鮮食葡萄新品種‘甜蜜藍寶石’豐產栽培技術

翟 晨，張迎春，楊志彥，賀 雙

（1 哈密市林果業技術推廣中心，新疆 哈密 839000；2 哈密河國家濕地公園管理處，新疆 哈密 839000）

‘甜蜜藍寶石’葡萄，別名‘月光之淚’，屬歐亞種，無核，以其奇特外觀、 優質豐產、 耐貯運等優點，深受市場歡迎。新疆哈密全年干燥少雨，年均降水量約34 mm，晝夜溫差大，日照時間長，年均日照時數約3358 h，無霜期182 d。屬于溫帶大陸性干旱氣候[1]。土壤以沙壤土為主，土層厚度1 m 以上，土壤pH 值7.5～8.5，地下水位1.5 m 以下。自然條件適合栽培葡萄。2017年哈密引進‘甜蜜藍寶石’葡萄進行試驗推廣，目前種植面積約133.3 hm2。哈密市伊州區二堡鎮三村老陳葡萄園2019年4月定植‘甜蜜藍寶石’1.33 hm2，株行距0.6 m×4.5 m，采用連體高棚架栽培，雙龍干型整形。定植第2年結果、第3年豐產，666.7 m2產量1 500 kg，平均收購價20.00 元/kg，產值3.0 萬元，扣去生產成本，純收入均達2.5 萬元以上，經濟效益顯著。

1 主要性狀

1.1 果實經濟性狀

果粒長圓柱形，如小手指，長5 cm 左右。藍黑色，著色快速而均勻。單粒重10 g 左右，果頂凹陷。平均穗重600 g，最大1 200 g。能切片，風味純正，脆甜無渣，可溶性固形物含量20%以上，易曬成藍黑色大型葡萄干。果穗松散，疏果省工。無破粒、不爛尖，果皮較厚，抗裂，果刷堅韌，成熟后不落粒，能掛樹1 個月以上，耐貯運。

1.2 生長結果習性

長勢極旺，宜采用稀植大樹型栽培，有利于緩和樹勢，促進花芽分化。第1、第2年嚴格控制枝條生長，及時摘心，7月停止澆水，促進枝條木質化。同時做好新梢摘心工作，有利于坐果?？购?、抗寒。

1.3 物候期

‘甜蜜藍寶石’為中熟品種，4月上旬萌芽，5月下旬初花，5月底盛花，6月中旬第1 次幼果膨大，8月中旬果實開始著色，8月下旬成熟。

2 栽培技術要點

2.1 苗木選擇及處理

苗木質量的好壞決定定植當年的生長勢。選用根系長度15～20 cm 的脫毒苗木，剪去先端腐爛、干枯的部分，根頸上部保留3 個飽滿芽，其余芽全部剪去[2]。噴施內吸殺菌劑，如多菌靈或3～5°Be 石硫合劑對苗木進行消毒，也可用50 mg/L ABT 生根粉浸泡2～4 h，或清水浸泡12～24 h，然后定植。

2.2 定植

園地需在上年秋季深翻耙平，春季挖深溝，寬80～100 cm，深80～100 cm，每666.7 m2施入腐熟的優質混合有機肥2 000～3 000 kg，配合施用磷酸二銨30～40 kg，與土充分混拌，填平后溝內的表土層必須達到30～35 cm 以上，避免直接栽在肥料層上，造成燒根。

2.3 樹體管理

2.3.1 定植當年

主要是控制樹勢，增加枝條木質化程度。苗木早春發芽后，新梢長至10～20 cm 即可抹芽，這是選留新梢數量的重要措施，決定葡萄產量和品質。每株保留2 個從基部萌發且方向較好的新梢，其余已萌發出的嫩芽及時抹去。第1 次摘心是新梢長至80 cm左右時，第2、第3 次摘心是在頂端發出的副梢長至30～40 cm 時。當年主蔓長度控制在1.5 m 左右。主蔓副梢留2 片葉反復摘心。當年10月15日左右（落葉后）進行冬季修剪，主蔓剪留1.0～1.2 m，主蔓上的副梢全部剪除。

