貴州南部山區規模豬場的建設

陸榮清

(獨山縣養殖業發展中心,貴州 獨山 558200)

貴州南部地區以山地為主,與廣西接壤,海拔1 000～1 100 m,具有獨特的喀斯特生態體系,多山峰、溶洞,俗稱“無山不洞,無洞不奇”,地下水源水系豐富,土層薄,土壤貧瘠,屬典型的山多地少區域。在這樣的地形地貌條件下修建大型規?；i養殖場比較困難,必須同時考慮到基本農田、水源水系、生態林木、環境保護、建設條件和相關要求等多種因素的綜合評價。

1 場址的選擇

1.1 基本要求

(1)符合當地政府的規劃政策:建設前需對接縣自然資源局、林草局、環保局、水務局、農業農村局等相關部門進行實地勘察,所選場地是否符合基本農田、生態林木、生態紅線、人居環境、人畜飲水源、地下河域水系等政策規定并進行綜合評估,符合條件的辦理“設施農用地備案”手續[1]。(2)符合《動物防疫條件審查辦法》規定的安全有效距離,或經專家組綜合評審具備養殖條件并辦理《動物防疫條件合格證》[2]。(3)符合當地民風民俗,不得阻礙當地民眾生活、生產發展的需要。

1.2 場地要求

(1)符合當地土地利用總體規劃,結合貴州南部山區特點,應選擇地勢較高、開闊、利于建設、平坦無積水、向陽靠南面的場地,地質結構堅實不下沉,無溶洞和地下水域水系。(2)水源方便,水質良好,水量充足,地處水源的下方向。(3)遠離交通主干道500 m以上,具有天然屏障,滿足動物防疫條件[2],或通過專家組綜合評審具備養殖條件且交通便利。(4)供電設施齊全,能確保設計規模的正常用電條件。

2 設計面積

根據養殖模式、品種、經濟能力、規模大小等確定養殖場的建設規模。圈舍建設面積應依據地塊情況而定,總體可參考國家標準《規模豬場建設》(GB/T 17824.1—2022)進行設計。(1)種公豬舍:生產中宜以單舍大欄飼養,面積7.5～9.0 m2/頭。(2)后備種公豬舍:為節約土地資源,以大欄飼養1～3頭/欄,面積3.5～4.5 m2/頭。為防止相互打架、撕咬,不超過3頭/欄。(3)哺乳母豬(含哺乳仔豬)舍:限位欄1頭/欄,面積4.0～5.0 m2/頭。為不傷及仔豬,柵欄間隔寬度不宜超過0.05 m。(4)空懷或妊娠母豬舍:限位欄1頭/欄,面積1.4～1.7 m2/頭。大群飼養15～20頭/欄,為便于觀察和管理,大群飼養不宜超過20頭,面積2.0～2.5 m2/頭。 (5)后備母豬舍:限位欄1頭/欄,面積 1.3～1.6 m2/頭。生產中以小群飼養5～7頭/欄為佳,便于觀察和管理,面積2.0～2.5 m2/頭。(6)保育豬舍:哺乳仔豬斷奶后進入保育階段,為了能觀察仔豬情況同時又充分利用圈舍資源,宜以大群飼養20～150頭/欄,面積0.3～0.4 m2/頭。(7)生長育肥豬舍:按大小、強弱合理分群后,大群飼養10～100頭/欄,面積0.6～0.9 m2/頭?？蛇x擇平鋪(層)圈舍,全進全出模式飼養600、1 200、2 400頭/批次所需圈舍面積分別為600 m2(12 m×50 m、15 m×40 m)、1 200 m2(15 m×80 m)、2 400 m2(30 m×80 m),可根據場地情況和發展需求適當改變圈舍尺寸,以經濟、適用、科學為原則。高層樓房式圈舍根據發展規模而定,依據經濟能力、發展規模、飼養品種建設不同面積的圈舍,一般以5～6層為宜。(8)圈舍采用全漏糞地板、半漏糞地板、平板(實體地面)等模式。

