浙西南山區嵊州桃形李優質高效栽培技術

黃鴻鑫 吳建峰★ 劉建偉

（1.浙江省龍泉市農業農村局經濟作物服務站 麗水 323700；2.浙江省龍泉市劉建偉家庭農場）

嵊州桃形李為浙江省嵊州市地方名果，中國國家地理標志農產品，屬薔薇科李屬落葉果樹，其果實心形似桃，成熟果實果面紅色，皮薄，果肉紫紅色，肉質松脆爽口，纖維少，風味甜，有香味，可溶性固形物高達17%以上，味道極佳[1]。然而，其果實成熟轉色一般在6月下旬至7月上旬，此時恰逢臺風伴隨多雨季節，極易形成大量裂果。裂果發生后，容易感染病蟲害，引起果實腐爛，導致果農減產減收。2012年2月，龍泉市劉建偉家庭農場從浙江省嵊州市引進嵊州桃形李品種，在海拔368m 的劍池街道曾家村種植，面積2.64hm2, 2021～2022年基地采用設施避雨和地膜覆蓋防裂果、間作綠肥、控產提質、病蟲害防控等技術，每667m2年均產量、產值分別為1022kg、10020 元，取得了較好的經濟效益?，F將嵊州桃形李優質高效栽培技術總結如下。

1 建園定植

選擇交通便捷、海拔500m 以下、避風向陽、靠近水源的低山緩坡地建園，要求土層深厚、土質疏松、有機質含量高的中性或微酸性土壤。山地水平梯地種植，株行距4×4m，每667m2栽植42 株。選用根系發達，徑粗0.8cm 以上，無病蟲害的優質苗木。定植前開好深80cm、寬100cm 的定植穴，每穴施有機肥30～50kg、鈣鎂磷肥1kg、生石灰1kg，填土時，肥與土拌勻，填至高出地面20～30cm。一般在1月上旬至2月下旬萌芽前栽植，栽苗時須將苗根舒展，用細土填入根間踏實，澆透定根水。

2 肥水管理

成年樹全年施肥4～5 次。第1 次為2月底花前肥，株施硝酸銨鈣0.25kg。第2 次為4月初保果肥，株施芭田高塔硫酸鉀型復合肥（氮17∶磷17∶鉀17）0.2kg。第3 次為5月中旬壯果肥，株施金正大硫酸鉀型復合肥(氮15∶磷15∶鉀15)0.25kg。第4 次為8月中旬采后肥，株施2%力賽諾大量元素水溶肥(氮20∶磷20∶鉀20)5kg。第5次為10～11月過冬肥，株施菜餅肥2.5kg+生物菌肥10kg+商品有機肥7.5kg+氮磷鉀（15∶15∶15）復合肥0.5kg+中微量元素肥料0.15kg。

另外，視樹體、果實生長需要，適當用葉面肥進行根外追肥4 次。3月上旬噴施流體硼500 倍液，4月下旬噴施0.2%磷酸二氫鉀+0.3%含氨基酸水溶肥，5月上旬噴施0.3%含氨基酸水溶肥，6月中旬噴施0.2%磷酸二氫鉀。

3 樹體管理

采用矮化自然叢狀開心形修剪，一般樹冠高度控制在3.0m 左右，最高不超過3.5m。夏季修剪一般可進行3 次，第一次在謝花后疏去過密的枝梢。第二次在4～5月對密生的新梢進行多次除萌和疏梢，以調節樹勢，減少梢果矛盾。第三次在采果后疏去樹冠外圍和上部密生的枝條，改善通風透光條件，提高光合作用能力，提高花芽質量；冬季修剪一般在12月至次年2月進行，重點對衰老結果枝進行回縮修剪，一般在基部留10cm 左右進行短截，促其抽生強壯的新梢，培養新的結果枝。對旺長樹疏除一些短果枝，多保留花束狀果枝，盡量讓果實掛在主枝上或較粗的副主枝上。

4 花果管理

人工疏果是提高單果質量與優質果率的重要措施，嵊州桃形李結實率較高，著果過多，果實個頭小、口感差、品質降低，遇高溫強光天氣果實易日灼，同時會導致樹勢衰弱，縮短盛果期年限[2]。疏果分2 次進行，第1 次在謝花后20d，疏去密生果、小果、劣果、病蟲果。第2 次在謝花后30d第二次生理落果的果實變色時，再次疏去小果、劣果。按一個花束狀果枝留1 個果，短果枝留1～2 個果，中果枝留2～3 個果，長果枝留4～5 個果。每667m2產量控制在1000kg左右。

