地保護、遷地保護措施。古茶樹資源的保護，一般采取就地保護與遷地保護措施。古茶樹生長與自身所處環境密不可分，一些自身條件敏感脆弱的古茶樹，可以選擇就地建立保護區或保護點。這是保持古茶樹資源物種多樣性和數量的可靠方法。在古茶樹、生境與移境三者條件允許的情況下可進行遷移保護，也可從古茶樹上采集種子或穗條經繁育后建立種質圃進行保護。遷地保護可以保持古茶樹資源的遺傳多樣性，不會造成資源破壞[11]。

4.1.2 加強科學管理，恢復樹勢。古茶樹管理要根據地區、生產作用進行劃分管理。要做到采養結合、科學用肥、適當修剪、合理培土、綠色防治病蟲害，以“生態、綠色、有機、安全、特色、高效”為管理目標，提高古茶樹管理水平，保證茶樹得到科學養護。栽培型古茶樹資源以淺耕和深耕為主，要定期除草，采摘要在新梢1芽3葉（不含魚葉）時進行。

4.1.3 合理規劃，健全保護體系。一是規范古茶樹資源鑒定標準，設立明確保護區域和保護品種，進行分級保護，將遺傳多樣性株型、優質古茶樹作為重點保護對象，加以掛牌保護。二是完善法律體系，使各層級有法可依，并結合實際情況制定法律制度，充分考慮權益者的合法權益。

4.1.4 加強宣傳，增強保護意識。建立并完善法律體系，做到各級有法可依；執法必嚴、違法必究，將責任落實到個人。加大宣傳教育工作，通過主題講座、微信公眾號、報紙等渠道，宣傳保護古茶樹資源的重要性，增強人們的保護意識。

4.1.5 成立專項保護資金，完善基礎設施。一是向各級政府尋求專項資金管理，積極做好項目申報工作，爭取國家項目扶持資金，建立合作組織，積累保護資金。二是在保護資金允許的條件下，完善古茶樹保護基礎設施，如檢測器、數據庫等，以便更加高效快捷地管理古茶樹資源。

4.1.6 建立保護組織，完善公眾參與機制。緊緊依靠群眾力量，人人參與古茶樹保護工作。同時，在有關古茶樹資源保護組織的帶領下，為古茶樹提供更加專業科學的保護。

4.2 古茶樹資源開發建議

4.2.1 整合生產資源，提高產品質量。古茶樹資源分布散，樹齡大的茶樹鮮葉生產水平有限。因此，需整合古茶樹生產資源，統一加工，同時規范工廠環境衛生、加工工藝、操作規程等，避免茶葉品質問題，提高茶葉質量。

4.2.2 適度開發新產品，打造優勢品牌。云南省古茶樹資源多樣且特別，應在科學保護的前提下，嘗試創新育種，合理開發新產品。古茶樹內含物質豐富，可以充分發揮其科研、健康、文化等價值，打造優勢品牌[16]。大力宣傳和推介古茶樹品牌，組織茶企業積極參加茶博會、展銷會，加強交流學習，借鑒先進技術和成功經驗，促進品牌創新發展。

4.2.3 優化產業結構，增加企業競爭力。目前云南省古茶樹資源開發主要以茶葉生產為主。為增加茶產業效益，當地應著力將古茶樹資源的旅游、文化、健康價值融合發展，優化企業產業結構。云南省古茶樹資源豐富，茶企應將茶文化、民族資源、旅游產業三者結合，讓古茶樹資源在三產領域不斷拓展，使古茶樹資源綜合效益得到最大程度的發揮，提高企業競爭優勢。

4.2.4 緊抓時代政策，完善市場管理制度。古茶樹資源開發要利用政策條件，提高企業知名度，拓寬新市場。為了茶產業欣欣向榮，政府部門要完善市場管理制度，企業要自覺樹立良好的企業形象，提供更加優質的產品與服務。

5 結語

云南省古茶樹資源豐富多樣，古茶樹資源是云南省茶產業發展的一個有力的競爭優勢。但是，目前云南省對古茶樹資源的保護與開發仍存在不少問題?，F階段，只有將古茶樹資源保護與開發有機結合，才能使古茶樹資源長久發展，進而推動云南省茶產業快速發展。