2021年度部分省份桑蠶干繭質量狀況分析

文/畢海忠 薛訓 韓思雨 國琳琳 羅峻 楊成衛 覃鋼 王曉輝 高亞軍 鄧文杰 方成 龍莎 趙衛章 易沙沙 朱榮華

2021年全國生產桑蠶鮮繭65萬噸，折合干繭約26萬噸，當年共檢驗桑蠶干繭5.9萬噸，占生產總量的22.7%。桑蠶干繭年平均質量標志為34A3267Ⅲ，桑蠶干繭質量指數（以下簡稱CQI）為73.27。

一、質量狀況分析

（一）綜合質量保持穩定，高品質產品比例呈上升趨勢

2021年是“十四五”的開局之年，全國平均CQI為73.27，同比2020年（CQI為74.06）下降0.79；與“十三五”時期的綜合質量(CQI為72.83)相比提高0.44。綜合分析表明，近年來，桑蠶干繭質量總體穩定。

（二）繭期原料質量趨于平衡，自然環境氣候因素的影響程度降低

蠶繭原料生產集中期可總體分為春季、夏季、早秋季、中秋季、秋季、晚秋季，共6個繭期，2021年各繭期的平均質量分別為72.44、74.16、71.87、73.92、73.11、75.29，質量差異幅度較小，各項主要質量指標平均值也呈同類趨勢。充分表明：由于蠶繭生產及收購環節質量管控水平提升因素的影響，自然環境氣候因素對蠶繭質量的影響已非決定性因素。

（三）產地及繭期間質量差異依然明顯，四川等地質量提升較為顯著

1. 產地省份情況。2021年質量檢驗共涉及全國12個?。ㄗ灾螀^、直轄市），占全國蠶繭產區的60%。其中：四川、云南、山東、海南等4個產地質量檢驗總量為24914.5噸，占比為45.5%（占年度總檢驗量的比例，下同），平均質量為77.26，優于全國平均水平。四川省的平均質量以78.60位于第一位，高于全國平均水平5.33；江蘇、湖北、廣東、廣西等4個產地質量檢驗總量為21029.2噸，占比為38.4%，平均質量為71.67，與全國平均水平基本持平；江西、浙江、安徽、重慶等4個產地質量檢驗總量為8840.2噸，占比為16.1%，平均質量為65.85，低于全國平均水平7.42。江西的平均質量為62.67，低于全國平均水平10.6。

2.主產地市情況。質量檢驗量超過200噸的產地市（以下統稱主產地市）共有42個，質量檢驗總量為52638.7噸，占比96.1%，平均質量為73.27，與全國平均水平持平。山東省泰安、日照，云南省普洱，江蘇省鹽城、南通，四川省涼山州、宜賓、綿陽等17個主產地市質量檢驗總量為24775.5噸，占比45.2%，平均質量為78.22。四川省涼山州平均質量最優，CQI為83.52，高于全國平均水平10.25；江蘇省宿遷，云南省曲靖、大理，山東省臨沂等13個主產地市質量檢驗總量為18790.1噸，占比34.3%，平均質量為71.01，與全國平均水平基本持平；浙江省嘉興，江西省九江、吉安，重慶市涪陵、江津等12個主產地市質量檢驗總量為9073.1噸，占比16.6%，平均質量為64.39，低于全國平均水平8.88。重慶市涪陵、浙江省嘉興、重慶市江津平均質量最低，分別為60.68、60.35、59.30。

需要注意的是：四川省的平均質量高于全國平均水平，但該省內巴中市的平均質量僅為67.45，明顯低于平均水平；江蘇省的平均質量與全國平均水平持平，但其所屬的鹽城、南通市的平均質量分別為75.54、75.06，明顯高于全國平均水平；重慶市的平均質量低于全國平均水平，但其所屬的黔江、武隆區平均質量分別為75.73、74.70，高于全國平均水平。

