借鑒“新會陳皮”發展經驗 打造“常山雙柚”百億產業

計明月 楊 波

（浙江省常山縣農業特色產業發展中心 衢州 324200）

“常山雙柚”產業指常山胡柚、常山香柚。常山胡柚是常山縣特有的地方柑橘品種，系酸橙的栽培變種。原產于青石鎮澄潭胡家自然村，據清康熙《衢州府志》記載，距今有600 多年的栽種歷史。常山香柚又名香橙，是源于中國、興于日韓，盛于常山的柑橘品種，其氣味濃郁、芳香怡人，具有優異的加工性能，適宜深加工產品開發，市場前景廣闊。于2015年引入常山縣種植，目前全縣栽培面積近700 hm2，并建成全國最大的香柚種植基地。

1 新會陳皮發展模式

創新源于模仿，“新會陳皮”發展值得借鑒。新會陳皮藥食同源、存放三年以上方為陳皮。新會陳皮生產銷售一度衰弱，于1996年跌至最低谷，加上黃龍病影響，新會柑總面積僅剩133hm2，總產值不足300 萬元。2010年新會區政府，通過品牌打造，二、三產先發展推動一產的方法促進新會陳皮產業全面轉型升級。到2022年全區新會柑種植面積達6667hm2（幼齡樹較多），研發新會陳皮加工產品100 多種，產業總產值達到100 億元以上。核心區陳皮地頭平均收購價23 元/kg，全區陳皮地頭收購價4～10元/kg。

新會陳皮以創建國家現代農業產業園（2017年創建）為平臺，以“大基地+大加工+大科技+大融合+大服務”五大創新舉措為抓手，實現了“小”陳皮造就“大”產業，產業園已初步建成集綠色種植、精深加工、科研創新、金融投資、倉儲物流、電子商務、健康養生、文化旅游、藝術博覽等于一體的現代產業園。

1.1 “大基地”，實現綠色優質高效生產

一是建成了產能200 萬株的良種苗木繁育基地，二是種植規模較大，面積達6667 hm2，三是80%的生產應用了新會柑標準化種植規程。

1.2 “大加工”，打通三產融合關鍵點

新會有相關加工企業150 多家，涵蓋藥食茶健四大系列100 多個加工產品，加工產值超過70億元，納稅超3億元。

1.3 “大融合”，培育全產業鏈新動能

新會建成陳皮村、小岡香等三產融合體，一、二、三產的產值分別達10、70 和20 億元，帶動5000多人就業，年接待游客300萬人次，銷售收入超8億元。每年倉儲投資陳皮1萬t以上、銀行累計放貸15億元。

1.4 “大科技”，推動產業高質量發展

政府每年投入5000 多萬元用于全產業鏈科研。已建成2個院士站、1個博士后站、8個與陳皮相關的研究院，20 個產學研合作基地，與中山大學等30 多家科研院校開展合作。

1.5 “大服務”，“一門式”辦完陳皮相關業務

成立了新會陳皮產業園管委會和公共服務中心，組建8 個專責工作組，出臺1 套創建方案、2 套制度（管理和獎補）等，“一門式”辦理所有與陳皮相關的服務，涉及管理、政策、金融、科技、數據、電商、協會、農技等八大服務。

2 推進常山胡柚產業化發展的思考和建議

陳皮的優勢在于越放越值錢，有利于社會資本存儲投資，具有很強的金融屬性，且深加工產品種類多、價值高。常山縣這兩年的“雙柚”汁飲料一炮打響，成為江浙滬地區的爆款飲品。因此，附加值更高的日化、美妝類產品有待更深層次發掘。常山縣可探討“一園區，三中心，五平臺”的發展模式，加強品牌推廣力度，提升品牌影響力和品牌價值，營銷模式由鮮果、飲料銷售向附加值更高日化用品轉型提升，走出雙柚品牌知名化、產業高端化、產品多樣化之路。

2.1 強化組織領導，創建產業園區

成立常山胡柚產業化發展領導小組，縣委書記擔任組長、縣政府分管領導擔任副組長，農業農村局、農投集團、市場監管局、財政局、經信局、衛健局、科技局等單位負責人為成員。創建常山胡柚國家現代農業產業園，由縣政府分管領導為園區管委會主任，加快推進雙柚高端產業升級，積極扶持、引導產業園快速發展。

2.2 優化工作體系，組建三個中心

2.2.1 服務中心。在縣特色產業發展中心的基礎上組建園區公共服務中心（建議副科級單位），邀請胡柚產銷行業協會、中藥材協會、質量檢測中心和浙江柚見科技有限公司等相關單位入駐，為農戶和企業提供各項服務。

