千年廬州 百重韻味

沈海濱

合肥，古稱廬州，地處長江、淮河之間，巢湖之濱，襟江擁湖，被譽為三國故地、包公故里。合肥是一座具有2000多年歷史的古城，因東淝河與南淝河匯集于該地而得名。合肥有三國城、袁術墓群、箏笛浦、藏舟浦、回龍橋、飛騎橋、斛兵塘，以及古逍遙津等歷史遺跡。如今的合肥，正在以嶄新的姿態展現在世人面前，無論是歷史文化的韻味，還是現代化的活力，都值得人們前來探尋。

廬州文脈

合肥以包拯故里聞名于世，在我的認知里，說起合肥與包公之間的關系，第一時間想到的便是中學時古文背誦的那句：包拯，字希仁，廬州合肥人也。

夜景，是城市的第二張面孔。天色漸晚時，我來到合肥市最大的惠民夜市——罍街，以此一覽合肥夜景下的“尊容”?！袄湥╨éi）”在古時是盛酒的器具，“罍街”以此而取名，寓意著這里的人在招待客人時從不吝嗇美酒好菜以及他們熱情好客、豪爽實在的為人風格。這里不僅有安徽本土的特色美食，更是集合了大江南北、淮河兩岸以及全國各地的知名小吃及老字號餐飲。在罍街，美食是真，美味是真，美景也是真。青磚黛瓦的仿古建筑井然有序地排列著，餐館、酒館前的門牌古拙雅致，一片燈火闌珊，暖意融融。這里的美食真的多到數不清，一路逛下來相繼映入眼簾的除了有廬州湯包、吳山貢鵝、鴨油燒餅、廬州烤鴨等安徽本地美食之外，還有重慶小面、武漢熱干面、新疆炒米粉等各地美味，各有各的特色，各有各的味道。

在當地朋友的推薦下，我們品嘗了老字號“泥鰍掛面”。合肥人喜歡吃泥鰍，泥鰍掛面就是徽菜的代表之一。聽這里的老板介紹，泥鰍掛面所用的面不同于我們平常吃的機制掛面，而是將濕面“掛”起來，靠自身重力拉出來的手工制作，這樣的面出鍋后不易爛還筋道，我品嘗了一下，泥鰍口感微辣，掛面柔韌鮮香，既解饞，又爽口。

在合肥古城里，原有的護城河被分割為幾段，包河、銀河、琥珀潭、黑池壩、杏花公園、南淝河、逍遙津珠聯璧合，融會貫通，護城環繞。漫步于護城河邊，護城河沿岸“廬陽十景”中的逍遙古津、包河秀色、環城翡翠、教弩梵鐘、李府春秋、琥珀流光、廬州燈火等景點接連呈現，時而喧鬧，時而靜謐，似乎道不盡滄桑，說不盡故事。

踩在護城河邊的臺階上，尋索著城市的歷史印記，觸摸著老城的文脈綿延。一座護城河，滿眼別樣美。關于包河，合肥人都不陌生，它原本是護城河的一段。據傳，宋仁宗欲賜廬州城給包公，他卻堅辭不受，最后要了一段淤塞已久的護城河。河產不比田產，分不開賣不掉，窮不著也富不了，因此，包公的后代多依河而居，靠捕魚挖藕采蓮為生。后人為了紀念包拯，將這段護城河取名為“包河”。

一條包河，穿越千年歷史的幽谷，流淌至今，河水清澈見底。站在岸邊，能清楚地看到魚兒在游，河里長滿了蓮藕，就像小孩子的手臂似的，雪白雪白、一節節的。周邊市民總喜歡到包河岸邊納涼，散步、賞荷、“講古”。常聽到人說包河里的藕是“無絲藕”，魚是“鐵面魚”，是包公鐵面無私的化身。

有人把合肥東門護城河邊的小花園比作合肥的外灘，因為有水的地方就有了靈氣，有綠的地方就有了生機。古往今來，在這條護城河，也留下了文人墨客的“印記”。徜徉于包河岸邊，隨處可以觸摸到時代傳承的廬州文脈。

合肥包公祠的由來

包拯辭世之后，靈柩從開封運回合肥，歸葬于東郊大興集，1987年遷至包河南岸的包孝肅公墓園。

包公祠屹立于包河中間的“香花墩”上，距離包孝肅公墓園約200米。包公祠始建于明弘治元年（1488年），廬州知府宋鑒在此修建包公書院，后易名為包公祠。據《廬州府志》記載：香花墩，在城東南門外濠中，是包公青少年讀書處，本為公祠，蒲葦數重，魚鳧上下，長橋徑渡，竹樹陰翳。另據碑文記載：包河小洲上原有一座小廟，明朝弘治元年（公元1488年）， 廬鄉州知府宋鑒（字克明）見小洲環境風景幽雅，遂將小廟拆除，改建為包公書院，并改洲名為香花墩。1539年，御史楊瞻把包公書院易名為包公祠。