2.3.2 定植第2、第3年

定枝 第2年4月10日左右旬平均氣溫10～13 ℃時葡萄即可開墩出土，上架后及時噴施石硫合劑，澆灌萌芽水，追施萌芽肥。當新梢長至15～20 cm能辨別出花穗、傷流結束后即可抹芽定枝。隨著枝條生長，主蔓50 cm 以下的新梢全部抹除，50 cm 以上的新梢每間隔20 cm 左右留1 個，其余的新梢全部抹除[2]。10月15日左右，葡萄落葉后進行冬季修剪，結果母枝留二三個芽短剪，主蔓延長枝剪留1.2～1.5 m，延長枝上的副梢全部剪除。第3年主蔓延長枝進一步發展并向前生長，管理方式同第2年。

新梢摘心和副梢處理 主蔓延長枝新梢長至1.5m時進行第1 次摘心，結果枝在花序上部留6～8 片葉摘心，營養枝留10～12 片葉摘心，摘心后萌發的夏芽副梢留二三片葉重復摘心。5月后每隔20 d 左右進行1 次摘心，8月停止摘心。第3年主蔓延長枝的培養和摘心與第2年相同。

疏花序 開花前7～10 d 疏花序。每個主蔓留兩個結果枝，每個結果枝留1 個發育較好、穗型美觀的花序結果，每666.7 m2地保留1 000 個質量好的花序。第3年每個主蔓留4 個結果枝，每個結果枝留1個發育較好、 穗型優美的花序結果，每666.7 m2保留2 000 個品質好的花序，產量控制在800～1 000 kg。

2.4 水肥管理

2.4.1 施肥

堅持“前促后控”的科學施肥原則，第1年苗木長至10 cm 左右時即可進行第1 次施肥 （加速植株生長），每666.7 m2追施磷酸二銨10～15 kg，尿素10～15 kg；6月20日左右進行第2 次追肥（促進枝條老化和花芽分化），追施磷酸二銨8～10 kg，硫酸鉀10～15 kg。施肥穴距植株15～20 cm，深10～15 cm，以防燒苗。7月下旬以后追施葉面肥2次，噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，促進果實生長發育。8月10日左右停水，促進枝條和根系進一步木質化。8月中旬進行秋施肥，施肥深度30～40 cm，每666.7 m2施農家肥2 000～3 000 kg，磷酸二銨30～40 kg，硫酸鉀15～20 kg。修剪后灌足越冬水，土壤墑情適宜時進行埋土防寒，厚度必須達到50 cm 以上。

第2年進行5 次施肥。分別在葡萄開墩上架后、開花前、幼果膨大初期、果實著色初期及果實采收前15～20 d。葡萄營養生長期主要沖施氮肥，以尿素為主，每666.7 m2施8～10 kg；果實生長期主要補充磷鉀肥，追施磷酸二氫鉀或硫酸鉀5～8 kg，促進果實著色和糖分積累。第3年追肥同第2年。

2.4.2 灌水

葡萄灌水一年有幾個關鍵時期，即開墩后、新梢旺長、花前、果實生長、采后、越冬前。每次施肥后要及時灌水。采用前促后控的澆水方法，一般在7月底停水，控制枝葉貪青生長，促進枝條木質化，提高植株的抗寒性。

2.5 病蟲害防治

歐亞種葡萄對白粉病抗性較弱，發病可見于整個生長階段?！鹈鬯{寶石’葡萄白粉病的防治關鍵在冬季修剪后埋土前和春季開墩后，可用石硫合劑、99%礦物油等藥劑。開花前，果實膨大期、果實轉色期及果實成熟前，使用保護性殺菌劑和內吸性殺菌劑，如苯醚甲環唑、醚菌酯、晴菌唑、戊唑醇等，對該病治療效果顯著[3]。

2.6 采摘

采收前必須停水停藥。停水時間為采前10d，安全停藥期在采前15d 以上。采收時果籃不宜過大，以5～7kg 為宜；不可放得過滿?；@內無尖銳突起，并放襯墊物，以防止擦傷果實。采摘下的葡萄迅速放在通風陰涼處，并根據國家無核葡萄質量標準進行分類包裝和出售。