建構主義理論視域下高職院?！罢n程思政”實效性提升研究
——以“茶藝”課程為例

馮春艷

（唐山工業職業技術學院，河北 唐山 063299）

“課程思政”承載著立德樹人的根本任務，即對受教育者進行有目的、有計劃的知識、技能傳授和情感價值觀塑造，其中實效性是課程思政建設的核心問題之一。近年來關于“課程思政”的研究呈現增長的態勢，從微觀層面以專業課程為依托進行“課程思政”研究的成果不斷增加，針對不同專業課融入哪些思政元素、如何融入思政元素進行了實踐探索[1]，但對于課程思政育人實效性方面的研究相對較少。

高等職業教育肩負著為我國經濟和社會建設與發展培養德技并修的高素質技術技能人才的使命。高職院?！罢n程思政”的有效實施，既是滿足國家、社會時代發展的需要，也是滿足學生成長成才的需要[2]。提升“課程思政”育人實效是高職院校專業課程教學改革和研究的重要內容之一。本文運用建構主義理論“情境”“協作”“會話”和“意義建構”四要素，提出高職院?！罢n程思政”實效性提升的路徑，并以“茶藝”課程為例進行實踐探索。

1 建構主義理論

建構主義理論最早由兒童心理學家皮亞杰提出，興起于20 世紀80 年代。建構主義學習理論的基本觀點是，學習是學生以原有知識經驗為基礎，進行積極主動的意義建構的過程[3]。該理論主張教學以學生為中心，教師為輔，教師要充分利用環境創設的作用，鼓勵學生主動思考和積極動手實踐，并強調意義建構在學習中的作用，認為“情境”“協作”“會話”和“意義建構”是學習的四大要素[4]。

1.1 建構主義理論強調學生的主體作用

建構主義強調學生是信息加工的主體，是意義的主動建構者，而不是被動接受者或被灌輸的對象[5]。教師在教學過程中要以學生為中心，發揮學生的主觀能動性，調動學生的積極性，引導學生以原有知識和經驗為基礎，建構新的知識和經驗。教師要突出學生在教育中的主體地位，讓學生參與到整個學習過程中來，通過協商、對話、溝通等，建構起個人對知識的理解。

1.2 建構主義理論主張真實情境的創設

建構主義理論認為學生知識的獲取不是通過教師講授獲得的，而是學生以原有經驗為基礎，在一定的學習情境下，借助他人的幫助，進行積極主動的意義建構而獲得的。教師充分利用環境創設的作用，鼓勵學生主動思考、積極動手實踐，使學生在探究事件或解決真實問題的過程中自主理解相關知識、理論和觀點，進而建構新的意義。

1.3 建構主義理論重視多邊協作與對話

建構主義理論認為，學習是學習者建構自己知識的過程。因為學習者個體存在差異，其已有經驗和接受程度不同，對同一事物的理解不同，只有通過相互交流溝通，才能碰撞出思想的火花，從而對問題有更深入、更全面地理解，實現新的意義建構。教師在教學過程中，為學生創造更多協作、對話的機會，通過師生之間、生生之間的協作、交流，讓學生學會聆聽別人的意見、善于表達自己的見解，學會接納、分享和自我反思，有助于課程育人目標的實現。

1.4 一切活動的最終目標是“意義建構”

“意義建構”是指學生憑借自身的經驗背景，對外部信息進行主動選擇、加工和處理，對事物產生自己的理解。建構主義理論倡導一切活動的最終目的是“意義建構”，即教師要幫助學生對當前學習內容所反映事物的性質、規律以及該事物與其他事物之間的內在聯系達到較深刻的理解，使學生在原有知識的基礎上進行建構性學習并獲得持續發展。