3 豬場布局

根據生產水平(方向)、生產能力、生物防控措施、糞污治理工藝不同,養殖場的布局各有差異。一般情況下合理的布局主要包括:消毒區、生活區、辦公區、管理區、輔助功能區、生產緩沖區、洗消區、生產區、出豬通道、糞污治理區及病死豬無害化處理區、隔離區、圍墻等功能設施。各區域之間要求界線分明、標識標牌醒目,符合動物疫病防控、防鼠防鳥、防火防盜的要求[3]。(1)消毒區:為杜絕外來疫病傳入,在養殖場區入口處應設置與大門同寬,長4 m、深0.3～0.4 m的消毒池供車輛消毒;密閉消毒室(或消毒墊)供人員進出消費[2]。(2)生活辦公區:包含生活區、辦公區、管理區。生活辦公區與生產區嚴格分開,并有隔離設施(最好以實體圍墻或天然屏障),防止疫病傳播。生活場所、辦公室(含資料室)、視頻監控設備、娛樂場所等應建在豬場的上風向和地勢較高的位置且設置在養殖場的入口端。(3)輔助功能區域:包括供水、配電、供暖、維修、貯存、飼料庫等設施。(4)生產緩沖區:設置有洗浴間、更衣間、消毒間,供飼養(管理)人員進出生產區通道并設置在生產區的前端。場內飼養(管理)人員每次進出生產區必須經過“洗浴→更衣→消毒”程序。如飼養(管理)人員離場外出,回場后嚴禁攜帶任何物品進場,同時必須在此區域按規定進行徹底消毒,經檢測合格后方可進入生產區。(5)洗消中心:所有入場車輛必須經過洗消中心(車間)經過“沖洗→消毒→清洗→瀝水→烘干→檢測”程序檢測合格方可入場。(6)生產區:為確保生物安全,生產區內必須設置凈道、污道并嚴格分開,不得交叉混用或者倒回通用。入口端設置消毒室,生產區設在辦公生活區下風處,生產區內每棟生豬圈舍之間的距離應在5 m以上或者設有隔離設施[2]。(7)出豬通道:建設在生產區的另一端出口處,終端建裝豬臺,裝豬臺出口應建在養殖場生產區域圍墻外。(8)糞污處理區及病死豬無害化處理區:主要是糞污貯存與處理設施、病死豬無害化處理設施以及污物處理。設在生產區外圍下風向地勢低處,與生產區之間有圍墻或圍檔隔開并設有單獨通道。(9)病畜隔離區:主要有藥房、獸醫室、隔離舍等并設有獨立通道,用于病豬隔離、治療、觀察等。設在生產區外圍下風處,與生產區之間有圍墻或圍檔隔開。(10)圍墻(圍欄或天然屏障):養殖場四周應建有圍墻圍檔或天然屏障,圍墻基礎要牢固,圍墻或圍檔高度2.0～2.2 m,以達到與周圍環境相對隔離的效果。(11)其他附屬設施:養殖場四周建設與生產相關的設施設備,防止外人和鼠、蛇、鳥等動物進入場區,以及防火、防盜、防人為破壞等功能設施設備[2]。

