日糧添加藜麥對湖羊生長性能、營養物質消化率及經濟效益的影響

黃 寧，陳功義，劉先壹

（河南農業職業學院，河南鄭州 451450）

我國現代畜牧業的發展依舊對糧食供給高度依賴，飼料型糧食消耗占糧食消耗結構很大一部分，開發新的飼料原料，減少對糧食的消耗是我國畜牧業未來發展的研究熱點之一（王沖，2021）。尤其是反芻動物養殖業，需要大量優質的牧草資源，很多依賴進口，開發利用我國本土一些飼料資源對緩解目前的養殖牧草壓力具有重要意義。有 “超級谷物” 和 “營養黃金” 美譽的藜麥是一種富含蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種礦物質的雙子葉植物，因其耐瘠薄、耐鹽堿等優良特性，在我國廣泛種植，籽?？墒秤?，其產生的皮和秸稈等副產品因木質素含量低、中性洗滌纖維含量高也可作為反芻動物的優良粗飼料，不僅營養高、適口性好，且有利于動物消化吸收，在養殖業具有良好的應用前景（魏志敏等，2022）。本試驗以湖羊和藜麥秸稈為研究對象，研究日糧中添加不同比例藜麥秸稈對湖羊生長性能、營養物質消化率及經濟效益的影響，為開發藜麥秸稈的飼用價值提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及試驗設計 試驗將60 只體況相近的湖羊隨機分成4 組，分別為對照組（CK）和3個試驗組（T1、T2、T3 組），每組5 個重復，每個重復3 只，每重復一欄，單獨飼喂。對照組CK 飼喂基礎日糧不加藜麥秸稈，試驗組T1、T2、T3 分別在基礎日糧中添加10%、20% 30% 的藜麥秸稈，日糧組成及營養水平見表1。預飼期10 d，正試期60 d。

表1 基礎日糧組成及營養水平

1.2 飼喂管理 試驗開始前先對羊舍進行清潔消毒，所有羊只按照飼養標準注射疫苗和驅蟲，羊只自由采食和飲水。羊舍每日保持通風，清潔衛生。

1.3 生長性能測定 于正式試驗開始第1 天和結束時的第60 天早晨喂料前對湖羊進行空腹稱重，結合整個試驗周期記錄的日糧消耗量計算各組的日均采食量、日均增重，根據采食量和日增重計算料重比。

1.4 營養物質消化率測定 從每組每個重復中隨機挑選2 只羊進行全糞收集并混合，取一部分新鮮的糞樣加入10% 硫酸后冷藏保存，一部分烘干過篩保存，連續收集6 d，最后混勻后再取樣測定相關指標。同時收集各組飼料樣品進行烘干過篩，保存待測。參考張麗英（2003）的方法測定糞樣和飼料樣品中干物質、有機物、粗蛋白質、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量。

1.5 經濟效益分析 根據每日增重收益和每日飼料成本計算每日純收入。羊精飼料成本市場約為2300 元/t，玉米秸稈粗飼料成本為600 元/t，藜麥秸稈粗飼料成本為300 元/t，2023 年整羊價格約為60 元/kg。

1.6 數據統計與分析 試驗數據用SPSS 進行單因素方差分析（One-way ANOVA），采用Tukey HSD 檢驗評估各組間各參數5% 水平上的差異顯著性。

2 結果

2.1 藜麥秸稈對湖羊生長性能的影響 由表2可知，添加不同比例的藜麥秸稈對湖羊日均采食量無顯著影響（P＞0.05）。T2 和T3 組湖羊的平均日增重顯著高于對照組，分別顯著提高10% 和4.1%（P＜0.05），料重比分別顯著低于對照組8.4% 和4.4%（P＜0.05）。與對照組相比，T1 組湖羊的日增重和料重比無顯著差異（P＞0.05）。T2 組湖羊的日采食量、日增重最高，料重比最低。

表2 藜麥秸稈對湖羊生長性能的影響

2.2 藜麥秸稈對湖羊營養物質消化率的影響由表3 可知，添加不同比例藜麥秸稈處理的湖羊對干物質、中性洗滌纖維、粗脂肪和粗蛋白質消化率與對照組相比均無顯著差異（P＞0.05）。T2組湖羊對有機物的消化率顯著高于對照組增幅為10.6%（P＜0.05），與T1 和T3 組之間無顯著差異（P＞0.05）。T2 組湖羊對酸性洗滌纖維的消化率顯著高于對照組（增幅為12.3%，P＜0.05），也顯著高于T3 組（P＜0.05），與T1 組無顯著差異（P＞0.05）。

