廣東藥科大學線上線下“藥劑學”精品教學課件之我思

侯冬枝　周雋　衛世杰　胡杰　林華慶

［摘 要］ 2021年廣東藥科大學決定啟動全校網上在線教學。為了能夠更好地開展這種教學模式，在進行日常備課和教學方法方式的調整過程中，研習了中國藥科大學（南藥）、沈陽藥科大學（沈藥）和四川大學華西藥學院（華西）三所高校錄制發布的“藥劑學”教學網絡視頻資料。在取其精華的同時，立足于廣東藥科大學的學生開展思考和學習，分析其不足，歸納整理并總結了一些需要提高和改善之處，以為打造良好的廣東藥科大學在線“藥劑學”課程課件建設提供參考。

［關鍵詞］ 藥劑學；教學視頻；在線教學；教學課件

［基金項目］ 2021年度廣東省高等教育教學改革一般項目“將情景劇演出與翻轉課堂研究性學習模式融入‘生物藥劑學線上教學的一體化延續性教學實踐”（〔2020〕20號）

［作者簡介］ 侯冬枝（1974—），女，河南焦作人，博士，廣東藥科大學藥學院教授，主要從事眼部遞藥和潛在藥物載體研究；周 雋（1998—），女，上海人，倫敦大學學院（UCL）英語語言與文化學院2020級英語語言學碩士研究生，研究方向為語言學和教育學；衛世杰（1977—），男，山東棲霞人，博士，廣東藥科大學藥學院副教授，主要從事藥物新劑型及新技術研究。

［中圖分類號］ G642.1 ［文獻標識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2023）07-0141-04［收稿日期］ 2022-04-24

面對突發公共衛生事件導致線下教學無法正常開展的情況，廣東藥科大學決定啟動網上在線教學工作，保證“停課不停學，停課不停教”，以保障知識的傳授不因時間、地點和不可抗力而中斷。為了更好地開展線上教學工作，除了進行日常備課和調整教學方法方式外，筆者對中國藥科大學（以下簡稱南藥）、沈陽藥科大學（以下簡稱沈藥）和四川大學華西藥學院（以下簡稱華西）等三所高校錄制的“藥劑學”教學視頻進行比較與研習，分析各自的優缺點，并結合自身的教學經驗，為后續“藥劑學”教學方法提供些許參考意見。南藥的“藥劑學”教學視頻是基于人衛版教材而制作的，公布于2016年。與“藥劑學”教材第八版相比，南藥使用的第七版教材教學內容的側重點有所不同，如《藥物的物理化學相互作用》《流變學基礎》等章節內容的基礎理論知識較少，偏向于片劑、液體制劑等傳統制劑的相關理論知識［1-2］。而沈藥和華西的“藥劑學”教學視頻（公布于2010年）所選用的教材并非人衛版，這也是南藥和我校與沈藥和華西教學的最大區別。綜合三個版本的“藥劑學”教材來看，共同特點是分成藥物制劑的基本理論（物理藥劑學）、藥物劑型概論（普通藥劑學）、藥物制劑的新技術與新劑型等［1-3］。我校的教學大綱和培養計劃［4］根據新版教材做了調整，增加了基本理論和新型遞藥系統的授課學時數，降低了對傳統制劑的講解。本文將對以上三所高校的“藥劑學”教學視頻進行研習，結合我?！八巹W”課程的教學經驗，以及從我校學生的角度出發思考和學習，總結出需要提高和改善之處，為打造全新的基于新版人教版教材的在線“藥劑學”課程建設拋磚引玉。

一、引入經典精美動畫制作PPT，達到整體美化的效果

中國藥科大學在制作PPT的過程中進行了一些美化，譬如周建平老師在講授緒論的內容時將藥劑學的發展歷程制作成了動畫，與周老師惟妙惟肖的講授相結合，不僅畫面優美，更有代入感，使學生在不知不覺中記住了其發展歷史，相對于單純的文字和語言的描述，效果更好。聘請專業的制作公司制作PPT已經成為一些教學和科研經費充足高校的不二之選，這樣的精良制作能夠達到事半功倍的授課效果，值得我們學習和借鑒。此外，其PPT多數應用了比較精美的模板進行制作，這方面也是值得我們學習和借鑒的。