2.2.2 種苗繁育中心。進一步提升太公山種苗繁育中心，做好常山胡柚種質資源保護和良種苗木的繁育工作，為常山胡柚種植提供優質種苗。

2.2.3 檢測中心。升級浙江省果品質量檢測中心（常山）為國家級檢測中心，提升檢測能力，為常山胡柚、香柚、衢枳殼原藥材及其他水果的檢測提供技術支撐。

2.3 打造“五大平臺”，實現產業振興

2.3.1 以提升優質高產為重點，打造大基地平臺。為確保常山胡柚優質高產，保障香柚深加工原料供應充足，一是提升雙柚質量。全面實施標準化栽培，加大肥水管理，推廣大機械化應用，實現科學化管理，規范胡柚青果采摘時間，確保雙柚（衢枳殼）品質與質量。二是保障種植面積。規劃5年新發展規?；瘶藴驶?667hm2，其中：推廣‘01-7’胡柚新品種種植667hm2，香柚1333hm2，建設衢枳殼道地藥材基地667hm2。三是保護種質資源。為確保雙柚產業持續、穩定、健康發展，按照國家種質資源保護標準對優質種苗進行保護。四是劃定核心區域。以胡柚祖宗樹為中心，劃定常山胡柚種植保護示范區域，劃分出果品品質及價格差異，引導優質優價。

2.3.2 以提升產品加工為重點，打造大加工平臺。要加大科技成果轉化力度，把已有的發明專利和有效資源轉化為現實生產力。一是提升產品能級，做大產量。在現有30 多個產品基礎上，加大科研投入，深化果實品質內涵和外延（特別是日化的研究），爭取開發出百個產品，做到百花齊放，突破百億價值。參照新會陳皮產品開發體系，“雙柚”深加工產品體系可確定為：茶飲類、食品類、保健品類、美容日化品類、藥用類、餐飲料理類、芳香類、文創類，確保年加工消化胡柚6萬t、香柚2 萬t 以上。二是緊抓重點項目，做強產業。要采取“存量+增量”的辦法，推動企業引強做大，招引知名品牌、大公司、大企業，確保有5家以上行業龍頭企業，進而帶領并推動全縣雙柚深加工企業數量的增加和產品質量的提升。

2.3.3 以提升科技創新為重點，打造大科技平臺。強化科技研發，占領產業高點、掌握行業話語權，持續研究胡柚、雙柚功效，不斷提高綜合利用水平。加大對企業研發支持力度，引導企業引進高端人才，建強自主研發機構，發揮科技研發主力軍作用。一是成立常山雙柚專家智庫。聘請北京大學、華中農大、浙江大學、浙江中醫藥大學、省醫科院、省農科院等品種選育、種植管理、品牌營銷、產品加工、食藥品開發等為主的20 位以上知名教授專家，通過科研項目合作、企業合作等方式為常山胡柚產業提供技術支撐。二是組建公助民營的產業孵化聯盟?？捎烧憬忠娍萍加邢薰竞拖嚓P企業共同組建產業孵化聯盟，選優配強專業人才，引進專家團隊和技術資源，以產業技術研發、成果落地轉化、深加工產品開發孵化等為基礎，并指導服務產品得以產業化，提升深加工企業市場競爭力。

2.3.4 以提升農民增收為重點，打造大融合平臺。以柚香谷、愛佳、天子、柚都等企業為主體，打造一個集種植、加工、倉儲、交易、旅游、電子商務、特色餐飲和文化展示等行業于一體的三產融合園，積極引入“+文化”“+旅游”“+民宿”“+餐飲”等概念，把種植、生產和營銷與科普、文化、旅游、餐飲相結合，建立“公司+基地+合作社+農戶+文化+旅游+互聯網”的三產融合經營模式，實現雙柚產業數字化，還可通過開展鄉村振興大會、品牌大會等活動，帶動雙柚種植業、加工業、文化產業和旅游產業的發展。同時，加強雙柚文創開發，將常山胡柚元素融合到城市建設、生產生活等各個方面中去。

2.3.5 以提升產業發展為重點，打造大服務平臺。充分發揮縣特色產業發展中心（園區公共服務中心）的作用，貫徹落實好政府簡政便民的要求，服務好產業企業、農戶及外來投資者，提供管理、政策、金融、科技、信息、電商、協會、品牌推廣和農資農技等“一站式”集成服務。每年度組織開展相關培訓活動，如標準化種植、企業管理、生產運營及電商直播等。整合優化現有胡柚產業發展政策與資源，制定《常山胡柚、香柚農業特色產業園扶持辦法》，加大對雙柚深加工產品開發以及科技研發的扶持力度，為產業園發展壯大提供政策支持。浙江柚見科技有限公司作為產業園開發和運營公司，提供綜合管理和運營，同時，結合“兩山銀行”開展金融服務，開發相關的保險和貸款業務。發揮協會作用，協會制定和建立行業自律等相關制度，加強常山胡柚品牌營銷和推廣，自覺保護知識產權和維護市場環境。