表3 藜麥秸稈對湖羊營養物質消化率的影響 %

2.3 藜麥秸稈對湖羊經濟效益的影響 由表4 可知，T1、T2、T3 組湖羊因為日增重而產生的經濟效益分別比對照組提高1.28%、9.94% 和4.17%，其中T2 組和T3 組湖羊的日增重收益與對照組相比達到顯著水平（P＜0.05）。因為藜麥秸稈成本比玉米秸稈成本低，添加藜麥秸稈處理的湖羊的日采食量也有所增加，所以各處理之間的日飼料成本沒有顯著差異（P＞0.05）。綜上所述，T2 組和T3 組湖羊的日純利潤顯著高于對照組，分別顯著提高13.28% 和6.29%（P＜0.05），為每只羊每天增加利潤16.2 和15.2 元，而添加10% 藜麥秸稈處理的每只湖羊每天增加的利潤比對照組增加2.65%，但沒有達到顯著水平（P＞0.05）。

表4 添加藜麥秸稈對湖羊經濟效益的影響

3 討論

藜麥種植面積不斷擴大，其全株都具有價值，藜麥秸稈逐步被開發作為飼草資源。有研究結果表明，飼料中用20% 的藜麥秸稈代替玉米秸稈可以顯著提高湖羊的日采食量和日增重，對料重比無顯著影響（賽迪古麗·賽買提等，2023）。而本研究結果發現，添加不同比例的藜麥秸稈對湖羊日均采食量均無顯著影響（P＞0.05），但添加20% 和30% 的藜麥秸稈可以顯著提高湖羊的平均日增重，顯著降低湖羊的料重比。與本研究結果一致的，郝生燕等（2020）發現8%、16%、24%的藜麥秸稈代替玉米秸稈均沒有提高羔羊采食量，但16% 和24% 藜麥秸稈替代比例處理的羔羊日增重顯著提高，料重比顯著下降。李曉燕等（2022）也發現日糧中24% 的藜麥秸稈可以顯著提高育肥羊的日增重，對日采食量沒有影響，且100% 的藜麥秸稈替代玉米秸稈處理的肉羊生長性能低于67% 替代比例（李曉燕等，2022）。本研究結果發現，20% 的添加比例最有利于生長性能的提高。綜上所述，添加適量的黎麥秸可以提高湖羊的生長性能，但不能完全用藜麥秸稈代替玉米秸稈。

有研究表明，日糧組成會影響反芻動物對飼料的消化率，進而改變其生產性能（Karimizadeh，2017）。本研究發現，飼料添加不同比例藜麥秸稈對干物質、中性洗滌纖維、粗脂肪和粗蛋白質的消化率無顯著差異，只有添加20% 藜麥秸稈組的湖羊對有機物和酸性洗滌纖維的消化率顯著高于對照組。王偉等（2021）研究發現，添加不同比例的藜麥青干顆粒飼料對藏羊干物質、有機物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、粗蛋白質、粗脂肪的消化率均無顯著影響，筆者猜測可能與藜麥秸稈和玉米秸稈適配比例有關，也可能與藏羊的采食喜好有關（王偉等，2021）。本研究添加20% 藜麥秸稈時生產性能增效最高，有機物和酸性洗滌纖維的消化率也優于其他組，這可能是因為藜麥和玉米的適配比例最合適。有研究認為，不同的飼料搭配可實現營養互補，提高日糧的整體營養水平和可利用率（王曉光，2011）。如郝生燕等（2020）研究發現，16% 藜麥秸稈與8% 玉米秸稈組合時羔羊對有機物的消化率、氮消化率、總能消化率等均顯著高于對照組（郝生燕等，2020）。但也有筆者認為，影響飼料營養物質消化率的因素很多，如粗飼料的加工方式、飼料物理形式，包括動物種類本身（胡江等，2016）。

湖羊養殖的經濟效益受多重因素影響，常見的因素為飼料成本和市場價格，當兩者不變時，育肥羊過程中的日增重就成了主要因素（Tianwei等，2017）。本研究雖然藜麥秸稈成本比玉米秸稈成本低，但添加藜麥秸稈處理的湖羊日采食量也會有所增加，所以日飼料成本沒有顯著差異，可20% 藜麥秸稈處理的湖羊的日純利潤比對照組顯著提高13.28%，每只羊每天增加利潤16.2 元，主要是因為20% 藜麥秸稈處理的湖羊日增重最高。

4 結論

綜上所述，添加20%、30% 的藜麥秸稈可顯著提高湖羊的生長性能，改善湖羊營養物質的消化率，從而提高經濟效益，本試驗條件下藜麥秸稈的最佳添加比例為20%。