5 病蟲害防控

桃形李病蟲害主要有細菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病、縮葉病、李小食心蟲、蚜蟲、桑白盾蚧、蝽蟓、金龜子等。12月下旬冬季修剪后，及時清除園地內的枯枝落葉及病蟲枝，全園噴灑99%綠穎礦物油200 倍液，消殺越冬病源菌。2月初萌芽前噴0.5%小檗堿（靚果安）水劑300～400 倍液。3月中旬花謝3/4 時噴25%吡唑醚菌酯乳油2000倍液+75%吡蟲啉水分散粒劑1000倍液。4月中下旬幼果期噴20%噻唑鋅懸浮劑800倍液+5%虱螨脲懸浮劑400倍液+25%噻蟲嗪水分散粒劑1500 倍液。5月中旬噴5%虱螨脲懸浮劑400 倍液+33%螺蟲·噻嗪酮懸浮劑1500 倍液+33.5%喹啉酮懸浮劑800 倍液+5%甲維鹽微乳劑2500 倍液。6月上中旬噴22%噻蟲·高氯氟懸浮劑1500 倍液+0.5%小檗堿（靚果安）水劑300～400倍液+5%甲維鹽微乳劑2500倍液。

6 間作綠肥

光葉苕子是山地果園套種最佳的綠肥品種之一，播種前先清除果園雜草，翻松土壤（離樹冠主干100cm），疏通園地四周的排水溝渠，以防雨季積水。為提高發芽率，播種前1～2d 進行曬種，然后用50～60℃溫水浸種3～5h 撈出，在陰涼處瀝干或晾干。9月中下旬至10月中下旬是最佳的播種時間，每667m2播種量2.5～3kg，將種子和細沙按1∶3 的比例混合均勻進行撒播，覆土厚度一般為3～4cm。若遇干旱天氣，播種后及時噴水。

光葉苕子對磷反應敏感，宜作基肥施用，播種時每667m2用15～25kg鈣鎂磷肥拌種或撒施。肥力較差的地塊，或出苗后光葉苕子長勢差的，每667m2撒施尿素5kg，促使幼苗生長，忌雨天或露水未干時撒施，否則，容易傷苗。

7 設施避雨防裂果

大棚避雨栽培可有效解決嵊州桃形李果實成熟轉色期遇雨造成嚴重裂果這一技術難題，確保產量和效益的穩定性[2]。選擇光照良好的南坡或東南坡、緩坡地及無強風影響的園地搭建大棚，因地制宜依據地勢呈階梯式搭建雙卷膜全天窗熱鍍鋅管連棟鋼架大棚，樹冠頂部與棚頂保持1.5～2.0m 距離，分上、下兩段安裝卷膜裝置，下面的往中間卷，中間的往頂上卷，打開后全天窗，配套安裝噴滴灌設施，保障供水。大棚薄膜選擇高透光、無霧滴、無塵、無毒的聚乙烯膜（PE）為宜，規格為0.12mm，覆膜時間一般為6月上旬至7月底，選擇無雨、無風或微風時覆膜，防止強對流天氣對大棚的破壞，采后及時卷膜。棚內溫度調控主要通過卷膜通風來實現，當棚內溫度升至32℃以上，卷起頂膜通風降溫，遇雨天及時蓋膜。

8 地膜覆蓋防裂果

地膜覆蓋栽培可減輕嵊州桃形李裂果，且投入成本較低、操作簡易，適合山地嵊州桃形李園采用，是實現嵊州桃形李高產、優質、高效的有效措施[2]。覆蓋地膜前先將園地清理干凈，鏟除雜草，揀拾樹枝、石塊，否則，容易造成薄膜損壞，影響覆膜效果和薄膜的使用壽命，同時，疏通園地四周的排水溝渠，確保排水通暢。果實采收前30d 用規格為0.11mm 的銀黑雙色反光地膜覆蓋園地。水平梯地較寬且單行種植的，在樹的兩邊覆蓋寬3m 的地膜，兩邊地膜重疊交接處和膜邊用土或石塊壓住。水平梯地較窄或雙行種植的，覆蓋時先將地膜一邊壓住，再將對應樹干的另一邊膜橫向剪開約1/2 寬，使其通過樹干，再用土或石塊壓住地膜切口處和膜邊。