3. 繭期質量情況。（1）產地省份情況。四川省春季、夏季、早秋季、秋季和晚秋季，江蘇省春季和夏季，山東省春季、夏季、中秋季和晚秋季，云南省春季、夏季、早秋季、中秋季和晚秋季，浙江省晚秋季，重慶市中秋季，海南省秋季的質量檢驗總量為28753.3噸，占比52.5%，平均質量為75.97，均優于全國平均水平。其中：四川省晚秋季、夏季和秋季，海南省秋季，山東省春季和夏季的平均綜合質量最優，分別為81.5、79.6、78.1、81.2、79.2、78.8。四川省中秋季，廣西春季、夏季和秋季，江蘇省早秋季、中秋季和秋季，山東省秋季，云南省秋季，江西省中秋季和秋季，廣東省春季和秋季，重慶市晚秋季，安徽省晚秋季，湖北省秋季的質量檢驗總量為17307.2噸，占比31.6%，平均質量為70.79，與全國平均水平接近；江蘇省晚秋季、江西省春季和早秋季，浙江省春季、夏季、早秋季、中秋季和秋季，重慶市春季、夏季和秋季，廣東省夏季和安徽省秋季的質量檢驗總量為8723.4噸，占比15.9%，平均質量為64.27，均低于全國平均水平，江西省春季和早秋季平均綜合質量最低，分別為61.93、61.18。

（2）產地地市情況。春季繭期，山東省泰安、日照，四川省涼山州，云南省普洱，四川省廣安等23個地市質量檢驗總量為9343.7噸，占比為17.1%，平均質量為78.01，優于全國平均水平。其中：山東省泰安、四川省涼山州、云南省普洱的質量最優，分別為83.58、82.91、81.18。重慶市黔江、合川，江蘇省淮安，四川省南充等11個地市區質量檢驗總量為6504.6噸，占比為11.9%，平均質量為70.29，與全國平均水平接近。重慶市巫溪、奉節，四川省內江，浙江省紹興、嘉興等15個地市質量檢驗總量為3784.1噸，占比為6.9%，平均質量為62.41，低于全國平均水平；夏季繭期，四川省涼山，山東省日照，泰安，云南省昭通、普洱等17個地市質量檢驗總量為5589.6噸，占比為10.2%，平均質量為79.86，優于全國平均水平。云南省昆明、楚雄、大理，廣西百色、來賓、柳州等14個地市質量檢驗總量為4717.2噸，占比為8.6%，平均質量為70.29，與全國平均水平接近。重慶市江津、涪陵、合川，浙江省嘉興，廣東省清遠等12個地市質量檢驗總量為1160.5噸，占比為2.1%，平均質量為62.43，低于全國平均水平。早秋繭期，四川省涼山州、綿陽，云南省昭通等5個地市質量檢驗總量為1165.2噸，占比為2.1%，平均質量為78.38，優于全國平均水平；云南省大理、保山，四川省南充等7個地市質量檢驗總量為974.8噸，占比為1.8%，平均質量為70.14，與全國平均水平接近；浙江省嘉興，江西省吉安、九江等6個地市質量檢驗總量為643.7噸，占比為1.2%，平均質量為62.71，低于全國平均水平。中秋繭期，山東省泰安、云南省昭通、重慶市黔江等6個地市質量檢驗總量為1670.5噸，占比為3.1%，平均質量為76.25，優于全國平均水平；山東省淄博、萊蕪，云南省曲靖，江蘇省連云港等9個地市質量檢驗總量為946.0噸，占比為1.7%，平均質量為70.35，與全國平均水平接近；浙江省嘉興、山東省臨沂等2個地市質量檢驗總量為46.8噸，占比為0.1%，平均質量為62.79，低于全國平均水平。秋季繭期，四川省涼山、德陽、攀枝花、宜賓，重慶市黔江等11個地市質量檢驗總量為3653.9噸，占比為6.7%，平均質量為79.24，優于全國平均水平；江蘇省南通，重慶市武隆，廣西柳州、貴港等22個地市質量檢驗總量為7400.6噸，占比為13.5%，平均質量為71.37，與全國平均水平接近；廣東省清遠，重慶市合川、云陽、涪陵，浙江省嘉興等12個主產地市質量檢驗總量為1510.4噸，占比為2.8%，平均質量為64.83，低于全國平均水平。晚秋繭期，四川省涼山、南充、宜賓，云南省普洱，重慶市黔江等16個地市質量檢驗總量為3634.7噸，占比為6.6%，平均質量為79.59，優于全國平均水平；云南省保山、大理，山東省臨沂等5個地市質量檢驗總量為454.2噸，占比為0.8%，平均質量為69.52，略低于全國平均水平；重慶市江津、合川、涪陵，江蘇省徐州等4個地市質量檢驗總量為1013.7噸，占比為1.9%，平均質量為62.71，明顯低于全國平均水平。