4 圈舍設計

根據生產工藝流程確定豬舍的種類和布局,通常按配種舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、仔豬保育舍、生長舍、育肥舍、裝豬臺進行排列。根據貴州南部山區地勢特點,圈舍宜采用平行布局,可單列,也可雙列,采用單圈舍、大欄圈舍或母豬限位欄。以單層平面建設為宜,圈舍長度和寬(跨)度可根據生產工藝、養殖規模規劃要求和地勢情況而定。大跨度、大欄位有利于提高圈舍的建筑利用率。(1)圈舍基礎:貴州南部山區土層薄、地下河域水系豐富,為防止圈舍下沉和養殖糞污滲漏,圈舍基礎應采用鋼筋混凝土或孔樁基礎。為防止地下水通過土層向上滲透和污水向下滲漏,圈舍基礎底層應鋪墊防水膜,上層應做防水和防潮處理。為了提高圈舍的保溫性能,基礎外側可以加設保溫層。(2)圈舍墻體:采用磚混結構或混凝土,墻內壁粉刷清光,以免擦傷豬體。距離地面1.2 m墻體做水泥砂漿墻裙、防水處理,墻體1.2 m 以上用磚混或夾層保溫材料建造。(3)圈舍底面(地面):根據不同條件建成全漏糞地板、半漏糞地板或實體地面(平板地面),要求堅實、平整、防滑防水、耐消毒液浸泡和水沖洗。①全漏糞地板:以水泥漏糞板為宜,耐用、耐腐蝕,表面光滑度適宜,導熱系數小,縫隙寬度保證漏糞效果好且不夾豬蹄腳,易于清洗,堅固耐用,性價比高。漏糞地板底部空間高度0.8～1.0 m,能安裝括糞機即可。圈舍出口端的漏糞地板底部(出糞口)空間水平高度低于圈舍入口端的漏糞地板底部空間水平高度,有3°的斜坡度為宜,出糞口設置擋風門,防止冬季寒風從底部進入圈舍,或以水泡糞模式建設。②半漏糞地板:圈舍中50%面積為實體地面(靠近中間走道或凈道),作為豬采食和休息的地方;50%面積為漏糞地板(靠近墻或污道),作為豬排便的地方,采用水泥漏糞地板,設計要求與全漏糞地板相同。③ 實體地面:地面要求堅實、平整、防滑、防水不滲漏,地面自豬床向排水(污)溝有1～3°的斜坡度,便于清掃糞便和沖洗。(4)圈舍門窗:門要安裝牢實堅固,保證人、豬的順利出入,一般要求圈舍外門寬1.2～1.5 m、高1.8～2.0 m,避開冬季的主風口。欄位門寬0.8 m、高1.0～1.2 m。窗戶起到自然采光的作用,建在距地面1.0～1.2 m處,窗頂距屋檐0.4～0.5 m,采用活動開關方便的鋁合金玻璃窗,窗內安裝鐵(鋼)絲紗窗以防止鳥類、鼠類進入,多設南窗、少設北窗,以能保證通風換氣為宜;可在圈舍入口端安裝水簾,另一端安裝風機進行圈內溫度、換氣調節。豬舍房檐高度不低于2.4 m,不高于3.0 m。屋頂材料要求輕便、防水、耐用、耐火,吊頂保溫隔熱、防潮、耐火、平整。

5 欄舍設計

(1)空懷待配母豬和妊娠母豬欄:采用小群飼養,空懷待配母豬和妊娠母豬欄高0.9 m,長寬根據每欄飼養頭數、每頭占欄面積確定。妊娠母豬單個限位欄長2.2～2.3 m、寬0.6～0.7 m、高1.0～1.1 m。(2)分娩哺乳母豬欄:采用限位網上飼養,分娩哺育欄設置長2.2～2.3 m、寬2.0 m、高1.1 m的限位架,四周設高0.5 m的仔豬實體圍欄或不銹鋼柵欄圍欄,柵欄間距0.05 m。(3)種公豬欄:公豬采用單欄飼養,要求欄長2.5～3 m、寬2.4～2.6 m,墻體高不低于1.2 m。(4)仔豬保育欄:仔豬宜采用全漏糞保育欄飼養,保育欄的長寬根據每頭占欄面積、每欄飼養頭數(通常為20～150頭/欄)及豬舍的長度、跨度確定,欄高0.7 m,柵欄間隙0.05 m,內設食槽(相鄰2欄可共用雙面食槽)和飲水器。(5)育肥豬欄:育肥豬均可采用大欄群養模式,欄的長寬因群體大小(通常為10～100頭/欄)、地板類型及豬舍長度、跨度而不同。采用不銹鋼圍欄或實體墻,欄高0.9～1.0 m,柵欄間隙0.08 m。地面可采用全漏糞或半漏糞地板、實體地面。內設食槽(相鄰2欄可共用雙面食槽)和飲水器。

