食品國際貿易的營銷策略研究

近年來，我國食品國際貿易規模持續擴大，結構也在不斷優化。隨著共建“一帶一路”倡議的不斷深化落實，食品國際貿易已經成為我國國際貿易中的新熱點。一方面，從食品進口來源地來看，巴西、美國、阿根廷以及俄羅斯、敘利亞、老撾等“一帶一路”共建國家都成為了我國食品進口來源地；另一方面，從食品出口結構來看，我國水產品、畜產品和園藝產品的出口比重逐漸增加。不僅如此，在貿易發展的過程中，跨境電商等新型貿易方式在食品國際貿易中逐漸興起。根據我國商務部的數據，2021年我國跨境電商規模就達到了1.98萬億元，同比增長15%，其中，進口食品通過跨境電商渠道進入國內市場已經成為一種趨勢?；诖?，我國政府在食品國際貿易方面采取了一系列政策措施，如降低進口關稅、加強進口食品質量監管等，以促進食品國際貿易的發展。在這樣的背景下，站在企業的角度，如何制定有效的營銷策略，成為食品國際貿易企業迫切需要解決的問題。

1.新時代下食品國際貿易的新發展

“世界食品貿易大國絕大多數都同時是食品進口大國和食品出口大國，市場開放度對食品進出口影響很大?！蔽覈恢痹谕苿尤鏀U大高水平開放，使共建“一帶一路”等倡議、舉措等取得實效，為食品貿易帶來了更多的機會和挑戰。一方面，開放將促進國際貿易合作，推動我國食品企業不斷拓展國際市場，提升國際食品國際貿易競爭力；另一方面，開放也將帶來更多的國際競爭，對我國食品企業提出了更高、更復雜的要求。

1.1發展過程

食品國際貿易是指各國之間通過買賣食品和農產品來進行跨國交流的經濟活動，涉及食品的生產、加工、運輸和銷售等環節，是全球經濟中非常重要的一部分。我國食品國際貿易的發展過程可追溯到古代的絲綢之路和海上絲綢之路時期。食品國際貿易的發展對于各國經濟和消費者福利都起到了積極的作用，促進了農產品的合理配置和資源的高效利用，滿足了消費者對多樣化食品的需求。然而，食品安全和質量問題也成為了一個重要的關注點，各國在食品貿易中也需要加強監管和標準化工作，以保障消費者的權益。

食品國際貿易經歷了較為長久的發展演變。在初級貿易發展階段，基本農產品的貿易較為常見，包括糧食、肉類和蔬菜等。這個階段的食品國際貿易規模相對較小，多在鄰近國家和地區之間進行。在工業化貿易階段，隨著工業化的進程，加工和包裝技術得到提升，工業化食品開始參與到食品國際貿易之中。這階段最常見的食品貿易產品是罐頭食品和冷凍食品。近年來，隨著全球化的推進，消費者對各種各樣的食品需求不斷增加，食品貿易也呈現出多樣化的趨勢。各國開始相互交換特色食品和地方特產。一方面，大型跨國食品公司仍然是食品國際貿易中重要的主導力量，其通過建立全球供應鏈和分銷網絡，實現了大規模的食品國際貿易。另一方面，隨著現代化信息技術的發展，全球化經濟發展戰略下，電商平臺多元化，擴展食品貿易的區域銷售空間，食品貿易也將從傳統的渠道逐漸轉向線上銷售渠道，越來越多的中小型食品國際貿易企業參與到食品國際貿易當中。

1.2變化趨勢

我國進一步開放食品國際貿易市場，與越來越多的國家開展食品國際貿易方面的合作。對企業來說，食品國際貿易的市場正呈現出不斷增長的態勢，并凸顯出以下特點。

第一，多元化市場形成，多元化消費需求旺盛。隨著我國食品消費市場的不斷升級和變化，消費者對食品的需求也日益多元化和個性化。這就需要我國食品企業不斷創新和改進產品，以滿足不同消費者的需求，同時也需要積極開拓多元化市場，拓展國際市場份額。

第二，跨境電商快速發展?？缇畴娚桃呀洺蔀槭称穱H貿易的一種新興方式。在跨境電商平臺上，消費者可以直接購買到來自全球各地的優質食品。隨著跨境電商的快速發展，我國食品企業可以通過跨境電商平臺拓展國際市場，提高品牌知名度和銷售額。

