蘇南地區改造低溫倉與傳統房式倉儲糧效益對比分析*

嚴 彪 徐宗季 李昕奇 劉永濤 張帥帥 韓光宇

(1 中國儲備糧管理集團有限公司江蘇分公司 211151)(2 中儲糧南京直屬庫有限公司 211151)

隨著我國經濟建設的不斷發展,綠色儲糧已越來越多地受到全社會的關注,科學、有健康的綠色食品消費新模式正在逐漸形成,這就給國有糧食倉儲企業的工作提出了更高的要求,如何發揮中儲糧倉儲主力軍作用,按照習近平總書記關于國家糧食安全的重要論述,在承儲中央儲備糧的工作中,推廣應用先進的科學儲糧技術,保持糧食品質,少用或不用化學藥劑,延緩糧食品質劣變。確保中央事權糧油做到儲存安全、數量真實、質量良好、隨調隨用。如何為國家實施宏觀調控,提供品質新鮮、安全可靠、無公害的綠色放心糧,是擺在中儲糧人面前一個永恒的課題。本次試驗利用蘇南地區改造低溫倉房進行粳稻保管(以下簡稱低溫倉),可達到較好的低溫儲糧、綠色儲糧的保糧效果,為實現保質、保鮮,延緩糧食品質下降和提升儲糧經濟效益奠定了良好的基礎。

1 試驗倉房情況

1.1 低溫倉房

3號試驗低溫倉房長48 m,寬24 m,倉高9 m,裝糧線高7 m,倉容量6130 t。墻體是磚混結構;倉頂是鋼筋混凝土拱板結構,門是密封保溫門,在倉內配置地上籠通風降溫系統、糧情檢測系統、固定式環流熏蒸系統等“四合一”配套設施。

1.2 傳統房式倉

1號倉為傳統房式倉,長48 m,寬24 m,倉高9 m,裝糧線高7 m,倉容量6130 t。墻體是磚混結構,倉頂是鋼筋混凝土拱板結構,拱頂屋面采用丙烯酸防水涂料。配置有地上籠通風降溫系統、糧情檢測系統、環流熏蒸系統等“四合一”配套設施。門是密封保溫門,氣密性符合環流熏蒸氣密要求。倉內門窗孔洞用保溫板隔熱處理,隔熱性能得到有效改善提升。

2 儲糧性能比較

倉房南北側各有4個通風口,通風管道為一機三道、通風途徑比均為1.38,兩倉通風情況見表1和表2。

表1 兩倉通風記錄

表2 通風情況匯總

綜合分析:在相同通風時間內,低溫倉與傳統房式倉通風降溫效果相近,主要原因為通風時機得當,地上籠鋪設合理,通風均勻無死角。

3 保管期間糧溫變化情況

從表3可以看出,2022年8月～2023年3月隨著外溫下降,兩倉平均糧溫隨之下降(12月和1月進行階段性通風,通風次數、通風時間相同)。3號倉8月平均糧溫14.6℃,1號倉8月最高平均糧溫16.9℃,兩倉平均糧溫相差達2.3℃;可以說明低溫倉保溫隔熱性能更加優異。在最炎熱的8月～9月改造低溫倉平均糧溫增幅在0.3℃以內,而傳統房式倉糧溫增幅達1℃左右。說明低溫倉比傳統房式倉隔熱效果更好,且糧食受外溫影響較小,因此平均糧溫變化幅度小。

表3 兩倉平均糧溫對比情況

4 保管期間倉溫變化情況

在南方地區炎熱的夏季(8月～10月底),低溫倉與傳統房式倉每天利用空調控制倉內溫度,同時夜間開啟排氣扇通風換氣排除倉頂、倉內積熱,在大氣溫度較低的12月和1月分階段對兩個倉進行通風,在冬季通風降溫結束后均采取相同方式進行密閉保冷隔熱工作。雖然兩倉控溫方式相同,但從表4中可以看出改造低溫倉倉溫上升幅度較小,而傳統房式倉在冬季通風結束后,倉溫上升更為明顯,變化較大。

表4 兩倉倉溫對比情況

5 試驗周期內品質變化情況

從表5可看出,在7個月的試驗對比中,改造低溫倉內糧食水分基本無變化,而傳統房式倉水分損耗0.2個百分點。說明了改造低溫倉房能更好地避免水分散失。改造低溫倉脂肪酸值為15(KOH/干基)/(mg/100g),試驗周期內上升0.4(KOH/干基)/(mg/100g),傳統房式倉脂肪酸值為18.2(KOH/干基)/(mg/100g),試驗周期內上升1.2(KOH/干基)/(mg/100g),說明低溫倉儲糧能有效延緩粳稻在高溫季節中的品質下降。

表5 低溫倉(粳稻)品質變化對比情況一覽表

6 改造低溫倉與傳統房式倉效益對比

以改造低溫倉3號倉為例,進行儲糧經濟效益分析,3號倉儲藏粳稻于2023年3月碾出成品米樣,米樣晶瑩剔透,質量較好。在糧食出庫時,也可獲得更好的經濟效益。同時,從節能減耗方面來看,改造低溫倉高溫季節可大幅減少空調開啟時間,一個高溫季節(6月初～9月底)單倉6臺空調可減少空調開啟時間約1440 h,節約用電約24200 kW·h,按照農業用電0.5元/kW·h計算。一年單電費便可節約12100元。

7 結果與結論

改造低溫倉采用氣凝膠等涂料噴施于倉房墻體和倉頂外表面,在倉門、窗戶、通風口外表面鋪設壓光輻射制冷卷材,該卷材貼合在金屬表面可進行熱反射,降低表面溫度,大幅減少從外界傳入倉內的熱量。低溫倉的倉溫和糧溫均比傳統房式倉要低,實現了粳稻谷儲藏周期糧堆各點層的控溫目標,同時,在試驗倉內安裝的墻體熱皮環流控溫系統,高溫季節可開啟內環流控溫,可有效降低墻壁四周糧堆溫度,解決倉房四周墻體在度夏時的熱皮控溫難以及害蟲孳生的問題。即使在蘇南地區炎熱的夏季,也能夠達到低溫儲糧的要求。

改造低溫倉所儲糧食糧情穩定,降低外溫對倉溫和糧溫的影響,同時減少了倉內害蟲的發生,以此減少熏蒸次數與用藥量及對糧食的污染,降低儲糧費用。改造低溫倉儲糧能降耗減損保鮮,延緩糧食品質變化,實現綠色儲糧,從而提高企業的儲糧經濟效益與社會效益。