6 附屬設施

(1)料線系統:為了防止疫病傳播,必須采用全自動封閉式供料系統,包含料塔、管道、料槽。(2)供水與飲水設施:包括豬的飲用水、豬舍清洗用水及工人生活用水等。根據豬的種類和生長階段,在豬圈欄內安裝自動飲水設備,并按豬的大小確定飲水器高度,保證水的流速和壓力。(3)配電設施:必須具備可靠的供電,并盡量靠近輸電線路和保證有足夠的用電容量,安裝獨立的變壓器,可按照1年出欄5 000頭育肥豬的規模養殖場需用電容量45～75 W進行配置,同時應有備用電源,以應對停電需要。(4)道路:場區內設凈道和污道,并嚴格隔離分開,不得交叉混用。凈道一般位于場區中部靠近每棟豬舍管理通道一端,用于飼養人員出入和飼料運送,進口與場區大門相通;污道一般位于豬舍的另一端,用于運送糞污、墊料、污物,出口與糞污處理區相通。(5)排水:雨水采用明溝排水,污水采用暗溝排放(或用直徑110～250 mm的塑料管道閉環)與3級化糞池或糞污處理系統相通,必須達到雨、污分離,嚴禁污水、糞尿直排。(6)消防設施:豬場建筑物材料要求達到建筑防火規范等級,配置有消防栓和滅火器等設備器材。(7)獸醫室:配備有診療、消毒等必要的檢驗儀器設備和常規診療器具、藥品,以滿足日常診療和消毒等工作需要。配置冷鏈設備,確保疫苗貯存。(8)綠化及天然屏障:養殖場周圍建設圍墻或生物防疫屏障,設置防鼠帶和綠化帶,但不能影響豬場通風。

7 糞污資源化利用

(1)糞污處理設施設備:糞便的貯存與處理應有專門的場地,處理位置應設在養殖場生產區及生活管理區的下風向處,遠離地表水源和地下水域水系,并進行防雨、防滲漏處理。干糞堆積場所按照每立方米10頭育肥豬當量建設[3]。(2)小規模場進行糞污干濕分離,固體糞便(糞污)收集于干糞堆積池經發酵處理殺滅病原微生物和寄生蟲卵;污水、尿液進入3級化糞池處理。因貴州南部山區特有的地質地貌,為防止糞污外滲(漏),生產中要求化糞池不能設置直接外排口(孔),只能通過抽(吸)灌的方式利用;3級化糞池容量按每立方米10頭育肥豬當量建設,并達到灌溉還田要求。(3)大型規模場要配設有糞污處理系統和環保設施設備,并按照環保要求安裝線上監測系統。(4)豬場應根據糞尿污水產量建設相應的貯存設施(有固體、液體、糞漿3種),貯存地點有舍內集糞池、舍外貯糞池、發酵池、應急池等,所有貯存設施需防漏處理。(5)糞污貯存設施應設置明顯的安全警示標識和圍欄等防護措施,遠離火源點,嚴禁無關人員進入。(6)通過處理、發酵的糞污達標后進行科學還田、還草、還果等充分利用,達到種養循環利用的效果,田土消納利用率按照每667 m25頭育肥豬當量的糞污計算[4]。

8 病死豬無害化處理區

病死豬遵循就近、及時、安全、高效、環保、節能的原則,采用焚燒、化制、掩埋、發酵等方法進行無害化處理,防止病原傳播[5]。無害化處理場所、設施應設置在豬場的下風向并遠離養殖場管理區、生產區、生活區,可設置在糞污處理區域的另一端,并設置圍欄和安全警示標識,嚴禁無關人員進入。