2 建構主義理論對提升高職院?！罢n程思政”育人實效的啟發

2.1 以學生為中心，提高思政育人的針對性

根據建構主義理論，學生是學習過程的主體。對于高職院校教師而言，在“課程思政”教學中，“以學生為中心”不僅要強調學生的主體地位，更要注重學生的學習意愿和學習情感，才能實現學生主體認知和主體認同的提升[6]。首先教師要認真研究學情，了解和掌握自己的教育對象，這是增強“課程思政”教學針對性的前提。然后教師在全面、準確的學情分析的基礎上，以學生發展為中心，針對學生的現實問題選擇“課程思政”教育的內容，推進“課程思政”建設；以學生學習為中心，建設課程資源，遴選適合不同教育對象的“課程思政”教學方法，精準施教；以學生的學習效果為中心，動態調整教學策略，提高“課程思政”教育的有效性。

2.2 創設育人情境，增強思政育人的有效性

建構主義理論高度關注情境在教學中的價值，主張創設各種學習情境。教師在教學過程中創設情境，可以激發學生的學習興趣，引導學生主動思考和體悟，使學生成為信息加工的主體和思想信念的主動建構者，讓學生在全面掌握專業知識的前提下受到情感、態度和價值觀上的觸動。

首先要精準選擇和創設育人情境。創設的情境可以是企業真實的工作情境，也可以是教師通過精心布置、合理布局等操作營造的一種模擬工作情境，還可以是利用虛擬現實技術為學生提供的虛擬仿真工作情境，以進一步增強學習效果。其次，根據不同的育人情境，要選取合適的教學方法。在建構主義理論指導下，現已形成支架式、拋錨式和隨機進入式三種成熟的教學方法。例如在教學過程中，教師可以采用支架式教學，以線上教學資源為支架，讓學生了解類似情境下的解決辦法，實現對思政內容的初步探索和感知；采用拋錨式教學，將思政目標轉化成“錨”，通過對創設的具體情景的分析、深入討論及回答問題，完成對思政目標、思政內容的內化和表達；采用隨機進入式教學，通過多種形式的實踐活動，讓學生在具體實踐情境中實現對德育目標升華。

2.3 加強“協作”“會話”，助力學生進行意義建構

協作是主體與主體、主體與客體交互的過程，學生在協作過程中獲得豐富的知識量，從而加強意義的構建?！皶挕北举|上是一種思想的互動，它與協作相互依存，共同促進，是推進學習者學習進度和效果的有效手段[7]。在“課程思政”教學中“協作”和“會話”能深化學生深層次的思想意識，解構其一些原有的、不科學的觀念、意識，從而建構起新的思政育人意義。

一方面，師生之間可就思政元素的融入、拓展、教學方法、學生的學習感悟、對課程的建議等問題進行深入交流，教師根據學生的相關反饋或建議，及時進行教學調整，也可以讓學生參與到“課程思政”教學的設計和組織中，有助于提高學生對“課程思政”相關內容的理解。另一方面教師在“課程思政”教學中要積極為學生提供生生之間協作和對話的機會。隨著“互聯網+ 教育”時代的到來，教師可以通過線上、線下兩種途徑為學生創造開放性“協作”和“會話”的機會?！皡f作”和“會話”可以設置于學習過程的各個環節，包括課前的小組資料搜集、整理和分析，課中的小組研討、頭腦風暴、學習成果的展示以及課后的小組任務等。與此同時，教師要對“協作”和“會話”進行引導，及時掌握學生的思想動態，密切關注學生興趣、動機、情感的變化，有針對性地答疑解惑，促使學生對思政內容加強理解和內化。

2.4 拓寬育人范圍，及時固化課程育人成果

對于專業課教師來說，實施“課程思政”教學的最終目標是幫助學生按照預設的“課程思政”育人目標進行“意義建構”。但是要實現新的“意義建構”僅靠課堂教學是遠遠不夠的，專業教師要將“課程思政”育人延伸至教學的全過程，構建課前、課中、課后，一、二、三課堂相結合的全過程思政育人體系。在課前，教師將與教學內容相關的人文思政資料通過線上學習平臺發布，學生自行學習，實現對思政內容的感知和初步思考；課后，教師通過布置實踐任務和推送知識拓展資料，促進學生及時對學習內容進行全面的回顧，強化學生的學習效果，進一步促進學生情感、價值觀的形成。同時專業課教師還要善于利用第二課堂和第三課堂，開展多種形式的德育活動和企業實踐鍛煉，使學生在活動和實踐中，加強對思政內容的理解和探索，及時固化“課程思政”育人效果。