二、教師應針對重要知識點自行繪制彩圖，為PPT增色

在華西藥學院和沈陽藥學院的視頻中，在PPT里面有一些比較好的教師自制的彩圖，譬如何琴老師在講授《表面活性劑》章節時有多張關于藥物增溶機理的彩圖，這些彩圖是任課教師從自己講授知識的需求出發自行繪制的，雖然多年前的繪制有些簡陋，但是能夠說明問題，也為我們進一步繪制更加精美的自制圖提供了空間和機會。還有教師在靶向制劑和乳劑形成的界面膜的講授中結合自制彩圖，較為直觀地解析了其作用過程。不過，教師自制的彩圖總體來說有點少，特別是第八版《藥劑學》［2］教科書中增加了一些與“物理化學”課程中不同的基礎理論，如《藥物的物理化學相互作用》《流變學基礎》等章節，里面都存在大量難點和抽象的基本概念，例如疏水相互作用、傳遞絡合理論、Ostwald-Freundlish公式及蛋白冠-Vroman效應、非牛頓流體之脹性流體及觸變性等都是藥劑學比較重要的知識點，也是“藥劑學”課程中的薄弱之處，筆者已經開始著手將上述知識點制成多幅彩圖或動畫，希望能夠將抽象概念具體化，以彌補三所高校的欠缺之處，做出具有廣東藥科大學特色的符合學生理解方式的PPT。

三、將重點和難點制成教學動畫

在動畫制作方面，可以聘請專業人士幫助設計制作。僅僅將“藥劑學”的部分重點和難點問題做成彩圖還不夠，譬如DLVO理論、Zeta電位形成、溶液中表面活性劑濃度增加后的分布過程及CMC形成、非離子表面活性劑的曇點、Krafft點的產生、混懸劑中利用經典的Stokes公式解釋大顆粒沉降速度與顆粒粒徑、介質黏度之間關系等，還可以將這些內容制成動態的圖片展示不同粒徑顆粒的沉降速度差異，使其更加生動，幫助學生理解重要公式和概念。Ostwald-Freundlish公式中顆粒粒度越小溶解度越大，這是學生不好理解、教師不易講授的內容，而在混懸劑存儲過程中，的確會發生溶解度大的小顆粒逐步溶解，從而形成過飽和溶液，藥物分子再從過飽和溶液中逐步析出沉積到較大顆粒的表面，從而形成粒徑相差越來越大的混懸液體系，即發生了小顆粒越來越小、大顆粒越來越大的結果，而這個過程是非常適合制作成動畫進行展示的，可以用不到1分鐘的動畫講解清楚，因此，動畫加持往往具有重要作用。對于貫穿“藥劑學”和“生物藥劑學與藥動學”兩門課程的核心公式Noyes-Whitney，是否可以將之對不同制劑的溶出、擴散、跨膜吸收的動態過程直觀地展示出來呢？這方面的工作筆者也在努力開展中，如果能有一定的教改經費支持，定會如虎添翼。

四、引入生動形象的日常生活實例

在教學過程中將抽象的知識點跟與之相關的日常實例相結合進行講解，使其更加符合我校學生的求知需求和理解邏輯。反觀南藥和沈藥的PPT，涉及此內容的寥若晨星，華西的視頻中尚有些許涉及。通過對廣東藥科大學學生的問卷調查和訪談調研發現，學生比較喜歡這種聯系性教學，能夠引起較大共鳴，從而印象深刻，增強了學生對知識的理解和記憶。筆者在平時的授課中經常列舉日常生活中的實例，因此“藥劑學”是一門與日常生活緊密相連的應用性課程。譬如在《透皮給藥》章節中，介紹了影響藥物遞送的因素——“皮膚的水合作用”，很多學生理解不了這個詞，筆者舉例：如大家日常洗衣服后，手上的皮膚由于長時間浸泡于水中，表皮吸收水分從而鼓脹、膨脹，變得異于平時。學生通過回憶這個現象一下子就想明白是怎么回事了。利用日常生活中的細節進行舉例，往往可以達到深入淺出、形象生動的效應。又如在《肺部給藥》中，需要講述成人肺泡表面積大約為60～100 m2，這個面積的概念部分學生不能在頭腦中形成清晰認識，這時可以直接用正在上課的大階梯教室的面積類比引發想象，增進代入感，使學生對肺部吸收迅速的概念與肺泡能夠多倍地增加吸收面積之間建立起聯系。

五、鼓勵將科研前沿進展以及最新科研成果引入教學

由于種種原因，我校過去對于這方面的關注一直不多。華西和沈藥就做得很好，值得我們學習。需要提出建議的是，在引入科研前沿內容的同時，如果可以結合圖片（包括科研數據圖片以及自制圖片，甚至是在實驗室拍攝的實驗實景錄像）將會更好地展現科研之美、科研之迷人、科研之魅力所在。在《眼部遞藥》的授課中，筆者嘗試引入課題組專注15年只做眼部遞藥的最新實驗研究成果，一邊講授一邊觀察學生的表現，發現課堂紀律很好，學生的注意力集中，能夠跟隨教師的思路進行深于課本內容的思考。更為可喜的時，學生在考試中這方面內容的得分高于平均分值，收到了較好的教學效果。甚至部分學生下課后會主動要求進入筆者的實驗室進行實訓。教師傳道、授業、解惑的最終目的是在傳授知識的同時，調動學生學習的主動性，將被動傳授知識轉變為主動攝取知識并實踐。最新的科研成果和發現與教科書密切聯系是必由之路。