第三，品牌建設和品質提升成為重中之重。品牌建設和品質提升是新時代下食品國際貿易的重要趨勢。我國食品企業需要注重品牌建設，培育自有品牌，提升品牌價值和影響力。同時，也需要不斷提高產品質量和安全水平，滿足消費者對健康和安全的需求。

第四，數字化和智能化發展指向現在與未來。數字化和智能化已經成為食品國際貿易的未來趨勢。通過數字化和智能化技術的應用，企業可以實現食品生產、流通和銷售的智能化、高效化和透明化，提高食品安全和質量水平。同時，企業也可以通過數字化營銷手段提高品牌知名度和銷售額。

2.食品國際貿易營銷策略分析

站在企業的角度，企業要把握食品國際貿易的發展歷程與變化趨勢，把準食品國際貿易市場的“脈絡”，找準自身產品的細分市場與競爭潛力，并廣泛考慮政策、市場、產品、價格、渠道、品牌、質量和服務等多項要素，以確保采取科學恰當的食品國際貿易營銷策略，實現在國際市場上的競爭優勢和持續增長。

第一，企業應全面了解目標市場。比如，通過市場調查和研究，收集相關數據和信息；使用問卷調查、面對面訪談、焦點小組討論等方法來獲取消費者的反饋和意見；根據市場研究結果，建立目標客戶畫像，包括客戶的年齡、性別、職業、收入水平、興趣愛好等方面的信息，以便確定產品的定位和針對性推廣；做好競品分析，了解競爭對手的產品、定價、營銷策略等信息，制定相應的營銷策略。

第二，企業應建立有品質、有特色的品牌形象。品牌形象在食品國際貿易中起著至關重要的作用。一個強大的品牌形象可以提高企業在目標市場的知名度和認可度，從而促進銷售，并在激烈競爭的市場中脫穎而出。首先，需要明確品牌在目標市場中的定位，保持品牌調性的一致性。其次，需要良好的包裝設計。食品的包裝設計直接影響消費者對產品的第一印象。在海外，企業還可以通過與當地知名品牌或活動合作，參與贊助當地文化、體育賽事等活動，提升品牌在目標市場的知名度和認可度。

第三，企業應科學制定產品策略。根據目標市場的需求和競爭環境，確定產品的特點和獨特之處，如產品的功能、性能、設計、材料、創新等方面的特點；做好品質保證，采取原料選擇、生產過程控制、質量檢測等方面的措施，確保產品的品質符合目標市場的標準和消費者的期望；創新產品組合，考慮將產品組合成系列或多樣化的組合，以滿足不同消費者的需求和偏好；通過持續的創新和研發，提供具有競爭力的新產品或改進現有產品，以滿足市場的不斷變化需求并保持競爭優勢。

第四，企業應健全價格機制，制定有效的價格策略。價格是影響消費者購買決策的重要因素之一。價格策略包括高價策略、低價策略、中等價位策略、折扣策略、套餐定價策略、差異化定價策略等。在制定價格策略時，企業需要綜合考慮成本、市場需求、競爭環境、品牌形象以及目標市場的付費能力和偏好等因素。

第五，企業應重視渠道策略的制定。選擇合適的銷售渠道是食品國際貿易的關鍵之一。企業需要根據目標市場的特點，選擇合適的銷售渠道，如直銷、經銷、零售、代理商、電商平臺等。在選擇渠道策略時，企業需要考慮產品特點、目標市場、競爭環境、成本效益以及渠道伙伴的能力和可靠性等因素，同時，還應建立良好的合作關系、進行渠道管理和監控，確保產品能夠順利流通和銷售。

第六，企業應制定促銷策略。促銷是提高銷售的重要手段之一。常見的促銷策略有折扣促銷、促銷捆綁、限時促銷、贈品促銷、積分和會員促銷、促銷券和優惠碼、試用和體驗促銷、活動促銷、社交媒體促銷等。在選擇促銷策略時，企業需要考慮產品特點、目標市場、競爭環境、消費者需求等因素，并確保促銷活動與品牌形象和市場定位一致。

除此以外，企業應加強風險管理。在食品國際貿易中，企業面臨的風險較多，如政治風險、匯率風險、物流風險等。對此，企業需要加強風險管理，制定應對措施，以降低風險對企業的影響。企業還應主動建立客戶服務體系。同時，優質的客戶服務可以提高客戶的滿意度和忠誠度，所以企業需要建立完善的客戶服務體系，提供專業的售前、售中、售后服務，以滿足客戶的需求。