2.5 優化評價體系，持續改進思政育人效果

學生的學習效果是判斷教學質量的重要指標。為了檢驗“課程思政”的育人實效性，專業課教師要優化課程考核評價體系，在對學生專業知識和技能掌握情況進行考核的同時，還應對學生行為、情感、態度的改變等體現“課程思政”育人效果的內容進行考核。教師要充分利用互聯網大數據以及在線學習平臺，對學生課前預習、小組匯報、自由討論、課后反饋等教學全過程、多環節進行監測，收集相關信息，全面了解“課程思政”教學實施效果，然后根據考核結果和學生的反饋及時進行教學反思、診改，修正“課程思政”教學環節。同時教師也要對“課程思政”育人效果進行跟蹤調查，通過與實習單位、用人單位和畢業生溝通，了解學生思想道德素養的狀況，為“課程思政”教學能夠持續改進提供依據。

3 高職院校提升“茶藝”課程思政育人實效性的實踐探索

“茶藝”為酒店管理與數字化運營專業的拓展課程，是一門集形體、寫作、解說、音樂、表演于一體的綜合職業素質課程。該課程對培養學生優雅的儀態、端莊的儀表、平和的心態、謙遜的品格等服務行業必備的職業素養，學生的可持續發展以及傳承和弘揚中華優秀傳統文化都具有重要作用。為了提升課程育人成效，實現學生的德技并修，在教學設計和實施過程中進行了如下實踐探索。

3.1 運用多方數據，精準分析學情

“茶藝”課程的授課對象為酒店管理與數字化運營專業高職二年級學生，課程開設時間為二年級第二學期。教師通過問卷調查、訪談交流、校內教學資源公共服務平臺數據采集等手段，對學生的知識和技能基礎、認知和實踐能力、學習特點等進行調查研究；通過對調查結果、訪談信息、平臺數據進行綜合分析，全面掌握學生的學情。

3.1.1 知識和技能基礎

學生通過前期“酒店服務禮儀”“餐飲服務與管理”等課程的學習，對有關茶的文化背景知識和茶飲服務有了初步的認識和了解，但是對不同茶類的制作工藝、品質特點等茶葉基礎知識和茶品沖泡技巧等技能還不熟悉。

3.1.2 認知和實踐能力

學生具有一定的信息收集和整理能力，能夠利用網絡進行資料的收集，并能夠對資料進行初步的分析和整理。通過前期課程的學習，學生的服務意識、對客服務時的溝通能力和表達能力有所增強，但創新能力、勞動精神和審美情趣有待提升。部分學生在日常生活和茶藝社團活動中積累了一些沖泡經驗，具備了一定的實踐操作能力，但是操作的熟練度和優美度明顯不足。

3.1.3 學習特點

學生對中國傳統文化興趣濃，對茶藝課程的學習熱情較高，但對茶文化所蘊含的中國傳統文化精神的內涵認識不足。大部分學生相比理論學習，更喜歡游戲競賽、情景模擬、小組演練等參與式學習方式，樂于在活動中展現自我。學生善于借助互聯網進行學習，操作信息化工具的能力比較強。