（四）品種多元分化，優良品種推廣范圍和產量同步提升

1. 全部品種情況。2021年經質量檢驗的蠶品種共計27類，其中正反雜交品種24類（對），雄蠶品種3類（分別為秋豐平28、秋華平30、魯菁×華陽）。正反雜交品種質量檢驗總量為52104.4噸、占比95.1%，雄蠶品種質量檢驗總量為2679.5噸、占比4.9%。所有品種中，7532、川山蜀水、華康3號等9類品種（品種數量占比為33.3%）的平均質量為76.73，優于全國平均水平；菁松皓月、芙蓉湘輝、華康2號等10類品種（品種數量占比為37.0%）的平均質量為72.27，與全國平均水平基本持平；富超二號、秋豐白玉、兩廣二號等8類品種（品種數量占比為29.7%）的平均質量為68.25，低于全國平均水平。

2. 主體品種情況。質量檢驗量超過500噸的蠶品種（以下統稱主體品種）共有14類，質量檢驗總量為53493噸，占比97.6%，平均質量為73.28，與全國平均水平持平。在主體品種中，菁松皓月、7532、芙蓉湘輝、富超2號、川山蜀水、華康3號等6類品種飼養范圍最為廣泛，質量檢驗總量為44166.1噸，占比80.6%，平均質量為73.60，略高于全國平均水平。7532、秋華平30、華康3號、川山蜀水等4類品種的平均質量分別為79.29、78.49、74.51和74.48，均高于全國平均水平。7532品種產區主要集中在四川、云南、重慶等地，秋華平30品種產區涉及浙江、山東、重慶、四川等地，華康3號產區遍布江蘇、浙江、山東、湖北、廣西、重慶、四川、云南等地，川山蜀水主要集中在重慶、四川。秋華平30品種近3年來由浙江、山東初始產區，逐步推廣至重慶和四川等地，華康3號由江蘇、浙江、山東初始產區，已廣泛推廣至廣西、重慶、四川、云南等地。4類品種的檢驗總量19470.8噸，占比35.5%，檢驗量占比同比增長10個百分點。7532和秋華平30兩類品種的平均質量明顯高于其他品種，檢驗總量為9487.2噸，占比17.3%，檢驗量占比同比增長了7個百分點。由此表明：優良品種的推廣范圍和產量均呈現同步上升態勢。

菁松皓月、桂蠶1號、871×872、芙蓉湘暉、華康2號、云7×云8等6類品種平均質量與全國平均水平基本持平。菁松皓月品種仍為飼養最為廣泛的品種，產區遍布江蘇、浙江、安徽、江西、山東、廣西、海南、重慶、四川、云南等10余個省份，檢驗總量為25591.4噸，占比46.7%。桂蠶1號和云7×云8品種分別集中在廣西和云南，871×872品種集中在重慶和四川，芙蓉湘暉品種集中在廣東、廣西、重慶、四川、云南，華康2號品種集中在廣西、重慶和云南地區。