3.食品國際貿易可持續發展建議

對企業來說，食品國際貿易營銷策略主要圍繞自身產品、服務與企業運營管理展開，但不可忽略的是，政策與市場的變化，對食品國際貿易的影響至關重要。要想推進食品國際貿易的可持續發展，企業應當在營銷策略的制定與調整中密切關注國際貿易中的最新動態，對食品國際貿易的貿易壁壘、誠信原則等有更加深入的了解，儲備優質的食品國際貿易人才，夯實自身的市場競爭力。

食品國際貿易可持續發展需要深入了解跨境貿易的關稅規定以及科技、生態、安全等方面的顯性與隱性貿易壁壘。有研究者調查發現：“美日煩瑣的檢驗檢疫制度與程序、苛刻的質量安全標準是中國對美日食品出口受阻主要原因之一?！币簿褪钦f，在食品國際貿易活動中，顯性或隱性的貿易壁壘會對企業食品貿易產生顯著影響，如果企業不對此加以注意并調整自身的營銷策略，那么勢必會在國際競爭中處于劣勢，導致貿易風險激增。通常情況下，顯性壁壘主要有關稅、配額、進口限制等，隱性壁壘有技術壁壘、衛生和植物檢疫標準等。這些壁壘會對企業的食品貿易產生顯著影響，對此，企業需要了解并遵守目標市場的法規和標準，提前預測并制定應對策略，避免在貿易活動中遇到障礙；提高產品質量和安全性，確保產品符合國際標準和目標市場的需求；重視品牌營銷和推廣，重視品牌營銷和推廣，提高品牌的知名度和信譽度；通過參加國際展覽、開展合作項目、進行廣告宣傳等方式，展示產品的優勢和特色，吸引潛在客戶；靈活調整生產和銷售策略，針對不同市場進行差異化生產，開展多元化銷售渠道，拓展新的市場領域；與政府和相關機構保持密切溝通與合作，了解政策動態和國際貿易形勢，共同應對貿易壁壘和其他挑戰。

此外，企業還應該重視國際貿易誠信體系的建立與完善?！罢\信體系建設是我國食品企業提高企業競爭實力并順利‘走出去的關鍵，我國食品企業必須樹立良好的企業形象，嚴格遵守當地法律法規政策，堅持依法合規經營?！碧岣咂髽I和個人的誠信意識，是建立和完善國際貿易誠信體系的基礎。企業應加強內部管理，提高自身的誠信水平，同時應加強對員工的誠信教育。個人應遵守法律法規和道德規范，樹立誠信意識，共同營造良好的市場環境。同時，有學者研究發現：“隨著‘一帶一路倡議的深入推行，云南對外貿易具有重要的戰略意義，但是與之相匹配的教育水平仍是最大的阻礙，在不斷發展的國際貿易中，云南本地無法提供自身需求的專業技術人才?！边@表明，人才的吸引與儲備對企業參與食品國際貿易有著重要作用，企業應重視人才培養，確保企業食品國際營銷策略能夠在人才的統籌管理和落細落實下發揮效用，獲得較好的反饋。

結語

新時代下，企業在食品國際貿易中應根據自身的產品、服務、企業運營和管理等方面的優勢，制定恰當的營銷策略，了解目標市場的需求和趨勢，確保產品的質量和安全性；完善價格機制，制定渠道策略、促銷策略等，建立強大的供應鏈和物流體系以確保及時交付；不斷創新，不斷提升產品的附加值和競爭力，以吸引更多的國際客戶。同時，企業還需關注外部發展，積極應對貿易壁壘和市場準入的挑戰，了解和遵守國際貿易規則和法律法規，加強知識產權保護，避免貿易糾紛和投資風險；重視誠信貿易，建立良好的商業信譽和口碑，與國際合作伙伴建立互信關系，提高在國際市場上的聲譽和競爭力；重視人才培養和引進，建立具有國際視野和專業能力的團隊，以便更好地開展國際業務，為企業的食品國際貿易發展提供有力支持。

作者簡介

文春洪（1975.03-），男，江西南昌人，助理工程師；研究方向：國際經濟與貿易。