進入公園，首先看到的是一尊持槍躍馬的張遼青銅塑像。塑像高達5米，底座上有“威震逍遙津”五個大字。逍遙津公園平面呈扇形，全園由水系自然地分為東西兩園。這里有逍遙閣、渡津橋、逍遙墅、逍遙湖、張遼塑像、兒童樂園、游樂場、草坪廣場、文化宣傳長廊等各類服務設施。

位于公園東面的逍遙湖，水面開闊。憑岸臨風，只見湖面波光粼粼、游船游蕩，湖岸花香襲人，柳絲拂浪。湖中有三個島嶼，最大的一個島上建有一座金黃色琉璃瓦雙重檐亭，這就是逍遙墅，湖岸與島有石橋相連。最小的那座島，叫“螺”島，還有一島相傳為張遼衣冠冢。島上綠樹成蔭，景色宜人。湖的周圍設有環狀水上游覽線，游人既可湖上泛舟，也可通過71米長、共有9孔的渡津橋登島賞景，也可登臨明三暗五，高達22米，具有漢代建筑風格的逍遙閣飽覽湖光園景。

逍遙湖東南角為一橢圓形半島。島上的一組建筑稱逍遙水榭，由水榭、方亭、游廊和太湖石假山構成，在濃密的樹叢掩映下，頗具江南明清建筑小品的韻致。散步其中，低首四顧，仿佛置身于蓬萊仙境，堪稱一處“世外桃源”。

在不遠處的牡丹園，四周的綠樹繁花簇擁得各色牡丹益發華貴、富麗。園旁一池碧水，池畔建有四角尖亭，亭旁遍植桂花、蠟梅等。逍遙津現已建成環境優美、景色宜人的綜合性公園，成為合肥名勝古跡游覽區和新“合肥十景”之一。

位于西園之中的盆景園，又叫藏幽園，占地2.4公頃。全園通過門、窗、池、廊、壁和植物被分隔成不同的空間。盆景廊將大小四個展室以回廊形式相連組成三合院。院內一池碧水，水面睡蓮并蒂，金魚穿游其間。盆景展區，展有五針松、羅漢松、柏、梅、榆等樹樁盆景1000多盆、50多個品種。盆景園布局精巧，建筑和植物相互襯托，形成園中之園。

盆景園東側的松柏林中有一隆起的高堆，為張遼墓。堆上有亭，亭內立碑（墓表），碑為方基圓柱，碑頂上刻“魏故都亭侯張遼之墓”九個篆字。堆下一條青石神道，兩方門闕立于神道入口，神道兩側各有三尊獅、虎、羊石獸。所有石刻均為漢代風格，莊嚴肅穆，古色古香。

三河古鎮印象

由合肥市區起程向南，行駛約30公里，就是巢湖湖畔的5A級景區三河古鎮，說起安徽的古鎮，大部分人首先想到的可能是宏村、西遞、呈坎等那些名聲較大的古鎮，但除了這幾個之外，三河古鎮也是不容小覷的，這座中國歷史文化名鎮不收門票，可以隨意在此進出游玩，只有里面的一些名人故居和紀念館之類需要買票，稱得上是非?；菝竦牧?。

在古鎮的街巷中走走逛逛，我發現這兒的空間格局基本上都是以“街巷”為骨架，連接眾多窄巷，再串起成片的民宅，整個街巷布局是有中心軸的，這樣看起來很是規整雅觀。

我一直都對古鎮老街有一種很特別的情愫，看著那些斑駁厚重的古建筑，古樸大方的青石板路，巷子里傳來的帶著鄉音的攤販叫賣吆喝聲，還有一些貫穿新舊時光的老物件，一些都是如此和諧美好。

這里有一種頗受游客們歡迎的當地特色小吃——米餃，又稱三河米餃，幾乎每條街上都會有幾家米餃店。按捺不住好奇心的我們于是便買來一份嘗嘗鮮。店家說這是用秈米粉做成的皮，然后用五花肉等食材做餡料，包成餃子形狀后下鍋炸成的，怪不得吃起來有一種獨特的鮮味，餃子皮的口感更是焦香酥脆。

沿著古街古道，一路走走停停地往街巷深處前進，這里有許多舊時名人故跡，比如說楊振寧舊居、孫立人故居、董寅初紀念館等，不同于前面街巷中的美食美味煙火氣，這是一種沉淀過后的厚重感，就像是拐入一個新的空間一樣，讓人感受著古鎮超出娛樂層面之上的精神講究。

夕陽西下，我們乘船從古鎮的望月橋下經過，看著這些古街古巷古民宅，古橋古廟古茶臺，于此回首流連，米餃的香氣，匆匆的行人，忙碌的商家，來往的居民，所望之處皆是透露著煙火味濃郁的人間氣息，與那些城墻磚瓦、青石板路相映生輝，共同折射著最原始的江淮縮影，也承載著新舊穿越的廬州記憶。