富超二號、兩廣二號、蘇菊明虎、秋豐白玉等4類品種綜合質量明顯低于全國平均水平，檢驗總量8430.7噸，占比15.4%。富超二號、兩廣二號品種主要集中在廣東和廣西，蘇菊明虎、秋豐白玉主要集中在江蘇、浙江和江西地區。

（五）科學生產工藝進一步普及，質量保障成效明顯

按照飼養方式及營繭簇具分析：方格簇繭質量檢驗總量為45895.4噸，占比為83.8%，平均綜合質量為74.66，優于全國平均水平；草籠繭質量檢驗總量為5314.3噸，占比為9.7%，平均綜合質量為67.35，低于全國平均水平；塑料簇繭質量檢驗總量為3574.2噸，占比為6.5%，平均綜合質量為64.25，低于全國平均水平。

（六）大中型企業原料質量穩定，專業合作社化比例有所增加

按照企業類型分析：大中型企業55家，質量檢驗總量為45307.7噸，占比為82.7%，平均質量為74.54，優于全國平均質量水平；小型企業19家，質量檢驗總量為4670.2噸，占比為8.5%，平均質量為69.65，略低于全國平均質量水平；專業交易市場2家，質量檢驗總量為1461.1噸，占比為2.7%，平均質量為69.92，略低于全國平均質量水平；專業合作社7家，質量檢驗總量為3344.9噸，占比為6.1%，平均質量為70.58，略低于全國平均質量水平。

二、主要問題

（一）生產區域間質量差異仍然明顯，廣西產區質量提升較慢。廣西和四川均是我國“東桑西移”工程的主要涉及地區，但是兩地的蠶繭產品質量發展現狀卻不相同。廣西作為我國最大產區，蠶繭產量占全國年產總量的50%以上，已連續17年位居全國第一位。在產量穩定的同時，干繭的質量水平提升卻較為滯后，近5年來一直處于全國平均水平狀態。四川省作為第二大產區，通過宏觀政策引導、職能部門推進、生產經營管理方式改善，蠶繭質量提升明顯，近3年來，四川省的綜合質量已穩定居于全國前列。同時，浙江省作為我國蠶繭的東部傳統產區，近年來干繭質量基本處于中等偏下水平。究其根本原因，主要是產業規模整體萎縮，質量管理理念和質量意識未有效貫徹落實。

（二）品種間質量不一而同，優良品種更新換代緩慢。在用14類主體蠶品種中，高于全國平均水平的優良蠶品種僅有6類，僅占在用品種的22%。質量水平最優的7532和秋華平30兩類品種產量僅占17.3%。優良的蠶品種是優質蠶繭的生產基礎，由于技術推廣體系力量較為薄弱，相應的技術措施不配套，從而影響了品種優良性狀的表現。同時由于蠶區分布廣，各地氣候條件、飼養水平技術水平有差異，也制約了優良品種的推廣。

三、有關建議

（一）全面加強質量管理，持續增強質量意識

堅持以企業為主體、市場為導向，充分發揮企業在質量管理和提質增效中的主體作用，調動企業的積極性和創造性，從生產管理的各個環節加強質量管控措施，提升產品質量水平；政府部門要加強服務和政策引導，營造良好環境，引導企業增強質量意識和提升質量文化建設，對管理和產品質量持續低下的企業建立淘汰機制，形成“良幣驅逐劣幣”良性氛圍。

（二）加速蠶品種迭代更新，推廣先進科學生產方式

通過規范建設桑樹良種繁育基地和核心蠶種場等方式，大力繁育和推廣優質蠶桑品種，根據不同產區自然環境的具體情況，針對性地改善蠶桑品種的特征特性，提高良種的適應性和適用性。在“公司+基地+農戶”的基礎上，進一步發展為“公司＋基地＋專業種養大戶”的升級形式，建立以公司為龍頭、良種高質高產基地為基礎、專業種養大戶或鄉村級農業專業合作社為保障的新型生產經營模式，采用規?；?、集約化種桑養蠶，突出高質量發展要求，從而整體提高規模效益和質量效益。