六、增加與學生互動的環節

在拍攝教學視頻的時候，南藥是完全脫離學生進行錄制；沈藥和華西雖然是在課堂上進行錄制，但是由于幾乎不存在與學生互動，給人的感覺全然不像是在上課。因此，我校應在與學生交流互動的基礎上，開拓出一條新路徑，根據課堂上學生的即時反應、學生與教師之間的交流來把握上課的節奏，從而真正呈現出課堂授課的重要部分。同時，有經驗的教師根據學生對專業知識的理解情況調整授課內容，有針對性地答疑解惑，從而提升課堂品質，但是需要學生的配合和提前做好預習。

七、提倡在課堂上展現相關視頻

對于一些抽象、難懂的知識點，可以用視頻的形式展現出來。筆者在講授基本理論《流變學》章節時，雖然舉了腳埋沙（展示相關圖片）的事例，但是發現部分學生并未真正理解，于是筆者播放了兩個不到1分鐘的小視頻：一個是用椰子迅速砸向提前做成椎體形狀的口香糖（切稠型）后，堅硬的椰殼像變魔術一樣，瞬間被頂破裂，椰汁傾瀉而出；另一個是人們可以在40%～50%濃度的水淀粉（切稠型）上行走，不過一旦停止行走腳就會陷進去。學生們一邊看一邊想脹性流體切稠，即剪切力越大黏度越大的性質。由此可見，小視頻的力量是巨大的，勝過千言萬語，可以達到事半功倍的效果。

八、將翻轉課堂和情景劇教學等多項創新性模式引入課堂

經過多年的教學研究和教學實踐，積累了一定的經驗，具備了一定的基礎，以后應設法與PPT相結合，將翻轉課堂和情景劇教學等多項創新性模式引入課堂［5-6］。

綜上所述，三大名校的PPT和教學視頻顯然是下了不少功夫，各有值得我們學習和借鑒的地方，不過總體來說還是略顯粗糙，部分地方還需改進，這給我校提供了改進不足的機會。筆者經過反復觀看、研讀、比較和思考，提出了上述建議，希望可以為廣東藥科大學在線“藥劑學”課程建設盡綿薄之力，也希望我們致力于新版教材，慢工出細活，充分發揮我校授課教師素質和水準較為均衡，基本擁有3 000學時數以上教學經驗的優勢，力爭制作出受廣東藥科大學學生喜愛的在線“藥劑學”教學課程。

參考文獻

［1］崔福德.藥劑學［M］.7版.北京：人民衛生出版社，2011：34-36.

［2］方亮.藥劑學［M］.8版.北京：人民衛生出版社，2016：18-20.

［3］平其能.藥劑學［M］.4版.北京：人民衛生出版社，2013：11-13.

［4］藥劑學教學大綱（供藥物制劑專業使用）［M］.廣東藥科大學內部資料，2019：5-8.

［5］侯冬枝，黃思玉，陳燕忠，等.以QQ群公眾平臺輔助的翻轉課堂在藥物制劑專業《藥劑學》大班教學中實踐的初步探索和評價［J］.教育現代化，2020，7（10）：161-163+168.

［6］侯冬枝，陳燕忠.針對藥學院不同專業開展《藥劑學》翻轉課堂教學實踐的成效區別之淺析［J］.中國衛生產業，2020，17（11）：127-129.

Creating the Competitive Teaching Materials for Online/Offline in Guangdong

Pharmaceutical University

HOU Dong-zhi1a， ZHOU Jun2， WEI Shi-jie1a， HU Jie1a， LIN Hua-qing1b

（1.a. Department of Pharmacy， School of Pharmacy， b. Guangdong Key Laboratory of New Pharmaceutical Formulations， Guangdong Pharmaceutical University， Guangzhou， Guangdong 510006， China; 2. School of English Language and Culture， University College London，

London WC1E6BT， UK）

Abstract： In 2021， Guangdong Pharmaceutical University decided to start online teaching for the whole school. In order to better carry out this new form of teaching， in the process of adjusting daily lesson preparation and teaching methods， I studied the teaching video recordings of “pharmaceutics” of three colleges and universities， China Pharmaceutical University （South Pharmacy）， Shenyang Pharmaceutical University （Shen Pharmacy） and West China School of Pharmacy Sichuan University （West China）. Whilst absorbing the essence of these recordings， I analyzed their deficiencies based on the thinking and learning from the perspective of my students. Therefore， this paper summarized some problems that need to be improved， to provide reference for the construction of a good courseware for Guangdong Pharmaceutical University online “pharmaceutics” course.

Key words： pharmaceutics; teaching video; online teaching; teaching courseware