3.2 根據學情特征，選取教學策略

3.2.1 構建“三動”教學模式，服務學生持續發展

教師在進行課程設計時，堅持以學生為中心的思想，根據學情特點和學生身心發展特點，將可持續發展能力培養貫穿于職業能力培養之中，發揮“茶藝”課程在人才培養中小課程的大作用，構建了“三課聯動、上下混動、六環驅動”的“三動”教學模式。課內教學主要采用情景模擬、任務驅動、角色扮演等教學方法，切實增強教學的實效性、吸引力和感染力，教學過程中教師通過實施“探、導、研、踐、評、拓”六步教學，利用“六環驅動”實現學生的深度學習；同時利用互聯網優勢進行“線上+線下”的“上下混動”教學，滿足學生自主學習和彈性學習的需要；將“第一課堂”“第二課堂”和“第三課堂”相結合，通過“三課聯動”滿足學生終身學習和個性化發展的需要，努力把學生培養成“舉止優雅、技藝精湛、知書達理、品德高尚”的社會主義建設者和接班人。

3.2.2 以教學資源為支撐，營造“三位一體”教學環境

課程選用“十三五”國家規劃的項目化教材，任課教師與企業專家共同開發活頁式工作手冊，并基于智慧職教MOOC 學院搭建課程網站，建設豐富的教學資源。任課教師利用茶藝服務虛擬仿真系統、校內仿真實訓室、茶藝社團活動基地和校外實習基地等，為學生營造了基于“平臺+虛擬+基地”的三位一體教學環境。

3.3 基于增值理念，進行考核評價

課程利用智慧職教MOOC 學院、校內教學資源公共服務平臺，將增值評價納入課程教學評價體系，強化課前、課中、課后全過程評價。教師課前為學生提供自學資源、導學任務，實時評價學生認知能力和自學效果；課中設置小組討論、匯報展示、角色扮演等活動，企業導師和校內教師共同把關，全方位多元評價學生實踐能力、思政素養和職業素質的養成情況；課后鼓勵學生積極參加茶藝社團、各級茶藝技能大賽，鼓勵學生利用業余時間進社區參加志愿服務和茶文化宣傳展演，鼓勵學生利用假期到企業實踐，促進學生學以致用，增強學生的獲得感和職業榮譽感，并根據社團活動、各類大賽、志愿活動和社會實踐的成果給予增值評價。

3.4 及時反饋復盤，育人成效初顯

在完成每一次課堂教學、每一個學習項目以及課程結束后，教師都會利用線上教學服務平臺主題討論區征集學生的學習反饋，結合線下學生的紙質隨堂反饋，及時掌握學生學習后的收獲和對課程的評價。教師將學生的反饋與課前預設的教學目標進行對比，對已實施的課程教學過程進行復盤，對達成教學目標的教學點進行教學總結，對教學設計和實施過程中的不足進行反思和整改，通過 “復盤迭代”“課程思政”育人效果明顯提升。

3.4.1 教學目標有效達成，形成文化情感認同

學生通過課內集中學習、課外拓展延伸和實踐，技術技能水平不斷增強，茶品沖泡的熟練度與優美度穩步提升，創新能力、溝通能力、協作能力不斷提高。學生逐漸養成了良好的職業行為習慣，外在形象、語言表達能力、審美素養和內在修養均得到提升。學生學習茶藝的興趣大幅提高，對中國茶道精神和學習茶文化的意義有了更深層次的認識和理解，增強了對中國傳統文化的認同。

3.4.2 綜合素質顯著提高，實踐育人成果顯著

學生課下積極加入茶藝社團，依托社團在校內文化節、職業技能宣傳月等活動中，進行茶藝表演和茶文化知識宣講；業余時間學生積極赴社區普及科學飲茶常識，參與茶文化宣傳展演等活動，廣受好評。學生積極參加各級茶藝大賽，2021 年至今獲省級茶藝技能大賽一等獎1 項、二等獎5 項、三等獎4 項，學生的獲得感顯著增強。此外學生在八馬茶業暑期實踐時，獲得茶品銷售“頂級銷售”獎勵，專業技能水平得到企業認可，職業榮譽感進一步增強。

總之，建構主義理論為高職院?！罢n程思政”教學改革提供了理論指導，在“課程思政”建設中，專業教師要以學生為中心，對課程教學內容、方法、模式等進行創新，不斷提高課程育人的實效性。